Класически кюфтета

Кюфтетата са обилно и невероятно вкусно ястие с месо, основата на което е кайма и ориз. Ястието може да се приготви както от месо, така и от птици - това няма да повлияе на вкусовите характеристики по никакъв начин, но чрез избор на птици и готвене във фурната ястието се оказва практически диетично и напълно нискомаслено. Като изключим богатите подправки от състава, кюфтетата са подходящи и за детска диета. Кюфтетата се съчетават добре с различни гарнитури: кремообразно картофено пюре, пухкав бял ориз или варени макарони.

Класически кюфтета от кайма с ориз на тиган със сос

Класическите кюфтета от кайма с ориз в тиган със сос са популярно ястие с месо, което привлича не само с простотата и бързината на приготвяне, но и с балансирания си вкус и ненадминат аромат, който изпълва целия дом дори по време на процеса на термична обработка.

1. 
   Класическите кюфтета от кайма с ориз на тиган се приготвят много лесно. Измиваме зърнените храни и ги изсипваме в тенджера, добавяме вода, която ще покрие ориза с няколко сантиметра и оставяме да заври. След това намалете топлината до минимум и покрийте с капак, оставете да къкри 4-5 минути и изцедете излишната течност, охладете.
2. 
   Пасирайте обелените лук и чесън, както и магданоза в блендер и получената каша добавете към каймата.
3. 
   След това разбийте яйцето, добавете черен пипер и сол.
4. 
   Добавя се охладеният ориз и сместа се разбърква добре, докато всеки компонент се разпредели равномерно.
5. 
   Намокряме длани във вода и оформяме средно големи топки, поставяме ги в дълбок тиган на малко разстояние една от друга.
6. 
   За соса комбинирайте брашно, заквасена сметана и всеки доматен сос.
7. 
   Добавете аджика, смлян черен пипер и малко сол. Добавете вода и разбъркайте енергично.
8. 
   Изсипете получената смес в полуготовите месни продукти.
9. 
   Добавете парче масло и оставете храната да заври, намалете огъня и гответе 25-30 минути.
10. 
    Сервирайте топлите кюфтета веднага след приготвянето им и се насладете. Добър апетит!

Кюфтета в доматен сос в тиган

Кюфтета в доматен сос на тиган, приготвени от пилешка кайма и допълнени със сотирани зеленчуци - това е ястие, което е идеално за ежедневната ви диета. Сервирайте сочните, горещи кюфтета с малко пухкав бял ориз и вашето семейство ще ви е благодарно!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешка кайма - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Моркови – 1 бр.
• Питка – 100 гр.
• Доматено пюре – 1,5 ч.л.
• Растително масло - за пържене.
• Брашно – 2 с.л.
• Вода – 1 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете продуктите, изброени по-горе, на масата.

Стъпка 2. Накиснете хляба във вода за няколко минути и го изстискайте, смилайте го през месомелачка заедно с чесън и половин лук. Прехвърляме натрошените компоненти в каймата.

Стъпка 3. Добавете сол, черен пипер и пилешко яйце.

Стъпка 4. Разбъркайте активно съставките и ги разбийте директно в чинията.

Стъпка 5. В същото време ситно нарязайте останалите лук и моркови, запържете до омекване в загрято растително масло.

Стъпка 6. Разбъркайте доматеното пюре и загрейте съставките за няколко минути, налейте чаша вода и добавете малко захар.

Стъпка 7. Направете кюфтета и ги панирайте в брашно, потопете ги в соса.

Стъпка 8. Затворете топлоустойчивия съд с капак и оставете да къкри 15-20 минути на умерен огън.

Стъпка 9. Поставете сочните кюфтета върху гарнитурата и поканете семейството на вечеря. Добър апетит!

Кюфтета в сметанов сос на фурна

Кюфтета в сметанов сос на фурна е изискано горещо ястие, което определено ще се хареса на всеки месоядец. Оризът, включен в ястието, практически не се забелязва, но придава насищане и баланс на кюфтетата.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Свинска и телешка кайма – 1 кг.
• ориз – 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• Яйце – 2 бр.
• Заквасена сметана - 600 гр.
• Бульон/вода – 500 мл.
• Брашно – 50 гр.
• Масло – 50 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Измийте ориза и добавете вода, така че течността да покрие зърната с един сантиметър, оставете да къкри без капак на умерен огън, докато влагата се изпари.

Стъпка 2. Прехвърлете зърнените култури, варени до полуготовност, в друг съд и охладете.

Стъпка 3. В удобна за смесване купа смесете каймата, наситнения лук, яйцата и ориза.

Стъпка 4. Посолете и подправете сместа, след което омесете добре. Слагаме го на рафта на хладилника.

Стъпка 5. В същото време пригответе соса: разтопете маслото в тиган и запържете брашното, добавете заквасена сметана и разбъркайте до гладкост. Налейте бульона на тънка струя, като постигнете желаната консистенция. Сезон.

