Тилапия в тиган

Тилапия на тиган в тесто, панирана, в сос или със зеленчуци е най-популярният вариант за приготвяне на вкусното и постно месо от тази риба. Можете да купувате само замразени, така че правилното размразяване е важно. Най-лесният начин за пържене на риба в тиган е панирането с брашно, но тестото или сосовете правят ястието сочно. Вкусът на тилапията се допълва с различни подправки.

Тилапия, пържена в тесто в тиган

Тилапията, пържена в тесто в тиган, винаги е сочна, а тестото неутрализира речната миризма на риба. Има различни видове тесто за риба, в тази рецепта ще приготвим ядково тесто, което не се нуждае от допълнителни подправки. Рецептата е проста, но тилапията ще бъде много апетитна и вкусна. Размразете тилапията на долния рафт на хладилника или като я потопите заедно с торбата в студена вода.

1. 
   Изплакнете размразените филета от тилапия със студена вода, подсушете със салфетка и нарежете на парчета. Поставете нарязаната тилапия върху плоска чиния и поръсете със сол и черен пипер по ваш вкус. Оставете тилапията да се маринова за 10 минути.
2. 
   В сух тиган запържете леко обелените орехи, охладете и смелете с блендер или кафемелачка на много ситни трохи.
3. 
   Изсипете галетата в отделна купа, добавете нарязаните ядки и разбъркайте добре.
4. 
   Към тази смес добавете малко сол и черен пипер и отново разбъркайте.
5. 
   В купа разбийте едно яйце с вилица или бъркалка. Загрейте добре растителното масло в тиган. Първо потопете парчетата тилапия в разбитото яйце.
6. 
   След това оваляйте добре двете страни в ядкова панировка.
7. 
   Тилапията се запържва в сгорещено олио на слаб огън, докато стане хрупкава от двете страни.
8. 
   Поставете тилапия, пържена в тесто, в тиган върху чинии на порции и сервирайте с гарнитура и зеленчуци. Добър апетит!

Пържено филе от тилапия в брашно

Пържено филе от тилапия в брашно, сочно, ароматно и с хрупкава коричка ще бъде бърза и вкусна вечеря за вас. В тази рецепта като подправки вземаме сух чесън и черен пипер и ги добавяме към панировката. Размразяваме филето предварително и го запържваме в зехтин, което ще бъде по-вкусно, отколкото в растително масло.

Време за приготвяне: 20 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Филе от тилапия – 450 гр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Пшенично брашно - 20 гр.
• Сух чесън – 1 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер на вкус – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете размразеното филе от тилапия със студена вода и избършете със салфетка.

Стъпка 2. Изсипете количеството брашно със сол и подправки, посочени в рецептата, в малка торбичка. Смесете тези съставки. Ако имате повече риба, коригирайте съответно пропорциите на брашното и подправките.

Стъпка 3. Поставете готовото филе в плика и го разклатете добре, докато се покрие напълно с брашнената смес.Извадете филетата от плика и отърсете излишната смес.

Стъпка 4. Загрейте зехтина в тиган на среден огън.

Стъпка 5. Сложете панираното в брашно филе в сгорещено олио и го запържете на умерен огън по 2 минути от всяка страна.

Стъпка 6. Прехвърлете пърженото филе от тигана върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.

Стъпка 7. Прехвърлете пърженото в брашно филе от тилапия в чиния за сервиране, добавете гарнитура с горещ сос и сервирайте горещо. Добър апетит!

Тилапия в кремообразен сос в тиган

Тилапията, заради крехкото си и диетично месо, подобно на пилешките гърди, понякога се нарича "речно пиле", а вариантът за приготвяне в кремообразен сос е много сполучлив, а също така лесен и бърз. В тази рецепта мариноваме тилапията в лимонов сок, запържваме я малко и след това я задушаваме в сметана с пържен лук.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Филе от тилапия – 700 гр.
• сметана 10-20% – 200 мл.
• Лук – 2 бр.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Размразете филето от тилапия предварително, изплакнете със студена вода и нарязайте на парчета с произволен размер.

