Решетка от свински ребра

Свинските ребра са продукт, който може да се превърне в основата на много горещи ястия, които могат да се сервират в делнични дни, празници и дори да се приготвят на скара или в казан на пикник. Цената им е доста достъпна и винаги можете да си купите пресни ребра на пазара. Те могат да бъдат пържени, задушени, печени със зеленчуци или различни сосове. Вероятно в почти всяка кухня по света можете да намерите свой уникален начин за приготвяне на свински ребра.

Свински ребра в соев сос с мед

Свинските ребра в соев сос с мед са много вкусен начин за готвене. Изпечени ребрата се покриват със златиста, ароматна коричка благодарение на соса и изглеждат оригинално и апетитно на масата. Най-добре се поднасят с варени пресни картофи.

1. 
   Как се готвят вкусни свински ребра? Подгответе всички необходими продукти, размразете свинските ребра. Използвайте сол според това колко солен е вашият соев сос.
2. 
   В купа смесете соев сос, горчица, мед, зехтин и оцет.
3. 
   Обелете и нарежете чесъна на много ситно, добавете го към маринатата, добавете също смлян пипер и добавете сол според нуждите.
4. 
   Нарежете ребрата на парчета и ги поставете в купа с маринатата. Смесете ги и оставете да се мариноват за няколко часа. Можете да оставите ребрата на стайна температура за около 10 минути, ако нямате време.
5. 
   Затегнете единия край на ризата за печене, поставете вътре маринованите ребра и ги поставете свободно там. Завържете втория ръб на ръкава и поставете пакета върху тавата за печене. За да позволите на парата да излезе, направете няколко пробиви в горната част на ръкава.
6. 
   Печете свинските ребра във фурната на 180-200 градуса за 35-50 минути. Поднесете печените ребърца с подходяща гарнитура по ваш вкус. Добър апетит!

Свински ребра, запечени във фолио на фурна

Свински ребра, печени във фолио във фурната, – Това е ястие, което може да се приготвя всеки ден. Лесно е, а благодарение на ароматните подправки месото се оказва много вкусно и сочно. Можете лесно да мариновате ребрата предната вечер, след което да ги пъхнете във фурната на следващия ден и да ги изпечете за вечеря.

Време за приготвяне: 85 мин.

Време за приготвяне: 15-20 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Доматен сос – 2 с.л.
• Свински ребра - 500 гр.
• Растително масло - за смазване на фолиото.
• Чесън - 3 зъба.
• Сол на вкус
• Подправка за месо - 0,5 ч.л.
• Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти. Ребрата трябва да са пресни или напълно размразени.

Стъпка 2.Изплакнете ребрата под течаща вода, подсушете с хартиени кърпи, след което нарежете на порции по меката част между ребрата.

Стъпка 3. Посолете и овкусете ребрата с подправки. Добавете и доматения сос и нарязания на ситно чесън. Разбъркайте добре ребрата.

Стъпка 4. Можете просто да увиете маринованите свински ребърца във фолио или да го направите както предлагаме. Постелете термоустойчив съд с лист фолио, намажете го с растително масло и наредете ребрата.

Стъпка 5. Покрийте тавата плътно с втори лист фолио, за да не останат малки дупчици. Свинските ребърца се пекат във фурната на 180 градуса за 50 минути, след което се отвива фолиото, котлонът се увеличава на 200 градуса и ястието се готви без капак още 15 минути.

Стъпка 6. Прехвърлете готовите свински ребра, изпечени във фолио, в чиния, украсете с нарязани билки и сервирайте. Добър апетит!

Свински ребра с картофи на фурна

Свинските ребра с картофи във фурната са питателно, но доста евтино ястие. И, между другото, тази комбинация е любимата комбинация на много фенове на месни ястия. Приготвянето на картофи и свински ребра е лесно, можете да добавите любимите си пресни билки или зеленчуци, ако желаете.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за приготвяне: 10-15 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Трапезна горчица – 2 ч.л.
• Картофи - 800 гр.
• Свински ребра - 700 гр.
• Чесън – 2 зъба.
• Смлян черен пипер – 2 щипки.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправка за картофи - 2 щипки.
• Сух босилек - 0,5 ч.л.
• Копър - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всичко необходимо, включете фурната и я загрейте до 180 градуса.

