Сникърс торта

Тортата Snickers е невероятен десерт, който можете лесно да приготвите в собствената си кухня, влагайки цялата си любов и грижа в него. Деликатесът съчетава много компоненти, които са прекрасни сами по себе си, но заедно предизвикват истинска гастрономическа наслада! За основа традиционно се използва порест и деликатен пандишпан, който се допълва с печени фъстъци, карамел и крем от меренг или сирене.

Сникърс торта - класическа рецепта у дома

Класическата торта Сникърс се приготвя у дома от богати шоколадови блатове, много печени фъстъци, хрупкав меренг и нежен крем. Веднъж опитали тази комбинация от съставки, завинаги ще се откажете от магазинни десерти с непознати съставки.

1. 
   Класическата торта Сникърс може лесно да се приготви у дома. Да започнем с меренга: изсипете студените белтъци в дълбока купа и започнете да разбивате с миксер, като постепенно добавяте гранулирана захар. Постигаме плътна и стабилна консистенция.
2. 
   Постелете тавата с лист хартия за печене и очертайте с молив, като повторите обиколката на чинията, с диаметър 22 сантиметра. Намажете с масло и с шпатула пренесете белтъците без да излизат извън линиите, като изравнявате блата.
3. 
   Поставете огнеупорния съд във фурната и печете 2-2,5 часа при температура 110-120 градуса. След това извадете меренга от фурната и оставете докато изстине напълно.
4. 
   През това време пригответе пандишпана: брашното, бакпулвера и какаото се пресяват и се смесват с двата вида захар.
5. 
   В друга купа разбийте яйцето, докато се образува пяна, смесете с растително масло и мляко.
6. 
   На няколко етапа добавете сухата смес към течната, като всеки път разбърквате с миксер до гладкост и хомогенност.
7. 
   Изсипете вряща вода в сместа и, без да губите секунда, активно работете с бъркалки, докато на повърхността се появят въздушни мехурчета.
8. 
   Изсипете тестото в предварително намазана с масло форма (22 см) и печете 40-50 минути (180 градуса). Проверете готовността с дървено шишче.
9. 
   Охладената бисквита разрежете по дължина.
10. 
    Преминаваме към плънката: обелените ядки се изсипват в сух тиган и се сушат на умерен огън около 10 минути.
11. 
    Отстранете люспите на охладените фъстъци, изсипете ги в купата на блендера и включете ножовете за няколко секунди.
12. 
    За да приготвите крема, разбийте мекото масло с миксер за 60-120 секунди.
13. 
    Добавете кондензираното мляко към маслото и смесете съставките.
14. 
    Започваме сглобяването: поставете един блат на дъното на чиния за сервиране и го накиснете в смес от сметана и вода.
15. 
    Четвъртата част от крема отстраняваме настрани, остатъка разделяме на две и с половината намазваме основата.
16. 
    Разпределете шепа ядки.
17. 
    Намажете меренга, овкусете го със сметана и нарязани фъстъци.
18. 
    След това поставете втората торта и я накиснете, подобно на първата. Използвайте заделения крем, за да загладите страните на продукта, като при необходимост отрежете излишния меренг.
19. 
    Направете ганаш: шоколадът се нарязва на ситно и се изсипва в купа с високи стени.
20. 
    Изсипете горещата сметана върху начупения шоколад.
21. 
    Разбъркайте активно съставките до гладкост.
22. 
    Заравнете отгоре и отстрани тортата с гореща смес и украсете по ваш вкус.
23. 
    Тортата Snickers у дома е готова! Поставяме десерта на студено за няколко часа за накисване, след което го нарязваме и сервираме на масата. Приятен чай!

---

Сникърс торта с карамел и фъстъци

Сникърс торта с карамел и фъстъци е невероятно вкусно лакомство, което ще се хареса на всички толкова много, че не само ще поискате още, но и ще споделите рецептата! Парче от този десерт ще ви достави истинско гастрономическо удоволствие - гарантирано.

Време за готвене - 4 часа

Време за готвене - Един час

Порции – 7.

