Треската в тиган е вкусно и питателно ястие, което е идеално за сервиране на семейна вечеря, тъй като след като ядете, няма да почувствате тежест в стомаха, въпреки че при пържене се използва значително количество растителни масла. Рибата има огромен брой полезни свойства, а също така хармонира перфектно с различни зеленчуци и сосове, за които ще научите повече в рецептите по-долу.
Филе от треска в тесто в тиган
Филе от треска в тесто в тиган се съчетава перфектно с голямо разнообразие от гарнитури, от зърнени храни до печени зеленчуци. Основното предимство на тази рецепта е, че благодарение на панировката нежната плът запазва цялата си сочност, а отвън се покрива с хрупкава коричка.
- треска 700 гр. (филе)
- Лимон ¼ (неща)
- брашно 250 (грамове)
- Кокоше яйце 2 (неща)
- вода 1 (очила)
- Слънчогледово олио за пържене
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
-
Треската в тиган се приготвя бързо и вкусно. Внимателно измиваме рибното филе с вода и го подсушаваме, нарязваме на малки филийки. -
Смесете лимоновия сок със смлян пипер, подправете рибните резени и разбъркайте. -
В купа разбийте яйцата с щипка сол и вода. -
Към яйчената смес добавете пресятото брашно и разбъркайте на гъста хомогенна смес. Потопете маринованата риба. -
Загрейте слънчогледово масло в тиган и сложете препаратите - запържете на умерен огън от двете страни, докато се образува характерна коричка. -
Поставете златните парчета върху хартиени кърпи, сгънати на няколко слоя, за да премахнете излишната мазнина. -
Поднесете ароматната треска топла, съчетана с гарнитура и зеленчукова салата. Добър апетит!
Пържена треска в брашно в тиган
Пържената треска в брашно в тиган се приготвя толкова просто и бързо, че дори дете може да се справи с подготовката! В допълнение, рецептата използва минимално количество съставки, които, освен всичко друго, всеки готвач винаги има под ръка.
Време за готвене - 20 минути.
Време за готвене – 7 мин.
Порции – 2.
съставки:
- Треска – 400 гр.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Брашно – 2 с.л.
- Смес от смлян пипер - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, размразете рибата и я изплакнете под течаща вода.
Стъпка 2. Отстранете люспите от трупа, изплакнете отново и нарежете на порции.
Стъпка 3. Поставете пържолите в дълбок съд, натрийте със сол и черен пипер - оставете ги да се накиснат за няколко минути.
Стъпка 4. Оваляйте треската с подправки в пшенично брашно от всички страни.
Стъпка 5. Запържете парчетата в загрято растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 6. Ако желаете, допълнете треската с листа от зелена салата и сотиран лук и се насладете на ястието. Добър апетит!
Пържоли от треска, пържени в тиган
Пържолите от треска, пържени в тиган, са вкусен и задоволителен обяд или вечеря, които лесно могат да нахранят цялото семейство и да прекарат минимално време на печката. Рибата има много полезни свойства, тъй като съдържа калций, фосфор и витамини от група В.
Време за готвене - 30 мин.
Време за готвене – 10-15 мин.
Порции – 2.
съставки:
- Треска – 300 гр.
- Брашно – 2 с.л.
- Яйце – 1 бр.
- Слънчогледово масло - за пържене.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първо отстранете всички люспи от рибата, нарежете на пържоли и изплакнете обилно, дайте малко време да изсъхне.
Стъпка 2. Подправете треската с черен пипер и сол, като се съсредоточите върху вашите вкусови предпочитания.
Стъпка 3. Потопете подправените пържоли в разбито пилешко яйце.
Стъпка 4. След това панирайте в малко количество брашно.
Стъпка 5. Запържете треската в масло (пламък - умерен), от двете страни до светло кафяво.
Стъпка 6. Сервирайте и поднесете апетитното ястие. Добър апетит!
Треска с лук и моркови
Треската с лук и моркови е класическа комбинация от продукти, която е обичана от всички, което не е изненадващо, защото при готвене заедно зеленчуците и рибата се насищат взаимно със своите сокове и аромати. Благодарение на това храната се оказва невероятно сочна и се топи в устата ви.
Време за готвене – 40 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 4.
съставки:
- Труп на треска – 2 бр.
- Лук – 1 бр.
- Домати – 3 бр.
- Морков – 1 бр.
- Доматено пюре – 1 с.л.
- черен пипер - ¼ бр.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Брашно - за панировка.
- Подправки - на вкус.
- Сол на вкус.
- Гореща вода – 1 с.л.
Процес на готвене:
Етап 1.Почистваме размразените трупове и отрязваме перките и главите, ако е необходимо.
Стъпка 2. Нарежете треската на порции.
Стъпка 3. В отделна купа смесете солта с брашното и любимите си подправки.
Стъпка 4. Оваляйте рибните резени в сухата смес.
Стъпка 5. Загрейте маслото на силен огън и запържете рибата до златисто кафяво.
Стъпка 6. Поставете розовите парчета в чиния.
Стъпка 7. В същото време обелете и нарежете зеленчуците.
