Торта Червено кадифе

Тортата Червено кадифе е ярък, контрастен десерт, който произхожда от САЩ. Една апетитна и много красива торта не е много трудна за приготвяне, но изглежда много ефектно и достойно на масата. Има доста вариации на този десерт, така че споделяме с вас 8-те най-добри рецепти за торта с червено кадифе със снимки стъпка по стъпка. Опитай!

Класическо червено кадифе с чийз крем

Изненадващо нежна, но същевременно сочна и ярка торта с крема сирене може лесно да се приготви у дома. Ако никога преди не сте правили торти, тогава червеното кадифе ще бъде една от доста простите рецепти, които можете да направите, ако следвате всички условия на рецептата.

1. 
   Как да си направим торта червено кадифе у дома по класическа рецепта? Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и започнете да разбивате сместа от съставките, докато се образува пухкава бяла пяна. Това ще ви отнеме около десет минути. Този етап е много важен, тъй като от лошо разбитите яйца няма да стане добър пандишпан.
2. 
   След това вземете кефир при стайна температура, добавете сода към него и разбъркайте добре съставките.
3. 
   Добавете червено багрило към течната смес от сода и кефир, разбъркайте добре, постигайки равномерен цвят и равномерно разпределение на багрилото. Дозировката на багрилото е много приблизителна; Ако ви се струва бледо тестото, добавете още малко, за да постигнете желания цвят.
4. 
   В светлата смес се налива рафинирано растително масло, което няма мирис и вкус. Важно е да вземете висококачествено масло, което няма да развали готовия десерт с вкуса си.
5. 
   Смесете брашно, какао на прах, сол и бакпулвер в отделен съд. Смесете сухите съставки много старателно, така че всички съставки да са равномерно разпределени.
6. 
   Постепенно пресейте сместа от сухи съставки в съд със сместа от яйца и захар, разбъркайте и след това изсипете яркия кефирен компонент. Всички тези съставки трябва да бъдат добре разбити с помощта на миксер, така че всичко да се смеси добре до пълна хомогенност.
7. 
   Вземете две пружинни форми с диаметър 20-22 сантиметра и като разделите тестото точно наполовина, го изсипете във формите. Може да постелете дъното на формичките за печене с хартия за печене.
8. 
   Поставете формите с бисквитата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 30-40 минути, като проверите готовността на бисквитата в края на готвенето с помощта на клечка за зъби или кибрит.
9. 
   Охладете и двете готови блатове и след това ги разполовете напречно.Това може да стане с помощта на нишка.
10. 
    За да приготвите крема, охладете крема в хладилник, след което го разбийте добре с миксер до пълна гъстота.
11. 
    Във втори съд смесете крема сиренето и пудрата и след това разбийте, както и сметаната.
12. 
    Постепенно добавете сметаната към изварената смес, като внимателно разбърквате съставките с шпатула или лъжица, за да не спадне сметаната.
13. 
    Когато всички подготвителни процеси са завършени, е време да започнете да сглобявате тортата. Поставете първия блат върху чиния, след което го намажете с част от крема. С помощта на шпатула кремът се разпределя равномерно върху повърхността на тортата.
14. 
    Поставете друг пандишпан върху дебелия слой крем и повторете процеса на намазване, след което повторете стъпките, докато свършат пандишпаните.
15. 
    Също така обилно намажете най-горния слой на тортата с крем и също намажете страните на тортата. С помощта на шпатула или нож загладете крема върху повърхността и стените на тортата, докато стане идеално гладък.
16. 
    Тортата Червено кадифе е готова! След това можете да го украсите по какъвто желаете начин, от горски плодове или ядки до къдрави шарки, като използвате плик за печене и крем.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за червено кадифе от Анди Шеф

Тази рецепта за популярна и вкусна торта е много проста, но не по-малко добра. Тортата се оказва красива, нежна, апетитна и ярко украсява всяко чаено парти или празнична маса. Ако внимателно спазвате технологията за приготвяне на тази торта, резултатът ще изненада гостите ви и ще донесе много удоволствие!