Стъпка 2.Измийте ребрата, след което ги подсушете с хартиени кърпи. Нарежете ги на порции по мекия слой между ребрата. Пиперете и овкусете ребрата с подправки, добавете няколко супени лъжици горчица и ги разбъркайте с ръце.

Стъпка 3. Обелете, измийте и нарежете картофите на средно големи филийки.

Стъпка 4. Намажете тава за печене с растително масло или я покрийте с пергамент. Първо добавете слой картофи, сол, подправете и поръсете с растително масло. След това поставете ребрата между картофените резени.

Стъпка 5. Покрийте тавата плътно с фолио и поставете в предварително загрята фурна. Ястието се пече 40 минути.

Стъпка 6. Нарежете на ситно обеления чесън с нож. Измийте копъра и го нарежете на ситно.

Стъпка 7. В купа смесете нарязан чесън, сол, смлян черен пипер и растително масло.

Стъпка 8. Извадете тавата от фурната, отстранете фолиото и намажете съда с готовата марината.

Стъпка 9: Тавата с картофите и ребрата се връща във фурната за още 20 минути. Готовото ястие поръсете с наситнен копър и можете да сервирате веднага.

Стъпка 10. Печените свински ребра с картофи се оказват много вкусни, можете дори да сервирате това ястие за празник. Добър апетит!

Свински ребра в ръкав на фурна

Свинските ребра в ръкав във фурната се оказват невероятно вкусни, крехки и сочни. Любителите на месото ще бъдат възхитени. Печени ребра може да сервирате като топло ястие с гарнитура или да приготвите специално за приятелска среща, като мезе за бира.

Време за приготвяне: 80 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 4.

съставки:

• соев сос - 7 супени лъжици.
• мед – 2 с.л.
• Свински ребра – 1 кг.
• Лук – 2-3 бр.
• Чесън - 6 зъба.
• Корен от джинджифил – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Карамфил - на вкус.
• Провансалски билки - на вкус.
• Кетчуп – 2 с.л.
• Лимон - 0,5 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете свинските ребра под хладка течаща вода, подсушете и нарежете на парчета. Удобно е да ги смесите с подправките в голяма купа.

Стъпка 2. Обелете скилидките чесън и ги прекарайте през преса.

Стъпка 3. Обелете корена на джинджифила от горната тънка кора и след това го нарежете на много ситно с нож, можете също да го настържете.

Стъпка 4: Пригответе марината за ребрата. Сложете нарязан чесън и корен от джинджифил в купа, добавете подправки и соев сос, добавете необходимото количество кетчуп и мед. Всичко се разбърква добре. След това залейте ребрата с маринатата и ги обърнете с ръце, за да се покрият равномерно със сместа от подправки.

Стъпка 5. Нарежете обеления лук на половин пръстени и ги поставете върху ребрата, изсипете лимонов сок и отново разбъркайте добре ребрата с ръце. Покрийте купата с ребрата и оставете в хладилника за поне 2 часа.

Стъпка 6. Когато ребрата са добре мариновани, поставете ги в торба за печене. Завържете краищата му, а в горната част направете няколко пробиви с игла, за да излиза парата. Печете свинските ребра във фурната на 200 градуса за 40-60 минути. 15 минути преди края на печенето внимателно изрежете ръкава, така че ребрата да се запекат.

Стъпка 7. Великолепното ястие с месо е готово. Свинските ребра, изпечени в ръкав, могат да се сервират със или без гарнитура. Добър апетит!

Задушени свински ребра в тиган

Задушените свински ребърца на тиган са ястие, което се вписва добре в есенно-зимната диета, когато тялото се нуждае от много сила и енергия.За подправки можете да използвате готови подправки, които се продават в магазина, или да съставите свой собствен уникален букет от любимите си подправки.

Време за приготвяне: 100 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2-3.

съставки:

• Свински ребра - 500 гр.
• Лук – 500 гр.
• Подправки - на вкус.
• Зехтин – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отрежете филмите от ребрата и ги измийте, след което ги нарежете на отделни кости.

Стъпка 2. Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени.

Стъпка 3: Комбинирайте свински ребра и лук в голяма купа. Поръсете ястието с подправки и напръскайте със зехтин, разбъркайте внимателно с ръце и оставете да се маринова за 20-30 минути.

Стъпка 4. Най-добре е да къкри ребрата в тиган с дебели стени и плътно затварящ се капак. Поставете ребрата и лука в тигана, покрийте и поставете на огъня.

