Какво друго освен котлети можете да направите от кайма? Леки, вкусни и много сочни кюфтета в сметанов сос. Това ястие може да се сервира на възрастни и деца, всяка от тези 10 рецепти ще ви помогне с това.
- Сочни кюфтета с ориз в сметанов сос на фурна
- Как се пекат кюфтета в доматено-сметанов сос във фурната?
- Крехки кюфтета със сос в сметанов сос в тиган
- Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешки кюфтета в сметанов сос
- Проста и вкусна рецепта за кюфтета със заквасена сметана в бавна готварска печка
- Меки кюфтета със сирене в сметанов сос на фурна
- Крехки пуешки кюфтета в сметанов сос за деца
- Как да готвя вкусни картофи с кюфтета в заквасена сметана?
- Вкусни рибни кюфтета в сметанов сос
- Крехки и сочни кюфтета в заквасена сметана, задушени на тиган
Сочни кюфтета с ориз в сметанов сос на фурна
Кюфтета с ориз в сметанов сос са универсално ястие, което ще разнообрази обедното ви меню. Почти всяка гарнитура ще върви с него.
- Кайма 700 (грамове)
- Чесън 2 (части)
- Сол вкус
- бял ориз 100 (грамове)
- Луков лук 1 (неща)
- Кокоше яйце 1 (неща)
- Млян черен пипер вкус
- Растително масло за смазване
- За соса:
- Сметана 250 (милилитри)
- Бульон ½ (литри)
- Млян черен пипер вкус
- брашно 25 (грамове)
- Масло 35 (грамове)
- Сол вкус
-
Как да готвя сочни кюфтета в сметанов сос? В купа се смесват кайма, яйце, сварен ориз, сол, смлян пипер, наситнени лук и чесън.
-
Оформете кръгли кюфтета от получената маса и ги поставете във форма, намазана с растително масло. Сложете кюфтетата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.
-
Смесете бульона и заквасената сметана в тиган, поставете на котлона и оставете да заври.
-
В друг тиган разтопете маслото, след това добавете брашното и го запържете за 1 минута.
-
Прехвърлете съдържанието на един тиган в друг, добавете сол и черен пипер на вкус. Поставете соса на среден огън и гответе още 3-5 минути. След това залейте кюфтетата със сметановия сос и ги върнете във фурната за 30-40 минути.
-
Поднесете кюфтетата в сметанов сос горещи.
Добър апетит!
Как се пекат кюфтета в доматено-сметанов сос във фурната?
Вкусен и задоволителен обяд за цялото семейство е лесно. Пригответе вкусни кюфтета в доматен и сметанов сос по тази рецепта. С картофено пюре или просто нарязани зеленчуци, всеки ще хареса това ястие.
Време за готвене: 80 мин.
Време за готвене: 50 мин.
Порции: 4.
съставки:
- Кайма - 400 гр.
- Хляб – 70 гр.
- ориз - 40 гр.
- Лук – 2 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Брашно – 150 гр.
- Доматено пюре – 1 с.л.
- Масло – 1 с.л.
- Заквасена сметана – 200 мл.
- Вода - 0,5 супени лъжици.
- Мляко – 120 мл.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
1. Накиснете хляба във вода. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва леко в растително масло. Сварете ориза до готовност.
2. В купа смесете каймата, лука, ориза и хляба, добавете сол и подправки, разбъркайте.
3. От каймата оформете кюфтета и ги оваляйте в брашно. На силен огън запържете кюфтетата в олио от всички страни.
4. Прехвърлете кюфтенцата в термоупорен съд. Пригответе доматен сметанов сос.Разтопете маслото в тиган, добавете доматеното пюре, запържете за 1-2 минути. След това добавете заквасена сметана, вода и бульон, сол и черен пипер и оставете да заври.
5. Залейте кюфтетата с доматено-сметановия сос и сложете тавата във фурната, предварително загрята на 220 градуса, за 25-30 минути. Поднесете готовите кюфтета с гарнитура по избор.
Добър апетит!
