Прасета за зимата

Зимните прасета са доказана кулинарна идея, която ще добави разнообразие към рафтовете на килера ви. Тези гъби имат деликатен вкус с приятна киселинност. Това лакомство ще послужи като отлично предястие за вашата домашна или празнична трапеза. За приготвяне използвайте кулинарна селекция от шест рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Мариновани прасета за зимата

Маринованите прасета за зимата ще ви зарадват с деликатен, приятен вкус. Това лакомство може да се сервира с хляб или гореща гарнитура. Една апетитна заготовка ще разнообрази домашната ви трапеза. Не пропускайте да опитате нашата изпитана рецепта.

1. 
   Нека започнем да приготвяме мариновани прасета за зимата. Отмерете необходимото количество гъби. Сортираме, почистваме гъбите и ги заливаме със студена вода за 3 часа.
2. 
   Отново измиваме гъбите и при необходимост ги нарязваме на парчета.
3. 
   Залейте гъбите с вода, оставете да заври и след това варете около 5-7 минути, като периодично отстранявате пяната.
4. 
   Отцедете водата и отново сварете свинското в нова вода за около половин час.
5. 
   След 10 минути варене добавете сол, захар и подправки. Всичко заедно се вари 15 минути. Тук добавете скилидки чесън, налейте растително масло и оцет. Вари се 5 минути.
6. 
   Горещите гъби се изсипват в стерилизирани буркани, на дъното се слагат чадър копър, покриват се с найлонови капачки и се оставят да изстинат напълно.
7. 
   Маринованите прасета са готови за зимата. Съхранявайте го в хладилник!

Как да солите прасета за зимата

Ще ви кажем как да мариновате прасета за зимата в доказана кулинарна рецепта със снимки стъпка по стъпка. Готовото лакомство ще ви зарадва с наситения си вкус и апетитен вид. Може да се сервира с хляб или топла гарнитура. Обърнете внимание на изпитаната рецепта.

Време за готвене - 1,5 месеца

Време за готвене – 1 час

Порции – 1л.

съставки:

• Свински гъби
• Чесън – 20 гр.
• Копър – 20 гр.
• Листа от касис - 5 бр.
• Мента – 5 клона.
• Дафинов лист – 5 бр.
• Черешови листа – 5 бр.
• Листа от ягода – 2 бр.
• Листа от къпина – 2 бр.
• Сол – 50 гр.
• Черен пипер на зърна – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Споделяме рецепта как да мариноваме прасета за зимата. Нека измерим необходимия брой гъби. Първо трябва да се накиснат във вода за три дни. По това време сменяме малко водата.

Стъпка 2. След това напълнете свинското месо с чиста вода и го оставете да заври. Изхвърляме в гевгир.

Стъпка 3. Повторете процедурата още два пъти.

Стъпка 4. Охладете гъбите и ги поставете в буркан на слоеве, редуващи се със сол, подправки, чесън и билки.

Стъпка 5. Покрийте с марля и поставете тежест отгоре. Оставете на хладно място за 1,5-2 месеца.

Стъпка 6. Затворете капаците и след това съхранявайте на хладно място. Може да се прибере в хладилник.

Стъпка 7Сега знаете как да мариновате прасета за зимата. Използвайте рецептата!

Люто свинско

Лютото свинско е сочна и апетитна закуска за вашето семейство. Готовите гъби ще разнообразят вашата домашна или празнична трапеза. За да се подготвите за дългосрочно съхранение, не забравяйте да използвате доказана кулинарна идея със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 1 ден

Време за готвене – 2 часа

Порции – 3.5л.

съставки:

• Гъби Свинушка – 4 кг.
• Чесън – 4 скилидки.
• Сол – 200 гр.
• Дафинов лист – 15 бр.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Сладък грах - 10 бр.
• Растително масло - 0,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Горещо свинско се приготвя лесно у дома. Първо, нека подготвим гъбите.

Стъпка 2. Почистете ги добре и ги залейте със студена вода за един ден. Водата трябва да се подновява на всеки 6 часа.

Стъпка 3. След това сварете свинското месо два пъти за 40 минути. Всеки път в нова подсолена вода.

Стъпка 4. Прехвърлете сварените гъби в голям тиган или котел. Добавете сол, подправки и растително масло.

Стъпка 5. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за един час.

Стъпка 6. Поставете лакомствата в стерилизирани буркани и затворете с найлонови капаци. Оставете да изстине напълно.

Стъпка 7. Горещите прасета са готови. Съхранявайте на хладно.

