Торта "Манастирска хижа"

Тортата "Манастирска хижа" е отлично решение за празнична трапеза. Получава се красиво и сочно благодарение на пресния черешов пълнеж. Просто се приготвя по определена технология. Ще ви разкажем по-подробно за този десерт в 8 рецепти.

Класическа рецепта за торта Монашеска хижа с череши и сметана

Вкусен кекс с пълнеж от горски плодове. Тортата "Манастирска хижа" изглежда красива на масата и се приготвя доста лесно. Сочната черешова плънка му придава изисканост.

1. 
   Как да приготвите торта „Манастирска хижа“ по класическата рецепта у дома? За тестото смесете омекналото масло и заквасената сметана, добавете захарта и разбийте добре с бъркалка.
2. 
   Добавете пресятото брашно, солта и бакпулвера, омесете меко еластично тесто. Увийте тестото в стреч фолио и поставете в хладилника за час.
3. 
   Измийте черешите и отстранете семките от плодовете.
4. 
   Извадете тестото от хладилника и го разделете на 15 равни части.
5. 
   Разточете всяко парче тесто във формата на наденица и ги навийте на правоъгълни ленти. Поставете череша в средата на лентата тесто.
6. 
   Защипете краищата на тестото, така че горските плодове да останат вътре.
7. 
   Поставете пълните с череши тръби върху тава за печене, покрита с лист пергамент.
8. 
   Печете тръбичките във фурната на 180 градуса за 20-25 минути. Охладете печените продукти напълно.
9. 
   Пригответе крема. Разбийте сметаната, сметаната и пудрата захар до гладкост.
10. 
    Сглобете тортата. Поставете тръбички от череши една върху друга и ги намажете със заквасена сметана.
11. 
    Когато тортата е сглобена, залейте я с крем, увийте я в стреч фолио и я приберете в хладилника за 4-5 часа.
12. 
    След това отстранете домакинското фолио и поръсете тортата с шоколадови парченца. Тортата "Манастирска хижа" е готова.

Добър апетит!

Торта “Манастирска хижа” от готово бутер тесто с череши и заквасена сметана

Когато нямате време и не искате сами да месите тестото, можете да използвате готово бутер тесто от магазина. Тази опция е подходяща за приготвяне на торта „Манастирска хижа“. Бутер тестото върви идеално с череши и сметана.

Време за готвене: 5 часа.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Бутер тесто без мая - 500 гр.
• Череши без костилки – 500 гр.
• Заквасена сметана - 800 мл.
• Пудра захар – 200 гр.
• Сладко от череши 100-150 гр.
• Орехи – 200 гр.
• Растително масло - за намазване на формата.

Процес на готвене:

1. Размразете тестото на стайна температура. Нарежете го на 15 равни части.

2. Разточете всяко парче тесто на лента с дължина 25 сантиметра.

3. В центъра на лентата сложете малко сладко, отгоре поставете череши и орехи.

4. Запечатайте краищата на тестото, така че да имате тръба с плънката вътре. Направете това с цялото тесто и пълнеж.

5. Застелете тава с хартия за печене и намажете с масло. Поставете заготовките върху него.

6. Направете пробиви в тестото с клечка за зъби на няколко места, парата ще излиза през тях. Печете тръбичките във фурната на 170 градуса за 20 минути. Охладете напълно готовите тръби.

7. Разбийте заквасената сметана и пудрата захар. Ще получите плътен крем.

8. Поставете малко заквасена сметана върху чиния.

9. Отгоре поставете 5 туби и ги намажете с крем.

10. След това поставете слой от 4 тръби и продължете да редите слоеве, като всеки път намалявате броя на тръбите с едно парче. Намажете слоевете със заквасена сметана.

11. Сгънатата торта се намазва с крем от всички страни и се охлажда за 4 часа.

12. След това поръсете тортата с настърган шоколад и десертът е готов.

Добър апетит!

Как да приготвим вкусна торта „Манастирска изба“ с кондензирано мляко?

Интересна интерпретация на така известната торта „Манастирска хижа“. За основа на крема ще се използва кондензирано мляко. Десертът се оказва сладък и задоволителен.

Време за готвене: 3 часа.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• маргарин - 180 гр.
• Заквасена сметана – 250 мл.
• Череша - 300 гр.
• Варено кондензирано мляко - 1 кутия.
• Масло – 180 гр.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Кокосови стърготини – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа, добавете размекнатия маргарин и заквасената сметана.

