Класическо задушено зеле в тиган

Класическото задушено зеле в тиган е отлично оригинално руско ястие, което всеки може да приготви. Зелето е суперхрана, така че е много полезно да го включите в ежедневната си диета. Освен това имаме много изпитани рецепти за приготвяне на вкусно задушено зеле. Може да се сервира като основно ястие, гарнитура или предястие.

Класическо задушено зеле в тиган

Задушеното зеле в тиган е ястие, което няма да създаде никакви затруднения. Освен това е евтино и вкусно. Горещо задушено зеле може да се сервира като гарнитура, а на следващия ден охладеното зеле може да се сервира като предястие или дори да се използва за печене.

1. 
   Задушеното зеле в тиган според класическата рецепта се приготвя много лесно.Обелете всички зеленчуци и измийте обилно. Нарежете зелето на тънки лентички.
2. 
   Нарежете лука на малки кубчета.
3. 
   Нарежете лука на малки кубчета.
4. 
   Запържете нарязаните моркови и лук в растително масло за 4-6 минути. Зеленчуците трябва да станат меки.
5. 
   След това добавете зелевите стърготини в тигана, разбъркайте и оставете да къкри до готовност на зеленчуците за 25-30 минути. Ястието се разбърква с шпатула, за да не загори нищо.
6. 
   Посолете и овкусете задушените зеленчуци, добавете доматеното пюре. Вместо паста можете да добавите кетчуп. Разбърква се задушеното зеле и се готви още 5 минути.
7. 
   Класическо задушено зеле в тиган е готово! Можете спокойно да го сервирате на масата и да събирате възторжени отзиви за вашите кулинарни способности. Добър апетит!

Класическо задушено зеле с месо в тиган

Класическото задушено зеле с месо в тиган е доста задоволителна версия на зелето, която изглежда като напълно самодостатъчно ястие. За да бъде вкусът на задушеното зеле възможно най-оригинален и ярък, към прясното зеле ще добавим и кисело зеле.

Време за приготвяне: 120 мин.

Време за приготвяне: 40-50 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Лук – 2 бр.
• Кисело зеле – 300 гр.
• Свинско/телешко – 500 гр.
• Доматено пюре – 4 супени лъжици.
• Смлян черен пипер – 1-2 щипки.
• Зеленина - за украса.
• Бяло зеле - 700 гр.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти според списъка. Изберете месо според вашите предпочитания.

Стъпка 2. Обелете и измийте главата лук, нарежете я на тънки половин пръстени.Загрейте добре тигана, добавете растително масло и запържете лука до омекване за 5 минути.

Стъпка 3. Изплакнете месото с течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. След това го нарежете на кубчета. Добавете месото в тигана с лука и запържете всичко заедно за 5 минути, като разбърквате с шпатула.

Стъпка 4. Добавете киселото зеле към запърженото месо и лука, разбъркайте и оставете да къкри под капак за 15-20 минути на слаб огън.

Стъпка 5. Междувременно нарежете бялото зеле на тънки ивици и след определеното време го поставете в тиган. Овкусете ястието със сол и черен пипер, разбъркайте и продължете да къкри под капак до 1,5 часа, като проверявате зелето за готовност на всеки 15 минути. След половин час овкусете зелето и коригирайте.

Стъпка 6. След 20-30 минути от добавянето на зелето добавете доматеното пюре и разбъркайте.

Стъпка 7. Когато задушеното зеле с месо е готово, добавете дафиновия лист, изключете котлона и оставете ястието покрито за 10-15 минути.

Стъпка 8. Преди да сервирате задушеното зеле, разбъркайте го и поръсете с нарязани билки. Добър апетит!

Задушено зеле с колбаси

Задушеното зеле с колбаси е студентска версия на ястието, не по отношение на бюджета, а по отношение на простотата и скоростта на рецептата. Разбира се, вкусът до голяма степен зависи от качеството на избраните от вас продукти, така че избирайте колбаси с натурален състав.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 4-6.

