Тесто за хачапури

Тестото за хачапури е просто приготвяне, с което ще зарадвате себе си и близките си с невероятно вкусно и апетитно грузинско лакомство. Можете да замесите това тесто по различни начини. Събрахме най-добрите кулинарни опции за вас в нашата доказана селекция от десет рецепти стъпка по стъпка.

Класическо тесто за аджарски хачапури

Класическото тесто за хачапури в аджарски стил е лесно за приготвяне у дома. За да направите това, използвайте нашата рецепта стъпка по стъпка със снимки. От този препарат ще получите невероятно вкусно, апетитно и задоволително лакомство от обичаната от мнозина грузинска кухня. Поглезете себе си и семейството си!

1. 
   Загрейте млякото, докато се затопли, но не кипвайте. В половината мляко (200 мл) се слагат парченца прясна мая и захар. Разбъркайте старателно съдържанието.
2. 
   В отделна купа пресейте брашното и солта през фина метална цедка.
3. 
   Когато тестото изплува, върху него ще се образува забележим филм.По това време можете да излеете останалото топло мляко, разтопеното масло и растителното масло тук. Разбъркайте всичко добре и започнете постепенно да сипвате пресятото брашно.
4. 
   Изсипете цялото останало брашно, разбъркайте до гладкост и оставете за 10 минути.
5. 
   След това внимателно омесете тестото с ръце. Правим това за 7-10 минути.
6. 
   Оформяме чиста бучка, покриваме я с хранителен филм и я поставяме на топло място за 40-60 минути.
7. 
   Класическото тесто за хачапури в аджарски стил е готово. Продължете с по-нататъшния кулинарен процес и зарадвайте семейството си!

Хачапури тесто с кефир

Тестото за хачапури, приготвено с кефир, се оказва невероятно меко, ефирно и еластично. С него се работи много лесно и не е трудно да се приготви апетитно грузинско ястие от него. Не забравяйте да вземете под внимание нашата рецепта стъпка по стъпка, за да зарадвате себе си и семейството си.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 850 гр.

съставки:

• Брашно - 0,5 кг.
• Кефир - 250 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Яйце – 1 бр.
• Захар – 1 ч.ч.
• Сода - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте пилешко яйце в дълбока купа и добавете сол и захар. Разбъркайте с бъркалка до гладкост.

Стъпка 2. Изсипете тук кефир със стайна температура. Продължете да разбърквате съдържанието с бъркалка.

Стъпка 3. През фино сито пресейте определеното количество брашно заедно със содата в течната смес.

Стъпка 4. Разбъркайте добре съдържанието и започнете да месите с ръце.

Стъпка 5. Омесете и оформете гъста, хомогенна бучка.

Стъпка 6. Покрийте бучката с хранителен филм или кърпа. Оставете продукта да престои 20-30 минути.

Стъпка 7. Тестото за хачапури с кефир е готово.Омесете детайла с ръцете си и започнете кулинарния процес.

Тесто с мая за хачапури

Тестото с мая за хачапури е лесна за приготвяне подготовка, която ще направи вашето грузинско ястие невероятно вкусно и апетитно. Ако отдавна искате да се поглезите с хачапури, обърнете внимание на изпитаната стъпка по стъпка рецепта от нашата кулинарна селекция.

Време за готвене - 2 часа 20 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 800 гр.

съставки:

• Брашно - 0,5 кг.
• Вода – 150 мл.
• Захар – 2 с.л.
• Суха бързодействаща мая - 7 гр.
• Мляко – 100 мл.
• Масло – 30 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разтворете една чаена лъжичка захар и суха мая в малко количество топла вода. Разбъркайте и оставете на топло място за 30 минути.

Стъпка 2. По това време пресейте брашното през фино метално сито, за да наситете продукта с кислород.

Стъпка 3. Разтопете парче масло в микровълновата. Време – 30 секунди.

Стъпка 4. След 30 минути тестото с мая ще бъде готово. Изсипете тук топло мляко, масло, счупете пилешко яйце, добавете също пресято брашно, сол и останалата захар.

Стъпка 5. Започваме да месим тестото, докато стане напълно хомогенно. След това го покрийте с домакинско фолио.

Стъпка 6. Поставете детайла на топло място за час и половина.

Стъпка 7. Тестото с мая за хачапури е готово. Използвайте по предназначение!

Тесто за хачапури без мая

Тестото за хачапури без мая е бърз и лесен за приготвяне продукт, с който могат да се справят и начинаещите. Тогава е лесно да приготвите от него вкусни грузински хачапури, които няма да оставят никого безразличен. Не пропускайте да вземете под внимание кулинарната идея!