съставки:

За теста:

• Масло – 120 гр.
• Мляко – 460 мл.
• Яйца – 4 бр.
• Гранулирана захар - 300 гр.
• Ванилова захар - 20 гр.
• брашно - 380 гр.
• Какао на прах - 140 гр.
• Бакпулвер – 15 гр.
• сода - 4 гр.
• Сол – 2 гр.

За карамела:

• Масло – 60 гр.
• гранулирана захар - 170 гр.
• Сол – 4 гр.
• Вода – 30 мл.
• Инвертиран сироп – 30 мл.

За крем:

• Масло – 240 гр.
• гранулирана захар - 190 гр.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Яйчен белтък – 4 бр.

За пълнене:

• Печени фъстъци – 200 гр.
• Мед – 30 гр.
• фъстъчено масло - 80 гр.
• сметана 33% – 240 мл.
• Сол – 1 гр.
• Фъстъци за украса – 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите пандишпана, смесете яйца със стайна температура с два вида захар и омекотено масло - разбийте с миксер за около 5 минути. В същото време покрийте дъното на разцепения пръстен с пергамент. В отделен съд смесете брашното със сол, сода, бакпулвер и какао на прах.

Стъпка 2. Постепенно добавете сухите съставки и млякото към разбитата смес от яйца и захар. Готовото тесто разделете на три равни части и печете една по една: половин час на 160 градуса.

Стъпка 3. Извадете готовите торти от формата само 15 минути след края на топлинната обработка и охладете върху решетка. Обелете и измийте ядките, подсушете с хартиени кърпи и поставете на един слой върху лист за печене.

Стъпка 4. Запечете фъстъците за 12-15 минути на същите 160 градуса, оставете ги да изстинат напълно и ги разделете на три равни части.

Стъпка 5. Нарежете 1/3 от ядките с нож на средни парчета, разбийте втората част в блендер с добавяне на мед, растително масло и сол, а с третата част гответе карамел. Поставете ядките, водата, сиропа и захарта в тенджера.

Стъпка 6. Без да разбърквате съставките, варете до светло кафяво и внимателно разбъркайте сметаната, мекото масло и солта. Свалете от котлона и охладете, като оставите за украса.

Стъпка 7За да приготвите крема, смесете белтъците с два вида захар, поставете сместа на водна баня и загрейте до 60 градуса. Започнете да разбивате с миксер.

Стъпка 8. Без да спирате работата на бъркалките, постепенно въведете кубчета омекотено масло. Разбъркайте фъстъченото масло в пухкавата смес. Поставете 3-4 супени лъжици от сместа в сладкарски пош.

Стъпка 9. Отрежете върховете на тортите и продължете с монтажа. Поставете първия блат върху чиния и намажете с крем, поръсете с ядки и залейте с карамел. Повтаряме същото и с останалите компоненти, като последния блат и страни овкусяваме със сметана, фъстъци и карамел.

Стъпка 10. Поставете деликатния и ефектен десерт в хладилника за 2-3 часа и го извадете половин час преди сервиране. Добър апетит!

Сникърс торта със чийз крем и карамел

Сникърс торта със чийз крем и карамел е десерт с невероятен вкус и изискан аромат. Пригответе такъв деликатес за рождения си ден и всички ваши близки ще останат истински възхитени от вида и текстурата, защото това е нещо неземно!

Време за готвене - 10 часа

Време за готвене – 60-80 мин.

Порции – 2,2 кг.

съставки:

За бисквитата:

• големи яйца - 6 бр.
• Сол – 1 щипка.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• брашно - 110 гр.
• Царевично нишесте - 20 гр.
• Какао на прах - 30 гр.
• Топло мляко - 30 мл.
• Разтопено масло – 25 мл.

За нуга:

• Желатин - 4 гр.
• Вода – 20 мл. + 50 мл.
• Яйчен белтък – 2 бр.
• Сол – 1 щипка.
• Глюкозен сироп - 30 мл.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Фъстъчено масло - 30 гр.
• Нарязани фъстъци - 50 гр.

