Кюфтета в сметанов сос

Кюфтета в сметанов сос

Какво друго освен котлети можете да направите от кайма? Леки, вкусни и много сочни кюфтета в сметанов сос. Това ястие може да се сервира на възрастни и деца, всяка от тези 10 рецепти ще ви помогне с това.

Сочни кюфтета с ориз в сметанов сос на фурна

Кюфтета с ориз в сметанов сос са универсално ястие, което ще разнообрази обедното ви меню. Почти всяка гарнитура ще върви с него.

Кюфтета в сметанов сос

съставки
+6 (порции)
  • Кайма 700 (грамове)
  • Чесън 2 (части)
  • Сол  вкус
  • бял ориз 100 (грамове)
  • Луков лук 1 (неща)
  • Кокоше яйце 1 (неща)
  • Млян черен пипер  вкус
  • Растително масло  за смазване
  • За соса:  
  • Сметана 250 (милилитри)
  • Бульон ½ (литри)
  • Млян черен пипер  вкус
  • брашно 25 (грамове)
  • Масло 35 (грамове)
  • Сол  вкус
стъпки
95 мин.
  1. Как да готвя сочни кюфтета в сметанов сос? В купа се смесват кайма, яйце, сварен ориз, сол, смлян пипер, наситнени лук и чесън.
    Как да готвя сочни кюфтета в сметанов сос? В купа се смесват кайма, яйце, сварен ориз, сол, смлян пипер, наситнени лук и чесън.
  2. Оформете кръгли кюфтета от получената маса и ги поставете във форма, намазана с растително масло. Сложете кюфтетата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.
    Оформете кръгли кюфтета от получената маса и ги поставете във форма, намазана с растително масло. Сложете кюфтетата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.
  3. Смесете бульона и заквасената сметана в тиган, поставете на котлона и оставете да заври.
    Смесете бульона и заквасената сметана в тиган, поставете на котлона и оставете да заври.
  4. В друг тиган разтопете маслото, след това добавете брашното и го запържете за 1 минута.
    В друг тиган разтопете маслото, след това добавете брашното и го запържете за 1 минута.
  5. Прехвърлете съдържанието на един тиган в друг, добавете сол и черен пипер на вкус. Поставете соса на среден огън и гответе още 3-5 минути. След това залейте кюфтетата със сметановия сос и ги върнете във фурната за 30-40 минути.
    Прехвърлете съдържанието на един тиган в друг, добавете сол и черен пипер на вкус. Поставете соса на среден огън и гответе още 3-5 минути. След това залейте кюфтетата със сметановия сос и ги върнете във фурната за 30-40 минути.
  6. Поднесете кюфтетата в сметанов сос горещи.
    Поднесете кюфтетата в сметанов сос горещи.

Добър апетит!

Как се пекат кюфтета в доматено-сметанов сос във фурната?

Вкусен и задоволителен обяд за цялото семейство е лесно. Пригответе вкусни кюфтета в доматен и сметанов сос по тази рецепта. С картофено пюре или просто нарязани зеленчуци, всеки ще хареса това ястие.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 4.

съставки:

  • Кайма - 400 гр.
  • Хляб – 70 гр.
  • ориз - 40 гр.
  • Лук – 2 бр.
  • Сол на вкус.
  • Смлян черен пипер - на вкус.
  • Брашно – 150 гр.
  • Доматено пюре – 1 с.л.
  • Масло – 1 с.л.
  • Заквасена сметана – 200 мл.
  • Вода - 0,5 супени лъжици.
  • Мляко – 120 мл.
  • Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Накиснете хляба във вода. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва леко в растително масло. Сварете ориза до готовност.

2. В купа смесете каймата, лука, ориза и хляба, добавете сол и подправки, разбъркайте.

3. От каймата оформете кюфтета и ги оваляйте в брашно. На силен огън запържете кюфтетата в олио от всички страни.

4. Прехвърлете кюфтенцата в термоупорен съд. Пригответе доматен сметанов сос.Разтопете маслото в тиган, добавете доматеното пюре, запържете за 1-2 минути. След това добавете заквасена сметана, вода и бульон, сол и черен пипер и оставете да заври.

