Тестото за кнедли е много важна част от приготвянето на популярно украинско ястие. Трудно е да се намери човек, който никога не е опитвал кнедли. Но малко хора знаят, че те са измислени от турците. По-късно славяните леко модифицираха това ястие, за да отговарят на техния собствен стил, леко опростявайки рецептата за тестото. Тази статия съдържа 10 от най-добрите рецепти за тесто за кнедли.
- Choux тесто за кнедли във вряща вода у дома
- Най-доброто тесто за кнедли, за да не се разпадат
- Класическа рецепта за тесто за кнедли с кефир
- Идеално тесто за кнедли с картофи
- Проста рецепта за приготвяне на тесто за кнедли с вода
- Меко тесто за домашни кнедли с череши
- Как да си направим еластично тесто за кнедли с боровинки
- Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на тесто за кнедли с извара
- Проста и вкусна рецепта за тесто за кнедли без яйца
- Тесто за кнедли, приготвено с мляко у дома
Choux тесто за кнедли във вряща вода у дома
Кнедлите се правят с пълнеж от картофи, горски плодове, зеле, извара, гъби - всички те са вкусни по свой начин. Ние ще се съсредоточим върху рецептата за сладкиши с шоколад за това вкусно ястие.
- Вряща вода 1 (очила)
- Пшенично брашно 3 (очила)
- Сол ½ (чаени лъжички)
- Слънчогледово олио 2 (супени лъжици)
-
Как да приготвим вкусно тесто за кнедли по класическата рецепта? Пресейте 3 чаши брашно в купа. Посолете купата и разбъркайте. -
Добавете 2 супени лъжици слънчогледово масло към брашното. -
След това трябва да излеете вряща вода.Трябва да го добавите на тънка струя и веднага да омесите тестото. -
Когато стане много трудно да бъркате тестото с лъжица, преминете към ръчно месене. Доведете тестото за кнедли до хомогенна консистенция, след което можете да започнете да разточвате и извайвате.
Добър апетит!
Най-доброто тесто за кнедли, за да не се разпадат
Кнедлите са вкусно леко ястие, което може да се приготви с различни пълнежи по ваш вкус. За да направите кнедли, използвайте най-простото постно тесто.
Време за готвене: 30 мин.
Време за готвене: 20 минути.
Порции: 6.
съставки:
- Пшенично брашно - 450-500 гр.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Вода – 200 мл.
- Пилешко яйце – 1 бр.
- Сол – 0,5 ч.л.
Процес на готвене:
1. В купа разбийте яйцето със сол. След това добавете растително масло към разбитото яйце и отново разбъркайте добре.
2. Пресейте пшеничното брашно в дълбока купа, направете дупка и изсипете в нея яйчената смес.
3. След това налейте чаша студена вода и започнете да месите тестото с вилица или бъркалка.
4. Когато тестото стане достатъчно гъсто, извадете го върху набрашнена повърхност и продължете да месите с ръце.
5. Преди да разточите, оставете тестото да почине 5-10 минути.
Добър апетит!
Класическа рецепта за тесто за кнедли с кефир
Кнедлите са ястие, в което плънката е увита в тънко тесто. Въпреки това, ако добавите кефир към тестото, то ще се окаже по-пухкаво и донякъде ще прилича на кнедли.
Време за готвене: 40 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Порции: 8.
съставки:
- Кефир - 0,5 л.
- Пшенично брашно - 5-5,5 супени лъжици.
- Сол – 1 ч.л.
- Захар – 1 с.л.
- Сода бикарбонат – 1,5 ч.л.
- Яйце – 1 бр.
Процес на готвене:
1. Пресейте брашното в голяма купа. Добавете сол и сода, разбъркайте добре.
2.Разбийте яйцето със захарта в отделна купа.
3. Добавете разбитата яйчна маса към брашното.
4. Извадете кефира от хладилника предварително, така че да се затопли до стайна температура. И го добавете след яйчената смес към брашното.
5. Започнете да месите тестото с лъжица, след това го прехвърлете на масата и продължете да месите с ръце. Когато тестото спре да лепне по ръцете ви, покрийте го с кърпа и оставете за 10 минути. След това започнете да разточвате тестото.
Добър апетит!