2. Добавете захарта и бакпулвера.

3. Омесете тестото и го оставете за половин час.

4. След това разделете тестото на 10 части и ги навийте на колбаси.

5. Разточете тестото на тънки правоъгълници. Поставете череши върху тестото.

6. Запечатайте краищата на тестото, така че черешата да остане вътре. Печете тръбичките във фурната на 180 градуса за 20-25 минути, след което ги охладете.

7. Пригответе крема. Смесете варено кондензирано мляко с омекотено масло.

8. Охладените корички се нареждат на пластове една върху друга и се намазват с крем. В крайна сметка ще получите торта във формата на колиба.

9. Поръсете тортата с кокосови стърготини и охладете за няколко часа. След това може да се сервира тортата "Манастирска хижа".

Добър апетит!

Бърза и проста рецепта за лаваш торта „Манастирска хижа“ без печене

Десертите, приготвени без печене, много често помагат на домакините. Представяме ви бърз вариант на торта "Манастирска изба", десертът е не по-малко вкусен.

Време за готвене: 10 часа.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Тънък лаваш - 300 гр.
• Череши без костилки – 500 гр.
• Заквасена сметана – 600 мл.
• Варено кондензирано мляко - 370 мл.
• Шоколад – за поръсване.

Процес на готвене:

1. С помощта на миксер разбийте заквасената сметана, докато се образува гъста маса.

2. След това добавете варено кондензирано мляко към заквасената сметана и продължете да разбивате.

3. Нарежете пита хляба на правоъгълници с ширина 15 сантиметра. Поставете череша на единия ръб на правоъгълниците и я увийте в пита хляб.

4. Сложете малко крем на дъното на формата за сглобяване на тортата.

5.След това поставете първия слой черешови тръби.

6. Намажете блата с крем.

7. Направете още един ред и също го намажете с крем. Поставете тортата в хладилника да се напои за 8-10 часа.

8. Преди да поднесете тортата Монашеска хижа, я поръсете с настърган шоколад.

Добър апетит!

Нежен сладкиш „Манастирска хижа” със сини сливи и ядки

Тортата „Манастирска хижа“ е много популярна в постсъветското пространство. Особено вариантът му с плънка от сини сливи и орехи. Десертът се оказва нежен и се топи в устата.

Време за готвене: 4-6 часа.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 10.

съставки:

• За теста:
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Захар – 1 с.л.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• маргарин - 250 гр.
• Пшенично брашно - 4 супени лъжици.
• Сода бикарбонат – 0,5 супени лъжици.
• Оцет - 1-1,5 супени лъжици.
• За пълнене:
• Сини сливи без костилки – 200 гр.
• Орехи – 200 гр.
• Мак – 100 гр.
• Захар – 100 гр.
• За крем:
• Заквасена сметана – 1л.
• Захар – 350 гр.
• Шоколад – 1 бар.

Процес на готвене:

1. Отделете жълтъците от белтъците и ги разбийте със захарта. След това добавете маргарина, заквасената сметана, пресятото брашно и содата, гасена с оцет, омесете тестото.

2. Увийте тестото в стреч фолио и поставете в хладилника за половин час.

3. Разточете тестото и нарежете на ленти с ширина 5 сантиметра и дължина 20-25 сантиметра.

4. Измийте сините сливи и нарежете на ивици. Маковото семе се залива с вряща вода и се оставя за 20 минути, след което се отцежда от водата и се смила със захарта. Поставете сини сливи, орехи и маково семе върху лентите тесто. Закрепете краищата на тестото заедно. Напълнените тръбички се пекат на 180 градуса за 15-20 минути.

5. Пригответе крема. Разбийте заквасената сметана със захарта. Поставете охладените тръби една върху друга на пластове и ги намажете с крем.Отгоре намажете добре тортата с крема и я поставете в хладилника за няколко часа, за да попие.

6. След това залейте тортата „Монастирска хижа“ с разтопен шоколад и сервирайте.

Добър апетит!

„Монашеска хижа“ с череши, направени от палачинки

Деликатната и мека палачинкова торта „Манастирска хижа“ ще бъде чудесно допълнение към чай или кафе. Хармонично съчетава вишни, млечно тесто и деликатна заквасена сметана.

Време за готвене: 3 часа.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 6.