Време за готвене – 30 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 600 гр.

съставки:

• Брашно – 350 гр.
• Суроватка – 200 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете необходимото количество суроватка. Загрейте го до стайна температура. За да направите това, извадете продукта от хладилника един час преди готвене.

Стъпка 2. Изсипете суроватката в дълбока купа, в която ще бъде удобно да месите тестото. Тук добавете сол и захар и разбъркайте, докато се разтворят.

Стъпка 3. Пресейте половин чаша брашно с бакпулвер в течната смес. За това използваме фино метално сито. Разбъркайте с бъркалка.

Стъпка 4. Леко разбийте яйцето и го изсипете в тестото заедно с растително масло.

Стъпка 5. Постепенно пресейте останалото брашно тук и разбъркайте съдържанието.

Стъпка 6. Оформете чиста, плътна бучка, покрийте я с кърпа и оставете да почине за 20 минути.

Стъпка 7. Тестото за хачапури без мая е готово. Можете да започнете по-нататъшни приготовления!

Млечно тесто за хачапури

Млечното тесто за хачапури се оказва много нежно и пухкаво. От него се получават невероятно вкусни и апетитни хачапури, които ще зарадват цялото ви семейство. За да омесите висококачествено тесто, използвайте изпитана стъпка по стъпка рецепта от нашата кулинарна селекция.

Време за готвене - 1 час 20 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 800 гр.

съставки:

• Брашно – 400 гр.
• Мляко – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Масло – 60 гр.
• Суха инстантна мая – 1 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресейте добре брашното през фино сито, за да разбиете всички бучки и да наситите сухия продукт с кислород.

Стъпка 2.Поставете брашното в дълбока купа. Тук също слагаме сол и захар.

Стъпка 3: Добавете незабавна мая към сухата смес. Смесете всичко за равномерно разпределение.

Стъпка 4. Загрейте млякото и разтопете парче масло в него. Разбъркайте и изсипете в сухата смес. Започваме да бъркаме с бъркалка.

Стъпка 5. Изсипете растително масло в препарата. Продължаваме да месим.

Стъпка 6. Омесете плътно хомогенно тесто, покрийте го с кърпа и оставете за 40 минути.

Стъпка 7. Млечното тесто за хачапури е готово. Омесете го с ръце и започнете да приготвяте вкусно грузинско лакомство!

Тесто за хачапури по мегрелски

Тестото за хачапури в мегрелски стил е лесно да се приготви със собствените си ръце у дома. За да направите това, използвайте нашата доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки. Това тесто ще направи вкусно грузинско лакомство дори за начинаещи. Не пропускайте да го опитате!

Време за готвене - 1 час 15 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 350 гр.

съставки:

• Брашно – 200 гр.
• Мляко – 125 мл.
• Масло – 30 гр.
• Растително масло - 0,5 супени лъжици.
• Суха мая - 0,5 ч.л.
• Захар – 0,5 ч.л.
• Сол 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресейте половината от определеното количество брашно в дълбока купа през добре насочено сито.

Стъпка 2. Добавете тук сол, захар и суха мая. Смесете съдържанието.

Стъпка 3. Изсипете мляко в тенджера и го оставете да заври.

Стъпка 4. Поставете парчета масло във врящо мляко. Разбъркайте сместа и отстранете от котлона. Охлажда се до температура 35 градуса.

Стъпка 5. Изсипете сместа от мляко и масло в сухото тесто.

Стъпка 6. Започваме да месим тестото, като наливаме растително масло и постепенно добавяме останалото брашно.Оформяме бучка, покриваме я с хранителен филм и я поставяме на топло място за 30-60 минути.

Стъпка 7. Тестото за мегрелски хачапури е готово. Продължете с по-нататъшния кулинарен процес!

Мацони тесто за хачапури

Тестото Matsoni за хачапури е бърз и лесен за приготвяне продукт, с който дори начинаещите могат да се справят. Тогава е лесно да приготвите вкусни и задоволителни грузински хачапури от него, които няма да оставят никого безразличен. Не забравяйте да вземете под внимание!

Време за готвене – 30 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 800 гр.

съставки:

• Брашно – 2,5 с.л.
• Мацони – 1 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Трапезен оцет – 1 ч.л.
• Масло – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете необходимото количество мацони и го изсипете в дълбока купа, в която ще бъде удобно да месите тестото.

Стъпка 2. Добавете сода, гасена с трапезен оцет, към мацони. За да направите това, сложете сода за хляб в лъжица и я залейте с малко количество оцет, изчакайте реакцията.

Стъпка 3. Разтопете маслото по всеки удобен начин и го изсипете в детайла. Можете да използвате микровълнова или водна баня. Разбийте пилешко яйце в препарата.