Крехки кюфтета със сос в сметанов сос в тиган
Най-бързият начин да приготвите сочни и крехки кюфтета в сметанов сос е в тиган. Благодарение на ферментиралите млечни продукти, месото става по-меко и придобива деликатен кремообразен аромат.
Време за готвене: 80 мин.
Време за готвене: 50 мин.
Порции: 6.
съставки:
- Кайма - 500 гр.
- Ориз – 1/3 с.л.
- Лук – 1 бр.
- Пилешко яйце – 1 бр.
- Растително масло - за пържене.
- Вода – 1,5 супени лъжици.
- Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
- Заквасена сметана – 2-3 с.л.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
1. Сварете ориза до готовност. Лукът се обелва и се смила в блендер. Смесете каймата с лука, ориза и яйцето.
2. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус, разбъркайте съставките до гладкост.
3. От месната смес оформете кръгли кюфтета и ги оваляйте в брашно.
4. Загрейте растително масло в тиган, запържете кюфтетата от всички страни до златисто кафяво.
5. Смесете сметаната с половин чаша вода и половин супена лъжица брашно.
6. Изсипете сместа със заквасената сметана в тигана и задушете кюфтетата на умерен огън за 20-25 минути.
7. Сосът трябва да стегне, а кюфтетата да са напълно изпечени и бухнали. Поднесете кюфтетата в сметанов сос горещи.
Добър апетит!
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешки кюфтета в сметанов сос
Лекото пилешко месо е подходящо за приготвяне на любимите на всички кюфтета. Те са чудесна алтернатива на пържени котлети или свински кюфтета.
Време за готвене: 40 мин.
Време за готвене: 25 мин.
Порции: 2.
съставки:
- Пилешка кайма - 500 гр.
- Лук – 1 бр.
- Царевично нишесте – 1 с.л.
- Сол – 1 ч.л.
- Растително масло - за пържене.
- За соса:
- кубче бульон – 0,5 бр.
- Вода – 1 с.л.
- Заквасена сметана – 1 с.л.
- Масло – 20 гр.
- Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до омекване.
2. В купа смесете пилешката кайма, запържения лук, нишестето и солта.
3. Намокрете ръцете си с вода и от каймата оформете кюфтета. Запържете ги в сгорещен тиган.
4. Пригответе соса. Разтворете кубчето бульон в гореща вода. Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното, разбъркайте. Изсипете разреденото кубче бульон в получената маса.
5. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте и гответе соса до гъстота. След това залейте кюфтенцата със соса. Оставете да къкри до омекване на слаб огън за 15 минути.
6. Поднесете кюфтетата с гарнитура и пресни подправки.
Добър апетит!
Проста и вкусна рецепта за кюфтета със заквасена сметана в бавна готварска печка
Вкусни кюфтета без ориз в сметанов сос трябва да опитате всеки. Ако искате да ядете обилно, но не обичате мазни храни, тогава готвенето в бавна готварска печка ще реши този проблем.
Време за готвене: 90 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Порции: 4.
съставки:
- Свинска кайма - 500 гр.
- Питка – 3 бр.
- Мляко – 200 мл.
- Пилешко яйце – 1 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Италиански билки - на вкус.
- Пшенично брашно - 0,5 супени лъжици.
- Лук – 2 бр.
- Моркови – 2 бр.
- Растително масло - 5 супени лъжици.
- Дафинов лист - 2-3 бр.
- Заквасена сметана – 300 мл.
- Вода – 250 мл.
- Зелените - за сервиране.
Процес на готвене:
1. Залейте филийките със студено мляко, оставете за 5 минути, след което омесете с ръце.
2. Лукът се обелва и нарязва на ситно.
3. Морковите се обелват и настъргват на едро ренде.
4. Включете мултикукъра, изберете режим „Пържене“ за 20 минути. Изсипете растително масло в купа, добавете лука, запържете до омекване.
5. След това добавете морковите и продължете да пържите, като разбърквате от време на време. След това поставете печеното и го оставете леко да се охлади.
