Класическо задушено зеле

Задушеното зеле е добре балансирано ястие, което не само е страхотно на вкус, но е и богато на фибри. Ето защо, ако имате глава от този зеленчук в хладилника си, тогава определено ще изберете подходяща рецепта за себе си от нашата статия. Можете да задушите зелето или без нищо, освен масло, или като добавите други зеленчуци или месо. Ако харесвате по-задоволителни и питателни ястия, тогава ви препоръчваме да обърнете внимание на опцията за готвене с мляно месо, но ако, напротив, се придържате към правилното хранене, тогава вероятно ще ви хареса рецепта, приготвена изключително от зеленчуци.

Класическо задушено зеле в тиган

Класическото задушено зеле в тиган е здравословно зеленчуково ястие, което можете да си поглезите дори по време на пост или пълно въздържание от животински продукти. За по-ярък и балансиран вкус подправете съставките с малко количество гранулирана захар и сол.

1. 
   Класическото задушено зеле се приготвя много лесно. За да ускорим процеса и за наше собствено удобство, ние поставяме всички необходими продукти.
2. 
   Почистваме и изплакваме зеленчуците под течаща вода и оставяме време да изсъхнат.
3. 
   Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на ренде с големи дупки.
4. 
   Смелете пулпата на чушката.
5. 
   Нарежете зелето на тънки ивици.
6. 
   Изсипете супена лъжица слънчогледово олио в тиган и го загрейте, добавете различни зеленчуци и оставете да къкри под капак за 15 минути, като разбърквате от време на време.
7. 
   В същото време пасирайте пресните домати в блендер до консистенция на пюре.
8. 
   Посолете и поръсете с черен пипер задушените зеленчуци, добавете кристална захар и разбъркайте.
9. 
   Изсипете доматената каша в зелето, разбъркайте и продължете да къкри под капак още 25-30 минути.
10. 
    След като изтече определеното време, отстранете капака и изпарете излишната влага.
11. 
    Задушеното зеле е готово! Разпределете храната в порционни купички и сервирайте.

Задушено зеле с месо

Задушеното зеле с месо е балансирано ястие, което има отлични вкусови характеристики и очарователен аромат, който ще изпълни целия ви дом дори по време на процеса на термична обработка. Сушени билки и чесън придават специална „жар“ на ястието.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Свинско филе – 700 гр.
• Лук – 2 бр.
• Морков – 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Доматено пюре – 200 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Сушени билки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Измиваме месото и го изсушаваме със салфетки, нарязваме го на произволни филийки със среден размер.

Стъпка 2. Нарежете бялото зеле на ситно.

Стъпка 3. Отстранете люспите от лука и чесъна и нарежете зеленчуците на ситно.

Стъпка 4. Настържете обелените моркови с помощта на ренде за пореч.

Стъпка 5. Изсипете растително масло в тиган с високи страни и го загрейте, запържете свинското месо, докато цветът се промени.

Стъпка 6. Добавете чесън и лук, като разбърквате, докато парчетата зеленчуци станат прозрачни.

Стъпка 7. Добавете стърготини от моркови и оставете да къкри още няколко минути.

Стъпка 8. Добавете настъргани домати, черен пипер и сол към сместа и оставете да къкри на слаб огън под капак за около 10 минути.

Стъпка 9. Поставете зелето отгоре и продължете да готвите.

Стъпка 10. Когато зелето започне да се утаява, започваме да разбъркваме от време на време. Доведете компонентите до готовност (30-40 минути).

Стъпка 11. Подправете ястието с дафинов лист и сушени билки, загрейте още 5 минути и извадете от котлона.

Стъпка 12. Разпределете ароматното ястие в чинии и вземете проба. Добър апетит!

Класическо задушено зеле с картофи

Класическото задушено зеле с картофи е ароматно и много вкусно ястие, което е добро както самостоятелно, така и в комбинация с печено птиче месо, пържено свинско или говеждо варено. Какъвто и вариант да си харесате, ще останете доволни!

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Картофи – 4 бр.
• Зеле - 600 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Провансалски билки - 1 ч.л.
• Вода – 50 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Поставяме комплекта хранителни стоки, от който се нуждаем, на работния плот: обелваме и изплакваме зеленчуците.

Стъпка 2. Нарежете лука и картофите на кубчета, зелето на ситно, а морковите настържете.

Стъпка 3. Задушете лука и морковите в растително масло, докато омекнат.