съставки:

• Лук – 150 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки - на вкус.
• Бяло зеле - 500 гр.
• колбаси - 200 гр.
• Моркови – 200 гр.
• Доматено пюре - 70 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука и морковите, измийте зелето.Изберете колбаси с естествени съставки.

Стъпка 2. Извадете колбасите от обвивката и нарежете на филийки. Запържете кренвиршите от двете страни. Ако тиганът е с незалепващо покритие, тогава не е необходимо да го мажете с масло.

Стъпка 3. Нарежете лука на кубчета. Запържете в растително масло до омекване.

Стъпка 4. Настържете морковите на едро ренде. В тигана с лука се поставят стърготини и продължават да се пържат на умерен огън до омекване на морковите.

Стъпка 5. Нарежете зелето на тънки ивици и го поставете в тиган с други зеленчуци. Съдържанието на тигана се разбърква и се оставя да къкри под капак 15-20 минути. Ако зеленчуците не пуснат достатъчно сок, можете да добавите малко вода.

Стъпка 6. Когато зелето е готово, добавете доматено пюре, сол и подправете на вкус, разбъркайте добре и опитайте.

Стъпка 7. Добавете предварително пържените колбаси към зелето. Ястието се оставя да къкри на тих огън още 5 минути.

Стъпка 8. Задушеното зеле с колбаси ще бъде много питателно и вкусно. Добър апетит!

Класическо задушено зеле с картофи в тиган

Задушеното зеле с картофи в тиган е отлично ястие от руската кухня. Ястието е чудесно за ежедневната ви диета. В допълнение, задушеното зеле с картофи върви добре с ястия от всякакъв вид месо и риба.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Картофи – 500 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Бяло зеле - 500 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Захар – 1 ч.ч.
• Сол – 1 ч.л.
• Вода – 200 мл.
• Моркови – 150 гр.
• Лук – 120 гр.
• Смлян черен пипер - 0,3 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете и измийте картофите, лука и морковите. Отстранете горните листа от зелето и го измийте под чешмата.

Стъпка 2. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на половин пръстени или кубчета, както предпочитате. След това запържете лука в растително масло за 5 минути, докато стане прозрачен.

Стъпка 3. Нарежете зелето на ивици или използвайте специално ренде за нарязване. Получените стърготини добавете в тигана с лука заедно с настърганите моркови. Задушете зеленчуците на среден огън за 5-6 минути.

Стъпка 4. След това изсипете около 100 милилитра вода в тигана със зеленчуците, покрийте тигана с капак и оставете да къкри зеленчуците за 8-10 минути.

Стъпка 5. Добавете захар, сол към задушените зеленчуци, налейте още 100 милилитра вода.

Стъпка 6. Нарежете картофите на кубчета със среден размер. Добавете го към останалите зеленчуци и продължете да къкри всичко заедно под капак за 15 минути.

Стъпка 7. Направете вдлъбнатина в центъра на задушените зеленчуци, поставете в нея доматено пюре и оставете да се запържи за няколко минути, така че киселинността на доматите да изчезне.

Стъпка 8. След това разбъркайте ястието, добавете подправки и продължете да готвите на слаб огън за 5 минути под капака.

Стъпка 9. Задушеното зеле с картофи може да се сервира като гарнитура или отделно ястие. Добър апетит!

Кисело зеле, задушено зеле в тиган

Киселото зеле, задушено в тиган, е сочно, нискокалорично ястие за разбиване. Става оригинална гарнитура към всякакви месни ястия, а киселото зеле ще се впише идеално в постно и вегетарианско меню.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Лук – 2 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Кисело зеле – 1 кг.
• Захар – 1 ч.ч.
• Сол – 1 ч.л.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Кимион – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти.Обелете и измийте лука. Вместо доматено пюре можете да използвате домати от консерва в собствен сок.

Стъпка 2. Нарежете лука на кубчета и го запържете в растително масло за 2-3 минути.

