Кюфтета в доматено-сметанов сос на фурна

Кюфтета в доматено-сметанов сос на фурна е нежно и ароматно горещо ястие, което върви добре с голямо разнообразие от гарнитури и се състои от кюфтета с ориз и подправки. Кюфтетата могат да се пържат до златисто кафяво, след което да се сложат във форма, да се залеят с богат сос и да се изпратят във фурната, но ако обичате по-деликатни ястия, тогава е по-добре да изпечете препаратите веднага, като пропуснете пърженето. Освен това, когато готвите във фурната, няма нужда да използвате растителни мазнини, т.е. олио, съответно калориите в ястието стават значително по-малко.

Кюфтета с доматено-сметанов сос на фурна

Кюфтета с доматено-сметанов сос на фурна е вкусно ястие, приготвено от кайма, ориз и моркови. Благодарение на къкри във фурната, ястието е максимално напоено и наситено с пълнеж от деликатна заквасена сметана и богато доматено пюре.

1. 
   Кюфтета в доматен и сметанов сос се приготвят много лесно на фурна. Оризът се измива в няколко води, сварява се до омекване и се пресява, за да се отцеди излишната течност. Смесете зърнените култури с мляно месо. Добавете сол по ваш вкус.
2. 
   Разбийте пилешко яйце в получената маса за вискозитет.
3. 
   Разделете обелените моркови на две части: половината от тях настържете на ситно ренде и изсипете в каймата, а останалите три оставете на ренде за пореч за соса.
4. 
   Намокряме длани във вода и оформяме топчета колкото орех, овалваме в брашно и поставяме във форма - слагаме във фурната за половин час на 180 градуса.
5. 
   Запържете нарязаните моркови и ситно нарязания лук в растително масло, докато покафенеят леко и омекнат.
6. 
   Добавете вода към печеното и добавете малко сол, оставете да къкри 7 минути и добавете доматено пюре и сметана.
7. 
   Залейте кюфтенцата със соса и върнете във фурната. Увеличете температурата на 200 градуса и оставете да къкри още 25 минути.
8. 
   Поднесете ароматните и крехки кюфтета на масата, като ги полеете обилно със соса. Добър апетит!

Кюфтета с ориз в доматено-сметанов сос на фурна

Кюфтета с ориз в доматено-сметанов сос са средно големи топки, оформени от смляно месо, варен ориз и бял хляб (за вискозитет и запазване на формата). Това ястие се приготвя просто и бързо и можете да го нахраните с голямо семейство, като прекарате минимум време на печката.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6-8.

съставки:

• Кайма - 500 гр.
• ориз – 100 гр.
• Бял хляб - 3-4 филийки.
• Мляко – 50-70 мл.
• Доматено пюре/кетчуп – 350 мл.
• Заквасена сметана – 350 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Оризът се измива до избистряне на водата и се вари на тих огън до готовност.

Стъпка 2. Накиснете филийки бял хляб в мляко.

Стъпка 3. След няколко минути изцедете питката и я добавете към каймата - разбъркайте добре.

Стъпка 4. Добавете усуканото месо със зърнени храни, сол и смлян черен пипер - разбъркайте отново до гладкост.

Стъпка 5. За пълнене комбинирайте заквасена сметана, кетчуп и, ако желаете, вода.

Стъпка 6. От овкусената кайма оформете кюфтета с еднакъв размер, така че да се изпекат равномерно.

Стъпка 7. Поставете заготовките във форма, подходяща за печене.

Стъпка 8. Напълнете кюфтетата със сос и ги поставете във фурната, печете 40-45 минути на 180 градуса.

Стъпка 9. Добър апетит!

Кюфтета с ориз, моркови и лук със сос в доматен сметанов сос

Кюфтета с ориз, моркови и лук със сос в доматено-заквасена сметана - аналог на познатите ни котлети, които няма да изненадат никого дълго време. Но от същите продукти, като добавите само зеленчуци, лесно можете да приготвите крехки и сочни кюфтета, които са в перфектна хармония с картофено пюре и варена елда.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 10.