За карамела:

• Глюкозен сироп - 30 гр.
• Вода – 20 мл.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Масло – 30 гр.
• Гъста сметана – 120 мл.
• Сол – 1 щипка.
• Фъстъци – 150 гр.

За крема сирене:

• черен шоколад - 240 гр.
• Масло – 25 гр.
• Сметана 33% (гореща) – 100 мл.
• Какао на прах – 1 супена лъжица.
• Извара – 400 гр.
• Пудра захар – 50 гр.
• сметана 33% (студена) – 300 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите тестото, първо разтопете и охладете маслото. В същото време разбийте яйцата с кристална захар и сол, поставете на водна баня и загрейте, докато кристалите се разтворят.

Стъпка 2. След като извадим контейнера от водната баня, започваме да работим с миксера, като постепенно увеличаваме скоростта, постигайки пухкава и лека маса.

Стъпка 3. Пресейте брашното с добавка на какао на прах и бакпулвер, добавете го към яйчената пяна и разбъркайте с шпатула.

Стъпка 4. Добавете мляко и масло - омесете тестото.

Стъпка 5. Изсипете сместа във формата и я потупайте няколко пъти в работната повърхност.

Стъпка 6. Пригответе бисквитата за 60-80 минути на 160 градуса и в края на печенето я оставете в огнеупорна форма за още 15 минути.

Стъпка 7. След това извадете от формата и оставете върху решетка да изстине. След това нарежете на 4 торти с еднаква дебелина.

Стъпка 8. Преминете към нугата: напълнете желатина с вода и го оставете настрана, за да набъбне. В тенджера с дебело дъно смесете сиропа, захарта и водата, поставете на умерен огън и без да разбърквате, оставете да заври. Продължете да готвите, докато достигне 140-145 градуса.

Стъпка 9. Без да губите време, разбийте белтъците със сол до твърди върхове, без да изключвате миксера, изсипете врящия сироп на тънка струя.

Стъпка 10. Добавете фъстъчено масло към сместа и разбийте до гладкост, след това добавете желатина и нарязаните ядки, разбъркайте с шпатула.

Стъпка 11Изсипете готовата нуга в ринг, като предварително сте покрили дъното с фолио, а страните - с тефлонова подложка.

Стъпка 12. Поставете във фризера за една нощ и извадете само преди сглобяването.

Стъпка 13. Пригответе карамела: смесете сироп, захар и вода в тенджера, гответе на умерен огън, докато захарта се разтвори напълно, без да разбърквате. След това наклонете съда отстрани, докато получите карамелен нюанс.

Стъпка 14. Изключете котлона и постепенно налейте горещата сметана, като всеки път сместа се разбърква старателно.

Стъпка 15. Добавете масло и сол към сместа и загрейте на котлона за още 60 секунди.

Стъпка 16. Изсипете сместа в чиния и изсипете нарязаните ядки, разбъркайте и оставете докато изстине напълно.

Стъпка 17. Поставете шоколада и маслото в купа и разтопете по всеки удобен начин. Отделно смесете горещата сметана с какаото и изсипете в разтопения шоколад.

Стъпка 18. В друг съд смесете изварата и пудрата захар, добавете сметаната от хладилника и разбийте с миксер до стабилни върхове.

Стъпка 19. Изсипете шоколадовата смес и разбъркайте отново.

Стъпка 20. Започваме сглобяването: накиснете първата торта с мляко и фъстъчено масло или просто мляко / сметана. След това се покрива с крема и се правят страни, слага се половината карамел с ядки и се намазва с тънък слой крем.

Стъпка 21. Подредете съставките в следната последователност: слой торта, пълнеж, крем, нуга, страни и крем отгоре.

Стъпка 22. Повторете слоевете отново и, покривайки тортата, я поставете на рафта на хладилника за една нощ.

Стъпка 23. На следващата сутрин "освобождаваме" тортата, заглаждаме я с крем и украсяваме.

