Тортила с пълнеж

Безквасният хляб с различни пълнежи е оригинално и вкусно ястие, което може да се използва за засищане на глада и в същото време да се насладите на храната. Можете да използвате всякакви месни, рибни, зеленчукови съставки или всички видове сирена като пълнеж.

Класическа домашна пилешка тортила

Дори малките чревоугодници ще харесат тази тортила, пълнена с пиле, сирене и зеленчуци. Класическата рецепта - чушки, маслини и червен лук - всичко това ще ви позволи да се потопите в света на латиноамериканската кухня в едно ястие.

1. 
   Как да си направим класическа пълнена тортила у дома? Разрежете сладкия пипер наполовина, отстранете всички семена и вътрешни ципи, увийте го във фолио и го сложете във фурната да се пече за 20 минути. След това го извадете, изплакнете със студена вода и нарежете на тънки ивици.
2. 
   Два вида обелен лук се нарязват на тънки полукръгчета или пръстени, доматите - на кубчета.
3. 
   Моцарелата също се нарязва на тънки филийки, маслините на колелца.
4. 
   Пилешкото филе се овкусява със сол и черен пипер, покрива се с фолио и се начуква леко. Пържете цели в загрято олио до златисто кафяво и след това довеждайте до готовност във фурната за 10 минути, като я включите на 200 градуса. След това охладете и нарежете на малки парченца.
5. 
   Поставете готовото пилешко месо във всяка тортила, поръсете сирене отгоре и след това разпределете резени чушка.
6. 
   След това добавете лука, кръгчетата маслини и кубчетата домати. Тортилята се прегъва внимателно на две.
7. 
   Запържете всяка напълнена тортила от двете страни, докато покафенее и сиренето вътре има време да се разтопи.
8. 
   След като се изпържат във всяка тортила се слагат накъсани листа маруля. Всяка питка се разрязва на две части и се сервира докато изстине.

Добър апетит!

Тортила с наденица и сирене в тиган

Лесна рецепта с минимален набор от съставки за приготвяне на вкусна закуска по всяко време на деня. Дори дете може да се справи с този вид готвене, а съставките за ястието могат да бъдат намерени във всеки хладилник.

Време за готвене: 15 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Тортила питка – 2 бр.
• Твърдо сирене - 80 гр.
• Пушен или варен колбас - 60 гр.
• Копър – 2 стръка.

Процес на готвене:

1. За ястието можете да изберете всяка наденица, която харесвате.Необходимо е да се нареже на тънки ивици.

2. В дълбока купа се настъргва кашкавал и се смесва с парченца наденица.

3. Копърът се нарязва и се прехвърля при останалите продукти за плънката. Всичко се разбърква добре.

4. Поставете готовия пълнеж върху тортилата и покрийте с втора тортила отгоре.

5. Загрейте сух тиган и върху него наредете получената двойна тортила с пълнеж в средата. Няма нужда да намазнявате тавата. Дръжте хляба на огъня 2 минути и внимателно го обърнете, продължете да готвите още 2 минути, за да се разтопи равномерно сиренето и го извадете от тигана.

6. Сервирайте тортилата, като я нарежете на парчета. Наслади се!

Лесна и вкусна рецепта за тортили с яйца и сирене

Друг прост вариант за приготвяне на тортили със сирене и яйца. Всеки готвач може да приготви такова предястие, дори и тези, които се опитват да готвят за първи път, но не искат да започват с банални ястия.

Време за готвене: 15 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Яйце – 2 бр.
• Тортила питка – 2 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа, добавете малко сол и черен пипер и разбийте с вилица.

2. Половината от яйчената смес се слага в тиган с олио и се пържи до желаното състояние.

3. Върху пържените яйца се поставя тортила, обръща се и се поръсва със стърготини от кашкавал.

4. Сгънете тортилата на две и изпържете до златисто кафяво от двете страни.

5. Пригответе втората порция тортила по същия начин. Сервират се горещи.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на тортили с кайма

Тази рецепта ви позволява да приготвите ястие в мексикански стил, което е подходящо за сервиране на тематично парти или с бира в приятелска компания: вкусно, ярко и оригинално.