Стъпка 6. От овкусената кайма оформяме кюфтета и ги нареждаме в съд за печене със стени, заливаме със соса и печем 40 минути на 180 градуса.

Стъпка 7. Поставете ароматната храна на порционирани чинии и яжте. Добър апетит!

Кюфтета със сос като в детската градина

Кюфтета със сос, както в детската градина, се приготвят много бързо и просто и съдържат изключително бюджетни и естествени съставки, които без угризения на съвестта могат да бъдат включени в диетата дори на най-малките членове на семейството. Сервирайте с любимата си гарнитура и се насладете!

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Кайма - 400 гр.
• ориз – 100 гр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Вода – 150 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Брашно – 3 с.л.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете процеса, напълнете ориза с вода в съотношение едно към две, добавете сол и варете почти до готовност. Към каймата добавете смлян през месомелачка лук, сол и яйце.

Стъпка 2.Изсипете охладената зърнена култура в основната смес и внимателно разбъркайте съставките.

Стъпка 3. Направете кюфтета и оваляйте всяко в 2 с. л. брашно.

Стъпка 4. Изсипете слънчогледово масло в тиган и го загрейте, запържете полуготовите продукти от двете страни.

Стъпка 5. Разредете доматеното пюре в 150 милилитра вода и го изсипете в кюфтетата, оставете да къкри под капак за 10 минути.

Стъпка 6. Измерете чаша топла вода и комбинирайте със супена лъжица брашно, заквасена сметана - изсипете върху кюфтетата и продължете да готвите още 6-7 минути.

Стъпка 7. Сервирайте храната, без да чакате да изстине. Гответе и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Кюфтета с доматено-сметанов сос

Кюфтетата с доматен и сметанов сос са вкусно и засищащо ястие, идеално за семеен обяд или вечеря. В допълнение към каймата, ястието включва и бял ориз, зеленчуци и подправки, за специална нежност полуготовите продукти се приготвят в домашен сос.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 7.

съставки:

• Кайма - 800 гр.
• ориз – 150 гр.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Вода – 300 мл.
• Бял хляб - 100 гр.
• Краве мляко – 50 мл.
• Растително масло - за пържене.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В дълбок и широк съд смесете кайма, нарязани лук и чесън, накиснати в мляко и изцедени бели хляб, яйце и ориз, сварени до полуготовност.

Стъпка 2. Посолете масата, като се съсредоточите върху вашите вкусови предпочитания и разбъркайте енергично. Оформете малки топчета, като намокрите ръцете си с вода.

Стъпка 3.За соса настържете морковите и ги запържете в растително масло до омекване, налейте доматено пюре, разредена вода и заквасена сметана. Посолява се леко и се оставя да заври.

Стъпка 4. Поставете кюфтетата в тава за печене и ги залейте с вкусния сос.

Стъпка 5. Печете 40 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Добър апетит!

Пилешки кюфтета от кайма

Кюфтенцата от пилешка кайма са ястие, което е идеално за диетата на деца и хора със стомашно-чревни проблеми, тъй като съдържа само здравословни и естествени съставки, които не вредят на здравето. Ако сте на диета, тогава изключете ориза от състава и ще получите храна от категорията PP.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешка кайма - 500 гр.
• ориз – 50 гр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Вода – 1 с.л.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Превъртете един морков и лук през фина мелница и смесете с размразената кайма.

Стъпка 2. Добавете също измит и изсушен ориз, яйце, подправки.

Стъпка 3. Намокрете дланите си във вода и оформете топчета от овкусената кайма.

Стъпка 4. Нарежете останалите зеленчуци произволно и ги запържете в растително масло, докато омекнат, след това добавете чаша вода и оставете да заври на умерен огън.

Стъпка 5. Внимателно потопете полуготовите продукти в горещия сос и оставете да къкри под капак на слаб огън за 30 минути.

Стъпка 6. Без да чакате да изстине, сервирайте кюфтетата на масата и се насладете. Добър апетит!

Кюфтета в сметанов сос

Кюфтенцата в кремообразен сос ще Ви пленят още при първото дегустиране, благодарение на нежната си и топяща се в устата текстура, както и с невероятно приятен аромат, на който дори вегетарианец не може да устои! Пресният магданоз и сух риган придават специален вкус на ястието.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Телешка кайма - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Нарязан магданоз – 1 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Риган – 1 ч.л.
• Гранулиран чесън - 0,5 ч.л.
• Яйце – 1 бр.
• Галета – 1,5 супени лъжици.
• Зехтин – 1 с.л.
• Масло – 1 с.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.

За соса:

• сметана 20% – 200 мл.
• Брашно – 3 с.л.
• Вода – 2 с.л.
• Масло – 4 с.л.
• Сос Уорчестър - 1 супена лъжица.
• дижонска горчица – 1 ч.л.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите каймата, нарежете на ситно лука и билките - добавете към нарязаното месо, добавете също яйцето, галетата, чесъна на гранули, солта, ригана и черния пипер.