Стъпка 24. Поднесете невероятно вкусната торта и се насладете. Добър апетит!

Бенто торта "Сникърс"

Тортата Snickers bento е лакомство за 1-4 души, което обикновено се сервира в малка красива кутия с една запалена свещ. Изненадайте домочадието си с невероятно вкусно лакомство, което ще ви удиви със своите вкусови характеристики и приятен орехов аромат.

Време за готвене – 90 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 3-4.

съставки:

За бисквитата:

• Брашно – 100 гр.
• Гранулирана захар - 120 гр.
• Какао на прах - 25 гр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Сол – 4 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Мляко – 120 мл.
• Масло – 30 гр.
• Растително масло - 30 мл.

За карамела:

• Гранулирана захар - 120 гр.
• Сол – 2 щипки.
• сметана 33% – 80 мл.
• Масло – 50 гр.

За крем:

• Извара - 240 гр.
• Пудра захар – 50 гр.
• Масло – 80 гр.
• Екстракт от ванилия/ванилин – ½ ч.л./2гр.
• Печени фъстъци - 20 гр.

За глазурата:

• Черен шоколад - 150 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме с тестото: смесете сухите съставки и пресейте през сито с фини отвори. Добавете двата вида масло, яйцето и прясното мляко - разбъркайте до гладка и хомогенна смес.

Стъпка 2. Изсипете сместа в малка термоустойчива форма и печете на 170 градуса за около 40-50 минути.

Стъпка 3. Нарежете охладената пандишпанова торта на три слоя, придайте й правилната форма на желания диаметър (10-12 сантиметра), като отрежете излишъка.

Стъпка 4. Преминете към карамела: изсипете необходимото количество захар в тенджера с дебело дъно и загрейте до светлокафяво, постепенно добавете охладено масло.

Стъпка 5. Посолете и затоплете сметаната, разбъркайте и свалете от котлона. Оставете да се охлади малко.

Стъпка 6.За да приготвите крема, разбийте с миксер меко масло с пудра захар, добавете извара и ванилов екстракт или пакетче ванилин - поработете още малко с бъркалка и сложете въздушната маса в сладкарски пош.

Стъпка 7. Поставете първата торта върху плоска чиния и я намажете с крем, след това разпределете крема около периметъра, поставете малко карамел и пържени ядки в центъра.

Стъпка 8. Повторете същото с втория блат и накъсайте трети, заравнете блата с останалия крем и го приберете в хладилника за няколко часа да се стабилизира.

Стъпка 9. Пригответе глазурата: разтопете черния шоколад и смесете с растително масло, покрийте тортата и украсете с ядки.

Стъпка 10. Сервирайте и веднага вземете проба. Добър апетит!

Сникърс торта с шоколадов пандишпан

Сникърс торта с шоколадов пандишпан, меренг, фъстъци и варено кондензирано мляко е истински бунт от вкусове и аромати, събрани в едно цяло с една цел: да доставят на хората незабравимо удоволствие. Поглезете себе си и домочадието си с нещо вкусно!

Време за готвене - 8 часа

Време за готвене - Един час

Порции – 6-8.

съставки:

• Яйца – 3 бр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• пудра захар - 130 гр.
• Брашно – 200 гр.
• Какао на прах – 2 супени лъжици.
• Печени фъстъци – 200 гр.
• Сода - 1,5 ч.л.
• Оцет – 1,5 супени лъжици.
• Варено кондензирано мляко - 400 гр.
• Масло – 180 гр.
• Черен шоколад – 100 гр.
• Мляко/заквасена сметана – 2-3 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Внимателно разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Белтъците прибираме в хладилника, а жълтъците изсипваме в купа и добавяме захарта.

Стъпка 2. Разбийте до побеляване с миксер.

Стъпка 3. Добавете сода за хляб, загасен оцет и сметана.

Стъпка 4.Пресейте два пъти какаото с брашното и го добавете към яйчената смес на няколко етапа, месете с лъжица.

