Толстолоб на фурна

Сребърният шаран на фурна е един от най-простите, успешни и често срещани начини за приготвяне на вкусна и ароматна риба. За да направите вкуса на рибата по-богат и оригинален, ви съветваме да използвате различни добавки, например: лимон, заквасена сметана или ситно нарязани зеленчуци. Толстолобът ще Ви изненада с приятната си консистенция и мекотата на месото. Внесете нещо ново в обичайната си диета и изненадайте домакинството си!

Толстолоб във фолио на фурна

Сребърният шаран във фолио във фурната е сочно и ароматно ястие, което ще се превърне в истинска декорация на вашата маса. Рибата съдържа минимално количество кости и много полезни вещества, включително макро- и микроелементи. Предлагаме да изпечем толстолоба веднага със зеленчуци, така веднага ще получим апетитна гарнитура.

1. 
   Почистваме люспите от рибата и изплакваме обилно трупа под течаща вода.
2. 
   Правим разрез по корема и отстраняваме вътрешностите заедно с черните филми - изплакваме отвътре. Да оставите главата си или не зависи от вас.
3. 
   Правим няколко наклонени плитки разреза и натриваме толстолоба от всички страни с подправки и сол, поръсваме със сок от цитрусови плодове и оставяме да кисне 20 минути.
4. 
   Без да губим време, ние „освобождаваме“ лука от люспите и го нарязваме на половин пръстени.
5. 
   Нарежете обелените моркови на тънки кръгчета.
6. 
   В сух тиган запържете зеленчуците до леко зачервяване, като ги разбърквате често.
7. 
   По желание отстранете кожата от младите тиквички и ги нарежете на колелца.
8. 
   Запържете тиквичките в сгорещено олио до омекване от двете страни.
9. 
   Подобно на тиквичките, нарежете патладжаните, посолете и оставете за 5 минути, за да се отървете от горчивината.
10. 
    Запържваме леко и кръгчетата патладжан.
11. 
    Застелете тава с два слоя фолио, наредете зеленчуците, както е показано на снимката и поръсете със сол.
12. 
    Отгоре се слага маринован толстолоб и в разрезите се поставят резенчета лимон.
13. 
    Завийте фолиото и ястието се пече около половин час на 180 градуса.
14. 
    След 30 минути отворете фолиото и запечете рибата за още 15 минути.
15. 
    Сервираме ястието на масата „горещо“ и се наслаждаваме на деликатен вкус и приятен аромат. Добър апетит!

Сочен толстолоб, изпечен цял на фурна

Сочен толстолоб, изпечен цял във фурната, се приготвя много просто, защото като добавки използваме само заквасена сметана и ароматни подправки, тоест нищо допълнително, за да не прекъсваме вкуса на самата риба и да й се наслаждаваме максимално . Тази рецепта ще се хареса на всички любители на крехкото бяло месо.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6-8.

съставки:

• толстолоб – 2 бр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Млян кориандър - на вкус.
• Лимон – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистваме измитата риба, изкормваме я и отрязваме главата, опашката и перките, изплакваме отново и натриваме със сол и черен пипер, поръсваме с кориандър и разтриваме, намазваме със заквасена сметана. Оставете рибата да се накисва за 30 до 120 минути.

Стъпка 2. Правим разрези отстрани и, ако желаете, вмъкваме цитрусови резени, поръсваме трупа с лимонов сок и го поставяме върху лист фолио.

Стъпка 3. Увиваме полуготовите продукти плътно във фолио и ги изпращаме в предварително загрята фурна на 180-190 градуса за 35-45 минути.

Стъпка 4. След отваряне на "обвивката" изпечете толстолоба за около 10-15 минути. По желание добавете сметана и подправки.

Стъпка 5. Сервирайте ароматната риба директно във фолио и я овкусете. Добър апетит!

Толстолоб, печен на парчета

Толстолобът, изпечен на парчета и маринован във вкусен сос от горчица и заквасена сметана, е невероятно вкусно ястие, което ще бъде идеалното допълнение към кремообразното картофено пюре. Пригответе риба по тази рецепта и вашето домакинство ще ви бъде благодарно!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2-3.

съставки:

• Толстолоб – 500 гр.
• Горчица – 1-2 ч.л.
• Заквасена сметана - 60 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Подправка за риба - 1 ч.л.
• Сол – ½ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете изкормен и почистен труп на малки порции.

Стъпка 2. Поставете толстолобия шаран в купа и добавете горчица, сметана, подправки за риба и сол.

Стъпка 3. Разбъркайте добре съставките и оставете на работния плот за 15-20 минути.

Стъпка 4. Намажете съд за печене с тънък слой масло и разпределете рибата.

Стъпка 5.Пече се 30-35 минути при температура 180-190 градуса.

Стъпка 6. Гответе и се забавлявайте!

Толстолоб с картофи на фурна

Толстолобът с картофи на фурна е сложно ястие, което лесно може да нахрани цялото семейство със здравословен, задоволителен и много вкусен обяд, след който няма да ви тежи в стомаха. Зеленчуците хармонизират идеално с риба и подправки.

Време за готвене - 2 часа

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Картофи – 1-1,5 кг.
• Толстолоб – 1,5 кг.
• Лук – 3-4 бр.
• Морков – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици.
• Подправки за риба - на вкус.
• Сол на вкус.
• Млян сладък пипер - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отрежете главата, опашката и перките на предварително размразената риба и се отървете от вътрешностите.

Стъпка 2. Изрежете, както е показано на снимката.

Стъпка 3. Поръсете със сол и втрийте солните кристали в кожата и пулпата.

Стъпка 4. След това подправете с подправки за риба и морски дарове.

Стъпка 5. Оставете сребърния шаран за половин час, за да се маринова.

