Топла салата с патладжан

Топлите салати са пълноценни ястия за обяд или вечеря. Един от популярните варианти за приготвянето им е с патладжани. Това лакомство често се среща в менютата на ресторантите. Но може да се приготви и у дома. Обърнете внимание на 5 рецепти, които са ярки на вкус и представяне с описание стъпка по стъпка на процеса.

Топла салата с патладжан, сирене и домати

Вкусна идея за вашата трапеза е топла салата с патладжан, домати и сирене. Ястието ще ви зарадва с естетическото си представяне. Използвайте рецептата, за да приготвите питателна и здравословна вечеря.

1. 
   Как се приготвя топла салата с патладжан? Първо отмерете необходимото количество от всички съставки. Внимателно измиваме зеленчуците под вода. Не е необходимо да белите младите патладжани.
2. 
   Загрейте тиган с растително масло. Поставете тук предварително нарязани кубчета патладжан и ги посолете на вкус. Запържете продукта до златисто кафяво.
3. 
   Отделно смесете дресинга за салата. За целта смесете зехтина, наситнения чесън, магданоза и подправките на вкус.
4. 
   Оформяме салатата на порции. Поставете патладжаните в чинии. С него изпращаме половин пръстени лук и малки кубчета домати. Полейте лакомството с дресинга и добавете парченца сирене фета.
5. 
   Преди сервиране ястието може да се украси с клончета прясна мента. Топла салата от патладжан, сирене и домати е готова!

Вкусна топла салата с патладжан и телешко

Обилно ястие за ярък обяд или вечеря е топла салата с патладжан и говеждо месо. Може да се сервира самостоятелно или като част от празнична трапеза. Насладете се на простия и интересен процес на готвене.

Време за приготвяне: 35 минути

Време за приготвяне: 15 минути

Порции - 4

съставки:

• Патладжани - 200 гр.
• Телешко - 0,5 кг.
• черен пипер - 1 бр.
• Лют пипер - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Лук - 1 бр.
• Листа от маруля - за сервиране.
• Сол на вкус.
• Соев сос - 40 мл.
• Лимонов сок - 30 мл.
• Зехтин - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете телешкото месо на тънки филийки. Това ще стане удобно, ако използвате леко замразено парче месо.

2. Сложете месото в тиган със зехтин и към него добавете соев сос, наситнен чесън, сол и подправки. Пържете до готовност.

3. В това време нарежете патладжана на дебели ленти и го накиснете в подсолена вода за 20 минути.

4. Нарежете лука на тънки полукръгчета и го задушете заедно с патладжана, докато зеленчуците омекнат.

5. Поставете свареното говеждо месо в чиния.

6. Към него добавете задушени зеленчуци и тънко нарязани чушки и люти чушки. Разбъркайте внимателно.

7. Поставете съставките върху чинии за сервиране с листа от маруля.Поръсете с лимонов сок и сервирайте!

Топла салата от хрупкави патладжани в сладко-кисел сос

Хрупкавият патладжан е ярка на вкус съставка, която лесно може да формира основата на топла салата. Това ястие често се сервира в ресторанти. Но да го подготвите сами не е трудно. Използвайте изпитана рецепта.

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 15 минути

Порции - 2

съставки:

• Патладжани - 1 бр.
• Чери домати - 3 бр.
• Лют пипер - 1 бр.
• Зелените - 1 връзка.
• Нишесте - 70 гр.
• Растително масло - 120 мл.
• Доматено пюре - 1 с.л. л.
• Лимонов сок - 1,5 ч.л.
• Ябълков оцет - 1 с.л. л.
• Захар - 1 ч.ч.
• Сусам - за украса.
• Кашу - за украса.

Процес на готвене:

1. Пригответе необходимите съставки и измерете количеството им. Веднага измийте зеленчуците и билките.

2. Патладжанът се обелва и нарязва на кубчета. Оваляйте ги обилно в нишестето и ги запържете до хрупкава коричка.

3. Отделно пригответе соса. За да направите това, смесете доматеното пюре с оцет, лимонов сок и захар.

4. Отстранете със салфетка останалата мазнина от изпържените патладжани, добавете кашу и парченца чили.

5. Също така поставете зеленчуците, чери доматите и изсипете соса. Леко разбъркайте топлото предястие и гарнирайте със сусам. Готов!

Как се приготвя топла салата с патладжан и пиле?

Интересна кулинарна комбинация е патладжан и пиле. С помощта на съставките можете да приготвите вкусна и питателна топла салата. Ястието може да се сервира самостоятелно или като лека закуска.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции - 2

съставки:

• Патладжани - 1 бр.
• Пилешко филе - 200 гр.
• Домати - 2 бр.
• черен пипер - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сусам - на вкус.
• Соев сос - 80 мл.
• Балсамов оцет - 1 ч.л.
• Растително масло - 70 мл.

Процес на готвене:

1. Размразете пилешкото филе и го нарежете на тънки ивици.

2. Поставете месото в дълбока купа и го залейте със соев сос за 10-15 минути.

3. Изплакнете зеленчуците под вода. Отстранете дръжките и, ако е необходимо, отстранете кората.

4. Нарежете патладжаните на ситно, сладкия пипер нарежете на тънки ивици.

5. Загрейте тиган с олио. Запържете пилето тук до златисто кафяво.

6. След това запържете патладжаните с черен пипер.

7. Посолете зеленчуците и оставете да къкри до пълна готовност.

8. Обединяваме продуктите в обща чиния. Добавете пресни домати, смлян пипер, сусам и балсамов оцет. Сервирайте топли!

Проста и вкусна рецепта за топла салата с патладжан и кориандър

Ароматна топла салата от патладжан се приготвя с добавка на кориандър. Яркото ястие ще стане връхната точка на вашата семейна маса. Освен това идеята е актуална и за празничното меню.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 15 минути

Порции - 4

съставки:

• Патладжан - 2 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• Лук - 0,5 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Cilantro - 2 връзки.
• черен пипер - 1 бр.
• Люта чушка - 1 бр.
• Чери домати - 5 бр.
• Сол на вкус.
• Лимонов сок - 2 ч.л.
• Зехтин - 80 мл.

Процес на готвене:

1. Внимателно измийте зеленчуците под вода и отстранете дръжките.

2. Поръсете с вода и кориандър. Отрязваме твърде грубите стъбла, оставяйки само листата.

3. Сладките чушки, тиквичките и патладжаните се слагат в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете ги около 10-15 минути до готовност.

4. Изпечените зеленчуци нарязваме на малки кубчета, които нареждаме в обща чиния.

5. Допълнете ястието с парчета люта чушка, чери домати, чесън, лук и кориандър.Посолява се на вкус, поръсва се с лимонов сок и зехтин. Разбъркайте внимателно и сервирайте!