Класическо тесто за кнедли

Тестото за кнедли е основата за приготвяне на домашна руска кухня, към която никой не е безразличен: от децата до по-старото поколение. Домашните кнедли са върхът на гастрономическото удоволствие, след което ще се отървете от глада за дълго време и ще презаредите батериите си за много часове! Между другото, можете да включите всички членове на домакинството в процеса на месене на тесто, моделиране и готвене на полуготови продукти и да се забавлявате, така да се каже, да комбинирате бизнеса с удоволствието и да се отпуснете със семейството си, без да напускате собствения си дом. А основата за моделиране може да се приготви по различни начини и от различни съставки, например най-простият вариант е водното тесто, а най-популярният е тестото за кнедли. Опитайте няколко варианта и тогава лесно можете да решите коя версия на тестото за кнедли е най-добрата.

Класическо тесто за кнедли у дома

Класическото тесто за кнедли у дома може лесно да се приготви само с четири съставки, които всеки има под ръка. За да направите продукта еластичен и лесен за работа, се препоръчва използването на първокласно брашно.

1. 
   Как да си направим вкусно тесто за кнедли у дома? Преди да започнете процеса, отмерете необходимото количество сухи и течни съставки.
2. 
   Пресейте брашното в купа с високи стени и направете дупка в центъра, изсипете яйцето и водата и добавете малко сол.
3. 
   Започваме да смесваме компонентите и след това прехвърляме масата на масата и активно работим с ръцете си, постигайки мека консистенция, която не залепва за дланите ни.
4. 
   Поставете топката в торба, завържете я здраво и я оставете на мира за половин час.
5. 
   След 30 минути, 60-100 секунди, омесете детайла и продължете към по-нататъшни манипулации. Класическо тесто за кнедли у дома е готово! Гответе и се забавлявайте!

Choux тесто за кнедли във вряща вода с яйце и растително масло

Choux тесто за кнедли във вряща вода с яйце и растително масло е доказана рецепта за приготвяне на нежна и невероятно вкусна основа за домашно приготвени полуфабрикати. За да не изгорите или нараните кожата на ръцете си, след заливане с вряща вода започнете да смесвате съставките с лъжица.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 3 с.л.
• Вряща вода – 1 с.л.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Сол – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете широка купа и разбийте яйце в нея, изсипете слънчогледово масло и добавете малко сол.

Стъпка 2.Раздробяваме компонентите и добавяме пресятото брашно, изсипваме вряща вода и бързо разбъркваме, докато масата се охлади.

Стъпка 3. След това поставете съдържанието на купата на масата и преминете към ръчно месене.

Стъпка 4. Продължете да работите 5-10 минути, покрийте тестото със салфетка и оставете за 10 минути.

Стъпка 5. След определеното време направете кнедли. Добър апетит!

Перфектно тесто за кнедли в планетарен миксер

Универсалното тесто за кнедли в планетарен миксер е най-лесният и бърз начин за приготвяне на пластично и нежно тесто, с което се работи с удоволствие. Този продукт не се разкъсва при разточване и запазва перфектно формата си при извайване.

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Брашно – 4 с.л.
• Вряща вода – 1 с.л.
• Яйце – 2 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете необходимото количество пресято пшенично брашно в купата на миксера.

Стъпка 2. След това добавете сол и леко разбъркайте съставките.

Стъпка 3. Пускаме оборудването и изсипваме вряща вода, след като брашното абсорбира течността, добавете пилешките яйца едно по едно.

Стъпка 4. Добавете растително масло към сместа и задайте таймера за 7-8 минути.

Стъпка 5. След определеното време извадете тестото от купата и оценете невероятния резултат. Гответе и се забавлявайте!

Обикновено тесто за кнедли без яйца

Тестото за кнедли без яйца се приготвя по същата технология като тестото с яйца. Въпреки това, ако премахнете един компонент от състава, вкусът и консистенцията на готовия полуготов продукт изобщо няма да се променят, така че ако планирате да правите кнедли и сте свършили яйцата, не бързайте да бягате към магазина.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Брашно – 3 с.л.
• Вода – 200 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо смесете вода със сол, докато кристалите се разтворят напълно.

Стъпка 2. Пресейте чаша брашно.

Стъпка 3. Смесете до гладкост.

Стъпка 4. Добавете останалото пресято брашно на малки порции.

Стъпка 5. Разбъркайте добре сместа с лъжица и когато масата се събере на бучка, поставете я на масата и омесете тестото с ръце, като добавите малко слънчогледово масло.

Стъпка 6. Докато приготвяте пълнежа, покрийте мекото тесто със салфетка, така че продуктът да не изсъхне. Добър апетит!

Класическо еластично тесто на вода за домашни кнедли

Класическото еластично водно тесто за домашно приготвени кнедли е основата, която не може да бъде развалена, тъй като вкусът на тестото пряко влияе върху готовото ястие. За да направим продукта гъвкав и еластичен, в допълнение към вода и брашно, ние допълваме състава с пилешко яйце и растително масло.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Брашно – 600 гр.
• Вода – 250-300 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Яйце – 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресейте брашното и направете малка вдлъбнатина в центъра, добавете сол.

