Кюфтета с ориз

Кюфтета от кайма, или както ги наричат ​​още „таралежи от месо“, са много задоволително и вкусно ястие, което не е изненадващо, тъй като топките с добавяне на малко количество ориз обикновено се сервират в различни сосове, например: сметана или домат. И всяко месо може да се използва за приготвянето им, птиците не са изключение. А в комбинация с варени пресни картофи или елда, това ястие се превръща в пълноценен обяд или вечеря за цялото семейство, което е идеално за разнообразяване на обичайната диета.

Кюфтета с ориз в доматен сос на тиган

Най-вкусното и обичано месно допълнение към спагетите са, разбира се, ароматните мляни кюфтета с ориз, задушени в ароматен сос от доматено пюре, заквасена сметана и пържени зеленчуци. Това ястие се приготвя много просто и бързо и със сигурност ще останете доволни от резултата!

1. 
   Кюфтета с ориз в сос на тиган се приготвят много лесно. Сварете половин чаша ориз в подсолена вода до полуготовност, след това поставете в гевгир, оставяйки излишната течност да се отцеди.
2. 
   Обелете една глава лук и няколко скилидки чесън и ги нарежете на ситно ренде.
3. 
   В дълбока купа смесете два вида кайма и ориз.
4. 
   Добавете там яйцето и настърганите зеленчуци и разбъркайте.
5. 
   Добавете подправки, сол и смлян черен пипер по ваш вкус и разбъркайте отново.
6. 
   С мокри ръце се оформят топчета с големина приблизително на орех и се пържат в капка олио до златисто кафяво.
7. 
   Обърнете кюфтенцата с шпатула и изпържете от другата страна.
8. 
   Свалете кюфтетата от котлона.
9. 
   През това време настържете обелените моркови, а останалия лук нарежете на кубчета.
10. 
    Запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат.
11. 
    Когато лукът и морковите започнат да покафеняват, добавете заквасена сметана, доматено пюре и сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и оставете да заври.
12. 
    Във врящия сос се пускат кюфтетата и се добавя половин връзка ситно нарязан копър.
13. 
    Довеждаме ястието до готовност на слаб огън с капак. Това ще отнеме около 20 минути. Добър апетит!

Как се пекат кюфтета с ориз в доматен сос на фурна?

Вероятно всички си спомнят вкуса на същите тези кюфтета с ориз, които се сервираха за обяд в детската градина или училищната столова? Нека повторим една проста рецепта за кюфтета, които стават няколко пъти по-вкусни, когато се приготвят у дома!

Време за готвене – 1 час 5 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 10.

съставки:

• Кайма - 800 гр.
• Моркови (големи) - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици.
• Брашно – 3 с.л.
• Ориз – 4 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Бульон/вода – 1л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В сух тиган запържете няколко супени лъжици брашно до златисто кафяво.

Стъпка 2. Нарежете лука и морковите и ги запържете до златисто в растително масло в отделна топлоустойчива купа.

Стъпка 3. Добавете брашното към запържените зеленчуци, добавете доматеното пюре и залейте всички съставки с литър бульон или вода - разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути.

Стъпка 4. В дълбока чиния комбинирайте кайма, ориз, сварен до полуготовност, яйце и подправки - омесете и разбийте леко.

Стъпка 5. С ръце, потопени във вода, оформете кюфтета и ги наредете върху хартия за печене или в съд за печене, предварително намазан с масло. Залейте кюфтетата с ароматен доматен сос и печете 40-45 минути на 200 градуса. По време на процеса на термична обработка се препоръчва парчетата да се обърнат няколко пъти, за да се осигури равномерно задушаване.

Стъпка 6. Сервирайте сочните кюфтета, както в детството, с произволна гарнитура, полята с доматен сос. Добър апетит!

Кюфтета с ориз в сметанов сос на тиган

Комбинацията от телешка кайма, ориз, сирене и заквасена сметана няма да остави никого безразличен, защото кюфтета, пържени до златисто кафяво и приготвени във фурната под сирене, са невероятно вкусно ястие, което лесно може да се сервира на празничната трапеза.