съставки:

• Пшенично брашно - 340 гр.
• Гранулирана захар - 300 гр.
• Какао на прах – 1 супена лъжица.
• Сол (фина) - ¼ ч.л.
• Бакпулвер за тесто – 5 гр.
• Сода бикарбонат – 3 гр.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Растително масло - 300 гр.
• Кефир или мътеница - 280 гр.
• Червена гелова боя – 2 супени лъжици. л.

За крем:

• Масло – 100 гр.
• Пудра захар – 100 гр.
• Екстракт от ванилия - щипка
• Извара - 300 гр.

Процес на готвене:

1. Първо комбинирайте всички насипни съставки в отделен съд. Смесете захарта, солта, какаото, бакпулвера, содата и пресятото брашно старателно, докато съставките се смесят добре.

2. Разбийте три пилешки яйца в купа със сухи съставки и също така изсипете растително масло без мирис и вкус. Всичко това се разбърква старателно.

3. Накрая добавете кефир или мътеница към тестото, което лесно може да се замени със смес от сметана и заквасена сметана. Също така не забравяйте за хранителните оцветители на основата на червен гел. Разбъркайте всички тези съставки и разбийте с миксер.

4. Оставете готовото тесто да почива около десет минути, така че содата да има време да реагира с кефир или друга добавка към ферментирало мляко. През това време пригответе блатовете за торта.

5. Внимателно намажете формата за печене, или по-скоро формите, с масло и разпределете тестото равномерно върху тях. Можете да вземете две форми от 18 сантиметра всяка или три от 16 сантиметра всяка или друга форма, която ви харесва.

6. Печете сладките 30-40 минути, като проверявате готовността им с шишче. Когато изсъхне, веднага извадете бисквитата и охладете. Накрая ги приберете под фолио в хладилника за поне два часа.

7. Краищата на сладките можете да изрежете с кръгла форма или нож, като ги направите абсолютно равни и еднакви. След това започнете да сглобявате тортата.

8. Докато тортите ви се охлаждат в хладилника, трябва да приготвите крема за тортата. Масленият крем е идеален за този прекрасен продукт. За да приготвите крема, ще трябва да вземете студено масло и да го накълцате с нож.

9.След това добавете пудрата захар към маслото и разбийте съставките, докато се образува пухкава хомогенна маса.

10. Добавете ванилов екстракт към сместа и след това започнете да смесвате крема сиренето в сметаната. Кремът трябва да е пухкав и бял.

11. За да сглобите тортата, поставете първия пандишпанов блат върху чиния и го намажете със слой крем. След това сложете втората и отново нанесете крема. Повторете това, докато кремът изчезне. Изравнете горния слой и украсете с шарки или горски плодове.

Торта Червено кадифе от Юлия Висоцкая

Известният кулинарен специалист Юлия Висоцкая има своя собствена доказана и висококачествена рецепта за торта Червено кадифе, която със сигурност ще получите, ако следвате технологията. Не пропускайте да опитате тази рецепта, която е високо оценена от готвачи от цял ​​свят.

съставки:

• Какао на прах – 1 супена лъжица. с пързалка
• Пшенично брашно - 340 гр.
• Гранулирана захар - 300 гр.
• Бакпулвер за тесто – 2 ч.л.
• Фина сол - ¼ ч.л.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Рафинирано растително масло - 300 гр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Червен хранителен оцветител – 2 ч.л.
• сметана 35% – 150 гр.
• Заквасена сметана 20% - 150 гр.
• Любим бял крем

Процес на готвене:

1. За да започнете, комбинирайте всички насипни съставки за тестото във всяка удобна купа. Това са сол, гранулирана захар, първокласно брашно, бакпулвер, какао на прах и сода бикарбонат. Внимателно смесете всички тези съставки и разпределете равномерно помежду си.

2. Разбийте пилешки яйца в тестото и добавете растително масло, което няма нито мирис, нито вкус. Разбийте всичко старателно с миксер. Смесете сметаната и заквасената сметана и добавете към тестото в самия край, след което разбийте всичко отново.

3.Не забравяйте да добавите течен хранителен оцветител в такова количество, че тестото да придобие много ярък и наситен червен цвят.

4. Вземете форма за печене и я постелете с хартия за печене. След това намажете хартията с масло и леко поръсете цялата с брашно. Разделете тестото на няколко равни части и едната изсипете в тава за печене.

