Палачинки с извара на фурна

Пищните палачинки с извара във фурната са много вкусно и просто ястие, което е подходящо както за закуска, така и за вечеря. Несъмнено ще се харесат както на децата, така и на всички любители на сладкото. Важно е чийзкейковете да не се препичат отвън и да останат сурови отвътре. Следователно готвенето на чийзкейкове във фурната е отговорен процес, за който си струва да се подготвите и първо да научите как правилно да приготвяте чийзкейкове във фурната.

Класическа рецепта за палачинки с извара на фурна

Използвайки тази рецепта, можете бързо да приготвите здравословно ястие с извара за вашето семейство. Чийзкейковете ще бъдат ефирни, златисти и вкусни. По желание към тях можете да добавите различни захаросани плодове, сушени плодове или парченца шоколад.

1. 
   Как да приготвим пухкави палачинки с извара във фурната по класическата рецепта? Сложете необходимото количество извара в купа за месене на тесто, разбийте едно яйце, добавете сол, захар и разбъркайте всичко с миксер или блендер до гладкост.
2. 
   Загасете содата с лимоновия сок, добавете я към изварата и разбъркайте отново.
3. 
   Пресейте пшеничното брашно през сито, изсипете го в изварата и омесете тестото. Трябва да се окаже гъсто и нежно. Застелете тава за печене със специална хартия и намажете с масло. С набрашнени ръце оформете от тестото топки с размер на яйце и ги поставете върху тавата за печене на малко разстояние една от друга. Натиснете леко кифличките с ръка, за да изглеждат като дебели сладки.
4. 
   Със силиконова четка намажете добре блатовете с кисело мляко или заквасена сметана, за да не станат готовите чийзкейкове сухи.
5. 
   Загрейте фурната на 180°C и поставете тава за печене с чийзкейкове в нея. Изпечете десерта с извара за 20-30 минути. Сервирайте варени чийзкейкове със сладко, мед или заквасена сметана.

Приятен чай!

Нежни и пухкави чийзкейкове без добавка на грис

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите чийзкейкове, като замесите тестото за тях само с брашно и без грис, защото чийзкейковете с грис стават тънки след охлаждане и губят своя чар.

съставки:

• Извара – 300 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно - 3-4 с.л. л.
• Захар – 3 с.л. л.
• Бакпулвер – ½ ч.л.
• Ванилия, канела или кардамон - на вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете изварата в купа за месене на тесто, добавете малко захар и разбъркайте с вилица.Ако имате едрозърнеста извара, разбъркайте я с блендер.

2. Към получената извара добавете бакпулвера, щипка сол, подправките и останалата захар и разбъркайте.

3. След това разбийте пилешко яйце в изварата и отново разбъркайте масата на изварата.

4. Пресейте необходимото количество брашно през сито, изсипете го в изварата и омесете тестото за чийзкейк. Тестото се меси дълго време, докато купата се "изчисти", така че да няма бучки брашно в нея.

5. С навлажнени с вода ръце оформете топчета (като орехи) от готовото тесто и им придайте вид на блатове.

6. Покрийте тава с хартия за печене и върху нея наредете оформените чийзкейкове.

7. Печете чийзкейковете в предварително загрята на 180°C фурна за 40 минути.

8. Поставете готовите чийзкейкове върху красива чиния, поръсете с пудра захар и сервирайте.

Добър апетит!

Чийзкейкове от извара с грис, изпечени във фурната

Използвайки тази рецепта, можете да приготвите чудесна закуска, или следобедна закуска, или просто сладка закуска. Замесете тестото с грис, който ще направи чийзкейковете пухкави. Обикновено чийзкейковете не поддържат добре формата си във фурната, така че ви се предлага специален режим на печене.

съставки:

• Извара – 200 гр.
• Захар – 1 с.л. л.
• Грис – 3 с.л. л.
• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Поставете извара в купа (по-добре е да използвате фино зърнеста извара), разбийте пилешко яйце, добавете захар и можете да добавите подправки или ванилин по ваш вкус. Разбъркайте добре изварата с вилица.

2. След това добавете грис към масата на изварата и омесете хомогенно тесто.

3. С ръце, леко навлажнени с вода, оформете малки топчета от тестото.Оваляйте добре тези извара в брашно или галета, за да се изпекат чийзкейковете хрупкави.

4. Постелете тава или тава за печене с лист хартия за печене и я намажете леко с масло. Поставете всички оформени парчета сирене върху тава за печене, като им придадете формата на плоска торта.

5. Загрейте фурната до 170°C и задайте режим „Грил“. Тавата с чийзкейк се поставя в предварително загрятата фурна веднага под горна скара. Печете чийзкейковете за 10 минути. След това ги обърнете от другата страна и продължете да печете още 10 минути. При този метод на печене чийзкейковете няма да променят красивата си форма и ще се покрият със златисто-кафява, хрупкава коричка.

6. Поднесете топло мляко към готовите крехки чийзкейкове.

