Карфиол за зимата

Карфиолът за зимата е оригинална и вкусна идея за домашно приготвяне. Може да се приготви с други зеленчуци, в доматен сос или по корейски. Вижте 10 цветни рецепти стъпка по стъпка с подробно описание на процеса. Поглезете себе си и любимите си хора с вкусна закуска.

Маринован карфиол без стерилизация в буркани

Хрупкавият карфиол може да се маринова за зимата в буркани без стерилизация. Един прост кулинарен процес ще ви позволи да получите вкусно лакомство, което ще разнообрази вашата маса.

1. 
   Как да подготвим карфиол за зимата? Изплакваме обилно карфиола под вода, след което внимателно го разделяме на съцветия. Зелевите съцветия се заливат с вряща вода и се оставят за 20 мин. След това се отцеждат от водата.
2. 
   Обелете морковите и ги нарежете на малки парченца с произволна форма.
3. 
   Обелете скилидките чесън и също ги нарежете на няколко части.
4. 
   За маринатата кипнете вода със сол и захар за около 3 минути. След разтваряне на сухите съставки се налива и оцета. Разбъркайте.
5. 
   Наредете чесъна, морковите и цветчетата зеле плътно в чисти и сухи буркани. Напълнете съдържанието с гореща марината и затворете капаците. Оставете парчетата да се охладят при стайна температура и след това ги приберете за съхранение.

Салата от карфиол с домати в буркани

Ярко лакомство за вашата домашна маса е салата от карфиол и домати. Сочният и апетитен продукт може да се приготви в буркани за зимата и да се сервира за вечеря по всяко време на годината. Опитай!

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Карфиол – 1 бр.
• Домат – 200 гр.
• Захар – 3 с.л.
• Сол – 1 с.л.
• Подправки - на вкус.
• Оцетна есенция – 1 ч.л.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте добре карфиола, след което внимателно го разделете на малки съцветия. Можете да направите това на ръка.

2. Изплакнете доматите под вода и ги поставете в подготвения буркан заедно със зелевите съцветия. Редуваме продуктите.

3. Залейте съдържанието с вряща вода и оставете за около час.

4. Внимателно изсипете течността в тавата. Сварете го със захар, сол, подправки и оцетна есенция.

5. Изсипете маринатата обратно в буркана. Затваряме детайла с капак, оставяме го да изстине и го изпращаме за съхранение.

Пикантен корейски карфиол за зимата

Пикантен и вкусен карфиол може да се приготви по корейски. Ярко лакомство, подходящо за зимнина.Продуктът ще ви зарадва с лесния си процес на готвене и дългосрочно съхранение.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Карфиол - 0,5 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Лют пипер - 0,5 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Корейска подправка - 1 ч.л.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сол – 30 гр.
• захар - 75 гр.
• Оцет 9% - 75 мл.
• Растително масло - 20 мл.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте карфиола, нарежете го на цветчета и накиснете в купа със студена вода за 15 минути.

2. След това спуснете продукта във вряща вода за три минути.

3. Поставете попарения зеленчук в гевгир и оставете водата да се отцеди.

4. Обелете морковите и ги настържете на ренде за корейски моркови.

5. Измитата люта чушка се нарязва на ситно.

6. В обща купа смесете всички подготвени продукти. Добавяме и дафинов лист, обелени скилидки чесън и подправка за корейски моркови. Смесете съдържанието.

7. Отделно кипнете водата за маринатата и в нея разтворете захарта и солта. След това добавете оцет и растително масло.

8. Потопете зеленчуковата маса в стъклени буркани и я напълнете с гореща марината.

9. Затворете заготовките с капаци, охладете ги и ги изпратете за съхранение. Готов!

Карфиол в доматен сос за зимата

Интересна и вкусна идея за вашата зимнина е карфиолът в доматен сос. Готовото лакомство се сервира като студено предястие. Поглезете себе си и близките си на трапезата.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 0,5л.