Стъпка 5. Разбърквайте ребрата и лука от време на време, за да не загори нещо. Варете така около час. Можете да сервирате задушени свински ребърца с картофи, макарони или други гарнитури по избор. Добър апетит!

Свински ребра с картофи в казан

Свински ребра с картофи в казан е универсална рецепта, която може да се приложи в домашната кухня или направо на чист въздух по време на пикник. Ребрата ще се окажат меки и нежни, а картофите под въздействието на месния сок ще станат ароматни и ронливи.

Време за приготвяне: 80 мин

Време за приготвяне: 40 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Свински ребра – 1 кг.
• Картофи – 1 кг.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън - 4 зъба.
• Доматено пюре – 4 супени лъжици.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Голяма глава лук – 1 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Зелените - 30 гр.
• Вода – 3 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете ребрата с хладка вода, обелете картофите, лука, морковите и чесъна.

Стъпка 2. Нарежете ребрата на парчета по мекия слой между костите. Нарежете картофите на едри филийки. Нарежете морковите на тънки филийки или ги настържете на едро ренде. Нарежете лука и чесъна на малки кубчета.

Стъпка 3. Изсипете растително масло в тиган и запържете ребрата на силен огън до златисто кафяво от всички страни.

Стъпка 4. Изсипете растително масло в котел и запържете нарязания лук, моркови и чесън. Запържете зеленчуците, докато омекнат, 3-5 минути.

Стъпка 5. Поставете пържени свински ребра в котел с пържените зеленчуци. Посолете зеленчуците и месото на вкус.

Стъпка 6. Поставете картофи върху ребрата и добавете сол на вкус. Разредете доматеното пюре с вода, добавете смлян черен пипер, сол и нарязани билки към сместа. Изсипете получения доматен сос в казана.

Стъпка 7. Покрийте казана с капак и оставете ястието да къкри, докато се свари за 40 минути.

Стъпка 8. Ястие от картофи и свински ребра е не само вкусно, но и много питателно. Добър апетит!

Пържени свински ребра с лук в тиган

Пържени свински ребра с лук в тиган са чудесен вариант за семейна вечеря. Определено ребрата изглеждат много апетитно на масата. Можете да изберете абсолютно всяка гарнитура за тях, от традиционните картофи до стъклени юфка.

Време за приготвяне: 60 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Кориандър – 1 с.л.
• Свински ребра - 1,5 кг.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Сух лют пипер – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Зелените - на вкус.
• Лук – 3 бр.

Процес на готвене:

Етап 1.Измийте добре свинските ребра с хладка вода, отрежете ципите и ги нарежете на отделни кости. Обелете главите лук.

Стъпка 2. Смелете семената на кориандъра в хаванче.

Стъпка 3. Загрейте тиган или котел, изсипете няколко супени лъжици растително масло.

Стъпка 4. Запържете ребрата на силен огън от всички страни, 10 минути ще бъдат достатъчни за това, обръщайте ребрата от време на време.

Стъпка 5. Нарежете лука на половин пръстени.

Стъпка 6. Ако в казана се е образувала много течност, тя трябва да се източи. Добавете нарязания лук в казана до ребрата, посолете, подправете и добавете сух лют пипер.

Стъпка 7. Намалете котлона под казана, запържете ребрата и лука, докато последният стане мек и прозрачен.

Стъпка 8. Поднесете пържените ребра с лук горещи с гарнитура по избор. Добър апетит!

Свински ребра в барбекю сос

Свинските ребърца в барбекю сос са невероятно ароматни и едно от най-вкусните ястия. Рецептата изисква поне няколко часа мариноване, а след това свинските ребра се пекат дълго във фурната, но определено си заслужава. Това ястие ще бъде акцентът и основното лечение на вашия празник.

Време за приготвяне: 5-6 часа.

Време за готвене: 20-30 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Чесън – 1 глава.
• Лук – 300 гр.
• Свински ребра – 1,2 кг.
• мед – 4 с.л.
• Пушен смлян червен пипер - 5 супени лъжици.
• Сол – 4 с.л.
• Зира - 3 супени лъжици.
• Млян червен пипер – 5 ч.л.
• Захар – 3 с.л.
• Доматено пюре - 200 гр.
• Балсамов оцет – 1 супена лъжица.
• Сос табаско – 2 ч.л.
• сос Уорчестър - 2 супени лъжици.
• дижонска горчица - 5 супени лъжици.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете филма от ребрата и ги измийте добре.