Време за готвене – 1 час 25 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Телешка кайма - 700 гр.
• ориз - ½ с.л.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Заквасена сметана – 150 мл.
• Брашно – 2 с.л.
• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Яйце – 1 бр.
• Черен пипер - ½ бр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете половин чаша ориз в подсолена вода до полуготовност и след това отцедете излишната течност.

Стъпка 2. Комбинирайте каймата с ½ настърган лук, подправете със сол и черен пипер - разбъркайте добре.Стъпка 3. Изсипете леко охладения ориз в чиния с говеждо месо.

Стъпка 4. Разбийте едно яйце в същата купа.

Стъпка 5. Смесете добре всички съставки, за да разпределите равномерно подправките и ориза.

Стъпка 6. Нарежете грубо морковите, чушките и половината лук на малки парчета.Стъпка 7. Запържете нарязаните зеленчуци в растително масло, докато омекнат, като добавите сол, ако е необходимо.

Стъпка 8. След около 10 минути добавете заквасена сметана в тигана, разбъркайте и оставете соса да заври.

Стъпка 9. Разреждаме няколко супени лъжици брашно в ½ чаша вода и изсипваме получената смес в останалите съставки на огъня. Оставете отново да заври.

Стъпка 10. С мокри ръце оформете кюфтета от каймата и ги наредете в друг тиган.Стъпка 11. Напълнете топките със сметанов сос и поставете във фурната за 40 минути при 180 градуса.

Стъпка 12Междувременно смилайте 150 грама твърдо сирене с помощта на фино ренде.

Стъпка 13. 5-10 минути преди кюфтетата да са готови ги поръсете със сирене.

Стъпка 14. След 40 минути от началото на готвенето внимателно извадете горещия тиган.Стъпка 15. Поставете ароматните топки от говеждо смляно месо върху чинии, спагетите са идеални като гарнитура. По желание гарнирайте със ситно нарязани билки и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Крехки кюфтета с ориз на фурна в сметанов сос

Кюфтета, изпечени на фурна в деликатен кремообразен сос от заквасена сметана, са истински деликатес, рецептата за който всеки, който опита дори парче, ще ви помоли за рецептата. Сочните кюфтета с ориз се приготвят много лесно и бързо, а вкусът им е невероятен.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 7.

съставки:

• Свинска/телешка кайма – 1 кг.
• ориз – 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Заквасена сметана - 600 гр.
• Бульон - 500 мл.
• Брашно – 50 гр.
• Масло – 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зеленина - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измитият няколко пъти ориз се залива с топла вода, така че течността да покрие зърната с около 1 сантиметър. Оставете да заври на умерен огън и гответе, докато цялата вода се изпари.

Стъпка 2. Оставете полусварения ориз да се охлади на стайна температура.

Стъпка 3. Когато зърнената култура леко се охлади, смесете я с мляно месо, яйца, ситно нарязан лук, сол, черен пипер и любимите си подправки.

Стъпка 4. Смесете съставките старателно.

Стъпка 5.Нека направим соса: запържете малко брашното в сух тиган и постепенно добавете заквасена сметана; когато масата стане хомогенна, изсипете бульона и добавете подправки на вкус.

Стъпка 6. Направете кюфтета с желания размер от каймата, поставете ги в тава за печене и ги напълнете със сос от заквасена сметана. Печете кюфтетата за 40 минути на 180 градуса.

Стъпка 7. Украсете ароматните кюфтета с билки и започнете яденето. Добър апетит!

Кюфтета с ориз в заквасена сметана и доматен сос на тиган

Имайки под ръка домашно приготвени полуфабрикати под формата на домашни кюфтета, само за половин час можете лесно да приготвите невероятно вкусна и ароматна вечеря. Ако няма подготовка, правим кюфтета от кайма с добавка на ориз, лук и яйца и ги задушаваме в ароматен сос.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Кюфтета – 12 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана - ½ с.л.
• Вода – 200 мл.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Загрейте малко слънчогледово масло в тиган и поставете замразените кюфтета.