5. Печете тортата 20 минути при температура 170-180 градуса, след което я охладете, докато печете втората торта. Направете същото с третия блат.

6. Не забравяйте да отрежете кората отстрани на готовите торти, както и от върховете на тортата. Разрежете корите на тортата наполовина напречно и започнете да сглобявате тортата.

7. Поставете един блат върху чиния и го намажете обилно с любимия си крем - извара, маслен или друг бял крем. Поставете следващата торта и повторете процедурата. Направете това, докато тортите изчезнат; Горната част и страните на тортата също могат да бъдат намазани с крем и внимателно изравнени, така че тортата да е красива и гладка.

8. Готовият продукт трябва да се влива и да се накисва в хладилника за най-малко пет часа.

Добър апетит!

Рецепта за торта "Червено кадифе" от Олга Матвей

Вкусната и нежна торта с крема сирене Филаделфия ще достави много удоволствие на вас и вашите гости. Не пропускайте да опитате тортата по тази рецепта и да останете приятно изненадани от резултата.

съставки:

бисквита:

• Пшенично брашно първокласно - 340 гр.
• Гранулирана захар - 300 гр.
• Какао на прах - 1 супена лъжица.
• Фина сол - ¼ ч.л.
• Бакпулвер за тесто - 2 ч.л.
• Сода бикарбонат - 0,5 ч.л.
• Кокоши яйца - 3 бр.
• Кефир (мазнина) - 1 супена лъжица.
• сметана 33-35% - 80 гр.
• Рафинирано слънчогледово масло - 300 гр.
• Червен хранителен оцветител – 2-3 ч.л.

крем:

• Масло (най-малко 82,5%) - 100 gr.
• Пудра захар - 100 гр.
• сирене Филаделфия - 350 гр.

Процес на готвене:

1. Първо, трябва да пресеете всички сухи съставки два пъти в отделен съд. Към тях добавете всички останали продукти, които са в списъка със съставките за тортите и накрая добавете хранителни оцветители на гелообразна основа.

2. Тестото трябва да се разбива интензивно с миксер поне пет минути, така че всички съставки да се смесят добре и пандишпанът да стане пухкав.

3. Вземете тава с пружина с диаметър 20 сантиметра и я постелете с пергамент. След това намажете тавата с масло и я поръсете с брашно. Изсипете половината тесто във формата и я поставете във фурната на 180 градуса за не повече от половин час.

4. Когато първият пандишпан е готов го поставете върху решетка да изстине и по същия начин пригответе втория пандишпан. Отрежете страните и горната част на двете бисквити, така че блатовете да са напълно равни. Направете трохи за гарнитура от остатъците от блата.

5. Маслото и пудрата захар се разбиват с миксер, докато сместа стане пухкава и побелее. След това добавете охладеното крема сирене Филаделфия към сместа от масло и прах и разбъркайте внимателно, за да се комбинират.

6. 6. Смесете разбитото масло с охладеното крема сирене.

7. Поставете първия блат върху чиния, намажете го с част от крема и го загладете. Натиснете слоя и след това повторете процедурата. Намажете горния блат на тортата с крем и след това поръсете с червени трохи. Поставете готовия продукт в хладилника поне за няколко часа, за да се накисне.

Рецептата за тази невероятна торта с ягоди е идеална за всеки празник и значително ще украси масата. Отделете свободно време и пригответе този доста труден, но много вкусен десерт.

съставки:

• Премиум пшенично брашно - 300 гр.
• Гранулирана захар - 300 гр.
• Кефир - 240 мл.
• Големи пилешки яйца - 2 бр.
• Растително масло - 30 мл.
• Масло - 80 гр.
• Бакпулвер за тесто - 10 гр.
• Сода бикарбонат - 0,5 ч.л.
• Ванилова захар - 8 гр.
• Какао - 1 ч.ч.
• Червен хранителен оцветител

крем:

• Кремообразно извара - 500 гр.
• сметана 33% - 250 мл.
• Пудра захар - 150 гр.

Накисване на ягоди:

• Ягоди – 0,5 кг.
• Захар - на вкус
• Нишесте - 1 с.л. л.

Шоколадов пълнеж:

• Натрошен черен шоколад - 50 гр.
• Черен шоколад - 30 гр.
• Масло - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте маслото на стайна температура с гранулирана захар. След това добавете яйца, кефир и растително масло и отново разбийте съставките.