Време за приготвяне: 25 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Тортила питка – 2 бр.
• Телешка кайма - 200 гр.
• Червен или бял лук – 1 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Домати – 1 бр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Доматено пюре – 1 с.л. л.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва на много ситно и се запържва в олиото до зачервяване на парченцата.

2. Добавете каймата към лука и продължете да готвите заедно, като овкусите със сол и черен пипер.

3. След това добавете доматено пюре и ситно нарязани скилидки чесън, разбъркайте съдържанието на тигана, като продължавате да готвите на умерен огън.

4. Нарежете домата на две и след това на тънки филийки. Сиренето се обръща на тънки стърготини.

5. Разпределете месната плънка върху половината блат, добавете няколко резена домат и сирене, прегънете на две и запържете в сух тиган от двете страни за няколко минути. Направете същото и с втората тортила. Предястието се поднася горещо.

Как да си направим тортила с риба у дома?

Оригинална и необичайна комбинация за пълнеж от тортила: филе от бяла риба със зеленчуци и сирене. Това ястие може да изненада дори претенциозните гастрономи, а предястието се оказва апетитно и здравословно.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Зехтин – 2 с.л. л.
• Смлян червен пипер – 1 с.л. л.
• Риба тилапия (филе) - 500 гр.
• Тортила хлебчета – 8 бр.
• Сол на вкус.
• Маруля - на вкус.
• Зелен лук - на вкус.
• Настъргано твърдо сирене - на вкус.

За соса:

• Целина (стъбло) – 150 гр.
• Червен сладък пипер - 0,5 бр.
• Червен лук - 0,5 бр.
• кисели краставици - 0,5 бр.
• Лайм – 2 бр.
• Готови синапени зърна – 1 с.л. л.
• Млян червен пипер – 0,5 ч.л.
• Зехтин – 2 с.л. л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Рибните филета се нарязват на средни кубчета и се овалват в смес от сол, червен пипер и олио.

2. След кратко мариноване (5-7 минути, докато загрее фурната), готовите рибни парчета се поставят върху фолио за печене. Рибата трябва да се държи във фурната за 10 минути при 180 градуса.

3. Зеленчуците за соса се нарязват на еднакви малки кубчета, поставят се в дълбок съд, добавят се подправките и олиото и се разбъркват добре.

4. Нарежете зеления лук на ситно, листата маруля накъсайте на ситно.

5. Загрейте тортилите в сух тиган или на скара, сложете риба в центъра на всяка тортила, добавете сос, листа от маруля, поръсете със стърготини от сирене и зелен лук и сервирайте.

Тортила със сирене и домати

За да приготвите тортили с пълнеж от сирене и домати, е важно да изберете видове сирене с богат и наситен вкус, както и зрели, месести домати: това ще направи ястието по-апетитно и богато.

Време за приготвяне: 25 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Тортила хлебчета – 6 бр.
• Настъргано сирене чедър – 350 гр.
• Пресен нарязан кориандър - на вкус.
• Домати – 6 бр.
• Нарязан зелен лук - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Преди да започнете да готвите, включете фурната, така че да се загрее до 200 градуса.

2.Поставете хлебчетата върху твърда повърхност, поръсете сирене върху всяко, като оставите няколко лъжици за поръсване отгоре.

3. Доматите се нарязват на едри кубчета и се нареждат върху сиренето.

4. Отгоре поръсете наситнен лук и кориандър, подправете с малко сол и прясно смлян черен пипер.

5. Завийте тортилите, разрежете всяка наполовина и поставете върху тава за печене, поръсена с настърган кашкавал.

6. Поставете хлебчетата във фурната за 15 минути, докато сиренето започне да се топи. Ястието се сервира веднага.

Проста и вкусна тортила с картофи

Рецепта за тортила с вегетарианска, но все пак питателна плънка. Картофите засищат и позволяват ястието да е вкусно. Пърженият лук придава вкус и прави предястието още по-апетитно.

Време за приготвяне: 55 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Лук - 110 гр.
• Картофи - 280 гр.
• Зехтин – 3 с.л. л.
• Яйце – 5 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Тортила питка – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Обеленият лук се нарязва на две половини и след това се нарязва на тънки половинки.

2. Обелете картофите и ги нарежете първо наполовина, а след това на тънки филийки.