Стъпка 2. Гответе на умерен огън със затворен капак.

Стъпка 3. Запържете кюфтетата от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 4. Междувременно пригответе соса: в отделна купа смесете доматено пюре и заквасена сметана.

Стъпка 5. Добавете сол, смлян черен пипер и всякакви подправки, които харесвате.

Стъпка 6. Добавете вода към съставките на соса и разбъркайте добре.

Стъпка 7. Изсипете ароматния сос върху кюфтетата.

Стъпка 8. Сварете без капак за няколко минути на умерен огън.

Стъпка 9Поръсете ястието с нарязани билки, оставете да къкри още няколко минути и отстранете от котлона.

Стъпка 10. Сервирайте като отделно ястие или добавете гарнитура. Добър апетит!

Сочни кюфтета в доматено-сметанов сос на фурна

Когато месните топки се пекат във фурната под ароматен сос от доматено пюре и заквасена сметана, ястието се оказва много по-малко калорично, отколкото при пържене в тиган. При този метод на готвене изобщо не е необходимо да използвате олио, а ако замените каймата с пиле, храната ще се окаже напълно диетична!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Телешко - 500 гр.
• ориз (сварен) - 150 гр.
• Лук – 200 гр.
• Моркови – 100 гр.
• Тиквички – 300 гр.
• Заквасена сметана – 100 мл.
• Доматено пюре – 100 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Брашно – 1 ч.ч.
• Чесън - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете зеленчуците и настържете морковите на ситно ренде, а лука (150 грама) нарежете на ситно.

Стъпка 2. Запържете нарязаните компоненти в слънчогледово масло, докато омекнат.Стъпка 3. Измиваме и почистваме парче избрано говеждо месо от бели филми и вени и го превъртаме през месомелачка.

Стъпка 4. Смесете кайма, пържени зеленчуци и предварително сварен бял ориз до полуготовност.

Стъпка 5. Добавете сол към основата на кюфтетата по ваш вкус, добавете чесън, прекаран през преса, ако желаете, и омесете добре.

Стъпка 6. За да приготвите соса, леко запържете ситно нарязания лук и добавете към него доматено пюре. Оставете да къкри няколко минути на умерен огън.

Стъпка 7. След това добавете заквасена сметана в тигана, разбъркайте добре и оставете да къкри за 1-2 минути.

Стъпка 8. Разтворете брашното в 1/3 чаша вода, изсипете в соса и отстранете от котлона.

Стъпка 9На дъното на съда за печене се нареждат парчета тиквички, а отгоре се разпределят топчета, оформени от кайма с ориз.

Стъпка 10. Залейте кюфтенцата със соса и печете половин час на 200 градуса.Стъпка 11. След 30 минути поръсете златните топки с нарязани билки и сервирайте.

Стъпка 12. Добър апетит!

Как се готвят кюфтета в сметанов сос в тиган?

Приготвяме лесна вечеря само за 40 минути, която със сигурност ще се хареса на цялото ви семейство - кюфтета в кремообразен сос с деликатен вкус и топяща се в устата текстура. Това ястие се съчетава идеално със зеленчуци, зърнени храни и леки салати.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4-5.

съставки:

• Кайма - 500 гр.
• Ориз (сварен до полуготовност) - 200 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• сметана – 100 мл.
• Вода – 100 мл.
• Сол на вкус.
• Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В дълбока купа смесете каймата, ориза al dente, яйцето, няколко щипки сол и любимите си подправки.

Стъпка 2. Оформените кюфтета се поставят в загрят тиган с олио и се пържат до златисто кафяво от всички страни.Стъпка 3. Добавете лука, нарязан на малки кубчета, към розовите кюфтета - задушете съставките на умерен огън за още няколко минути.

Стъпка 4. Когато лукът стане прозрачен, налейте сметана и вода в тигана, оставете да къкри около 3 минути, след това покрийте с капак и оставете да къкри около 20 минути, докато месото се свари.