2. Добавете всички насипни съставки, без какаото, към сместа и разбийте всичко отново. Разделете тестото на две равни части, към едната добавете какао на прах и червена боя.

3. Изсипете едната част от тестото в тавичка, която трябва да е добре намазана с масло и поставете пандишпана в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печенето ще отнеме около 25-30 минути. Пригответе втората част от тестото по същия начин в друг съд за печене.

4. Отрежете горната част на кората с червена боя и я стрийте на трохи за поръсване. След това започнете да приготвяте крема. Смесете пудрата захар, крема сиренето и много студената сметана и разбийте на ниска скорост до пухкава смес.

5. Ягодите - пресни или замразени - се нарязват и се смесват със захарта и нишестето, след което сместа се вари на котлона, докато заври.

6. Внимателно разтопете шоколада на водна баня или използвайте микровълнова фурна, добавете масло и гответе.

7.Поставете червения пандишпан в чиния за сервиране, намажете обилно с бял крем и го напоете със сместа от ягоди и горски плодове. Отгоре се поставя бял блат, напоен с шоколад и се намазва с останалия бял крем.

8. Охладете готовия продукт за поне два часа преди сервиране.

Лесна и вкусна рецепта за торта червено кадифе с цвекло

Можете да добавите цвекло вместо оцветител към тестото за торта с червено кадифе. Цветът няма да бъде по-лош, а съставът на тортата ще бъде възможно най-естествен. Не пропускайте да го опитате!

съставки:

бисквита:

• Цвекло – 450 гр.
• Брашно – 2,5 с.л.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Сол – ¾ ч.л.
• Мляна канела – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 160 гр.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Ванилова захар – 1 ч.л.

За крем:

• Масло – 200 гр.
• Пудра захар – 150 гр.
• Портокалова кора – от 1 портокал
• Ванилова захар – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Първо измийте цвеклото и го увийте в хранително фолио. Поставете корена във фурната и печете на 200 градуса. Обелете готовото цвекло и след това го нарежете на малки парченца.

2. Разбийте цвеклото в блендер, като добавите гранулирана захар, растително масло и пилешки яйца. Разбийте старателно и до гладкост.

3. Смесете брашното, канелата, солта и бакпулвера и разбъркайте. Започнете да пресявате сухата смес в сместа от яйца и цвекло. Замесете тестото внимателно и старателно.

4. Изсипете тестото в тава за печене и печете на 180 градуса за 25-30 минути. Готовата бисквита охладете и разрежете напречно на три части.

5. Разбийте ваниловата захар, охладеното масло, пудрата захар и портокаловата кора старателно с миксер до пълна пухкавост и след това сглобете тортата.За целта намажете първия блат с малко от крема, след това поставете втория блат, намажете го по същия начин и намажете третия блат с останалата смес.

6. Изравнете страните и горната част на тортата и след това поставете структурата в хладилника за накисване.

Добър апетит!

Вкусно червено кадифе с маскарпоне

Вкусна и нежна торта с ароматно, копринено сирене маскарпоне е истински гурме десерт за гастрономи. Приготвя се почти по същия начин като другите варианти на торта. Въпреки това, вие и вашите гости ще запомните вкуса на този деликатес за дълго време.

съставки:

бисквита:

• Пшенично брашно първокласно - 340 гр.
• Гранулирана захар - 300 гр.
• Какао на прах - 1 супена лъжица.
• Фина сол - ¼ ч.л.
• Бакпулвер за тесто - 2 ч.л.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Кокоши яйца - 3 бр.
• Кефир (мазнина) - 1 супена лъжица.
• сметана 33-35% - 80 гр.
• Рафинирано слънчогледово масло - 300 гр.
• Червен хранителен оцветител – 2-3 ч.л.

крем:

• Масло (най-малко 82,5%) - 100 gr.
• Пудра захар - 100 гр.
• Сирене маскарпоне - 350 гр.

Процес на готвене:

1. Първо трябва внимателно да пресеете всички сухи съставки в отделен съд. Към тях добавете всички останали продукти, които са в списъка със съставките за сладките и на последно място добавете хранителни оцветители на гелообразна основа към тестото.

