Кюфтета по детски със сос

Кюфтета със сос, като в детската градина, са най-приятният спомен от детската градина и училищната столова. Разбира се, след сочни палачинки с мая и пищен омлет. Това обилно, вкусно ястие е чудесно за цялото семейство, тъй като и деца, и възрастни обичат кюфтета. Тук ще намерите 5 рецепти за кюфтета със сос от детската градина.

Кюфтета с ориз и сос като в детската градина

Крехките кюфтета с ориз са много задоволително, неусложнено ястие. Тези кюфтета са подходящи за деца, тъй като не са пълни с подправки и мазнини. Приготвени от говеждо или телешко месо, такива кюфтета ще бъдат много диетични и здравословни.

1. 
   Как да сготвим кюфтета като в детската градина със сос? Първо трябва да извършите цялата подготвителна работа. Не забравяйте да изплакнете ориза и след това сварете зърнените храни до полуготовност, а също така пригответе каймата, ако го направите сами.След това смесете охладения ориз, каймата, яйцата и солта в дълбока купа. Трябва да разбъркате всичко старателно. Лукът се смила на ренде или в блендер и се добавя към каймата.
2. 
   След това омесете каймата старателно с ръце, така че да стане напълно хомогенна и плътна. След това каймата трябва да се разбие върху плот или купа, не пренебрегвайте тази точка. Каймата за кюфтетата трябва да е доста гъста.
3. 
   Оформете кюфтетата с мокри ръце, за да не залепне каймата. След това оваляйте топките в пшенично брашно, за да не загубят формата си при пържене.
4. 
   Загрейте тиган с растително масло и след това бързо запържете кюфтетата от всички страни до златисто кафяво. Не е необходимо да ги пържите до пълна готовност.
5. 
   Поставете кюфтетата в дълбока тенджера с дебело дъно. Смесете доматеното пюре с чиста вода, добавете малко сол и добавете в тигана с кюфтетата. Включете на умерен котлон и оставете кюфтенцата да врят захлупени за 10 минути.
6. 
   Докато кюфтетата се задушават, заквасената сметана се разрежда в половин чаша вода и се разбърква добре.
7. 
   След това добавете пшеничното брашно и разбийте сместа с вилица до гладкост. Опитайте се да избегнете бучки, така че сосът да е напълно хомогенен.
8. 
   Изсипете сметановия сос в тигана с кюфтетата, разбъркайте внимателно и оставете кюфтетата да къкри за около двадесет минути или половин час под затворен капак.
9. 
   Готовите кюфтета ще имат красив портокалов сос и нежна текстура. Можете да ги поднесете с картофено пюре, ориз или елда и паста.

Добър апетит!

Вкусни кюфтета на тиган без ориз

Кюфтетата могат да се приготвят не само с ориз, но и без него. Това ги прави по-леки и диетични.Освен това готвенето на ориз отнема известно време, така че можете да готвите кюфтета без ориз в тиган много по-бързо. Не пропускайте да го опитате!

съставки:

• Телешка кайма - 300 гр.
• Свинска кайма - 300 гр.
• Моркови (малки) - 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Вода – 2 с.л.
• Сол на вкус
• Пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Първо обелете морковите и лука и след това изплакнете кореноплодните зеленчуци в течаща вода. Смелете ги: морковите се настъргват, а лукът се нарязва на ситно с нож.

2. Сложете тиган с олио на огъня и добавете нарязани кореноплодни. Запържете лука и морковите на слаб огън, като разбърквате редовно.

3. Когато лукът стане прозрачен, изключете котлона и оставете кореноплодните да изстинат. След това в дълбока купа се слага сместа от свинска и телешка кайма, добавят се кореноплодни зеленчуци, сол и яйце. Съставките се смесват старателно и се омесват на хомогенна кайма.

4. След това разточете каймата на еднакви, средно големи топки. Всяко кюфте оваляйте в брашно или галета. Запържете кюфтетата в същия тиган, в който сте сварили морковите и лука. Вземете кюфтетата златисто кафяви.

5. В купа комбинирайте заквасена сметана, сол, вода, доматено пюре и разбийте добре с вилица или бъркалка. След това добавете брашно и разбийте отново, като разбиете всички бучки и се уверите, че сместа е напълно хомогенна.

6. Изсипете соса в тигана с кюфтетата, покрийте тигана с кюфтетата с капак и ги оставете да къкри половин час до пълна готовност. Поднесете готовите кюфтета с гарнитура по ваш вкус.

Лесна рецепта за кюфтета с ароматен сос на фурна

Нежни, ароматни кюфтета със сос стават просто прекрасни, ако ги приготвите във фурната. Отнема малко повече време от приготвянето на кюфтета в тиган, но резултатът надминава всички очаквания. Не пропускайте да опитате тази рецепта и ще останете възхитени!