Стъпка 4. Смесете пърженето със зеле, затворете капака и оставете да къкри за 20 минути.

Стъпка 5. След определеното време добавете вода и картофи. Продължете да къкри, докато картофените резени омекнат.

Стъпка 6. Добавете сол, доматено пюре и подправки към готовия състав - разбъркайте и загрейте още 5 минути, така че подправките да разкрият аромата си.

Стъпка 7. Сервирайте горещо и се насладете. Добър апетит!

Задушено зеле с колбаси

Задушеното зеле с колбаси е ястие, произхождащо от европейската кухня, което е много популярно в страни като Литва и Латвия. Съставките се комбинират толкова добре помежду си, че препоръчваме да се подготвите предварително, тъй като всеки ще иска повече!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2-3.

съставки:

• колбаси - 200 гр.
• Бяло зеле - 600 гр.
• Лук – 100 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Доматено пюре – 1-2 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе комплект храна.

Стъпка 2. „Освобождаваме“ лука от люспите и го нарязваме.

Стъпка 3. Нарежете зелето на тънки ивици.

Стъпка 4. Загрейте растителното масло в тенджера и запържете кубчетата лук за около 5 минути.

Стъпка 5. Добавете зелето към сотето, разбъркайте и гответе 20 минути под капака на умерен огън.

Стъпка 6. Допълваме състава с пюре от доматено пюре, сол и черен пипер - разбъркваме и оставяме да къкри още 20 минути.

Стъпка 7През това време отстранете обвивката на месните полуфабрикати. Нарязваме кренвиршите на колелца.

Стъпка 8. Запържете от двете страни в растително масло.

Стъпка 9. Смесете зелето с колбаси и продължете към сервирането.

Стъпка 10. Разпределете ароматното зеле в чинии и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Класическо задушено зеле с доматено пюре в тиган

Класическото задушено зеле с доматено пюре в тиган е бързо ястие, което ще разнообрази обичайната ви диета и ще я напълни с много витамини, както и макро- и микроелементи. За готвене се нуждаем само от четири компонента.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 5-7 мин.

Порции – 1-2.

съставки:

• Бяло зеле - 300 гр.
• Слънчогледово масло - 50 мл.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете продуктите, които са ни необходими за готвене на работния плот.

Стъпка 2. Нарежете зелето, колкото по-тънко, толкова по-добре.

Стъпка 3. Изсипете зелеви ленти в тигана и добавете сол.

Стъпка 4. Изсипете слънчогледово масло и разбъркайте.

Стъпка 5. Задушете зелето, докато омекне, като разбърквате от време на време.

Стъпка 6. Разбъркайте доматеното пюре и след 3-5 минути отстранете тигана от котлона.

Стъпка 7. Сервирайте и сервирайте. Добър апетит!

Зеле, задушено с пиле и картофи в тиган

Зелето, задушено с пиле и картофи в тиган, е балансирано ястие, което веднага включва зеленчукова гарнитура и розово пиле с крехко и сочно месо. Поднесете тази вечеря на вашето семейство и всеки член на домакинството ще остане доволен - гарантирано!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пиле – 500 гр.
• Картофи - 800 гр.
• Младо зеле - 0,5 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сладка чушка - 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Сол – 1-2 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Кимион – 1 ч.л.
• Вода - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре пилето и го изсушете по всеки удобен начин, нарежете го на порции.

Стъпка 2. Обелете и нарежете зеленчуците: каша от сладък пипер на ивици, лук на половин пръстени и настържете морковите.

Стъпка 3. Нарежете зелето на малки квадратчета.

Стъпка 4. Загрейте слънчогледово олио в дълбок тиган и бързо запържете птицата, поръсете с черен пипер и сол.

Стъпка 5. Добавете зеленчуци (с изключение на зелето) към месото, като разбърквате, запържете за няколко минути, след което налейте 50 милилитра вода и оставете да къкри под капак за 4-5 минути.

Стъпка 6. След това добавете кубчета картофи, добавете още малко сол и черен пипер и разбъркайте.

Стъпка 7. След това поставете зелето и поръсете с кимион.

Стъпка 8. Добавете малко вода и оставете да къкри съставките под капака за около половин час.

