Телешко задушено със сини сливи

Такава необичайна комбинация като говеждо със сини сливи дава отлични резултати. Месото се оказва меко и ароматно. С това ястие можете да празнувате корема си всеки ден. В тази статия сме събрали 8 отлични рецепти за вкусно телешко със сини сливи.

Телешко със сини сливи, задушено в тиган

Телешкото е вкусно месо, но изисква много готвене. Обикновено месото първо се запържва на силен огън, след което се задушава с подправки и сини сливи. Можете да сервирате задушено телешко със сини сливи със или без гарнитура.

1. 
   Как да готвя телешка яхния със сини сливи? Месото се измива под течаща вода, подсушава се с хартиени кърпи и се нарязва на средно големи кубчета.
2. 
   Сложете тигана на котлона на среден огън, налейте олиото и добавете месото.
3. 
   След това налейте малко вода.
4. 
   Изплакнете сините сливи с топла вода и нарежете наполовина.
5. 
   Добавете сините сливи в тигана с месото и оставете да къкри съставките без капак за 5 минути.
6. 
   След това добавете сол и разбъркайте.
7. 
   Продължете да готвите месото, докато течността се изпари. След това се залива със студена вода, колкото да надвишава месото с 1 сантиметър.
8. 
   Задушете говеждото за половин час на слаб огън, като разбърквате от време на време.
9. 
   Когато на повърхността на водата се появи пяна, тя трябва да бъде отстранена. След половин час покрийте тигана с капак, увеличете топлината до средна и гответе още половин час.
10. 
    Накрая овкусете месото за сол и при необходимост добавете още сол.
11. 
    Поднесете телешкото със сини сливи горещо с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Как да изпечете вкусно говеждо със сини сливи във фурната?

Месото върви добре със сушени плодове. Един от най-успешните примери е говеждо месо и сини сливи, тези съставки се допълват идеално. Месото е наситено с аромата и сладостта на сини сливи, което му придава толкова страхотен вкус.

Време за готвене: 3,5 часа.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 3-4

съставки:

• Телешко - 700-800 гр.
• Шалот – 1 бр.
• Сини сливи – 10-12 бр.
• свинска мас - 50 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Мента – 2-4 бр.
• Естрагон - 2-3 клона.
• Подправки за месо - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. За печене е по-добре да вземете раменната част на говеждото месо, тя ще се окаже по-мека. Чесънът се обелва и нарязва на ситно.

2. Направете малки разрези в месото и в тях пъхнете парченца свинска мас и чесън. Намажете телешкото месо с подправки и сол. Оставете месото да се маринова в хладилник за 1-2 часа.

3. Поставете маринованото месо върху голям лист фолио и върху него равномерно разпределете резенчетата сини сливи и шалот. Добавете също естрагон и листа от мента.

4.Завийте плътно месото във фолио, за да не останат дупки.

5. Поставете месото във фурната, предварително загрята на 250 градуса, за 15 минути. След това намалете температурата на 180 градуса и гответе още един час. След час проверете говеждото, при рязане сокът трябва да е бистър. Месото може да се сервира веднага след изпичане.

Добър апетит!

Вкусна телешка яхния със сини сливи в бавна готварска печка

Уредът за бавно готвене е много подходящ за задушаване на говеждо месо. В резултат на това месото е меко, наситено с аромат на сини сливи и с всяка гарнитура ви е гарантирана вкусна, задоволителна вечеря.

Време за готвене: 120 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Телешко – 1 кг.
• Моркови – 150 гр.
• Лук – 150 гр.
• Чесън - 6 зъба.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Индийско орехче – 0,5 ч.л.
• Сини сливи - 150 гр.
• Растително масло - 5 супени лъжици.
• Сол – 2 ч.л.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Вода – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Изсипете 3 супени лъжици растително масло в купата на мултикукъра и активирайте режима „Пържене“. Телешкото месо се нарязва на кубчета, поставя се в купа и се запържва 15 минути при отворен капак.

2. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Отделно запържете зеленчуците в растително масло до светло златисто кафяво.

3. След това в купа се поставят запържените лук и моркови в запърженото месо, заливат се с чаша вряща вода и се добавят подправките. Активирайте режима "Гасене" за 1 час.

4. След час отворете капака на мултикукъра и проверете месото.

5. Изплакнете сините сливи с топла вода и нарежете на малки филийки. Обелете чесъна и нарежете скилидките на няколко части.

6. Добавете сини сливи и чесън в купата, гответе ястието още 45 минути в режим „Яхния“.

7. Поднесете готовото телешко със сини сливи с гарнитура от картофи или ориз.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за телешко със сини сливи и картофи

Вкусен ростбиф и картофи. Акцентът на ястието са сините сливи, които го правят оригинален на външен вид и добавят сладки нотки към общия аромат. Ястието насища и затопля добре тялото през студения сезон.

Време за готвене: 2,5 часа.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 6-8.

съставки:

• Сини сливи - 150 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Телешко - 500 гр.
• Картофи - 700 гр.
• Лук – 150 гр.
• Бахар грах - 5 бр.
• Сол на вкус.
• Зелените - за сервиране.
• Вода – 100 мл.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета.

2. Обелете морковите, измийте и нарежете на тънки кръгчета.

3. Нарежете телешкото месо на кубчета.

4. Измийте сините сливи с топла вода и нарежете на ивици.