Идеално тесто за кнедли с картофи
Може би най-популярният пълнеж за кнедли е направен от картофи. Можете да приготвите това ястие сами у дома, а рецептата за меко еластично тесто за тях ще намерите по-долу.
Време за готвене: 50 мин.
Време за готвене: 20 минути.
Порции: 8.
съставки:
- Пшенично брашно - 500 гр.
- Яйце – 1 бр.
- Вода – 250 мл.
- Сол – 1 щипка.
Процес на готвене:
1. Пресейте брашното в голяма купа. Посолява се леко и се разбърква.
2. Разбийте едно яйце в брашното.
3. След това налейте много студена вода в купата и започнете да месите тестото.
4. Когато тестото стане трудно за месене с лъжица, поставете го на масата и продължете да месите с ръце.
5. Покрийте топката тесто с кърпа и оставете за половин час, докато достигне желаната консистенция. След това го прехвърлете върху работен плот, поръсете с брашно и разточете на тънко.
Добър апетит!
Проста рецепта за приготвяне на тесто за кнедли с вода
За хора, които броят калории или постят, тестото, замесено с вода, е отлично решение. В допълнение, кнедли с това тесто могат да бъдат направени с всякакъв пълнеж.
Време за готвене: 20 минути.
Време за готвене: 20 минути.
Порции: 2.
съставки:
- Вода – 150 мл.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Пшенично брашно - 250 гр.
Процес на готвене:
1. Брашното се пресява през цедка и се изсипва в купа. Може да ви трябва малко по-малко или повече брашно за тестото, основното е тестото да има правилната консистенция.
2. Направете малка вдлъбнатина в брашното и налейте вода в нея и посолете.
3. Започнете да месите тестото с лъжица или шпатула.
4. След това прехвърлете гъстото тесто върху равна повърхност и продължете да месите с ръце, докато спре да лепне по ръцете ви. Тестото трябва да е меко и еластично. Поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото.
Добър апетит!
Меко тесто за домашни кнедли с череши
Кнедли с череши лесно могат да се считат за десерт, през лятото те се правят от пресни плодове, през зимата - от замразени. Приготвянето на тестото за такива кнедли също има свои собствени тайни, които ще ви позволят да направите ястието възможно най-вкусно.
Време за готвене: 20 минути.
Време за готвене: 20 минути.
Порции: 4.
съставки:
- Пшенично брашно - 450 гр.
- Вода – 180 мл.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Сол – 1 щипка.
Процес на готвене:
1. Пресейте брашното в голяма купа, добавете щипка сол. След това налейте много гореща вода на тънка струйка. За да направите това, кипнете чайника, изчакайте 5 минути и добавете вода към брашното.
2. Добавете растително масло към тестото, то ще направи тестото еластично и няма да се разпадне по време на готвене.
3. Започнете да месите тестото в купа, след това го прехвърлете на равна повърхност и продължете да месите с ръце.
4. Разточете тестото върху равна повърхност на слой с дебелина 3-4 милиметра и направете кръгове от него с помощта на чаша или чаша. В тези кръгчета завийте черешовата плънка и направете кнедли. Готовите кнедли поръсете с пудра захар и домашният десерт е готов.
Добър апетит!
Как да си направим еластично тесто за кнедли с боровинки
Ако не знаете с какво да зарадвате семейството си, направете кнедли с боровинки. Това е невероятно вкусно и леко ястие. Може да се допълни със заквасена сметана или бита сметана. Ще ви кажем как да омесите тестото и въпросът ще остане малък.
Време за готвене: 50 мин.
Време за готвене: 20 минути.
Порции: 4.
съставки:
- Пшенично брашно - 300 гр.
- Яйце – 1 бр.
- Сол – 1 щипка.
- Вода - 0,5 супени лъжици.
Процес на готвене:
1. Поставете водата в хладилника, трябва да е много студена, докато замесите тестото. Пресейте брашното в купа, това ще насити тестото с кислород. Добавете щипка сол.
2. Добавете едно яйце към брашното и разбъркайте.
3. След това налейте студена вода и започнете да месите тестото. Тя трябва да е еластична и еластична.
4. Увийте тестото в стреч фолио и го приберете в хладилника за половин час. След това разточете тестото и направете от него кнедли с боровинки.
Добър апетит!