Стъпка 5. Изсипете тестото във форма (диаметър 20-22 сантиметра), застлана с пергамент и я поставете във фурната, загрята до 170 градуса. Оставете настрана за 30-35 минути и проверете готовността с клечка за зъби. След охлаждане се нарязва на два кора.

Стъпка 6. Междувременно разбийте охладените белтъци на пяна и изсипете пудрата захар, продължете да работите с бъркалки, докато се образуват стабилни върхове.

Стъпка 7. Върху лист пергамент се очертава кръг равен на огнеупорната тава, в която се пече пандишпановия блат. Разнесете с шпатула белтъчната смес, като я изравнявате.

Стъпка 8. Печете от 60 до 90 минути на 100 градуса, меренгът трябва да е хрупкав.

Стъпка 9. Правим крема: разбийте кондензираното мляко с омекотено масло и след това смесете със 100гр. печени ядки.

Стъпка 10. Започваме да сглобяваме десерта: поставете първия блат с разреза нагоре върху плоска чиния и го намажете с половината крем.

Стъпка 11. Поставете меренга отгоре.

Стъпка 12. Внимателно намажете белтъка с крем и покрийте с втория блат (поставете кората нагоре).

Стъпка 13. За украса разтопете черния шоколад на водна баня и смесете с горещо мляко или заквасена сметана, залейте сладките и поръсете с останалите фъстъци.

Стъпка 14. Охладете тортата за няколко часа, за да се накисне и след това я овкусете. Добър апетит!

Домашна бисквитена торта Сникърс без печене

Домашната бисквитена торта Snickers без печене е лесно за приготвяне лакомство, което лесно можете да „направите“, дори ако фурната ви е счупена. Тази торта ще отлети от чиниите за нула време, така че се пригответе предварително!

Време за готвене – 90 мин.

Време за готвене – 30-40 мин.

Порции – 6-8.

съставки:

• Бисквити – 270-300 гр.
• Варено кондензирано мляко - 1 кутия.
• Масло – 50 гр. + 130 гр.
• Фъстъци – 250 гр.
• Мляко – 50 мл.
• Горчив шоколад - 200 гр.
• Растително масло – 2 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе комплект храна.

Стъпка 2. Изсипете ядките в сух тиган и запържете на умерен огън за 8-10 минути.

Стъпка 3. Отървете се от обвивката.

Стъпка 4. Изсипете бисквитките в купа на блендер и смелете.

Стъпка 5. Поставете млякото и 50 грама масло в тенджера и поставете на котлона.

Стъпка 6. Когато маслото се разтопи, добавете шоколада и разбъркайте до гладкост.

Стъпка 7. Смесете получената смес с пясъчни трохи.

Стъпка 8. За крема разбийте с миксер 130 гр. масло на стайна температура и кондензирано мляко.

Стъпка 9. Смесете половината от ядките в пухкавия крем.

Стъпка 10. Поставете разцепен пръстен върху субстрата и уплътнете третата част от „тестото“, за да оформите дъното.

Стъпка 11. Намажете половината от вкусния крем и го загладете.

Стъпка 12. Повторете слоевете и накрая разпределете трохите, приберете десерта в хладилника за 60 минути.

Стъпка 13. Разтопете шоколада на водна баня и смесете с растително масло, прехвърлете състава в сладкарски плик.

Стъпка 14. Украсете тортата с шоколадова глазура и фъстъци. Гответе и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Как да си направим меринге торта Snickers

Как да си направим торта Snickers с меренг? Самият меренг се приготвя толкова просто, че дори ученик може да го направи, но дори опитен готвач ще се нуждае от време, за да подготви съставките и да ги събере в един сладкарски продукт. И така, без да губим нито минута, да започваме!

Време за готвене – 6 часа 40 минути

Време за готвене – 1 час 40 минути

Порции – 6-8.

съставки:

• Яйца – 5 бр.
• Гранулирана захар - 9 супени лъжици.
• Брашно – 3 с.л.
• Какао на прах - 3 супени лъжици.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Вода – 6 с.л.
• Масло – 200 гр.
• Варено кондензирано мляко - 1 кутия.