съставки:

• За теста:
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Мляко – 500 мл.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Захар – 60 гр.
• Растително масло - 30 мл.
• Бакпулвер за тесто – 5 гр.
• За крем и пълнеж:
• Череши без костилки – 400 гр.
• Заквасена сметана – 400 мл.
• Пудра захар - 70 гр.
• Сгъстител за заквасена сметана - 10 гр.
• Шоколадова глазура - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата със захарта с миксер.

2. Добавете млякото и продължете да разбивате. След това добавете пресятото брашно и бакпулвера.

3. Изсипете растително масло, разбъркайте отново тестото и започнете да печете палачинки.

4. Охладете палачинките. Върху всяка палачинка поставете по една черешка и навийте на руло.

5. Поставете първия ред от „трупеници“.

6. Разбийте заквасената сметана с пудрата захар и сгъстителя. Намажете палачинките с получения крем. Продължете да добавяте слоеве палачинки с череши, като всеки път намалявате броя с по един. Трябва да се получи триъгълна торта.

7. Намажете тортата с крем от всички страни и поставете в хладилника за 2 часа. Преди сервиране десертът „Манастирска изба“ се залива с разтопен шоколад.

Добър апетит!

Проста и вкусна торта "Манастирска хижа" от бисквитки Савоярди

Тортата "Манастирска хижа" може да се приготви по различни начини.Един от най-лесните и бързи е да го сгънете от бисквитки савоярди. Тази рецепта за торта е подходяща дори за неопитни готвачи.

Време за готвене: 4 часа.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 8.

съставки:

• бисквити савоярди - 200 гр.
• Извара - 300 гр.
• сметана 33% – 100 мл.
• Захар – 100 гр.
• Ванилин - 15 гр.
• Мляно кафе – 3 ч.л.
• Вода – 300 мл.
• Череши без костилки – 300гр.
• Захар – 1 с.л.
• Вода – 1 с.л.
• Шоколад - 15 гр.
• Шоколадов топинг - за украса.

Процес на готвене:

1. Сварете кафе в джезве, прецедете го през цедка и го охладете.

2. Пригответе крема. За целта разбийте изварата със захарта и ванилията. След това изсипете охладения крем и продължете да разбивате до сгъстяване.

3. Изсипете чаша вода в тигана и добавете чаша захар, гответе захарен сироп. След това сложете в него черешите и ги варете 3-5 минути от момента на завиране. След това извадете плодовете от сиропа и охладете.

4. Може да преминете към сглобяването на тортата. Потопете сладките в кафето и ги наредете върху първия блат на тортата, намажете го с маслен крем.

5. Поставете череши върху крема и продължете да редите тортата в същия ред, като всеки път намалявате размера на блата.

6. Поставете тортата в хладилника за 2-3 часа, за да се напои. След това го залейте с шоколадов топинг и поръсете с шоколадов чипс. Тортата "Манастирска хижа" е готова.

Добър апетит!

Нежна торта „Манастирска хижа“ с крем

Тортата "Манастирска хижа" има интересен външен вид, нежна текстура и много необичаен вкус. За плънката можете да използвате както пресни, така и замразени череши, стига плодовете да са без костилки.

Време за готвене: 3-4 часа.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 8.

съставки:

• За теста:
• Масло – 50 гр.
• Мляко – 300 мл.
• Пшенично брашно - 160 гр.
• Захар – 3 с.л.
• Сол – 1 щипка.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• За пълнене:
• Череши без костилки – 250 гр.
• Изварена маса - 500 гр.
• За крем:
• Мляко – 400 мл.
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Захар – 100 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• сирене Филаделфия - 170 гр.

Процес на готвене:

1. Приготвянето на тортата трябва да започне с крема. Изсипете млякото в тенджера и го загрейте на среден огън, но не кипете.

2. Отделно разбийте яйцата със захарта и брашното. Към разбитата смес добавете горещо мляко и с бързи движения разбъркайте съставките. След това кремът се слага на слаб огън и се бърка непрекъснато, докато се сгъсти.

3. След като кремът се охлади, добавете крема сиренето и разбийте до гладкост.

4. Омесете тестото и изпечете палачинки от него, охладете ги.

5. Намажете всяка палачинка равномерно с крем, подредете черешата и я завийте на тръбичка.

6. Поставете тръбички от палачинки с череши на слоеве една върху друга и намажете с крем. Тортата може да се направи в триъгълна или правоъгълна форма. Поръсете тортата "Монастирска хижа" с шоколадови парченца и охладете за няколко часа. След напояване тортата може да се сервира.

Добър апетит!