Тесто на кефир за пайове

Кефирното тесто за пайове е основата за печене, което може бързо и лесно да се приготви у дома. Освен това тестото за пайове се омесва с кефир без мая. Подбрахме 10 рецепти за този бърз и лесен тест.

Вкусно тесто на кефир за пайове, пържени в тиган

Искате ли бързо да приготвите вкусни пайове с пълнеж? Ние знаем как да го направим. Тестото за кефир бързо се омесва и се оказва леко и ефирно.

1. 
   Как да приготвим тесто на кефир за пайове? Загрейте кефира до 36 градуса. След това добавете захарта, солта, содата и жълтъка, разбъркайте добре.
2. 
   Следващата стъпка е да добавите слънчогледово масло и да разбъркате отново.
3. 
   Пресейте брашното, след което го изсипете на малки порции в купата, като всеки път разбърквате тестото.
4. 
   Когато тестото стане много гъсто, поръсете масата с брашно и поставете тестото върху нея, продължете да месите с ръце. Оставете тестото за 15 минути, за да втаса малко и можете да направите пайове.

Добър апетит!

Как да приготвим тесто за кефир за пайове във фурната?

Пищните домашни пайове могат лесно да се приготвят дори без мая. Тези домашно приготвени печива са идеални за лека закуска и чаено парти с приятели.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 20.

съставки:

• Кефир 3,2% – 200 мл.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Премиум брашно – 450-500 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Сода бикарбонат – 0,5 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Захар - 1,5-2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Извадете кефира от хладилника предварително, така че да се затопли до стайна температура. Добавете сол, захар и сода, разбъркайте.

2. Добавете сметаната и разбъркайте отново.

3. Разбийте едно яйце в купа и налейте слънчогледово масло, разбъркайте отново добре.

4. Пресейте брашното, така че тестото да се насити с кислород и да се окаже въздушно. Добавяйте малко по малко брашното и всеки път размесвайте добре тестото.

5. Омесете тестото първо с лъжица, когато стане достатъчно плътно го поставете на масата и продължете да месите с ръце. Тестото трябва да е меко и еластично.

Добър апетит!

Бързо тесто на кефир без мая за пайове

Сладки или не, домашните баници винаги се получават вкусни и пухкави. И ако не искате да прекарвате дълго време в бъркане с тесто с мая, тогава можете да приготвите алтернативна версия с помощта на кефир.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 16.

съставки:

• Кефир 3,2% – 250 мл.
• Слънчогледово масло - 40 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Пшенично брашно - 300 гр.

Процес на готвене:

1. Разтворете захарта, солта и содата в кефир, след което кефирът ще започне да се пени.

2. След това добавете слънчогледово масло и разбъркайте.

3. Добавете половината брашно и разбъркайте. Останалото брашно се добавя постепенно на малки части.

4. Докато тестото стане твърде гъсто, го бъркайте в купа. След това поръсете брашно върху плота и продължете да месите тестото с ръце. Ще се окаже еластично и послушно.

Добър апетит!

Пухкаво тесто на кефир за пайове като пух

Нежни, сочни и леки като пера, домашните пайове са обичани от всички без изключение. Тази рецепта за тесто се съчетава добре с всякакъв пълнеж. Пайовете могат да се пекат във фурната или да се изпържат до хрупкавост в слънчогледово масло.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 20.

съставки:

• Пшенично брашно - 480 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Слънчогледово масло - 125 мл.
• Суха мая - 10 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Пресейте половината от брашното в дълбока купа, добавете към него маята и разбъркайте.

2. Загрейте кефира до 35-36 градуса, смесете го със слънчогледово масло, захар и сол. Комбинирайте тази смес с брашното и маята.

3. Започнете да месите тестото със силиконова шпатула.

4. След това на части добавете останалото брашно и замесете тесто с ръце. За да направите това, изсипете малко брашно върху маса или специална силиконова подложка и поставете тестото. Месете тестото, докато престане да лепне по ръцете ви. Оставете тестото за 30 минути на топло да втаса, след което можете да започнете да оформяте баничките.

Добър апетит!

Ефирно тесто за пайове с кефир и сода

Тестото без мая за домашни пайове се меси много бързо. Приготвя се с кефир, който реагира със содата. В състава няма мая, така че не е нужно да чакате тестото да втаса.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 28.

съставки:

• Пшенично брашно - 780 гр.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Заквасена сметана 15% - 50 гр.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Кефир - 400 мл.
• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Смесете пресятото брашно със сол и сода.

2. Загрейте кефира до 35 градуса. Добавете заквасената сметана и разбъркайте.

3. Разбийте едно яйце в купа и го разбъркайте добре със заквасена сметана и кефир.

4. След това добавете слънчогледово масло и брашно.