2. Тестото трябва да се разбива интензивно с миксер поне пет минути, за да се смесят добре всички съставки и пандишпанът да стане пухкав и еластичен.

3. Вземете тавичка с диаметър 20-22 сантиметра и я постелете с пергамент. След това намажете тавата с масло и я поръсете с брашно. Изсипете половината тесто във формата и я поставете във фурната на 180 градуса за не повече от половин час.

4. Когато първият пандишпан е готов, оставете го да изстине и по същия начин пригответе втория пандишпан.Отрежете страните и горната част на двете бисквити, така че блатовете да са напълно равни. Направете трохи за гарнитура от остатъците от блата.

5. Маслото и пудрата захар се разбиват с миксер, докато сместа стане пухкава и побелее. След това добавете охладеното меко сирене маскарпоне към сместа от масло и прах и разбъркайте внимателно.

6. Смесете разбитото масло с охладеното крема сирене.

7. Поставете първия блат върху чиния, намажете го с част от крема и го загладете. Натиснете слоя и след това повторете процедурата. Намажете горния блат на тортата с крем и след това поръсете с червени трохи. Поставете готовия продукт в хладилника поне за няколко часа, за да се накисне.

Как да си направим торта с червено кадифе в бавна готварска печка?

Ако нямате много висококачествена фурна, тогава можете да приготвите пандишпан от червено кадифе в бавна готварска печка. Този процес няма да ви отнеме много време, а пандишпанът определено ще се надигне и ще се окаже пухкав и нежен.

съставки:

• Пилешко яйце - 4 бр
• Какао на прах - 4 супени лъжици.
• Първокласно пшенично брашно – 450 гр.
• Растително масло - 400 мл.
• Кефир - 370 гр.
• Сол (фино смляна) - ¼ ч.л.
• Гранулирана захар - 400 гр.
• Бакпулвер за тесто – 2 ½ ч.л.
• Сода бикарбонат – 1,3 ч.л.
• Червен гел хранителен оцветител – 3 ч.л.
• сметана (35%) - 300 гр.
• Крема сирене – 400 гр.
• Пудра захар – 150 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и започнете да разбивате сместа от съставките, докато се образува плътна и пухкава бяла пяна. Това ще ви отнеме около десет минути. След това вземете кефир при стайна температура, добавете сода към него и разбъркайте добре съставките.

2. Добавете червено багрило към течната смес от сода и кефир, разбъркайте добре, постигайки равномерен цвят и равномерно разпределение на багрилото.В светлата смес се налива рафинирано растително масло, което няма мирис.

3. Смесете брашно, какао на прах, сол и бакпулвер в отделен съд. Смесете сухите съставки много старателно, така че всички съставки да са равномерно разпределени.

4. Пресейте сместа от сухи съставки в съд със сместа от яйца и захар, разбъркайте и след това изсипете яркия кефирен компонент. Всички тези съставки трябва да бъдат добре разбити с помощта на миксер, така че всичко да се смеси добре до пълна хомогенност.

5. Изсипете точно половината от тестото в купата на мултикукъра, предварително намазана с масло, и поставете купата в уреда. Включете режима за печене и изпечете тортата до края на режима. Направете същото и с втората половина от тестото.

6. Охладете и двете готови блатове и след това ги разрежете на две напречно. Това може да стане с помощта на нишка.

7. За да приготвите крема, охладете крема в хладилника и след това го разбийте добре с миксер до пълната плътност на масата. Във втори съд смесете крема сиренето и пудрата и след това разбийте, както и сметаната. Постепенно добавете сметаната към изварената смес, като внимателно разбърквате съставките с шпатула или лъжица, за да не спадне сметаната.

8. Когато всички подготвителни процеси са завършени, е време да започнете да сглобявате тортата. Поставете първия блат върху чиния, след което го намажете с част от крема. С помощта на шпатула кремът се разпределя равномерно върху повърхността на тортата. Поставете друг пандишпан върху дебелия слой крем и повторете процеса на намазване, след което повторете стъпките, докато свършат пандишпаните.

9. Намажете обилно горния слой на тортата със сметана, а също и страните на тортата. С помощта на шпатула или нож загладете крема върху повърхността и стените на тортата, докато стане идеално гладък.