Стъпка 2. Прехвърлете парчетата тилапия в отделна купа, поръсете със сол и подправки за риба по ваш вкус и поръсете с лимонов сок. Разбъркайте внимателно и оставете да се маринова за 10 минути.

Стъпка 3. Нарежете ситно обеления лук и запържете до светло златисто кафяво в сгорещено растително масло. След това прехвърлете лука от тигана в чиния.

Стъпка 4. Панирайте парчетата тилапия в брашно, като можете да добавите и подправки към панировката.

Стъпка 5.В лучено масло на силен огън запържете бързо парчетата тилапия до златисто кафяво.

Стъпка 6: Разпределете равномерно лука върху пържената тилапия.

Стъпка 7. След това изсипете крем върху тилапията с лук, по-добре е да използвате по-дебел крем.

Стъпка 8. Задушете рибата на слаб огън и покрийте с капак за 10 минути. Тилапия, приготвена в тиган в кремообразен сос, подредете в порционни чинии, добавете гарнитура и сервирайте гореща. Добър апетит!

Тилапия, пържена с лук

Тилапията, пържена с лук, може да бъде бърза и вкусна вечеря за цялото семейство, особено когато няма време и желание за готвене. В тази рецепта запържете филета от тилапия в брашнена панировка и добавете лук. Количеството на съставките се взема според личния вкус на домакинята.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Филе от тилапия – 6 бр.
• Лук – 2 бр.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Пшенично брашно - за паниране.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Размразете филетата от тилапия на стайна температура или в хладилник. Изплакнете го със студена вода и отстранете излишната влага със салфетка.

Стъпка 2. След това поръсете филето със сол и подправки по ваш вкус и полейте с лимонов сок.

Стъпка 3. Загрейте добре растителното масло в тиган. Панирайте всяко филе от тилапия в брашно.

Стъпка 4. Прехвърлете филето в сгорещено олио и запържете на среден огън до златисто кафяво от едната страна.

Стъпка 5. Обърнете филето от другата страна и запържете до златисто кафяво.

Стъпка 6. Обелете лука, нарежете на пръстени със средна дебелина и добавете към тигана с рибата, запържете до прозрачност. Отделно от рибата може да запържите лука в същото олио.

Стъпка 7Тилапия, пържена с лук, може да се сервира, но ако я покриете с фолио и я поставите във фурната за 10 минути, ще бъде много по-вкусна.

Стъпка 8. Поставете варената пържена тилапия с лук върху чинии, украсете с билки и сервирайте за вечеря. Добър апетит!

Тилапия със зеленчуци в тиган

Цветният вкус, крехкото месо и минималните кости ви позволяват да готвите тилапия по различни начини, а в тази рецепта я приготвяме в тиган със зеленчуци. Има различни комплекти зеленчуци и тук вземаме мексиканска замразена смес, която е удобна и вкусна. Не пържим тилапията, а я задушаваме върху канапе от зеленчуци, което прави ястието диетично.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Филе от тилапия - 400 гр.
• Замразена зеленчукова смес – 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно.

Стъпка 2. След това ги запържете на умерен огън в загрято растително масло до прозрачност.

Стъпка 3. Поръсете предварително замразени и измити филета от тилапия със сол и черен пипер по ваш вкус.

Стъпка 4. Добавете всяка замразена зеленчукова смес към пържения лук с чесън и оставете да къкри на слаб огън за 7-10 минути. Сместа може леко да се посоли.

Стъпка 5. Поставете филета от тилапия върху задушените зеленчуци. Налейте малко вода в тигана и покрийте с капак. Задушете тилапията за 15-20 минути до пълна готовност.

Стъпка 6. Разделете тилапията със зеленчуци, приготвени в тиган, на порции и сервирайте горещо. Добър апетит!