Стъпка 2. След това счупете яйцето.

Стъпка 3. С помощта на голяма лъжица смесете съставките, като постепенно наливате студена вода.

Стъпка 4. Добавете също растително масло и омесете меко и нелепнещо тесто.

Стъпка 5. Поставете бучката в торба и оставете на стайна температура за 20 минути, за да набъбне глутенът. Гответе и се забавлявайте!

Вкусно тесто за кнедли, приготвено на кефир

Тестото за кнедли, приготвено на кефир, приготвено с добавка на копър, е една от най-успешните базови опции за домашно приготвени месни продукти. Такъв продукт може лесно да се навие на много тънък слой, може лесно да се оформи и целият пълнеж се запазва вътре по време на готвене. Ако не харесвате зелените, просто изключете тази съставка от състава.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Брашно – 350 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч. Л. 25 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресейте брашното, изплакнете зелените под течаща вода и изтръскайте всички излишъци.

Стъпка 2. Разбийте яйцето в купа и разбийте със сол.

Стъпка 3. Изсипете кефир и добавете сода - разбъркайте и оставете за 10 минути.

Стъпка 4. След това време добавете нарязан копър.

Стъпка 5. Добавете пресято пшенично брашно на няколко етапа.

Стъпка 6. Замесете меко тесто и започнете моделирането. Добър апетит!

Меко и еластично тесто за кнедли с мляко

Тестото за кнедли, приготвени с мляко, винаги се оказва невероятно меко и еластично, така че дори ако преди това не сте експериментирали с приготвянето на такива продукти, следвайки подробните инструкции, допълнени със снимки, определено ще успеете от първия път!

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Краве мляко – 200 мл.
• Яйце – 2 бр.
• Брашно – 500 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте яйцата в дълбок съд и изсипете мляко, сол.

Стъпка 2. Въоръжете се с бъркалка и разбийте.

Стъпка 3. Добавете към сместа около двеста грама пресято брашно.

Стъпка 4. Разбъркайте добре и добавете същата част от пресято брашно.

Стъпка 5. Поставете насипната маса върху работна повърхност, поръсена с останалото брашно, и омесете гъвкаво тесто. Гответе и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Най-доброто тесто за кнедли в машина за хляб

Тестото за кнедли в машина за хляб е лесен и бърз начин за приготвяне на вкусно и меко тесто, за чието приготвяне е необходимо само правилното измерване на сухите и течните съставки. Не забравяйте да опитате да направите кнедли у дома и завинаги ще се откажете от преработените храни!

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Брашно – 450 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Вода – 210 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите според предоставения списък.

Стъпка 2. Измерете необходимото количество от всяка съставка.

Стъпка 3. Поставете шпатулата в тавата за месене и изсипете съставките, включете програмата за тесто без мая и започнете.

Стъпка 4. След приключване на режима прехвърлете тестото на масата и започнете да оформяте.

Стъпка 5. Направете кнедли с желаната форма и се насладете на процеса. Добър апетит!

Правилно тесто за кнедли с оризово брашно

Тестото за кнедли с оризово брашно е оригинална рецепта, която ще ви помогне да разнообразите обичайните си рецепти и да ги направите просто незабравими. Поднесете кнедли, приготвени с това тесто в комбинация със соев сос и маринован джинджифил.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 1.

съставки:

• оризово брашно - 500 гр.
• Гранулирана захар - 5 гр.
• Сол - 2,5 g.
• Вода – 250 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Растително масло - 10 мл.

Процес на готвене:

Етап 1.Оризовото брашно се пресява през ситно сито и се смесва с кристалната захар и солта.

Стъпка 2. В друга купа разбийте пилешкото яйце с вода.

Стъпка 3. Комбинирайте сухата смес и яйчната маса.

Стъпка 4. Намажете дланите си с растително масло и започнете месенето, което трябва да продължи поне 10-15 минути, за да се съберат компонентите на топка.

Стъпка 5. Увийте мекото тесто в стреч фолио и го оставете така, докато приготвяте плънката. Добър апетит!

Вкусно тесто за кнедли с минерална вода

Тестото за кнедли, приготвено с минерална вода, винаги се оказва много по-пухкаво и по-меко от продукт, приготвен с вряща вода или обикновена вода. Газовете насищат брашното с кислород, а готовият полуготов продукт ще ви изненада приятно с приятната си консистенция и лекота на използване.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 1.

съставки:

• газирана минерална вода – 1 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 0,5 ч.л.
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици.
• Брашно – 3,5-4 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте едно яйце в чиния със страни, добавете сол и захар.

Стъпка 2. След това изсипете минерална вода и слънчогледово масло.

Стъпка 3. Разклатете с бъркалка, докато всички съставки се комбинират.

Стъпка 4. Добавете пресятото брашно с шепи.

Стъпка 5. Започваме да смесваме съставките с лъжица, а след това с ръце.

Стъпка 6. За допълнителна еластичност оставете бучката в торбата за 20 минути.

Стъпка 7. След това веднага започваме да търкаляме и извайваме. Гответе и се забавлявайте!