5. Залейте кюфтетата с доматено-сметановия сос и сложете тавата във фурната, предварително загрята на 220 градуса, за 25-30 минути. Поднесете готовите кюфтета с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Крехки кюфтета със сос в сметанов сос в тиган

Най-бързият начин да приготвите сочни и крехки кюфтета в сметанов сос е в тиган. Благодарение на ферментиралите млечни продукти, месото става по-меко и придобива деликатен кремообразен аромат.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 6.

съставки:

  • Кайма - 500 гр.
  • Ориз – 1/3 с.л.
  • Лук – 1 бр.
  • Пилешко яйце – 1 бр.
  • Растително масло - за пържене.
  • Вода – 1,5 супени лъжици.
  • Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
  • Заквасена сметана – 2-3 с.л.
  • Дафинов лист – 1 бр.
  • Смлян черен пипер - на вкус.
  • Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете ориза до готовност. Лукът се обелва и се смила в блендер. Смесете каймата с лука, ориза и яйцето.

2. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус, разбъркайте съставките до гладкост.

3. От месната смес оформете кръгли кюфтета и ги оваляйте в брашно.

4. Загрейте растително масло в тиган, запържете кюфтетата от всички страни до златисто кафяво.

5. Смесете сметаната с половин чаша вода и половин супена лъжица брашно.

6. Изсипете сместа със заквасената сметана в тигана и задушете кюфтетата на умерен огън за 20-25 минути.

7. Сосът трябва да стегне, а кюфтетата да са напълно изпечени и бухнали. Поднесете кюфтетата в сметанов сос горещи.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешки кюфтета в сметанов сос

Лекото пилешко месо е подходящо за приготвяне на любимите на всички кюфтета. Те са чудесна алтернатива на пържени котлети или свински кюфтета.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 2.

съставки:

  • Пилешка кайма - 500 гр.
  • Лук – 1 бр.
  • Царевично нишесте – 1 с.л.
  • Сол – 1 ч.л.
  • Растително масло - за пържене.
  • За соса:
  • кубче бульон – 0,5 бр.
  • Вода – 1 с.л.
  • Заквасена сметана – 1 с.л.
  • Масло – 20 гр.
  • Пшенично брашно – 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до омекване.

2. В купа смесете пилешката кайма, запържения лук, нишестето и солта.

3. Намокрете ръцете си с вода и от каймата оформете кюфтета. Запържете ги в сгорещен тиган.

4. Пригответе соса. Разтворете кубчето бульон в гореща вода. Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното, разбъркайте. Изсипете разреденото кубче бульон в получената маса.

5. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте и гответе соса до гъстота. След това залейте кюфтенцата със соса. Оставете да къкри до омекване на слаб огън за 15 минути.

6. Поднесете кюфтетата с гарнитура и пресни подправки.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за кюфтета със заквасена сметана в бавна готварска печка

Вкусни кюфтета без ориз в сметанов сос трябва да опитате всеки. Ако искате да ядете обилно, но не обичате мазни храни, тогава готвенето в бавна готварска печка ще реши този проблем.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

  • Свинска кайма - 500 гр.
  • Питка – 3 бр.
  • Мляко – 200 мл.
  • Пилешко яйце – 1 бр.
  • Сол на вкус.
  • Смлян черен пипер - на вкус.
  • Италиански билки - на вкус.
  • Пшенично брашно - 0,5 супени лъжици.
  • Лук – 2 бр.
  • Моркови – 2 бр.
  • Растително масло - 5 супени лъжици.
  • Дафинов лист - 2-3 бр.
  • Заквасена сметана – 300 мл.
  • Вода – 250 мл.
  • Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Залейте филийките със студено мляко, оставете за 5 минути, след което омесете с ръце.

2. Лукът се обелва и нарязва на ситно.

3. Морковите се обелват и настъргват на едро ренде.

4. Включете мултикукъра, изберете режим „Пържене“ за 20 минути. Изсипете растително масло в купа, добавете лука, запържете до омекване.

5. След това добавете морковите и продължете да пържите, като разбърквате от време на време. След това поставете печеното и го оставете леко да се охлади.