Стъпка 4. Пресейте старателно брашното през фино метално сито, за да наситите напълно сухия продукт с кислород.

Стъпка 5. Постепенно добавете брашно към течната маса. Нека започнем да месим тестото.

Стъпка 6. Омесете тестото старателно с ръцете си. Оформяме хомогенна плътна бучка, покриваме я с кърпа и оставяме да почине малко. 20 минути са достатъчни.

Стъпка 7. Тестото мацони за хачапури е готово. Започнете да приготвяте вкусно грузинско лакомство.

Тесто със заквасена сметана за хачапури

Тестото със заквасена сметана за хачапури се оказва невероятно нежно и меко.Става много вкусно и апетитно хачапури, което бързо ще отлети от масата ви. За да омесите висококачествено тесто със собствените си ръце, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата кулинарна селекция.

Време за готвене – 30 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 1 кг.

съставки:

• Брашно – 3 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• Яйце – 3 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте пилешките яйца в дълбока купа. Изберете купа, която ще ви е удобна за месене на тестото.

Стъпка 2. Ние ги допълваме с определеното количество заквасена сметана.

Стъпка 3. Добавете една чаена лъжичка сол тук.

Стъпка 4. Тук пресейте брашното с половин чаена лъжичка сода. Използваме фино метално сито, така че продуктът да е добре наситен с кислород.

Стъпка 5. Започнете да месите тестото, докато стане гладко. Разбъркайте добре продукта с ръцете си.

Стъпка 6. Оформете стегната, чиста бучка, покрийте я с хранителен филм и оставете да почине за 20 минути.

Стъпка 7. Тестото със заквасена сметана за хачапури е готово. Продължете с по-нататъшния кулинарен процес!

Тесто за хачапури на вода

Тестото за хачапури на водна основа е бърз и много лесен за приготвяне продукт, с който могат да се справят и начинаещи кулинарни специалисти. От него лесно можете да приготвите вкусни грузински хачапури, които няма да оставят никого безразличен. Не пропускайте да го опитате!

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 350 гр.

съставки:

• брашно - 210 гр.
• Вода – 125 мл.
• Суха мая – 1 ч.л.
• Растително масло - 10 мл.
• Сол – 1/3 ч.л.
• Захар – 1/3 ч.ч.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички съставки от списъка в необходимите количества.

Стъпка 2. Загрейте определеното количество вода до топло състояние - 30 градуса. Разбъркайте тук суха мая, сол и захар.Разбъркайте, докато сухите съставки се разтворят.

Стъпка 3. Изсипете малко растително масло. Разбъркайте всичко отново до равномерно разпределение.

Стъпка 4. Постепенно пресейте брашното тук с помощта на фино метално сито. Важно е да разбиете всички възможни бучки и да наситите продукта с кислород.

Стъпка 5. Внимателно омесете съдържанието с ръце, докато се образува хомогенна еластична бучка.

Стъпка 6. Покрийте детайла със салфетка и го поставете на топло място за 40 минути. През това време продуктът значително ще се увеличи по размер. Тя ще стане още по-мека и еластична.

Стъпка 7. Тестото за хачапури във вода е готово. Омесете го с ръце и започнете да приготвяте вкусно лакомство.

Тесто на кефир с мая за хачапури

Всеки може да приготви тесто за кефир с мая за хачапури у дома. За да направите това, използвайте нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. От този препарат ще получите невероятно вкусно, апетитно, нежно лакомство за цялото семейство.

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 20 минути

Порции – 1 кг.

съставки:

• брашно - 580 гр.
• Кефир - 380 мл.
• Суха мая - 8 гр.
• Сол - 8 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана – 30 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нека приготвим тестото по много прост метод. Първо, нека подготвим необходимите продукти.

Стъпка 2. Пресейте брашното старателно през фино сито, за да наситете съставката с кислород и да се отървете от бучките. Поставете в дълбока, лесна за месене купа.

Стъпка 3. Измерете определеното количество кефир. Изсипете го в готовото брашно.

Стъпка 4. След това добавете суха мая, сол и разбийте пилешко яйце.

Стъпка 5. Внимателно разбъркайте съдържанието с ръцете си, докато се образува хомогенна плътна бучка.

Стъпка 6. Покрийте детайла с кърпа или салфетка.Оставете да втасва 2-3 часа. През това време продуктът забележимо ще се увеличи по размер, ще стане по-еластичен и удобен за работа.

Стъпка 7. Тестото за кефир с мая за хачапури е готово. Зарадвайте себе си и любимите си хора с вкусни сладкиши.