За меренга, ганаша и украсата:

• Яйчен белтък – 3 бр.
• Гранулирана захар - 250 гр.
• Горчив шоколад - 200 гр.
• сметана 33% – 50 мл.
• Ядки – 250 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете компонентите, посочени в списъка, върху работната повърхност. Подсушете ядките в сух тиган и ги натрошете на едри трохи с помощта на преса за картофено пюре.

Стъпка 2. За да приготвите меренга, разбийте студени белтъци с 250 грама захар на твърд сняг.

Стъпка 3. Начертайте кръг с необходимия диаметър върху пергамент и нанесете равномерен слой протеинова маса с шпатула, печете около 2-2,5 часа при 110-120 градуса.

Стъпка 4. За пандишпана разбийте 5 яйца и отделете белтъците от жълтъците, смилайте белтъците с 5 супени лъжици кристална захар, постепенно добавете жълтъците. В получената смес пресейте бакпулвера, какаото и брашното.

Стъпка 5. Изсипете тестото във формата и печете на 180 градуса за 25-30 минути. След охлаждане се нарязва на блатове.

Стъпка 6. Нека направим сиропа: разтворете 4 супени лъжици захар във вода директно в тенджера и оставете да заври, оставете да се охлади малко.

Стъпка 7. Накиснете готовата бисквита в топъл сироп.

Стъпка 8. За да приготвите крема, разбийте мекото масло с миксер и добавете кутия кондензирано мляко, разбийте до гладкост.

Стъпка 9. За да приготвите ганаша, залейте 200 грама шоколад с добре загрята сметана и разбъркайте енергично.

Стъпка 10. Сглобете сладкарския продукт: намажете напоения пандишпан със сметана и ганаш, поръсете с ядки, добавете втория блат и меренга.Нанесете още един слой крем и обилно поръсете с фъстъци. Изрежете неравните ръбове и украсете по ваш вкус.

Стъпка 11. Нарежете невероятно вкусната торта на порции и вземете проба. Добър апетит!

Сникърс мус торта

Мус тортата Snickers е направена от много компоненти, които са добри както поотделно, така и всички заедно. От посочения брой компоненти получавате десерт, който е достатъчен, за да зарадва компания от 6-7 души. Всеки трябва да опита това!

Време за готвене - 7 часа

Време за готвене - Един час

Порции – 6-7.

съставки:

За бисквитата:

• Яйца – 1 бр.
• Гранулирана захар - 40 гр.
• Брашно – 30 гр.
• Растително масло - 20 мл.
• Бакпулвер – ½ ч.л.
• Какао на прах - 10 гр.

За фъстъчения слой:

• Фъстъчено масло – 100 гр.
• фъстъци - 60 гр.
• Мляко – 80 мл.
• Желатин - 3 гр.

За карамела:

• Сметана 33-35% – 120 мл.
• Гранулирана захар - 120 гр.
• Масло 82,5% – 50 гр.
• Сол – 1 щипка.

За муса:

• Сметана 33-35% – 70 мл. + 210 мл.
• Мляко – 70 мл.
• Млечен шоколад - 100 гр.
• черен шоколад - 60 гр.
• Листен желатин - 6 g.

За глазурата:

• Глюкозен сироп - 150 мл.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Вода – 75 мл.
• Кондензирано мляко - 80 гр.
• бял шоколад - 80 гр.
• Листен желатин - 15 g.
• Оцветители - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме с пандишпана: разбийте яйцето в купа с високи стени и добавете гранулирана захар, разбийте до побеляване. Налейте слънчогледово масло на тънка струя, без да спирате разбиването.

Стъпка 2. Смесете сухите съставки и пресейте в яйчената смес, омесете тестото.

Стъпка 3. Изсипете хомогенния състав във форма с диаметър 18 сантиметра и печете 12-15 минути (180 градуса).Изваждаме бисквитата от формата и я нарязваме на ринг от 14 до 16 сантиметра, охлаждаме и увиваме във фолио, поставяме във фризера до употреба.