Стъпка 2. Активно смесете компонентите и оформете заготовки.

Стъпка 3. Загрейте маслините и маслото в тиган, запържете кюфтетата от всички страни.

Стъпка 4. Прехвърлете златистите полуфабрикати в друг съд и покрийте с фолио.

Стъпка 5. Нека направим соса: в чист тиган с дебели стени смесете брашното и маслото до гладко и светлокафяво.

Стъпка 6. Залейте сместа с вода и сметана, разбъркайте до хомогенност и добавете сос Worcestershire, горчица, сол и черен пипер. Работим с шпатула, докато масата се сгъсти.

Стъпка 7. Добавете кюфтетата към ароматния сос и оставете да къкри за 10 минути.

Стъпка 8. Поставете вкусните топки върху гарнитурата и се насладете на ястието.Добър апетит!

Кюфтета от кайма без ориз

Кюфтета от кайма без ориз са отличен вариант за обилен, но в същото време лек обяд без излишни мазнини и калории. За основа се препоръчва да изберете мляно птиче месо, кюфтетата, приготвени от такива „суровини“, са по-нежни и меки. Не пропускайте да го опитате!

Време за готвене - 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Пилешка кайма - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Босилек - на вкус.
• Риган - на вкус.
• Градински чай - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, поставете каймата в дълбок съд, обелете и изплакнете зеленчуците.

Стъпка 2. Добавете половината ситно нарязан лук, сол и подправки към пилешката кайма, чукнете яйцето и разбъркайте добре.

Стъпка 3. Загрейте слънчогледовото масло в тиган и запържете топките, образувани от приготвената маса.

Стъпка 4. Прехвърлете запечените кюфтета в друга купа.

Стъпка 5. И в същия тиган задушете нарязаните моркови и останалия лук.

Стъпка 6. Комбинирайте пърженето с доматено пюре и след смесване на съставките загрейте всичко заедно за 2-3 минути.

Стъпка 7. Напълнете съдържанието на тигана с вода или бульон, добавете малко сол и загрейте.

Стъпка 8. Прехвърлете кюфтетата в соса, намалете котлона и покрийте с капак.

Стъпка 9. Пригответе ястието за около половин час и сервирайте. Добър апетит!

Вкусни пуешки кюфтета

Вкусните пуешки кюфтета са ястие, което съдържа цели 10 грама протеин на сто грама! Съответно ястието има не само отлични вкусови характеристики, но и много полезни свойства.Пригответе си тези кюфтета след спорт.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Пуешко филе - 300 гр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Варен ориз - 5 супени лъжици.
• Чесън – 2 зъба.
• Растително масло - за пържене.
• Брашно – 1 с.л.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете всички филми от месото и изплакнете, отстранете люспите и кората от лука и морковите и налейте кореноплодните зеленчуци с вода.

Стъпка 2. Нарежете пуйката на малки произволни парчета.

Стъпка 3. И разбийте в блендер, докато достигне консистенцията на мляно месо.

Стъпка 4. Нарежете на ситно лука и чесъна, нарежете морковите с помощта на ренде за пореч.

Стъпка 5. Смесете птицата с ориз, сол и подправки.

Стъпка 6. Задушете зеленчуците в растително масло с често разбъркване за 4-5 минути.

Стъпка 7. Смесете печеното в каймата и направете кюфтета.

Стъпка 8. Панирайте полуфабрикатите в брашно.

Стъпка 9. Загрейте растителното масло и запържете кюфтетата от всички страни, докато се образува характерна коричка, след това налейте малко вода и намалете топлината, гответе под капак (10-15 минути).

Стъпка 10. Поставете ароматната храна в чинии и опитайте. Гответе и се забавлявайте!

Как се приготвят кюфтета с картофи на фурна

Как се приготвят кюфтета с картофи на фурна? За да поглезим себе си и домочадието си, ни трябват само 15 минути активни действия и продуктите, изброени в списъка по-горе - готово, апетитна и невероятно вкусна вечеря или обяд вече се „развява“ на масата ви!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Кайма - 500 гр.
• Сол – 1 с.л.
• Варен ориз – 1 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Подправка за картофи – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете и изплакнете картофите с вода, нарежете на тънки филийки и изсипете в тава за печене. Овкусете със сол и подправки, поръсете със слънчогледово олио и разбъркайте добре.

Стъпка 2. Поставете каймата в отделна купа, добавете сварен ориз, сол и подправки и омесете до гладкост.

Стъпка 3. Намокрете ръцете си във вода и оформете топки, поставете ги върху картофите.

Стъпка 4. В дълбока купа разбийте яйцето със заквасена сметана и щипка сол.

Стъпка 5. Изсипете соса равномерно върху детайла.

Стъпка 6. Печете 40 минути при температура 180 градуса и сервирайте веднага след края на термичната обработка. Добър апетит!