Терпуг в тиган

Терпуг на тиган е вкусна и здравословна риба, богата на протеини и наситени мазнини, така че ще бъде идеална вечеря за вас, която ще ви засити без тежест в стомаха. Каним ви да изпържите рибата, за да усетите напълно деликатния вкус и едва доловимия приятен аромат. В допълнение към пърженето, зеленината може лесно да се задуши в заквасена сметана и да се получи още по-вкусно и питателно ястие, което ще зарадва всички в домакинството ви, особено с любимата ви гарнитура.

Пържена зеленина с хрупкава коричка в тиган

Пържена зеленина с хрупкава коричка в тиган е отлична възможност за бърза и питателна вечеря, за която не е нужно да отделяте повече от двадесет минути. Второто предимство на това ястие е фактът, че освен риба и подправки, имаме нужда само от лук и брашно.

1. 
   Първо извадете рибата от фризера и я оставете на долния рафт на хладилника да се размрази.
2. 
   Почистваме люспите, изкормваме ги, отърваваме се от перките и внимателно ги изплакваме под течаща вода.
3. 
   Нарежете трупа на порции.
4. 
   В чиния смесете брашното с подправките и солта.
5. 
   Панирайте рибата.
6. 
   Зелените се запържват в сгорещено олио до златисто, обръщат се и се добавя лукът, нарязан на полукръгчета. Запържете и отстранете от огъня, но ако парчетата са големи, задушете малко под капак на минимален огън.
7. 
   Попиваме сегментите с хартиени салфетки, за да се отървем от излишната растителна мазнина и сервираме.
8. 
   Добавете пресни зеленчуци, любимия си сос и започнете яденето. Добър апетит!

Вкусна зеленина, задушена в сметана

Вкусната зеленина, задушена в заквасена сметана, е сочно и умерено мазно ястие, което ще допълним с нарязан лук и моркови. Преди задушаване рибата трябва да се оваля в брашно и да се запържи до златисто кафяво, но след това идва ред на зеленчуците и заквасената сметана. При такова задушаване рибата се насища максимално с добавки.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2-3.

съставки:

• Терпуг – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Брашно – ½ с.л.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.
• Подправка за риба - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистете рибата, отстранете главата, опашката, перките и хрилете - изплакнете с вода отвътре и отвън.

Стъпка 2. Нарежете труповете на четири сегмента с еднакъв размер.

Стъпка 3. Сложете зеленчуците в дълбока купа, поръсете със сол и подправки и разбъркайте.

Стъпка 4. Потопете овкусените парчета в брашно от всички страни.

Стъпка 5. Поставете рибата в тиган със загрято олио и запържете от двете страни, докато се образува характерна коричка на силен огън. Ние не преследваме целта да го доведем до готовност. Поставете основния компонент в чиния.

Стъпка 6.В същото време обелете зеленчуците, нарежете на ситно лука и нарежете морковите с помощта на ренде с големи дупки.

Стъпка 7. Задушете нарязаните зеленчуци в масло, докато омекнат.

Стъпка 8. Поставете рибата отгоре и изсипете заквасена сметана върху цялото съдържание на тигана.

Стъпка 9. След това налейте около половин чаша вода, добавете малко сол и оставете да къкри под капака на слаб огън за около двадесет минути.

Стъпка 10. Поставете сочната и мека риба в чиния за сервиране заедно със зеленчуци и по желание добавете листа от зелена салата. Добър апетит!

Как да готвя зеленина в тесто в тиган?

Как да готвя зеленина в тесто в тиган? Със сигурност повече от една домакиня е задавала този въпрос, но целият процес на практика не се различава от пърженето на друга риба. За златиста коричка трябва да използвате най-простите съставки, които винаги имате под ръка: яйце и брашно.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Терпуг – 650 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Брашно – 50 гр.
• Лук – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Сол – 1 щипка.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да ускорите процеса и за ваше собствено удобство, поставете всички продукти, изброени в списъка по-горе, върху работната повърхност.