6. В купа смесете каймата, ¼ част от печените зеленчуци, омекналия блат, заквасената сметана и пилешкото яйце, добавете сол и подправки на вкус, разбъркайте.
7. От месната смес оформете кюфтета и ги оваляйте в брашно. Запържете кюфтетата в купата на мултикукъра до златисто кафяво в режим "Пържене".
8. В отделна купа смесете заквасената сметана и водата, добавете сол и смлян черен пипер на вкус. В купата на мултикукъра се поставят запечените зеленчуци, след това кюфтетата, залива се със заквасената сметана и се добавя дафиновият лист.
9. Активирайте режим „Гасене“ за 40 минути.
10. Поднесете готовите кюфтета със сметанов сос горещи с гарнитура по избор.
Добър апетит!
Меки кюфтета със сирене в сметанов сос на фурна
Това ястие съчетава крехко месо, ароматен сос и вкусна коричка от сирене. За кюфтета можете да използвате каквато кайма харесвате или да смесите няколко вида месо.
Време за готвене: 60 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Порции: 8-10.
съставки:
- Кайма - 1 кг.
- Лук – 1-2 бр.
- Кифла – 1 бр.
- Мляко – 150 мл.
- Пилешко яйце – 1 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- За соса:
- Кашкавал – 300 гр.
- Заквасена сметана – 500 мл.
- Зелените - 10 гр.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
1.Накиснете кифличката в мляко за 5 минути, след което я омесете с ръце.
2. Прекарайте лука през месомелачка и смесете с каймата. Добавете също кифличката и яйцето, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре съставките.
3. От месната смес оформете кюфтета, малко по-големи от орех. Намажете съд за печене с растително масло и наредете кюфтетата в него.
4. Зелените измийте и нарежете на ситно с нож. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Смесете билки и сирене. Добавете сметаната и разбъркайте добре.
5. Залейте кюфтенцата със сметанов сос. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 20-30 минути.
6. Добавете готовите кюфтета с любимата гарнитура и ги залейте със сметанов сос.
Добър апетит!
Крехки пуешки кюфтета в сметанов сос за деца
Крехки пуешки кюфтета със сметанов сос могат да се дават дори на деца. Това ястие ще се хареса и на тези, които се интересуват какво има в чинията им.
Време за готвене: 60 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Порции: 2.
съставки:
- Пуешка кайма - 400 гр.
- Лук – 0,5 бр.
- Чесън – 2 зъба.
- Ориз – 4 с.л.
- Копър – 1 връзка.
- Хляб – 1 бр.
- За соса:
- Заквасена сметана – 350 мл.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 0,5 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Чесън – 2 зъба.
Процес на готвене:
1. Накиснете хляба в мляко за няколко минути, след което го омесете с ръце. Сварете ориза. Нарежете лука и зелените на ситно. Смесете каймата, хлебната смес, ориза, лука и билките в купа, посолете и подправете на вкус. Омесете добре каймата с ръце.
2. От получената маса оформете малки кюфтета и ги запържете в растително масло до златисто кафяво от всички страни.
3. Пригответе соса. Обелете лука и морковите, нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите.Запържете зеленчуците в растително масло.
4. След това добавете нарязан чесън, заквасена сметана и вода към запържването на зеленчуците, добавете сол и подправете на вкус, разбъркайте и оставете да заври. Изсипете соса в кюфтенцата, намалете котлона и оставете да къкри 15 минути.
5. Поднесете кюфтетата в сметанов сос горещи.
Добър апетит!
Как да готвя вкусни картофи с кюфтета в заквасена сметана?
Предлагаме ви опцията за вкусно самодостатъчно ястие за семейна вечеря. Веднага ще получите основно ястие от крехки кюфтета и гарнитура под формата на печени картофи.
Време за готвене: 80 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Порции: 2-3.
съставки:
- Кайма - 300 гр.
- Картофи – 400 гр.
- Пилешко яйце – 1 бр.
- Лук – 1 бр.
- Чесън – 1 зъб.
- Млян кориандър - 0,2 ч.л.
- Вода – 150 мл.