Стъпка 2.Смесете подправките: червен пипер, сол, захар, смлян кимион и смлян червен пипер.

Стъпка 3. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно.

Стъпка 4. Натрийте ребрата със смес от подправки, горчица и малко количество лук и чесън.

Стъпка 5. Извадете ребрата да се мариноват на хладно място за 2-3 часа, можете да ги оставите за една нощ.

Стъпка 6. Запържете останалия лук и чесън в растително масло, добавете смес от подправки.

Стъпка 7. Добавете мед към пържените зеленчуци.

Стъпка 8. След 5 минути добавете доматено пюре, сос Табаско, сос Уорчестър и балсамов оцет в тигана. Оставете получения сос да къкри още 10 минути.

Стъпка 9. Увийте свинските ребра във фолио и ги изпечете във фурната на 170 градуса за 3 часа. След това извадете изпечените ребра от фурната. Изсипете сока, който се е образувал при печенето, в соса за барбекю и задушете още малко. Когато сосът за барбекю е готов, намажете ребрата с него. Върнете свинските ребра във фурната и печете още 15 минути на 250 градуса.

Стъпка 10. Нарежете готовите свински ребра в барбекю сос на порции и сервирайте. Добър апетит!

Свински ребра със зеленчуци на фурна

Свински ребра със зеленчуци на фурна са страхотна хармонична комбинация от продукти. Ястието няма да се окаже много мазно, а зеленчуците могат да се сервират с ребрата като гарнитура. Според вашия вкус можете да промените и допълните списъка със зеленчуци с всякакви други зеленчуци.

Време за приготвяне: 80 мин.

Време за готвене: 20-25 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Свински ребра - 400 гр.
• Трапезно вино – 100 мл.
• Чесън – 2 зъба.
• Зелен фасул – 1 пакет.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сушени билки - на вкус.
• Лук – 2 бр.
• стриди гъби - 200 гр.
• Картофи – 4 бр.

Процес на готвене:

Етап 1.Обелете и нарежете лука на малки кубчета. Измийте гъбите стриди и ги нарежете на филийки. Запържете лука в растително масло, докато стане прозрачен. Добавете гъбите към лука и продължете да къкри, покрити, за 5-7 минути.

Стъпка 2. Обелете, измийте и нарежете картофите на барове. Зеленият фасул трябва да се размрази.

Стъпка 3: Отрежете мазнината и месото от свинските ребра. Нарежете ребрата на отделни кости.

Стъпка 4. Поставете сотирани лук и гъби в топлоустойчив съд, след това добавете картофи и боб. Отгоре се нареждат ребра, парчета мас и месо.

Стъпка 5. Сол и подправете детайла, разбъркайте. Виното се разрежда с вода в съотношение 1 към 1. С получената смес се заливат зеленчуците и свинското.

Стъпка 6. Печете ястието за един час в предварително загрята до 180 градуса фурна. Можете да сервирате печени свински ребърца със зеленчуци на красиво общо плато. Добър апетит!

Свински ребра, приготвени в бира

Свинските ребра, приготвени в бира, се оказват невероятно вкусни. Освен това са удобни за сервиране и хапване с ръце. Можете да изпечете ребрата на барбекю или във фурната. Можете да измислите и сервирате своя собствена оригинална гарнитура или сос на базата на горчица или кетчуп със свински ребра.

Време за приготвяне: 60 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Подправки за барбекю – 3 с.л.
• Свински ребра - 2 кг.
• Тъмна бира – 180 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете ребрата под чешмата и ги подсушете със салфетки. Поръсете свинското от всички страни с подправките. В магазина можете да намерите готови подправки за месо.

Стъпка 2. Добавете останалата подправка към тъмната бира.

Стъпка 3: Смесете добре бирата и подправките за барбекю.

Стъпка 4: Загрейте грила добре. Намажете обилно ребрата с бирен сос с помощта на четка и поставете върху загрята повърхност.

Стъпка 5.Печете ребрата на грил за половин час, като от време на време мажете с бирен сос.

Стъпка 6. Преди да сервирате варени в бира свински ребра, ги нарежете на порции. Добър апетит!