Стъпка 4. Преминете към пълнежа: напълнете желатина с вода и оставете да набъбне.

Стъпка 5. Загрейте млякото до горещо, но не кипете. Изсипете желатина в горещата течност и разбъркайте добре. Изсипете получения разтвор във фъстъченото масло и разбъркайте.

Стъпка 6. Разбъркайте ядките и поставете сместа в ринг със същия диаметър като този, с който режете пандишпана – преместете го на рафта във фризера.

Стъпка 7. Нека да преминем към карамела: изсипете гранулирана захар в тенджера с дебело дъно, на слаб огън, като разклатите тигана, доведете до светлокафяв оттенък, без да разбърквате.

Стъпка 8. В същото време загрейте сметаната, изсипете я в потъмнялата захар и след 20 секунди разбъркайте добре и оставете да къкри още 60-120 секунди. След това охладете масата до 90 градуса.

Стъпка 9. Добавете кубчета меко масло и преминете с потапящ се блендер, добавете сол. Изсипете карамела върху фъстъчената плънка, охладете и върнете във фризера.

Стъпка 10. На следващата сутрин накиснете желатиновите листове във вода, за да приготвите муса. Загрейте 70 милилитра сметана почти до кипене, смесете с желатина и млякото.

Стъпка 11. Разбъркайте до гладкост и изсипете два вида шоколад, изчакайте да се разтопи и разбъркайте.

Стъпка 12. Охладете останалия крем и разбийте добре с миксер. Смесете разбитата сметана с шоколадовата смес, охладена до 33-35 градуса.

Стъпка 13. Нека започнем да сглобяваме лакомството: подгответе формата, като я покриете с хранителен филм и ацетатен филм. Изсипете около 60-70 процента от муса, разпределете плънката в центъра и напълнете с останалата част от муса.

Стъпка 14Леко потопете тортата в муса и я поставете във фризера за една нощ.

Стъпка 15. На следващия ден пригответе глазурата: залейте желатина със студена вода и сложете глюкозен сироп, захар и вода в тенджера - поставете го на котлона и го оставете, докато зърната се разтворят и заври.

Стъпка 16. Поставете набъбналия желатин, шоколада и кондензираното мляко в купа на блендер и изсипете горещ сироп. След няколко минути добавете няколко капки кафява боя и разбийте с блендер.

Стъпка 17. Охладете сместа до 37-39 градуса и я изсипете върху тортата, продуктът трябва да бъде поставен върху решетка. Пренареждаме десерта в поднос и сервираме чак след 7-8 часа. Добър апетит!

Сникърс торта с варено кондензирано мляко

Тортата Snickers с варено кондензирано мляко е доста лесна за приготвяне у дома и нейните вкусови характеристики са много подобни на популярния вносен бонбон с фъстъци и карамел. Деликатна текстура и ярък сладък аромат ще задоволят вкуса на всеки!

Време за готвене – 1 час 40 минути

Време за готвене – 1 час 20 минути

Порции – 8.

съставки:

За теста:

• Яйца – 6 бр.
• Гранулирана захар - 300 гр.
• Бакпулвер – 15 гр.
• брашно - 260 гр.

За крем и глазура:

• Варено кондензирано мляко - 400 гр.
• Фъстъци – 300 гр.
• Крекери – 300 гр.
• Мляко – 100 мл.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Какао на прах - 50 гр.
• Масло – 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе бисквитено тесто: внимателно разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците. С миксер разбийте белтъците на пяна и сипете захарта заедно с бакпулвера, разбъркайте и добавете жълтъците - продължете работата на бъркалките.

Стъпка 2. Разбъркайте сместа с брашното и изсипете във форма, застлана с хартия за печене - печете половин час на 180 градуса.

Стъпка 3.За крема разбийте добре кондензираното мляко с мекото масло.

Стъпка 4. Запържете обелените фъстъци в сух тиган до златисто кафяво.

Стъпка 5. Изсипете крекерите в торба и ги намажете с точилка няколко пъти. Комбинирайте ядки с бисквитки, както и с разбито кондензирано мляко.