съставки:

• Кайма - 600 гр.
• средно големи моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Вода – 2 с.л.
• Сол на вкус
• Пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. В дълбока купа смесете каймата и яйцето. След това обелете лука и морковите и ги нарежете на средно ренде. Добавете кореноплодните в купата с каймата, посолете и разбъркайте добре.

2. Омесете каймата старателно до пълно хомогенизиране. След това не забравяйте да разбиете каймата върху дъската за рязане или купата, където сте я омесили. След това започнете да оформяте кюфтетата.

3. С мокри ръце оформете малки, спретнати кюфтенца. Не е нужно да ги овалвате в брашно, а просто внимателно ги наредете в дълбок съд за печене - стъклен или незалепващ.

4. В купа смесете доматеното пюре, сметаната, водата и солта. Разбъркайте добре съставките с вилица или бъркалка и след това внимателно добавете пшеничното брашно към сместа. Сосът се разбива добре до пълна гладкост и след това се изсипва в тавичката при кюфтетата.

5. Включете фурната и нагласете температурата на 150-170 градуса. Когато фурната е загрята, сложете в нея тавата с кюфтетата и печете около час.

6. Докато кюфтетата се пекат, пригответе гарнитурата. Сварете ориз или паста, след което поднесете крехките кюфтета на порции с гарнитура и сос. За красота можете да поръсите всяка порция с пресни билки.

Пилешки кюфтенца с гъбен сос

Пилешките кюфтета са най-диетичното и апетитно ястие, което можете да измислите. Кюфтета с деликатен сос на основата на гъби определено ще задоволят вашия вкус. Не губете време и пригответе обилна, вкусна пилешка вечеря!

съставки:

• Пилешка кайма - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• шампиньони - 300 гр.
• Трапезна сол - на вкус
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Смлян пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Опитайте се да изберете най-малко мазната кайма, без да добавяте бекон. В идеалния случай пригответе своя собствена пилешка кайма, без да добавяте мазнина или пилешка кожа. Посолете и поръсете с черен пипер месото, чукнете яйцето.

2. След това обелете и настържете лука, измийте шампиньоните и нарежете на ситно. Добавете част от гъбите и лука към пилешката кайма, разбъркайте всичко добре.

3. Поставете другата част от нарязаните шампиньони в тиган с растително масло и леко запържете, като разбърквате. Докато гъбите се пекат, оформете топчета от каймата и ги оваляйте леко в брашно.

4. Сложете топките от кайма в тиган със запържени шампиньони и ги запържете малко заедно с гъбите. В същото време смесете вряща вода с кубче бульон или ронлив сух бульон, добавете брашното и разклатете добре. Течността трябва да е напълно без бучки.

5. Изсипете бъдещия сос в тигана с кюфтетата и гъбите и оставете ястието да къкри на слаб огън за четиридесет минути, като периодично обръщате кюфтетата.

6. Когато кюфтетата с пиле и гъби са готови, можете да нарежете пресни билки на ситно и да поръсите ястието за вкус и красота. Сервирайте пилешките кюфтета с ориз или макарони - вкусно е!

Рецепта за рибени кюфтета като в детската градина

Рибните кюфтета са много здравословно ястие, което определено трябва да присъства в диетата на деца и възрастни. Тези кюфтета се получават крехки, ароматни и вкусни. Не забравяйте да приготвите това ястие за вашето семейство и те ще го оценят.

съставки:

• Рибно филе - 500 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Галета – 2-3 с.л.
• Сол на вкус
• Доматено пюре – 2-3 с.л.
• Вода – 2 с.л.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Вземете рибно филе, за предпочитане прясно. Ако използвате замразена риба, не забравяйте да отстраните излишната влага с хартиена кърпа. Смелете рибата в месомелачка заедно с лука, след което добавете сол и пилешко яйце.

2. Измийте морковите, обелете ги и ги настържете на ситно ренде. След това добавете морковите към каймата. Разбъркайте добре всички съставки, след което добавете галета към каймата и омесете добре, плътна кайма.

3. Загрейте олио в тиган и оформете кръгли кюфтета от каймата. Слагат се в тиган със сгорещено олио и се запържват до златиста коричка.

4. В тенджера се разреждат вода, доматено пюре, подправки на вкус и брашно. Разбийте всичко до гладкост и включете котлона.

5. Веднага щом сосът заври, внимателно поставете там рибните кюфтета и покрийте съда с съда с капак. Задушете рибните кюфтета четиридесет минути под капак, като от време на време проверявате консистенцията на соса и готовността на кюфтетата.

6. Когато рибните кюфтета със сос са готови, сервирайте ги с гарнитура от ориз или паста, като всяка порция гарнирате с нарязани пресни билки.

Добър апетит и кулинарен успех!