Мариновани прасета с чесън за зимата

Маринованите прасета с чесън за зимата се оказват невероятно сочни, ароматни и интересни на вкус. Поднесете лакомството с топли гарнитури или като самостоятелно предястие. За да се подготвите за дългосрочно съхранение, вземете под внимание рецептата със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Свинушка гъби - 1 кг.
• Сол – 2 с.л.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Чесън – 10 скилидки.
• Дафинов лист – 3 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Копър - 5 клона.
• Канела - на вкус.
• Вода – 1л.
• Захар – 2 с.л.
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе мариновано свинско с чесън за зимата. Отмерваме необходимото количество гъби. Ние ги сортираме, почистваме и изплакваме.

Стъпка 2. Напълнете готовите гъби с вода и варете 20 минути.

Стъпка 3. След това поставете продукта в гевгир и оставете течността да се отцеди напълно.

Стъпка 4. По това време кипнете вода и добавете всички подправки, изброени в списъка, и също така налейте оцет.

Стъпка 5. Поставете гъбите в стерилизирани буркани и напълнете с гореща марината.

Стъпка 6. Изсипете две супени лъжици растително масло във всеки буркан и затворете плътно капаците. Охлажда се и се съхранява в хладилник.

Стъпка 7. Мариновани прасета с чесън са готови за зимата!

Мариновани прасета с подправки в буркани за зимата

Мариновани прасета с подправки в буркани за зимата са оригинален препарат, който ще ви зарадва с богат вкус и апетитен аромат. Готовият продукт може да се сервира с гореща гарнитура, варени картофи и печени зеленчуци. Опитай!

Време за готвене - 2 дни

Време за готвене – 1 час

Порции – 1.5л.

съставки:

• Свинушка гъби - 1 кг.
• Вода – 1,5 л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Сладък грах - 10 бр.
• Чесън – 5 скилидки.
• Сол – 3 с.л.
• Захар – 3 с.л.
• Оцет 9% - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Предлагаме да подготвим мариновани прасета с подправки в буркани за зимата по проста рецепта. Първо, нека подготвим гъбите.

Стъпка 2. Сортираме, почистваме и измиваме прасетата.

Стъпка 3. Подгответе подправките и останалите съставки.

Стъпка 4. За маринатата кипнете вода. Разтворете една супена лъжица сол в него (останалата сол ще използвате за готвене на гъби) и 3 супени лъжици захар. Добавете подправките, чесъна и оцета.

Стъпка 5. Големите гъби могат да бъдат нарязани на парчета.

Стъпка 6. Прасетата бързо потъмняват. За да не се случи това, веднага след отрязването можете да ги потопите в разтвор от оцет и вода.

Стъпка 7. Дръжте гъбите в оцетна вода за една нощ.

Стъпка 8. След това изцедете водата. През нощта гъбите ще станат по-светли на цвят.

Стъпка 9. Добавете останалите две супени лъжици сол към продукта. Сварете ги.

Стъпка 10. По това време доведете предварително приготвената марината до кипене.

Стъпка 11. Извадете сварените гъби от печката.

Стъпка 12. Изплакнете под студена вода.

Стъпка 13. Потопете прасетата в марината. Гответе 10 минути и оставете в тигана за един ден.

Стъпка 14. След това ги гответе за 15 минути след кипене. Разпределете в стерилизирани буркани, затворете с капаци и оставете да изстинат напълно.

Стъпка 15. Мариновани прасета с подправки в буркани са готови за зимата. Отнесете го за съхранение.

Пържени прасета за зимата

Пържените прасета за зимата са апетитна и богата на вкус закуска за вашата маса. Готовите гъби ще разнообразят вашата домашна или празнична трапеза. За да се подготвите за дългосрочно съхранение, не забравяйте да използвате доказана кулинарна идея със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Свинушка гъби - 1 кг.
• Масло – 50 гр.
• Сол – 3 ч.л.
• Растително масло - 300 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Да подготвим пържени прасета за зимата. Нека измерим необходимия брой гъби.

Стъпка 2. Сортираме и старателно измиваме гъбите.

Стъпка 3. Нарежете прасетата на парчета и ги поставете в тиган, загрят с половината растително масло.

Стъпка 4. Посолете гъбите и запържете на слаб огън под капака за около час. Разбърквайте от време на време.

Стъпка 5. Отстранете капака и запържете продукта, докато влагата се изпари. След това поставете лакомствата в стерилизирани буркани.

Стъпка 6. Сварете останалото растително масло с масло. Изсипете сместа върху гъбите. Затворете с капачки и оставете да изстинат напълно.

Стъпка 7. Пържените прасета са готови за зимата. Отнесете го за съхранение.