Стъпка 6. Нарежете охладения пандишпан надлъжно на слоеве, намажете всеки с крем и поставете един върху друг.

Стъпка 7. Поставете сладкарския продукт в хладилника и пригответе глазурата: кипнете сместа от захар, какао и мляко в тенджера за около 10 минути на слаб огън. Добавете парче масло и разбъркайте - покрийте тортата.

Стъпка 8. Нарежете лакомството на порции и го опитайте веднага. Добър апетит!

Сникърс торта с крема сирене

Сникърс крем чийз кейк е истинско произведение на изкуството в света на сладкарството, защото комбинацията от богат шоколадов пандишпан с домашен карамел, чийз крем и препечени ядки е толкова вкусна, че лесно можете да изядете няколко парчета!

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 50 мин.

Порции – 8-10.

съставки:

За бисквитата:

• Яйца – 3 бр.
• Гранулирана захар - 80 гр.
• Брашно – 80 гр.
• Какао на прах - 20 гр.
• Мляко – 50 мл.
• Растително масло - 30 мл.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.

За карамела:

• Гранулирана захар - 150 гр.
• сметана 33-35% – 150 мл.
• Масло – 30 гр.
• Фъстъци – 100 гр.
• Сол – 1 щипка.

За крема сирене:

• Извара/крема сирене – 400 гр.
• сметана 33-35% – 150 мл.
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Пудра захар - 25 гр.

За глазурата:

• Шоколад - 130 гр.
• Сметана 33-35% – 50 мл.
• фъстъци - 40 гр.

Процес на готвене:

Етап 1.Пандишпанов блат: разбийте три яйца, 80 грама кристална захар и щипка сол на пухкав крем на висока скорост с миксер (около 8-10 минути).

Стъпка 2. Добавете растително масло към пухкавата маса и разбъркайте. Загрейте фурната на 180 градуса.

Стъпка 3. Добавете 50 милилитра мляко със стайна температура.

Стъпка 4. Пресейте сместа от брашно, какао и бакпулвер в течната смес и леко омесете с шпатула.

Стъпка 5. Изсипете тестото в разцепен пръстен и печете за половин час. Препоръчително е да покриете дъното и страните с пергамент.

Стъпка 6. Охладете бисквитата напълно върху решетка.

Стъпка 7. В гореща фурна изсушете ядките за около пет минути, след това обелете и нарежете на едри трохи.

Стъпка 8. За да приготвите карамел, вземете тиган с дебело дъно и изсипете в него гранулирана захар и я разтопете. В друг съд загрейте сметаната.

Стъпка 9. Смесете разтопената захар и изсипете сметаната.

Стъпка 10. Омесете до гладкост и намалете топлината.

Стъпка 11. Отстранете съда от печката и разбъркайте маслото и солта, изсипете в чиния.

Стъпка 12. За да приготвите крема сиренето, поставете охладеното сирене в дълбок съд, изсипете сметаната и изсипете ароматната захар и пудрата захар.

Стъпка 13. Разбийте до плътност и пухкавост.

Стъпка 14. Нарежете охладената бисквита на три торти.

Стъпка 15. Започваме сглобяването: инсталирайте разделения пръстен върху чиния за сервиране, покрийте страните с пергамент. Поставете първия блат и намажете с една трета от крема сиренето.

Стъпка 16. Разпределете половината от карамела и ядките.

Стъпка 17. Намажете с тънък слой крем и покрийте с втория блат, повторете манипулацията. Покрийте с фолио и приберете в хладилника за 1-2 часа.След това махнете ринга и наредете отгоре и отстрани с останалия крем - охладете за още 10-15 минути.

Стъпка 18. Без да губите време, разтопете шоколада, като го залеете с гореща сметана и разбъркайте до гладкост.

Стъпка 19. Смесете около 40 грама ядкови трохи.

Стъпка 20. Покрийте тортата с глазура.

Стъпка 21. Украсете горната част и сервирайте. Приятен чай!