Добър апетит!

Диетични палачинки с извара на фурна (PP рецепта)

Според предложената рецепта можете да приготвите вкусни чийзкейкове за диетична храна във фурната. Тази така наречена pp рецепта (за правилно хранене) се различава от обикновените чийзкейкове с пълната липса на масло, но включва използването на нискомаслено извара и малко количество захар. Ще добавим ябълка към тези чийзкейкове за сочност, тъй като нискомасленото извара е доста сухо.

съставки:

• Нискомаслено извара - 500 г.
• Яйце и ябълка - по 2 бр.
• Захар и грис - по 1 супена лъжица. л.
• Брашно - 3-4 с.л. л.
• Ванилия и канела - на вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете изварата в купа за месене на тесто.

2. Обелете и почистете ябълките (за предпочитане твърди сортове) и ги нарежете на едро ренде. Прехвърлете настърганите ябълки веднага при изварата и разбъркайте добре с вилица, за да не потъмнеят ябълките.

3. Добавете яйца към изварата, но е по-добре да използвате само белтъците, тъй като жълтъкът увеличава калоричното съдържание на ястието, а ние имаме диетично.Разбъркайте отново изварата с яйцето и ябълката.

4. След това добавете захар, пшенично брашно, пресято през сито, щипка сол, подправки в масата на изварата и омесете тестото.

5. Покрийте тава с фолио или хартия за печене и я намажете малко с олио, за да може лесно да се извадят чийзкейковете. С помощта на лъжица, потопена в студена вода, разпределете тестото върху тавата за печене на дебели палачинки.

6. Загрейте фурната на 190°C и поставете тава за печене с чийзкейкове в нея. Печете вашите диетични чийзкейкове за 20 минути.

7. След това охладете малко ястието и прехвърлете готовите чийзкейкове в красива чиния.

Добър апетит!

Деликатни палачинки с извара на фурна без добавяне на брашно

Представяме на вашето внимание прекрасна рецепта за ароматни и нежни чийзкейкове, приготвени от извара без добавяне на брашно. Замесете тестото с помощта на блендер или кухненски робот. Палачинките със сирене се пекат във форми, тъй като тестото без брашно се оказва течно.

съставки:

• Извара – 500 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Захар - 2-3 супени лъжици. л.
• Грис – 2 с.л. л.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици. л.
• Ванилия или подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сложете необходимото количество извара (за предпочитане домашна) в купа на блендер.

2. Разбийте пилешките яйца в купата с изварата.

3. Добавете също захар, заквасена сметана и малко ванилин. Можете да промените количеството захар и заквасена сметана по ваш вкус.

4. С блендер на ниска скорост омесете тестото на хомогенна смес. След това добавете грис към тестото и разбъркайте отново.

5. Загрейте фурната на 190°C.

6. Готовото изварено тесто изсипете в силиконови форми за кексчета или мъфини. Напълнете формичките не повече от 2/3 от обема, тъй като при печене тестото ще се надигне.

7.Поставете формичките с тестото за извара в предварително загрята фурна за 20-25 минути.

8. Изпечените крехки и румени чийзкейкове охладете напълно и сервирайте със заквасена сметана, конфитюр или мед.

Добър апетит!

Как се пекат палачинки с извара във фурната във форми?

С помощта на модерни кухненски прибори (силиконови форми) можете да приготвите оригинални малки торти с извара за десерт, тоест чийзкейкове във фурната. Ще получите както здравословна закуска за деца, така и прекрасна украса за празничната трапеза.

съставки:

• Извара – 200 гр.
• Захар и грис - по 3 супени лъжици. л.
• Заквасена сметана – 5 супени лъжици. л.
• Яйце – 1 бр.
• Масло – 2 с.л. л.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Поставете изварата в купа за месене на тесто. Разбийте пилешко яйце в него и добавете захар и малко ванилия.

2. С помощта на вилица разбъркайте добре тези съставки.

3. След това към изварата добавете определеното количество грис, сметана, бакпулвер и размекнато в микровълновата масло.

4. Омесете тестото. Тя трябва да е лека, влажна и сравнително еднородна.

5. Изсипете готовото тесто в подготвени форми, като не ги пълните до самия връх.

6. Загрейте фурната на 200°C и поставете формите с тестото в нея.

7. Печете чийзкейкове при тази температура за 20–25 минути.

8. Охладете малко готовите сладки с извара и извадете от формите.

Добър апетит!

Пищни чийзкейкове във фурната, направени от извара със стафиди

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите чийзкейк от извара с добавяне на стафиди във фурната. Тези чийзкейкове ще бъдат пухкави, вкусни и не много сладки. Ще направите чудесна закуска за децата.

съставки:

• Извара – 250 гр.
• Брашно – 4 с.л. л.
• Захар – 3 с.л.л.
• Стафиди – 2 с.л. л.
• Бакпулвер и ванилова захар - по 1 ч.л.
• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Разбийте пилешко яйце в купа за месене на тесто, добавете към него обикновена и ванилова захар и разбийте добре с вилица или миксер.