3. В дълбок тиган с олио запържете парченцата лук и картофи, като разбърквате. Трябва да варите картофите и лука на слаб огън за 20 минути, захлупени. В края на готвенето зеленчуците трябва да бъдат добре посолени и поръсени с черен пипер.

4. Разбийте яйцата в подходящ съд и ги разбийте леко с вилица, добавете малко сол и черен пипер. Бързо изсипете готовата смес от картофи и лук в яйцата. Всичко се разбърква добре.

5. Сложете дълбок тиган на среден огън, налейте останалия зехтин и изсипете яйцата, лука и картофите.Гответе на слаб огън за 25 минути и след това обърнете, за да сте сигурни, че яйцата се сваряват равномерно.

6. Поставете получения омлет с картофи върху половината от тортилата, сгънете наполовина и запържете в тиган, за да затоплите леко тортилата, сервирайте. По същия начин се приготвя и втората питка.

Обилна тортила с шунка

Шунката и сиренето придават богатство на пълнежа на тортилата, докато сладката царевица и чушките добавят вкус. Важно е тортилата да се затопли добре, за да се разтопи правилно моцарелата.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Тортила хлебчета – 4 бр.
• Шунка – 350 гр.
• Лук – 2 бр.
• Консервирана царевица - 170 гр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• сирене моцарела - 250 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Домати в собствен сок – 3 бр.
• Мляко – 4 с.л. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смлян чили пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва до зачервяване.

2. По същия начин нарежете шунката и я добавете към пържения лук, гответе няколко минути, като разбърквате.

3. Сладкият пипер се освобождава от семките и се нарязва на кубчета, добавя се към шунката и лука.

4. Накрая добавете царевицата, запържете плънката за няколко минути без капак, а след това за няколко минути под капак.

5. Нарежете доматите в собствения им сок и ги добавете към месната плънка, оставете да къкри няколко минути, а в самия край добавете сол, черен пипер и чили.

6. Яйцата се разбиват с вилица с прясното мляко и се изпържват два еднакви по големина омлета.

7. Поставете тортиля върху грил тиган, върху него сложете един от омлетите, след това го напълнете със зеленчуци и шунка, поръсете сирене отгоре, прегънете тортилята на две и след като се запържи малко от всяка страна, сервирайте веднага.

Тортила с крема сирене

Три вида сирене, включително извара и зеленчуци, правят ястието достъпно както за вегетарианци, така и за тези, които искат да ядат вкусна и интересна закуска.

Време за приготвяне: 25 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Тортила хлебче – 1 бр.
• Зехтин – 1 с.л. л.
• Извара - на вкус.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Топено сирене - на вкус.
• Яйце – 1 бр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Краставица – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Чушката се отстранява от семките и вътрешните ципи, нарязва се на кубчета и се запържва в олиото.

2. Добавете яйце към обработените парчета чушка и гответе, като разбърквате. Посолява се и се добавя червен пипер.

3. Върху блата се нарежда извара и се намазват с трохи от яйце и чушка.

4. Нарежете краставицата на лентички и намажете яйцето. Отгоре се слага настърган твърд кашкавал и малко топено сирене.

5. Блатът се прегъва на две и се запържва леко в сух тиган. Сервира се горещо.

Стъпка по стъпка рецепта за домашна тортила с гъби

Мляно свинско месо и гъби – Тази богата рецепта за тортила ще се хареса на тези, които предпочитат добра храна. Най-доброто допълнение към това ястие е чесънът и лютите чушки: наистина мексикански.

Време за приготвяне: 25 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Тортила хлебче – 1 бр.
• Свинска кайма - 150 гр.
• шампиньони - 100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Настъргано твърдо сирене - на вкус.
• Чесън – 2 зъба.
• Млян лют пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. В сгорещено олио се запържват каймата и накълцаните на ситно скилидки чесън.

2. Отделно пригответе ситно нарязаните шампиньони и чушки.

3.В подходяща купа се смесват каймата, сиренето, зеленчуците и ситно нарязания лук. Всичко се посолява и се поръсва с черен пипер.

4. Поставете пълнежа върху тортилата и я завъртете, за да направите доста плътно руло.

5. Полученият детайл се запържва в тиган, докато се появи златиста коричка. Нарежете рулцата тортила на парчета и сервирайте горещи.