6. В купа смесете каймата, ¼ част от печените зеленчуци, омекналия блат, заквасената сметана и пилешкото яйце, добавете сол и подправки на вкус, разбъркайте.

7. От месната смес оформете кюфтета и ги оваляйте в брашно. Запържете кюфтетата в купата на мултикукъра до златисто кафяво в режим "Пържене".

8. В отделна купа смесете заквасената сметана и водата, добавете сол и смлян черен пипер на вкус. В купата на мултикукъра се поставят запечените зеленчуци, след това кюфтетата, залива се със заквасената сметана и се добавя дафиновият лист.

9. Активирайте режим „Гасене“ за 40 минути.

10. Поднесете готовите кюфтета със сметанов сос горещи с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Меки кюфтета със сирене в сметанов сос на фурна

Това ястие съчетава крехко месо, ароматен сос и вкусна коричка от сирене. За кюфтета можете да използвате каквато кайма харесвате или да смесите няколко вида месо.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8-10.

съставки:

  • Кайма - 1 кг.
  • Лук – 1-2 бр.
  • Кифла – 1 бр.
  • Мляко – 150 мл.
  • Пилешко яйце – 1 бр.
  • Сол на вкус.
  • Смлян черен пипер - на вкус.
  • За соса:
  • Кашкавал – 300 гр.
  • Заквасена сметана – 500 мл.
  • Зелените - 10 гр.
  • Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1.Накиснете кифличката в мляко за 5 минути, след което я омесете с ръце.

2. Прекарайте лука през месомелачка и смесете с каймата. Добавете също кифличката и яйцето, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре съставките.

3. От месната смес оформете кюфтета, малко по-големи от орех. Намажете съд за печене с растително масло и наредете кюфтетата в него.

4. Зелените измийте и нарежете на ситно с нож. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Смесете билки и сирене. Добавете сметаната и разбъркайте добре.

5. Залейте кюфтенцата със сметанов сос. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 20-30 минути.

6. Добавете готовите кюфтета с любимата гарнитура и ги залейте със сметанов сос.

Добър апетит!

Крехки пуешки кюфтета в сметанов сос за деца

Крехки пуешки кюфтета със сметанов сос могат да се дават дори на деца. Това ястие ще се хареса и на тези, които се интересуват какво има в чинията им.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

съставки:

  • Пуешка кайма - 400 гр.
  • Лук – 0,5 бр.
  • Чесън – 2 зъба.
  • Ориз – 4 с.л.
  • Копър – 1 връзка.
  • Хляб – 1 бр.
  • За соса:
  • Заквасена сметана – 350 мл.
  • Лук – 1 бр.
  • Моркови – 0,5 бр.
  • Сол на вкус.
  • Смлян черен пипер - на вкус.
  • Чесън – 2 зъба.

Процес на готвене:

1. Накиснете хляба в мляко за няколко минути, след което го омесете с ръце. Сварете ориза. Нарежете лука и зелените на ситно. Смесете каймата, хлебната смес, ориза, лука и билките в купа, посолете и подправете на вкус. Омесете добре каймата с ръце.

2. От получената маса оформете малки кюфтета и ги запържете в растително масло до златисто кафяво от всички страни.

3. Пригответе соса. Обелете лука и морковите, нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите.Запържете зеленчуците в растително масло.

4. След това добавете нарязан чесън, заквасена сметана и вода към запържването на зеленчуците, добавете сол и подправете на вкус, разбъркайте и оставете да заври. Изсипете соса в кюфтенцата, намалете котлона и оставете да къкри 15 минути.

5. Поднесете кюфтетата в сметанов сос горещи.

Добър апетит!

Как да готвя вкусни картофи с кюфтета в заквасена сметана?

Предлагаме ви опцията за вкусно самодостатъчно ястие за семейна вечеря. Веднага ще получите основно ястие от крехки кюфтета и гарнитура под формата на печени картофи.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2-3.

съставки:

  • Кайма - 300 гр.
  • Картофи – 400 гр.
  • Пилешко яйце – 1 бр.
  • Лук – 1 бр.
  • Чесън – 1 зъб.
  • Млян кориандър - 0,2 ч.л.
  • Вода – 150 мл.
  • Заквасена сметана - 90 мл.
  • Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Добавете кориандъра и солта към каймата и разбъркайте. Нарежете лука и чесъна на ситно, зеленчуците също добавете към каймата, разбъркайте.