5. Месете тестото с лъжица, докато стане прекалено гъсто. След това го обърнете върху набрашнен плот и продължете да месите с ръце. Готовото тесто покрийте с кърпа и оставете за 20 минути, след което започнете да правите банички.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на тесто за пайове с кефир без яйца

Домашното печене, противно на общоприетото схващане, не е тайна мъдрост и всеки може да се справи с него. Това ефирно тесто на кефир без яйца е подходящо за пържени пайове. Замесването на тестото ще ви отнеме много малко време.

Време за готвене: 120 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 16.

съставки:

• Кефир - 0,5 л.
• мая - 13 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Брашно – 600 гр.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Загрейте кефира до 36 градуса, разредете маята в него. Когато маята оживее, добавете сол и захар.

2. Постепенно на части добавете пресятото брашно и замесете тесто. В този момент тестото ще залепне за стените на купата и ръцете ви.

3.Налейте слънчогледовото олио и продължете да месите тестото с ръце, то ще стане по-хомогенно и не толкова лепкаво.

4. Сега покрийте тестото с чиста кърпа и оставете на топло място за 1,5 часа, за да втаса тестото. След това можете да започнете да правите пайове.

Добър апетит!

Безквасно тесто за пайове с кефир

Безквасното тесто се приготвя лесно и стават много пухкави пайове. Когато нямате време да приготвите тесто с мая, тази рецепта ще ви бъде полезна.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 16.

съставки:

• Пшенично брашно - 350 гр.
• Кефир 2,5% - 1 супена лъжица.
• Сода бикарбонат – 0,5 ч.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Изсипете кефир в купа с подходящ обем и добавете сода. Разбъркайте съставките за една минута. Когато содата реагира с кефир, масата ще стане пухкава.

2. Добавете сол и захар, налейте слънчогледово масло, разбъркайте.

3. Пресяваме брашното, добавяме го на части и замесваме тесто.

4. Когато тестото стане много гъсто, прехвърлете го върху набрашнена маса и продължете да месите с ръце. След това покрийте тестото с чиста кърпа и оставете за няколко минути. През това време тестото ще втаса и ще бъде готово за по-нататъшна работа.

Добър апетит!

Проста и бърза рецепта за тесто на кефир за картофени пайове

Това е отлична рецепта за пайове с картофен пълнеж и най-важното - без използването на мая. Печени във фурната или пържени в тиган, те ще се окажат нежни и невероятно вкусни. Самата рецепта е много проста и ще се хареса на много домакини.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 16.

съставки:

• Пшенично брашно - 300 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Слънчогледово масло - 40 мл.
• Сода бикарбонат – 0,5 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Изсипете кефир в купа, добавете сол, захар и сода, разбъркайте. След това добавете слънчогледово масло и разбъркайте отново.

2. Брашното се пресява няколко пъти. Изсипете половината брашно в купа и започнете да месите тестото с шпатула. След това постепенно добавете останалото брашно на части и продължете да месите тестото.

3. Поставете тестото върху набрашнен плот и го омесете с ръце. Оставете тестото да престои 10-15 минути, след което започнете да правите пайовете.

4. За плънката можете да използвате сварени картофи, намачкани на пюре. Ако желаете, можете да добавите малко пресни билки към плънката, те много добре допълват вкуса на картофите.

Добър апетит!

Вкусно тесто на кефир за пайове със зеле

Пайовете със зеле са сладкиши, които всеки познава от детството. Сочната зелева плънка идеално се съчетава с пухкавото тесто, изпържено до хрупкавост.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 20.

съставки:

• Яйце – 1 бр.
• Кефир - 300 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сода – 1 ч.л.
• Пшенично брашно - 450 гр.

Процес на готвене:

1. С вилица или бъркалка разбийте яйцето със захарта и солта. Продължавайки да биете, добавете кефир и растително масло.

2. Пресейте брашното и го добавете на части в купата. Замесва се тесто. Когато сместа се сгъсти добре, добавете содата и продължете с добавянето на брашно и месенето на тестото.

3. Поставете гъстото тесто върху набрашнен плот и продължете да месите тестото с ръце.

4. Ще получите много послушно и еластично тесто. Разделете го на няколко равни части и започнете да правите банички с плънка от задушено зеле.

Добър апетит!

Пухкаво тесто за пайове на кефир в хлебопекарна

Днес в помощ на домакините са създадени много кухненски уреди, с помощта на които могат да улеснят и ускорят процеса на приготвяне на храната. Например, обикновена машина за хляб ще бъде полезна при приготвянето на тесто.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 20.

съставки:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Захар – 3 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Слънчогледово масло - 5 супени лъжици.
• Кефир - 300 мл.
• Суха мая – 3 ч.л.

Процес на готвене:

1. Подгответе всички необходими продукти за замесването на тестото. Пресейте брашното и го изсипете в купата на машината за хляб.

2. След това добавете необходимото количество захар, сол, слънчогледово масло, кефир и мая.

3. Поставете купата в хлебопекарната, задайте режим „Тесто“ и изчакайте звуковия сигнал, когато тестото е готово.

4. Поставете тестото върху набрашнена повърхност и започнете да правите пайове.

Добър апетит!