Стъпка 8. В същия топлоустойчив съд, в който е пържена треската, добавете масло и запържете морковите и лука.
Стъпка 9. Настържете сочните домати и ситно нарязайте сладкия пипер.
Стъпка 10. Допълваме пърженето с останалите зеленчуци, доматено пюре, шепа брашно и чаша гореща вода - разбъркваме.
Стъпка 11. Оставете соса да къкри за около 10 минути.
Стъпка 12. Отстранете част от соса от тигана и поставете рибата върху останалия слой.
Стъпка 13. Поставете запазения сос отгоре и загрейте храната за 7 минути.
Стъпка 14. Поставете сочното ястие на порционни чинии и вземете проба. Добър апетит!
Треска в сметанов сос в тиган
Треската в кремообразен сос в тиган винаги се оказва невероятно нежна и сочна, приготвената по този начин риба се разделя през влакната с минимален натиск от устройствата. Можете да сервирате с любимата си гарнитура: бял ориз, варени картофи или други зеленчуци.
Време за готвене – 35 мин.
Време за готвене – 10-15 мин.
Порции – 2.
съставки:
- Пържоли от треска – 4 бр.
- Брашно – 100 гр.
- Масло – 30 гр.
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
- Магданоз – 15 гр.
- сметана 20% – 150 мл.
- Чесън – 2 зъба.
- Подправки - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Етап 1.Почистваме пържолите от люспите, изплакваме и подсушаваме, натриваме с подправки и запържваме в олио до златисто от двете страни.
Стъпка 2. В отделен тиган запържете брашното в разтопено масло до светло кафяво, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 3. Допълваме основата с чесън, сол и сметана, прекарани през преса - оставете да къкри на слаб огън, докато се сгъсти.
Стъпка 4. Накрая добавете нарязан магданоз, разбъркайте и отстранете от котлона.
Стъпка 5. Поставете пържолите върху чиния за сервиране и ги полейте обилно със соса и ги овкусете. Добър апетит! 
Задушена треска в сметанов сос
Задушена треска в сметанов сос, приготвена с добавка на пикантен чесън и ароматен сушен копър, е бунт от вкусове и аромати, събрани в едно ястие. Не пропускайте да опитате тази риба и ще се върнете към тази рецепта повече от веднъж!
Време за готвене - 20 минути.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 2.
съставки:
- Филе от треска – 4 бр.
- Чесън – 2 зъба.
- Сух копър – 2 ч.л.
- Заквасена сметана – 200 гр.
- Сол – ½ ч.л.
- Смлян черен пипер – 1 щипка.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Треската се обелва и обезкостява, разполовява се и се измива.
Стъпка 2. В купа смесете съставките за соса: заквасена сметана, сол, смлян черен пипер, копър и чесън, прекарани през преса.
Стъпка 3. Леко сол и черен пипер треската, поставете я в тиган с олио и запържете за три минути.
Стъпка 4. След време обърнете филето и го покрийте със сос отгоре.
Стъпка 5. Оставете ястието да къкри още 5 минути и преминете към сервиране.
Стъпка 6. При сервиране украсете с резен лимон и вземете проба. Добър апетит!
Треска със зеленчуци в тиган
Треска в азиатски стил със зеленчуци в тиган е пикантно и оригинално ястие, което лесно ще добави нещо съвсем ново и много вкусно към вашата диета. Ако не понасяте аромата на кориандър, заменете го със зелен лук или магданоз, това няма да повлияе на вкусовите характеристики.
Време за готвене – 35 мин.
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 4.
съставки:
- Филе от треска – 2 бр.
- Брашно – 2 с.л.
- Аспержи – 6 стръка.
- Тиквички - ½ бр.
- Жълт чушка - ½ бр.
- Червена чушка - ½ бр.
- Грах в шушулки (пресен) – 1 шепа.
- Шалот – 1 бр.
- Халапеньо пипер – 1 бр.
- Шизандра (стрък) – 1 бр.
- Гранулирана тръстикова захар - 1 супена лъжица.
- Корен от джинджифил - 15 гр.
- Чесън – 1 зъб.
- Кориандър - 1 стрък.
- Мента – 1 стръкче.
- Растително масло - 4 супени лъжици.
- Соев сос – 2 супени лъжици.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Обелете шалота и нарежете на тънки листенца или половин пръстени, чесън на филийки.
Стъпка 2. Загрейте растително масло в дълбок тиган и запържете нарязаните зеленчуци за няколко минути.
Стъпка 3. Нарежете пулпата от чушка на ивици и добавете към останалите съставки.
Стъпка 4. Нарежете на ситно лимонената трева и я изсипете в термоустойчива купа, разбъркайте и продължете да пържите.
Стъпка 5. Сега добавете полукръгчетата тиквички и нарязаните аспержи в тигана и разбъркайте.
Стъпка 6. Добавете настърган корен от джинджифил към съставките.
Стъпка 7. Добавете халапеньо към зеленчуците, поръсете с кафява захар и разбъркайте добре. Задушете съставките на ястието почти до готовност.