Стъпка 6. Без да губите време, обелете зеленчуците и ги изплакнете с вода, нарежете ги на половин пръстени със средна дебелина.

Стъпка 7. Нарежете обелените картофи наполовина.

Стъпка 8. Подправете картофените филийки с две супени лъжици слънчогледово масло, сол и сладък червен пипер.

Стъпка 9. Покрийте плосък топлоустойчив съд с фолио и поставете половината лук, поръсете с щипка сол и черен пипер.

Стъпка 10. Поставете рибата върху леглото с лук, поставете лука и морковите в корема и поставете картофите отстрани.

Стъпка 11. Покрийте съда с фолио и печете 45 минути на 190-200 градуса, след което отстранете фолиото и оставете във фурната за още 15 минути.

Стъпка 12. Разпределете ястието в чинии и яжте.Добър апетит!

Пържоли от толстолоб на фурна

Пържолите от сребърен шаран на фурна са обилно и здравословно ястие, за чиято подготовка не е нужно да стоите на печката цяла вечер, защото готвачът трябва само да маринова парчетата риба и да ги изпрати във фурната. Ето, само за 10 минути ви е гарантирана вкусна и питателна вечеря.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Пържоли толстолоб – 5 бр.
• Сол на вкус.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Горчица – 1 ч.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре пържолите и ги подсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 2. Сол въз основа на вашите вкусови предпочитания.

Стъпка 3. В купа комбинирайте горчица, заквасена сметана и настъргано доматено пюре.

Стъпка 4. Подправете тавата за печене с масло, наредете рибата и обилно намажете със сос - печете във фурната за 20 минути на 200 градуса.

Стъпка 5. Сервирайте крехката риба топла и я допълнете с любимата си гарнитура. Добър апетит!

Толстолоб, печен със зеленчуци

Сребърният шаран, изпечен със зеленчуци, се приготвя във фолио, благодарение на което всички компоненти се варят в собствения си сок и се оказват невероятно нежни и вкусни, тъй като се накисват сто процента. Въпреки простотата на приготвяне, ястието има отлични вкусови характеристики.

Време за готвене – 70 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Толстолоб – 600 гр.
• големи картофи - 10 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Консервирани домати - 5-6 бр.
• Свинска мас/свинска мас – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Отстраняваме почистената и изкормена риба от перките, главата и опашката. Нарежете трупа на порции, изплакнете под течаща вода и оставете време да изсъхне. Филийките се посоляват и се оставят да киснат половин час.

Стъпка 2. В същото време почистваме и нарязваме зеленчуците: нарязваме картофите на 4-6 части, морковите на барове и лука на пера.

Стъпка 3. Изсипете зеленчуците в купа, подправете със сол и черен пипер - разбъркайте добре.

Стъпка 4. Върху малко парче фолио (предварително намажено със свинска мас или олио) поставете обилна шепа зеленчуци, както и резени консервирани домати (без кожата), риба и отгоре дафинов лист.

Стъпка 5. Завийте всяка порция, за да не изтече сокът по време на термичната обработка. Поставете полуготовите продукти върху лист за печене и оставете да къкри във фурната на 180 градуса за 40 минути.

Стъпка 6. Сервирайте готовото ястие на домакинството с охладена заквасена сметана. Добър апетит!

Сребърен шаран в сметана на фурна

Сребърният шаран в заквасена сметана на фурна е нежно и топящо се ястие, което ще озари вашата вечеря или обяд и ще облекчи глада за дълго време. Рибата, макар и засищаща, в същото време е лека, поради което двама души лесно могат да ядат един труп. Въз основа на това препоръчваме да се подготвите предварително с резерв!

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Толстолоб – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Заквасена сметана 20% - 150 гр.
• Лимон – 1 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистваме сребърния шаран от люспите, изрязваме корема и изваждаме вътрешностите - изплакваме отвътре и отвън, като не забравяме да се отървем от тъмните филми.

Стъпка 2. Нарежете трупа и поставете резени лимон (без кора), сол.

Стъпка 3. Нарежете лука и морковите и задушете до омекване, поставете печеното в корема на толстолоба.

Стъпка 4. Намажете детайла със заквасена сметана от всички страни и го поставете в „лодка“ от фолио.

Стъпка 5. Печете 50-60 минути (в зависимост от размера на рибата) на умерен огън. Добър апетит!

Толстолоб, печен с лимон

Сребърният шаран, печен с лимон и билки, е невероятно вкусно и апетитно ястие, което лесно може да се сервира дори на празнична трапеза. Магданозът, чесънът и бялото вино са идеални добавки към крехката риба, която след изпичане се разпада на фибри - пръстите си ще си оближете!

Време за готвене – 2,5 часа

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Толстолоб – 2 кг.
• Чесън - 3 зъба.
• Магданоз – 1 връзка.
• Бяло сухо вино - 100 мл.
• Лимон – 1 бр.
• Сух босилек - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изкормете размразения толстолоб, почистете и отстранете перките, главата и опашката - изплакнете. Правим чести наклонени разрези и внимателно натриваме трупа със сол, босилек и смлян черен пипер. Поставяме детайла в съд и го напълваме с вино, поставяме го на студено да се накисва за няколко часа.

Стъпка 2. Поставете маринованата риба върху намазнено фолио и поставете резени лимон в разрезите.

Стъпка 3. Поставете измития магданоз, останалите резенчета лимон и чесън в корема.

Стъпка 4. Увийте детайла във фолио (за предпочитане на два слоя) и го поставете върху лист за печене.

Стъпка 5. Печете толстолоба за 30-40 минути на 180 градуса, а след изтичане на времето го оставете във фурната за още 10-15 минути за допълнителна сочност. Сервирайте веднага горещото ястие на масата и вземете проба. Добър апетит!