- Заквасена сметана - 90 мл.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
1. Добавете кориандъра и солта към каймата и разбъркайте. Нарежете лука и чесъна на ситно, зеленчуците също добавете към каймата, разбъркайте.
2. Разбийте яйцето в каймата, омесете добре сместа с ръце. Направете кръгли кюфтета.
3. Обелете картофите и ги нарежете на тънки кръгчета. Поставете го в тава за печене, залейте със заквасена сметана, подправете и разбъркайте.
4. Поставете кюфтенцата върху картофите. Налейте вода в тавата, докато покрие напълно картофите.
5. Покрийте тавата с фолио и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 45-50 минути. 15 минути преди готовност махнете фолиото и ястието се пече непокрито. Поднесете кюфтетата и картофите топли.
Добър апетит!
Вкусни рибни кюфтета в сметанов сос
Ако обичате морски дарове и риба, определено ще оцените една проста и достъпна рецепта за рибни кюфтета. В допълнение, това е вкусно и здравословно ястие, което може да бъде включено в абсолютно всяко меню.
Време за готвене: 50 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Порции: 4.
съставки:
- Пилешко яйце – 1 бр.
- Лук – 1 бр.
- Бял хляб - 10 гр.
- Галета – 50 гр.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Сол на вкус.
- Рибно филе - 600 гр.
- Растително масло - 150 мл.
- За соса:
- Заквасена сметана – 120 мл.
- Брашно – 50 гр.
- Копър – 40 гр.
Процес на готвене:
1. Накиснете хляба във вода за няколко минути, след което го намачкайте с ръце или вилица.
2. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и запържете в растително масло.
3. Превъртете рибното филе през месомелачка, добавете хлебната смес, пържените лук и яйце, сол и подправете на вкус. Разбъркайте добре рибната смес.
4. Оформете кюфтета и ги оваляйте в смес от брашно и галета. След това бързо изпържете кюфтетата в растително масло от всички страни.
5. Сложете кюфтетата в тенджера, залейте ги с вряла вода и оставете да къкри на умерен огън под капак 10 минути. След това добавете смес от заквасена сметана, брашно и нарязани билки в тигана, продължете да къкри още 5 минути.
6. Накрая посолете на вкус и великолепните рибни кюфтета в сметанов сос са готови.
Добър апетит!
Крехки и сочни кюфтета в заквасена сметана, задушени на тиган
Кюфтета в сос от заквасена сметана са сочно и задоволително ястие, което може да бъде допълнено с гарнитура по ваш вкус. Можете да го приготвите както в тиган, така и в голяма тенджера с дебело дъно.
Време за готвене: 50 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Порции: 4.
съставки:
- ориз - 0,5 супени лъжици.
- Кайма - 400-500 гр.
- Лук – 1 бр.
- Пилешко яйце – 1 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- За соса:
- Лук – 1 бр.
- Морков – 1 бр.
- Чесън - 3 зъба.
- Заквасена сметана – 200 мл.
- Вода – 200 мл.
- Сол на вкус.
- Сух копър – 1 ч.л.
- Растително масло - за пържене.
- Смлян червен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
1. Сварете ориза в подсолена вода до полуготовност.
2. Обелете една глава лук и смелете в блендер или месомелачка. Смесете каймата, сварения ориз, лука и яйцето в купа, посолете и подправете на вкус. Омесете каймата старателно с ръце.
3. За да не залепне каймата по ръцете ви, намокрете ги с вода. Направете кюфтета.
4. Нарежете втория лук на половин пръстени. Настържете морковите. Прекарайте чесъна през преса. Изсипете растително масло в тигана и запържете лука, чесъна и морковите, докато омекнат.
5. След това наредете кюфтетата в тавата.
6. В отделна купа смесете заквасената сметана, горещата вода, солта и подправките. С получения сос залейте съдържанието на тигана. Оставете соса да заври на умерен огън, след това намалете котлона и продължете да къкри още 15 минути при затворен капак.
7. Вкусните кюфтета са готови, поднесете ги за обяд или вечеря с гарнитура по избор.
Добър апетит!