съставки:

• Кайма - 800 гр.
• ориз - ½ с.л.
• Лук – 2-3 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Зелените - по избор.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Млян сладък пипер - на вкус.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Брашно – 1 с.л.
• Вода – 500 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе продуктите според списъка: обелете зеленчуците и изплакнете под течаща вода, сварете ориза до полуготовност и прехвърлете в гевгир, за да се отцеди течността и да се охлади.

Стъпка 2.Допълваме каймата с лук и чесън (смиламе в блендер до пюре), яйце, ориз, сол, черен пипер и червен пипер - смесваме и разбиваме директно в чинията. Оформят се топчета и се пекат 15 минути (220 градуса).

Стъпка 3. За соса нарежете на ситно останалия лук, настържете морковите на едро ренде - задушете зеленчуците в олиото до омекване, добавете доматеното пюре, разбъркайте и оставете да къкри 5-7 минути.

Стъпка 4. Добавете брашното в тигана, разбъркайте добре и налейте вода на тънка струя, добавете малко сол и гответе още 5-7 минути. Преди да изключите горелката, добавете заквасена сметана и загрейте за 3 минути.

Стъпка 5. Изсипете запечените кюфтета с врящ сос и гответе до готовност: 180 градуса за 15-20 минути.

Стъпка 6. Гответе и се забавлявайте!

Кюфтета в доматено-сметанов сос без ориз

Кюфтета в доматено-заквасена сметана без ориз е сърдечно и в същото време леко ястие, което се приготвя от постно свинско месо и без добавяне на оризови зърнени култури. За вискозитет се препоръчва да използвате малко количество бял хляб, а за пикантност - смлян пипер и натурален доматен сок.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Свинско месо (без мазнина) - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Питка – 2 филийки.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Доматен сок - 150 мл.
• Вода – 100 мл.
• Картофено нишесте – 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да ускорите процеса, поставете всички необходими компоненти на работния плот.

Стъпка 2. Измиваме месото под течаща вода, изсушаваме го и го прекарваме през месомелачка заедно с лука и чесъна.

Стъпка 3. Напълнете филийки бял хляб с вода за няколко минути, изстискайте и също завъртете през месомелачка към каймата.

Стъпка 4.Овкусете сместа със сол и смлян пипер и разбъркайте добре.

Стъпка 5. Намокрете ръцете си във вода и направете кюфтета - поставете ги в термоустойчива купа с високи стени.

Стъпка 6. За пълнене комбинирайте доматен сок, заквасена сметана, нишесте и сто милилитра вода, добавете също гранулирана захар и сол - изсипете в месните топки.

Стъпка 7. Печете 30-35 минути при температурен знак 180 градуса.

Стъпка 8. Поставете златисто-кафявите кюфтета върху порционни чинии и поръсете с нарязани билки, ако желаете. Добър апетит!

Пилешки кюфтета в доматено-сметанов сос на фурна

Пилешките кюфтета в доматено-сметанов сос на фурна са ястие, което можете да ядете без угризения дори през нощта и да не се страхувате за фигурата си. Крехко птиче месо с добавка на лук и пилешко яйце, изпечено в сос на базата на доматено пюре и заквасена сметана - леко, но в същото време задоволително ястие.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Пилешка кайма - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 3 с.л.
• Кетчуп – 2 с.л.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
• Дафинов лист - 2-3 бр.
• Вода – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смес от чушки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука и чесъна - накълцайте в купа на блендер.

Стъпка 2. Добавете получената каша към каймата заедно с яйцето, солта и сместа от чушки.

Стъпка 3. Разбъркайте добре и направете кюфтета.

Стъпка 4. Панирайте топчетата в брашно и изпържете в сгорещена мазнина до златисто.

Стъпка 5. Комбинирайте заквасена сметана, кетчуп и подправки в купа и разбъркайте до гладкост. Добавете захар, ако е необходимо.

Стъпка 6. Разредете сместа с чаша вода и сосът е готов.

Стъпка 7. Поставете топките от кайма във форма, напълнете ги със сос и потопете дафиновите листа в него за богатство.Пече се 20 минути на 180 градуса.

Стъпка 8. Насладете се на прекрасния вкус и аромат. Добър апетит!