Стъпка 8. Нарежете рибното филе на тънки ивици, панирайте в брашно и запържете заедно със зеленчуците до златисто кафяво. Добавете соев сос, добавете грах, мента и кориандър - разбъркайте и гответе още 7-9 минути. Поставете в чинии и започнете да ядете.Добър апетит!
Маринована треска - класическа рецепта
Маринованата треска е лесно за приготвяне и много вкусно ястие, което ще се хареса на всеки, защото е невъзможно да устоите на сладко-киселия й вкус и наситен аромат! За готвене се нуждаем само от прости и достъпни продукти.
Време за готвене – 40 мин.
Време за готвене – 10-15 мин.
Порции – 2-3.
съставки:
- Треска – 500 гр.
- Лук – 1 бр.
- Морков – 1 бр.
- Доматено пюре – 2 супени лъжици.
- Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
- Сол – 1 ч.л.
- Бахар грах - 6 бр.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Ябълков оцет – 2 ч.л.
- Вода – 1 с.л.
- Гранулирана захар – 1 ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Отделете филето от трупа, отстранете кожата и костите, нарязани на малки парчета.
Стъпка 2. Смесете сол и брашно в купа и оваляйте в треската.
Стъпка 3. Поставете полуготовите продукти в тиган с горещо олио.
Стъпка 4. Запържете рибата, докато се образува коричка от двете страни и прехвърлете в друг съд.
Стъпка 5. В същия тиган запържете нарязаните моркови и лук за 3-5 минути.
Стъпка 6. Допълнете зеленчуците с настъргано доматено пюре и щипка сол.
Стъпка 7. Залейте соса с чаша вода и подправете с дафинов лист и зърна черен пипер - оставете да къкри около 5 минути и след това добавете оцет и кристална захар.
Стъпка 8. Поставете треската в получения сос и загрейте още 5 минути.
Стъпка 9. Сервирайте ястието и поканете семейството на масата. Гответе и се забавлявайте!
Пържена треска в галета
Пържената треска в галета ви кара да се влюбите в нея от първата хапка, защото няма нищо по-вкусно от крехко филе, покрито с хрупкава панировка. За подготовката се отделя минимално количество време, така че тази рецепта ще ви бъде полезна повече от всякога, когато трябва бързо и задоволително да нахраните семейството си.
Време за готвене - 20 минути.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 2.
съставки:
- филе от треска - 400 гр.
- Галета – 5 с.л.
- Яйце – 1 бр.
- Брашно – 4 с.л.
- Растително масло - за пържене.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първо отстранете кожата от треската, отстранете всички кости и гръбнака и изплакнете с вода. Измерете необходимото количество сухи съставки.
Стъпка 2. Нарежете рибата на малки парчета и поръсете със сол и черен пипер - разбъркайте.
Стъпка 3. В отделна чиния разбийте яйцето.
Стъпка 4. Внимателно оваляйте треската в брашно.
Стъпка 5. След това го потопете в яйчената смес.
Стъпка 6. Панирайте в галета от всички страни.
Стъпка 7. Запържете в масло до златисто кафяво (умерен огън).
Стъпка 8. Попийте готовата риба с хартиени салфетки, за да се отървете от излишното масло.
Стъпка 9. Добър апетит!
Треска в мляко в тиган
Треска в мляко в тиган е изискано ястие, което ще ви достави истинско гастрономическо удоволствие, благодарение на компетентната комбинация от съставки и подправки. Докато готвим рибата, ще приготвим и ярка и много вкусна гарнитура, която също ще бъде напоена с млечен сос.
Време за готвене – 40 мин.
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 2.
съставки:
- Филе от треска – 2 бр.
- Картофи – 4-5 бр.
- Къри – 1 ч.л.
- Мляко – 400 мл.
- Кориандър - 1 връзка.
- Чесън – 2 зъба.
- Корен от джинджифил - 50 гр.
- Лют пипер – 2 бр.
- китайско зеле - 250 гр.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Сол на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете обелените картофи на 4-6 парчета в зависимост от размера, нарежете ситно корена на джинджифила и чесъна, нарежете зелето наполовина. Отстранете листата от клончето кориандър.
Стъпка 2.Сварете картофените филийки във вряща подсолена вода за 7-8 минути след завирането, отцедете бульона и оставете настрана за момента.
Стъпка 3. Загрейте растително масло в тиган и добавете нарязаните джинджифил и чесън, чили пипер и дафин. Оставете да къкри за 60 секунди и след това постепенно добавете кърито при непрекъснато бъркане.
Стъпка 4. След това добавете мляко и активно разбъркайте, оставете да къкри на слаб огън, докато сосът заври. Потопете парчетата треска в млечната смес и оставете да къкри около три минути от всяка страна, добавете картофите.
Стъпка 5. След това добавете зелето, разбъркайте внимателно и загрейте всички съставки за още 5-8 минути. Взимаме проба и при необходимост държим още малко на котлона, за да омекнат картофите.
Стъпка 6. Поставете зеленчуците в чиния за сервиране и поставете риба отгоре. Поръсете с листа кориандър.
Стъпка 7. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!