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на тесто за кнедли с извара
Една от най-удовлетворителните версии на кнедли се прави с пълнеж от извара. Могат да се сварят или запържат в масло - ще станат много вкусни и идеални за закуска. Освен това, омесването на тестото за такива кнедли е много просто.
Време за готвене: 30 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Порции: 4.
съставки:
- Първокласно пшенично брашно – 3 супени лъжици. (450 гр.)
- Сол – 1 ч.л.
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Вода – 100 мл.
Процес на готвене:
1. Пресейте брашното през ситно сито, можете да го направите няколко пъти.
2. Смесете брашното с яйцата и солта.
3. След това налейте вода и омесете тестото, ще се окаже доста гъсто.
4. Поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото на тънък слой с дебелина 2-3 милиметра.С чаша или чаша изрежете кръгчета от него и направете кнедли с извара.
Добър апетит!
Проста и вкусна рецепта за тесто за кнедли без яйца
Има много възможности за приготвяне на тесто за кнедли, така че всяка домакиня може да избере рецепта за себе си. Тестото по тази рецепта винаги се получава, с него се работи лесно, такова тесто се оформя лесно и не залепва за ръцете ви.
Време за готвене: 50 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Порции: 6.
съставки:
- Пшенично брашно - 450 гр.
- Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Сода бикарбонат – 0,5 ч.л.
- Вода – 100 мл.
Процес на готвене:
1. Отмерете необходимото количество брашно и го пресейте в купа.
2. Добавете сол, сода, заквасена сметана към брашното и разбъркайте тези съставки.
3. Месете тестото, докато стане хомогенно и спре да лепне по ръцете ви.
4. Увийте тестото в стреч фолио и го оставете да почине за 15-20 минути. Ще бъде невероятно удобно за използване, лесно за разточване и правене на кнедли.
Добър апетит!
Тесто за кнедли, приготвено с мляко у дома
Друг чудесен вариант за приготвяне на тесто с мляко за кнедли, манти и кнедли. Има неутрален вкус и не препълва плънката.
Време за готвене: 50 мин.
Време за готвене: 20 минути.
Порции: 4.
съставки:
- Мляко – 100 мл.
- Яйце – 1 бр.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Сода бикарбонат – 0,5 ч.л.
- Брашно – 300 гр.
Процес на готвене:
1. Докато млякото е топло, добавете сол и добавете растително масло, разбъркайте.
2. След това добавете едно яйце към млечната маса и разбъркайте добре.
3. След това пресейте брашното през ситно сито и добавете сода за хляб. Замесва се тесто.Замесете тестото за 7-10 минути, трябва да е гъсто и хомогенно.
4. Поставете добре омесеното тесто в найлонов плик или го увийте в стреч фолио, приберете тестото в хладилника за 30 минути. След това тестото ще стане еластично и гъвкаво, можете да го разточите и да направите кнедли.
Добър апетит!
Кнедлите не са хохлятско ястие, а древно руско ястие))
Олег, здравей! Специално погледнах Wikipedia, това все пак е украинско ястие. Четете Уикипедия. Но най-важното е, че е много вкусно. И каква е разликата от коя страна произхождат кнедлите? Това ястие е вкусно и бързо за приготвяне!
Олег, изглежда, че сте староруски, а кнедли са украинско ястие, може би сте ги объркали с кнедли? Толкова знам, че пелмените са руско ястие. Въпреки че защо беше необходимо да напиша такава обидна публикация извън темата, не знам, ще ви дам съвет, прочетете повече Уикипедия, това е полезно нещо
Майка ми е от Украйна, тя дойде в района на Москва за стаж и намери любовта си там и остана. Никъде не съм опитвал такива чийзкейкове, кнедли, храсти, пайове, домашна наденица. А внуците, които се прибраха от училище, вече бяха приготвени с голяма чиния кнедли с картофи или извара. За съжаление бях постоянно на работа и не успях да усвоя всички рецепти. Но е особено жалко, че през живота й никога не научих рецептата за нейното тесто за кнедли, обадих се на сестрата на братовчед ми от Украйна, тя продиктува, но не, не тази. Купих и скъпи, и домашни, децата единодушно: не като на баба. А що се отнася до това чие ястие е, не трябва да търсите чие ястие е, но го направете и поканете гости на масата, тогава няма да има конфликти!