съставки:

• Карфиол - 300 гр.
• Доматено пюре - 30 мл.
• Вода – 250 мл.
• Чесън – 2 скилидки.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Оцет 9% - 50 мл.
• Растително масло - 50 мл.

Процес на готвене:

1.Изплакваме карфиола под вода и след това го разделяме на съцветия.

2. Изсипете доматеното пюре в тигана. Слагаме на котлона.

3. Потопете малки парченца чесън в сместа за вкус.

4. След това добавете сол и захар.

5. Сварете, разбъркайте, докато сухите съставки се разтворят и след това изсипете растителното масло.

6. Потопете зелевите съцветия в горещата маса.

7. Гответе съдържанието за 10 минути на слаб огън и налейте оцета.

8. Изсипете продукта в стерилизиран буркан.

9. Затворете детайла с капак. Да се ​​навием.

10. Обърнете детайла, покрийте го с кърпа и оставете, докато се охлади напълно.

11. Ярък карфиол в доматен сос е готов. Сложете го на склад!

Салата от карфиол за зимата с моркови и чушки

Апетитна хрупкава салата за зимата можете да приготвите от карфиол, моркови и чушки. Яркият препарат ще разнообрази вашата трапеза и ще се превърне във вкусно студено предястие, което ще допълни много домашно приготвени ястия.

Време за готвене: 2 часа 10 минути

Време за готвене: 1 час 30 минути

Порции – 2л.

съставки:

• Карфиол – 1 кг.
• моркови - 0,6 кг.
• черен пипер - 1 кг.
• Вода – 0,9 л.
• Сол - 60 гр.
• Захар – 60 гр.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Обелете морковите и ги нарежете на тънки филийки. Частите, които са твърде големи, могат да бъдат нарязани наполовина.

2. Измийте карфиола и го разделете на съцветия. Прикрепяме продукта към морковите.

3. Отстранете семките и сърцевината на чушките, след което ги нарежете на ситно. Поставят се в общ съд.

4. Сварете вода заедно със солта и захарта. Гответе докато сухите съставки се разтворят. Накрая добавете оцет.

5. Разбъркайте зеленчуците и ги залейте с приготвената марината. Оставете детайла за час и половина.

6.Напълнете стъклените буркани с готовата салата. Стерилизираме ги за 20-30 минути.

7. Обърнете бурканите със съдържанието надолу и ги оставете да изстинат напълно.

8. Зимна салата от карфиол, моркови и чушки е готова. Може да се съхранява за дългосрочно съхранение.

Как да подготвим карфиол и броколи за зимата?

Вкусна и интересна зимна закуска можете да приготвите от карфиол и броколи. Лакомството е подходящо за дългосрочно съхранение, излиза сочно и хрупкаво. Сервирайте за обяд или вечеря заедно с други ястия.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Карфиол - 0,5 кг.
• Броколи – 0,5 кг.
• Сол – 2 с.л.
• Захар – 2 с.л.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Карфиолът се измива обилно под течаща вода, след което се разделя на малки съцветия.

2. Същото правим и с броколите. Поставете зеленчуците плътно в чисти буркани.

3. За маринатата кипнете необходимото количество вода и разтворете в нея солта и захарта. След като заври, изключете котлона и налейте оцет в течния продукт. Разбъркайте.

4. Към зеленчуците добавете зърна черен пипер. Напълнете съдържанието с гореща марината.

5. Затворете парчетата с капаци, обърнете ги с главата надолу и оставете до пълно охлаждане. След това го оставяме за дългосрочно съхранение.

Проста и вкусна рецепта за карфиол с цвекло за зимата

Вкусно лакомство е карфиолът, приготвен в буркан с цвекло. Изненадайте любимите си хора с интересно кулинарно решение за вашата трапеза. Предястието може да се сервира както с други ястия, така и самостоятелно.