2. След това поставете изварата в тази купа и разбъркайте добре.

3. Пресейте пшеничното брашно през сито, смесете с бакпулвера и го изсипете в масата на изварата.

4. След това към тестото добавете предварително накиснати и измити стафиди.

5. Старателно омесете тестото за чийзкейкове от всички тези съставки.

6. Покрийте тавата за печене с парче специална хартия и я намажете малко с растително масло, така че чийзкейковете да не залепват при печене.

7. С мокри ръце оформете от тестото спретнати малки кръгчета, оваляйте ги в брашно или галета и ги поставете върху тава за печене на малко разстояние едно от друго.

8. Загрейте фурната на 180°C.

9. Печете чийзкейкове със стафиди за 25-30 минути.

10. Готовите чийзкейкове поръсете с пудра захар и поднесете със заквасена сметана.

Добър апетит!

Нежни и ефирни палачинки от извара с ябълки

Ако добавите ябълка към тестото за извара за чийзкейкове, тогава децата ще харесат този десерт, тъй като обикновено е трудно да ги накарате да ядат ферментирали млечни продукти. Чийзкейковете ще бъдат сладки и много нежни.

съставки:

• Извара – 500 гр.
• Ябълки и яйца - 2 бр.
• Захар и грис - по 2 супени лъжици. л.
• Бакпулвер за тесто – 2 ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Ванилова захар - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте ябълките за чийзкейк, обелете и нарежете на едро или средно ренде. Не е необходимо да смилате ябълките силно на пюре, тъй като тестото от тях ще бъде течно и чийзкейковете няма да запазят формата си.

2.В купа за месене на тесто се поставят изварата, нарязаните ябълки, добавят се яйцата, захарта (може да се замени с разтопен мед), щипка сол, ваниловата захар и се разбърква добре.

3. След това изсипете грис, бакпулвер в тази ябълково-изварена маса и омесете тестото до гладкост.

4. Оставете тестото за 20 минути на нормална температура, за да може грисът да поеме сока от ябълките. Ако тестото се окаже течно, добавете малко брашно към него.

5. Поставете готовото тесто в силиконови форми и ги поставете върху хартия за печене.

6. Загрейте фурната на 190°C. Печете чийзкейковете за 20-30 минути, докато се зачервят отгоре.

7. Поднесете тези прекрасни чийзкейкове със заквасена сметана или любимото ви сладко.

Яжте за ваше здраве!

Изварени чийзкейкове, приготвени без добавяне на яйца

Меки, нежни и вкусни чийзкейкове могат да се приготвят във фурната, без да се добавят яйца към тестото. Важно е стриктно да следвате количеството съставки, посочени в рецептата, тогава чийзкейковете ще запазят перфектно формата си при печене.

съставки:

• Извара 5% – 250 гр.
• Грис – 3 с.л. л.
• Захар – 2 с.л. л.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Поставете извара, грис и захар в съд за месене на тесто.

2. С помощта на лъжица разбъркайте добре всички тези съставки. Оставете готовото тесто за 15 минути, за да набъбне грисът и да поеме цялата течност.

3. След това разделете извареното тесто на шест еднакви парчета и ги разточете на топки.

4. Поставете оформените кифлички върху дъска за рязане, оформете ги като шайба и оваляйте всички парчета в брашно или галета.

5. Покрийте тава с хартия за печене и върху нея наредете готовите чийзкейкове.

6. Загрейте фурната на 190°C и изпечете чийзкейковете за 25–30 минути.

7.Поставете готовите чийзкейкове върху плоска чиния и ги сервирайте с пресни плодове, заквасена сметана, сладко, с една дума каквото ви харесва.

Добър апетит!

Вкусни чийзкейкове с извара и банан на фурна

Представяме на вашето внимание една много проста рецепта за приготвяне на здравословни и вкусни чийзкейкове само от три съставки: извара, банани и яйца. В тези чийзкейкове не се добавят брашно, грис и захар. Това ястие спокойно може да се класифицира като рецепта. Ние печем чийзкейкове с банани само във форми.

съставки:

• Извара – 500 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Банани – 3 бр.

Процес на готвене:

1. Обелете бананите и ги поставете в микровълновата за две минути, за да омекнат и да ги подсладите.

2. Поставете изварата в купата на блендер или кухненски робот. Разбийте две пилешки яйца в изварата.

3. След това поставете омекналите в микровълновата банани в купата и омесете тестото на ниска скорост, докато стане гладко. Намажете тавите за печене малко със слънчогледово масло.

4. Поставете изварено-банановото тесто в подготвените форми, като ги напълните на 2/3.

5. Загрейте фурната на 180°C и изпечете чийзкейковете за 20 минути.

6. Поднесете изпечените чийзкейкове със заквасена сметана, мед или любимото ви сладко.

Добър апетит!