5. Обелете картофите и нарежете на кубчета.

6. Поставете всички съставки в керамична или стъклена форма, разбъркайте, добавете черен пипер и сол.

7. Налейте вода в съда.

8. Покрийте тавата с капак и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 2 часа. Поръсете горещото ястие с нарязани билки и сервирайте.

Добър апетит!

Сочно и меко телешко със сини сливи и гъби

Телешко, гъби и сини сливи са невероятно вкусна комбинация от съставки. Необходимо е ястието да къкри на слаб огън, докато месото омекне и се насити с аромата на гъби и сини сливи.

Време за готвене: 75 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Телешко - 500 гр.
• шампиньони - 250 гр.
• Морков – 1 бр.
• Сини сливи - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Телешки бульон (вода) – 1 с.л.

Процес на готвене:

1.Измийте говеждото месо, подсушете го с хартиени кърпи и нарежете на средно големи кубчета.

2. Обелете морковите и лука и ги нарежете на малки кубчета.

3. Изплакнете сините сливи с топла вода и нарежете на ивици.

4. Запържете говеждото на умерен огън до златисто кафяво.

5. Отделно запържете произволно нарязаните шампиньони, докато течността се изпари. Също така, отделно от всички съставки, запържете лука до златисто кафяво.

6. След това поставете месото, морковите и пържения лук в тиган, налейте говежди бульон или вряща вода. Ястието се задушава 20 минути, след което се добавят гъбите и сините сливи, сол и черен пипер и се готви още 25 минути.

7. Телешкото месо се оказва меко и вкусно, сервирайте го горещо с гарнитура по ваш избор.

Добър апетит!

Телешко, задушено със сини сливи и зеленчуци

Сините сливи идеално допълват вкуса на месото и му придават лека киселинност. Говеждото със сини сливи само по себе си е много вкусно ястие и ако задушите тези съставки заедно със зеленчуци, ще получите прекрасно самодостатъчно печено.

Време за готвене: 120 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4-5.

съставки:

• Телешко - 500-600 гр.
• Лук – 1-2 бр.
• Моркови – 1-2 бр.
• Сини сливи - 80-100 гр.
• Брашно – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете говеждото на средни парчета и запържете в растително масло.

2. Лукът и морковът се обелват, нарязват се на кубчета и се запържват до омекване, отделно от месото.

3. След това добавете брашното и разбъркайте.

4. След това смесете зеленчуците и месото, добавете вода и разбъркайте добре. Добавете подправки на вкус.

5. Ястието се задушава до готовност на месото.

6. Измийте сините сливи и нарежете на ивици.Когато телешкото е готово, добавете сини сливи и оставете ястието да къкри 5 минути. След това можете да оставите печеното покрито за няколко минути. Сервирайте горещо задушено телешко със сини сливи и зеленчуци.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на говеждо със сини сливи в заквасена сметана

Приготвяме вкусно телешко със сини сливи в заквасена сметана. Въпреки че процесът не е бърз, не е и много трудоемък. Месото и сметановият сос са сладникави и богати на вкус.

Време за готвене: 120 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Телешко - 1,5 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Заквасена сметана 15% - 2 супени лъжици.
• Сини сливи - 200 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Вода – 300 мл.
• Растително масло - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте говеждото, отстранете филмите и го нарежете на малки парчета.

2. Подсушете месото върху хартиени кърпи.

3. След това запържете месото в малко количество растително масло. Прехвърлете го от тигана в купа.

4. Нарежете морковите на колелца и добавете към месото.

5. Нарежете лука на половин пръстени, сините сливи на ивици. Добавете съставките в купата.

6. Добавете заквасена сметана, сол и смлян черен пипер на вкус, разбъркайте.

7. Поставете получената маса в термоустойчива форма, налейте вода и затворете формата с капак. Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 2 часа.

8. След 2 часа извадете ястието от фурната, разбъркайте и поднесете.

Добър апетит!

Сочно телешко, задушено със сини сливи и сушени кайсии

За да направите говеждото меко и крехко, трябва да изберете висококачествено прясно, а не замразено месо. Сушените кайсии и сини сливи ще направят месото по-ароматно и интересно на вкус. Това ястие е подходящо за празнична трапеза.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 16.

съставки:

• Растително масло - на вкус.
• Провансалски билки - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Бяло полусладко вино – 300 мл.
• Чесън – 1 зъб.
• Лук – 1 бр.
• Орехи – 50 гр.
• Сини сливи - 50 гр.
• Сушени кайсии - 50 гр.
• Телешко - 600 гр.

Процес на готвене:

1. Пригответе всички необходими съставки: измийте говеждото и билките, накиснете сините сливи и сушените кайсии в гореща вода, обелете лука и чесъна.

2. Нарежете телешкото месо на кубчета.

3. Накълцайте ядките с нож, сушените плодове нарежете на лентички.

4. Нарежете лука на малки кубчета.5. Запържете месото в растително масло за 10 минути, докато цялата течност се изпари. След това добавете лука, запържете за 7 минути, посолете, подправете, добавете сушени плодове, ядки, наситнена скилидка чесън и вино. Продължете да къкри ястието на слаб огън за 15 минути.

6. След това добавете останалия чесън и наситнените билки и продължете да къкри до готовност на месото. Свареният ориз върви най-добре с така задушеното телешко месо.

Добър апетит!