Време за приготвяне: 1 ден

Време за приготвяне: 1 ден

Порции – 1.5л.

съставки:

• Карфиол – 1 бр.
• Цвекло – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън - на вкус.
• Захар – 60 гр.
• Сол - 60 гр.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Черен пипер на зърна – 1 с.л.
• Карамфил – 2 бр.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Растително масло - 100 мл.
• Вода – 4 с.л.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите продукти и подправки. Измиваме зеленчуците предварително.

2. Разделете карфиола на съцветия и ги накиснете в студена вода за 10-15 минути.

3. Обелете цвеклото и го настържете.

4. Нарежете морковите на тънки кръгчета.

5. Поставете зелето в гевгир и го прехвърлете в удобен съд.

6. Допълнете зеленчука с цвекло и моркови.

7. Добавете скилидки чесън тук.

8. Кипнете вода със солта, захарта, подправките, оцета и олиото. Яденето се залива с маринатата. Оставете препарата да престои един ден.

9. След един ден продуктът ще бъде готов. За съхранение трябва да се постави в стъклен буркан.

Как да мариновате вкусно карфиол в буркани?

Хрупкавият карфиол лесно се маринова в буркани за дългосрочно съхранение през зимата. Готовото лакомство ще разнообрази вашата маса и ще допълни много горещи ястия. Опитайте проста домашна рецепта.

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

• Карфиол - 0,5 бр.
• Моркови – 0,5 бр.
• Вода – 4 с.л.
• Сол – 1 с.л.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Карамфил - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Оцет 9% - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте морковите и ги обелете.

2. Нарежете зеленчука по всеки удобен начин. Можете да го нарежете на тънки кръгчета и да ги изрежете фигурално.

3. Измийте карфиола и го разделете на малки съцветия.

4. Стерилизирайте стъклен буркан и сложете в него зърна черен пипер, карамфил и дафинови листа.

5. Напълнете съда с парчета зеле и моркови.Залейте с вряла вода и оставете за 5 минути.

6. Внимателно налейте водата в тавата. Сварете го със захар и сол.

7. С готовата марината се заливат ястията. Добавете оцет тук и затворете детайла с капак. Охладете и приберете. Готов!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на карфиол за зимата без оцет

Студеното предястие ще бъде чудесно допълнение към домашната трапеза.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Карфиол - 0,5 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Подправки - на вкус.

За марината:

• Вода – 2 с.л.
• Сол – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте карфиола и го разделете на малки съцветия.

2. След това накиснете продукта в студена вода, в която първо разтворете солта. Оставете зеленчука да престои 15 минути.

3. След това спуснете съцветия във вряща вода за три минути. Поставете съставката в гевгир и я изплакнете под вода.

4. За марината кипнете необходимото количество вода заедно със сол за няколко минути.

5. Сложете зелките плътно в чист буркан с подправки на вкус. Изсипете марината върху съдържанието, затворете капака и охладете. След това можете да го поставите на склад!

Как правилно да замразите карфиол за зимата?

Какво да правим с голяма реколта от карфиол? Замразете го за зимата и го използвайте за кулинарни цели по всяко време на годината. Това е лесно да се направи, просто следвайте прости правила.

Време за приготвяне: 15 минути

Време за приготвяне: 5 минути

Порции – 1 кг.

съставки:

• Карфиол – 1 кг.
• Сол – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте главата карфиол обилно под студена вода.

2. След това отстранете горните листа от зеленчука.

3. Разделете зеленчука на малки съцветия. Това може да стане с ръце или с нож.

4.Готовият продукт се поставя в купа със студена подсолена вода за 20 минути.

5. След това спуснете зелето в тиган с вряща вода точно за три минути.

6. Охладете детайла под течаща студена вода.

7. Поставете съцветия върху кърпа. Оставете ги да изсъхнат напълно.

8. Поставете продукта в опаковъчни торби и ги прехвърлете във фризера. Готов!