2. Разбийте яйцето в каймата, омесете добре сместа с ръце. Направете кръгли кюфтета.

3. Обелете картофите и ги нарежете на тънки кръгчета. Поставете го в тава за печене, залейте със заквасена сметана, подправете и разбъркайте.

4. Поставете кюфтенцата върху картофите. Налейте вода в тавата, докато покрие напълно картофите.

5. Покрийте тавата с фолио и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 45-50 минути. 15 минути преди готовност махнете фолиото и ястието се пече непокрито. Поднесете кюфтетата и картофите топли.

Добър апетит!

Вкусни рибни кюфтета в сметанов сос

Ако обичате морски дарове и риба, определено ще оцените една проста и достъпна рецепта за рибни кюфтета. В допълнение, това е вкусно и здравословно ястие, което може да бъде включено в абсолютно всяко меню.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

  • Пилешко яйце – 1 бр.
  • Лук – 1 бр.
  • Бял хляб - 10 гр.
  • Галета – 50 гр.
  • Смлян черен пипер - на вкус.
  • Сол на вкус.
  • Рибно филе - 600 гр.
  • Растително масло - 150 мл.
  • За соса:
  • Заквасена сметана – 120 мл.
  • Брашно – 50 гр.
  • Копър – 40 гр.

Процес на готвене:

1. Накиснете хляба във вода за няколко минути, след което го намачкайте с ръце или вилица.

2. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и запържете в растително масло.

3. Превъртете рибното филе през месомелачка, добавете хлебната смес, пържените лук и яйце, сол и подправете на вкус. Разбъркайте добре рибната смес.

4. Оформете кюфтета и ги оваляйте в смес от брашно и галета. След това бързо изпържете кюфтетата в растително масло от всички страни.

5. Сложете кюфтетата в тенджера, залейте ги с вряла вода и оставете да къкри на умерен огън под капак 10 минути. След това добавете смес от заквасена сметана, брашно и нарязани билки в тигана, продължете да къкри още 5 минути.

6. Накрая посолете на вкус и великолепните рибни кюфтета в сметанов сос са готови.

Добър апетит!

Крехки и сочни кюфтета в заквасена сметана, задушени на тиган

Кюфтета в сос от заквасена сметана са сочно и задоволително ястие, което може да бъде допълнено с гарнитура по ваш вкус. Можете да го приготвите както в тиган, така и в голяма тенджера с дебело дъно.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

  • ориз - 0,5 супени лъжици.
  • Кайма - 400-500 гр.
  • Лук – 1 бр.
  • Пилешко яйце – 1 бр.
  • Сол на вкус.
  • Смлян черен пипер - на вкус.
  • За соса:
  • Лук – 1 бр.
  • Морков – 1 бр.
  • Чесън - 3 зъба.
  • Заквасена сметана – 200 мл.
  • Вода – 200 мл.
  • Сол на вкус.
  • Сух копър – 1 ч.л.
  • Растително масло - за пържене.
  • Смлян червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете ориза в подсолена вода до полуготовност.

2. Обелете една глава лук и смелете в блендер или месомелачка. Смесете каймата, сварения ориз, лука и яйцето в купа, посолете и подправете на вкус. Омесете каймата старателно с ръце.

3. За да не залепне каймата по ръцете ви, намокрете ги с вода. Направете кюфтета.

4. Нарежете втория лук на половин пръстени. Настържете морковите. Прекарайте чесъна през преса. Изсипете растително масло в тигана и запържете лука, чесъна и морковите, докато омекнат.

5. След това наредете кюфтетата в тавата.

6. В отделна купа смесете заквасената сметана, горещата вода, солта и подправките. С получения сос залейте съдържанието на тигана. Оставете соса да заври на умерен огън, след това намалете котлона и продължете да къкри още 15 минути при затворен капак.

7. Вкусните кюфтета са готови, поднесете ги за обяд или вечеря с гарнитура по избор.

Добър апетит!

( 1 резултат, среден 5 от 5 )
culinary-bg.techinfus.com

Риба

месо

Десерт