Стъпка 5. Изсипете обилно кремообразните кюфтенца със соса и се насладете. Добър апетит!

Вкусни кюфтета с ориз в кремообразен сос на фурна

Кюфтета с ориз в кремообразен сос е много вкусно и крехко ястие, което и най-придирчивите деца ще хапнат с удоволствие! Комбинацията от мляно месо и зърнени култури е проста, задоволителна и бърза.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 25 бр.

съставки:

• Телешка кайма - 500 гр.
• Яйце – 1 бр.
• сметана – 1 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Картофи – 1 бр.
• Ориз – 2/3 с.л.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Масло – 20 гр.
• Сол – 3 щипки.
• Подправки – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете един картоф, настържете го на едро ренде и след като изцедите излишната влага, добавете го към размразената кайма.Стъпка 2. Разбийте яйцето в същия съд и добавете ситно нарязан лук.

Стъпка 3. Измийте ориза няколко пъти, напълнете го с вода и го сложете на котлона.

Стъпка 4. Гответе зърнените култури до полуготовност, изцедете водата и изплакнете отново.

Стъпка 5. Прехвърлете ориза към месото, овкусете с любимите си подправки, сол и омесете добре.

Стъпка 6. Постелете форма за печене с фолио, намажете я с парче масло и наредете кюфтетата, които лесно се оформят с мокри ръце.

Стъпка 7. За соса смесете сметаната с доматено пюре и добавете малко сол.

Стъпка 8. Изсипете получената смес в детайлите.

Стъпка 9. Печете кюфтетата за 35-40 минути на 180 градуса.Стъпка 10. Сервирайте ароматните кюфтета в кремообразен сос горещи. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за кюфтета от пилешка кайма с ориз

Готвене на оригинални пилешки кюфтета с ориз в тиган. Пържейки малки кюфтета в растително масло, получавате оригинални котлети, които идеално се вписват в детското меню. И когато е на пара, това ястие може да се даде дори на най-малките.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Кайма - 200 гр.
• Варен ориз - 100 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете каймата в дълбока купа, разбийте яйцето и овкусете всичко със сол и любимите си подправки.

Стъпка 2. След това добавете сварен ориз към месото.

Стъпка 3. Смесете съставките старателно.

Стъпка 4. С мокри ръце оформете малки топки от пилешко филе.

Стъпка 5. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете кюфтетата на умерен огън до златисто кафяво.

Стъпка 6. След 4-5 минути обърнете кюфтетата и ги запържете от другата страна.

Стъпка 7. Сервирайте със зеленчукови салати и всякакви сосове. Добър апетит!

Лесна и вкусна рецепта за кюфтета с ориз и сос в тенджера

Ако внезапно имате парче кайма, не се колебайте да сготвите перфектната вечеря, която ще изненада цялото ви семейство - кюфтета с ориз в ароматен зеленчуков сос. И всичко това ще готвим без излишно масло - ще го задушим в тенджера!

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Свинска кайма – 1 кг.
• ориз (сварен) - 600 гр.
• Големи моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици.
• Вода – 1-2 с.л.
• зелеви листа - 3-4 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В дълбока чиния смесете ориз, сварен до полуготовност, кайма, ситно нарязан лук и ¼ от морковите, настъргани на ситно ренде.

Стъпка 2. Поръсете съставките със сол и подправки, които харесвате - разбъркайте добре.

Стъпка 3. На дъното на съда, в който ще се задушава, се слагат измити зелеви листа.

Стъпка 4.С мокри ръце оформяме топчета и ги поставяме върху зелевата „възглавница“.

Стъпка 5. Върху кюфтетата поръсете останалите моркови, нарязани с ренде с големи дупки.

Стъпка 6. Разредете доматеното пюре в около една чаша вода (коригирайте количеството течност според вашите ястия) и изсипете съдържанието на тигана.

Стъпка 7. Оставете храната да къкри на слаб огън за около половин час. Готовността може лесно да се провери - просто опитайте ориза, ако зърнената каша е готова, изключете котлона и започнете вечерята. Добър апетит!