Стъпка 2. Отстранете кожата от изкормения труп и отделете филето, отстранете костите и нарежете на малки парчета.

Стъпка 3. Разбийте пилешко яйце в купа.

Стъпка 4. Добавете сол и черен пипер към брашното, разбъркайте до гладкост.

Стъпка 5. Внимателно оваляйте зеленчука в сместа от брашно и в същото време загрейте маслото в тиган с дебели стени.

Стъпка 6. След това потопете рибата в разбитото яйце.

Стъпка 7. Панирайте отново в брашно и поставете в тиган с кипящо олио.

Стъпка 8Без да губим време, ние „освобождаваме“ лука от люспите и го нарязваме на половин пръстени със средна дебелина.

Стъпка 9. Преместете розовата риба настрани и добавете лука.

Стъпка 10. Комбинирайте ароматните зелени зеленчуци с пресни зеленчуци и сервирайте. Добър апетит!

Пържена зеленина с лук

Пържена зеленина с лук е перфектната комбинация от съставки, която ще достави на вкусовите ви рецептори истинско удоволствие! Поглезете се с невероятно вкусна и мазна риба, която е добра с всяка гарнитура и салата от пресни зеленчуци. Бързо, вкусно и много просто!

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Терпуг – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• брашно - 50-70 гр.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.
• Лимонов сок - на вкус.
• Сол на вкус.
• Подправки за риба - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистваме скумрията, отрязваме главата, опашката и перките, разпоряваме корема и изхвърляме вътрешностите - измиваме и нарязваме на парчета.

Стъпка 2. Подправете рибата с подправки, сол и черен пипер, оваляйте всеки сегмент в брашно. Лукът също обелваме и нарязваме.

Стъпка 3. Загрейте маслото.

Стъпка 4. Запържете основния компонент до златисто кафяво от двете страни.

Стъпка 5. Добавете лука, намалете пламъка до минимум и гответе храната до пълна готовност.

Стъпка 6. Поставете ароматната храна и подправете с лимонов сок. Гответе и се забавлявайте!

Терпуг със зеленчуци в тиган

Терпуг със зеленчуци в тиган е сложно ястие, което включва както основната съставка, така и гарнитура. Основното предимство на такъв съд е, че прекараното време е наполовина, както и количеството мръсни съдове. Рибата върви добре с меки зеленчуци.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2-3.

съставки:

• Курил терпуг – 1 бр.
• Лук (голям) - 1 бр.
• Моркови (големи) - 1 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Подправки за риба - 1 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Соев сос - на вкус.
• брашно - 50-60 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистваме размразената риба от люспите, отрязваме перките, главата и опашката. Не забравяйте да изстържете вътрешностите заедно с тъмните слоеве и изплакнете обилно отвътре и отвън.

Стъпка 2. Нарязваме трупа на пържоли и след това всяко парче наполовина, по гръбначната кост. Овкусете филийките със соев сос, подправки и, ако е необходимо, сол - разтрийте и покрийте с капак, оставете за накисване.

Стъпка 3. Докато зеленината се накисва в добавки, нарежете лука на половин пръстени и настържете морковите с помощта на ренде за пореч.

Стъпка 4. Внимателно оваляйте рибата в брашно.

Стъпка 5. Загрейте олиото в дълбока термоустойчива купа, поставете рибата с кожата надолу и запържете 3-4 минути под капак.

Стъпка 6. Обърнете и махнете капака, няма да ни трябва повече.

Стъпка 7. Поставете готовата риба и задушете зеленчуците в същото масло за 4-6 минути, докато леко покафенеят и омекнат. Сол и черен пипер, като се фокусирате върху вашите вкусови предпочитания.

Стъпка 8. Поставете ароматните зеленчуци върху рибата и започнете да опитвате. Добър апетит!