Стъпка 9. Преди сервиране вземете проба и добавете сол, ако е необходимо. Гответе и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Вкусно задушено зеле с кайма

Вкусното задушено зеле с кайма е лесно за приготвяне и много вкусно ястие, което ще се хареса както на месоядците, така и на тези, които предпочитат предимно зеленчуците. Ако готвите през летния сезон, препоръчително е да използвате пресни домати, а не паста.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 7 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Лук – 1 бр.
• Пилешка кайма - 500 гр.
• Зеле - 500 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Растително масло - за пържене.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Запържете настъргани моркови и полукръгчета лук в растително масло.

Стъпка 2. За запържване добавете кайма и наситнен чесън, поръсете със сол и черен пипер - разбъркайте, като разбиете месото на бучки.

Стъпка 3. Продължете да пържите, докато каймата промени цвета си.

Стъпка 4. Нарежете зелето на тънки ивици и го омесете с ръце.

Стъпка 5. Поставете зелето в тиган, добавете също доматено пюре, сол и черен пипер и разбъркайте.

Стъпка 6. Покрийте огнеупорния съд с капак и оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 7. Сервирайте ястието в порционни купички, гарнирани с клонки пресни билки. Добър апетит!

Зеле, задушено с гъби

Зелето, задушено с гъби, е вкусно ястие, което след като го опитате, ще се връщате към тази рецепта отново и отново. Цялата тайна се крие в сместа от прясно и кисело зеле, както и добавката на сухи манатарки, които придават на храната ненадминат аромат.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Бяло зеле - 0,5 бр.
• Кисело зеле – 400 гр.
• Сухи манатарки – 1 шепа.
• Лук – 1 бр.
• Копър – 4 стръка.
• Зехтин – 1 с.л.
• Масло – 1 с.л.
• Сол – 0,25 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Настържете зелето на тънки ивици.

Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

Стъпка 3. В тенджера с дебели стени загрейте маслото и зехтина, запържете лука до мека и прозрачна.

Стъпка 4. Накиснете гъбите във вряща вода за 10 минути, след това изплакнете и нарежете на малки сегменти.

Стъпка 5. Добавете зеле за задушаване, разбъркайте и загрейте. След 5-7 минути добавете гъбите и бульона, в който са киснали. Сол.

Стъпка 6.Добавете киселото зеле към основната смес, затворете капака и оставете да къкри 20-25 минути, докато всички компоненти са готови.

Стъпка 7. Прехвърлете зеленчуците и гъбите в общо ястие и украсете с нарязан копър. Добър апетит!

Задушено зеле с лук и моркови в тиган

Задушеното зеле с лук и моркови е лесно за приготвяне и невероятно вкусно ястие, което ще се превърне в балансирано и здравословно ястие за вас, след което дълго време няма да чувствате глад и няма да искате да хапнете нещо нездравословно и сладко .

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 8 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Моркови – 1 бр.
• Зеле - 600 гр.
• Лук – 1 бр.
• Доматен сос – 4 с.л.
• Вода – 700 мл.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете ситно обеления лук и го изсипете на дъното на тигана.

Стъпка 2. След това добавете пръчици от моркови и растително масло и започнете да пържите.

Стъпка 3. Нарежете зелето и го сложете за пържене.

Стъпка 4. Изсипете съставките с доматен сос и вода. Посолява се и се оставя да къкри за 30-40 минути.

Стъпка 5. Сервирайте ароматното зеленчуково ястие на масата „горещо“ и се насладете. Добър апетит!

Задушено зеле в бавна готварска печка

Задушеното зеле в бавна готварска печка е изпитана рецепта, която определено ще харесате и ще бъде записана в готварската ви книга! Готвим от най-простите и евтини съставки и се наслаждаваме на невъобразимия вкус. Препоръчително е да се сервира с баварски колбаси.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Бяло зеле - 0,5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Гранулиран чесън – 1 ч.л.
• Сушен магданоз – 1 ч.л.
• Кетчуп – 100 гр.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Вода – 30 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Въоръжете се с белачка за зеленчуци или остър нож и нарежете зелето възможно най-тънко.

Стъпка 2. Стартирайте режим "пържене" и загрейте слънчогледовото масло, запържете нарязания лук и моркови и добавете зелето.

Стъпка 3. Измерете необходимото количество кетчуп и подправки.

Стъпка 4. Добавете подправки и сол към зелето, разбъркайте кетчупа и добавете вода. Затворете капака и пуснете програмата за гасене за 35 минути.

Стъпка 5. Сервирайте сочно и ароматно зеле за обяд и яжте. Добър апетит!