Стъпка 3. Ако е необходимо, изплакнете киселото зеле под течаща вода и нарежете на по-къси парчета, поставете го в тиган с лука.

Стъпка 4. Добавете малко вода към зеленчуците, добавете сол и оставете да къкри, покрити, докато се сварят за 40-50 минути.

Стъпка 5. След това добавете захар, доматено пюре и кимион, разбъркайте.

Стъпка 6. Сервирайте задушеното кисело зеле топло със заквасена сметана и пресен хляб. Добър апетит!

Задушено зеле с доматено пюре в тиган

Задушеното зеле с доматено пюре в тиган е ярко и питателно ястие, което е особено важно през зимата. И колко вкусно е да го ядете с варени картофи и печено прясно свинско, просто ще си оближете пръстите. Със сигурност това описание напомни на мнозина зимните празници с баба ми на село.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Доматено пюре – 100 гр.
• Смлян черен пипер - 3 гр.
• Голяма глава лук – 1 бр.
• Големи моркови – 1 бр.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Бяло зеле - 500 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Кимион - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Бахар на зърна – 3 бр.
• Сол – 3 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зелето, отстранете лошите листа. Обелете и измийте лука и морковите. Зелето се нарязва на тънки ивици, поставя се в купа, посолява се и се притиска с ръце, за да пусне сока.

Стъпка 2. Нарежете лука на кубчета, а морковите настържете на едро ренде.Първо запържете лука в растително масло, докато омекне, след това добавете към него морковите и запържете още три минути.

Стъпка 3. След това добавете зелеви стърготини и разбъркайте. Намалете котлона и оставете зеленчуците да къкри захлупени за 15 минути. Разбърквайте от време на време и добавете вода, ако е необходимо.

Стъпка 4. Разредете доматеното пюре с малко количество вода и добавете тази смес в тигана. Добавете също дафинов лист, кимион и бахар. Ястието се разбърква и се оставя да къкри 7-8 минути. Коригирайте вкуса на задушеното зеле със сол и черен пипер.

Стъпка 5. Преди да сервирате задушеното зеле, отстранете дафиновия лист, черен пипер и поръсете с нарязани билки.

Добър апетит!

Задушено зеле с кайма в тиган

Задушеното зеле с кайма в тиган е евтино, питателно и вкусно. Много хора посочват това ястие като любимо, а на други напомня любимите им зелеви сърми. Приготвя се доста лесно и можете да използвате абсолютно всякаква кайма, която можете да намерите във фризера си.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Кайма - 250 гр.
• Морков – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Бяло зеле - 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Доматен сок - 100 мл.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе каймата и зеленчуците, необходими за ястието.

Стъпка 2. Нарежете на ситно лука и нарязайте морковите с едро ренде. Запържете зеленчуците за 2-3 минути в растително масло.

Стъпка 3. След това добавете кайма към пържените зеленчуци. Продължете да готвите, като разбърквате с шпатула, за 5 минути.

Стъпка 4. Нарежете зелето на ивици и го сложете в тиган с каймата и останалите зеленчуци.Ястието се посолява и овкусява на вкус, залива се с доматен сок или се добавят настъргани домати.

Стъпка 5. Покрийте тигана с капак и оставете ястието да къкри на слаб огън за около 20 минути, докато зелето е готово. Не забравяйте да разбърквате ястието и да доливате вода, ако е необходимо, за да не загори нещо.

Стъпка 6. Вкусно и задоволително ястие - задушеното зеле с кайма е готово, сервирайте го топло на масата. При сервиране поръсете ястието с нарязани билки. Добър апетит!

Зеле, задушено с гъби

Зелето, задушено с гъби, е ястие с прекрасен апетитен аромат, нарича се още солянка и се обича да се яде като лека закуска с най-деликатното картофено пюре. Тук са подходящи всякакви гъби: пресни шампиньони, варени горски или мариновани гъби.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Моркови – 100 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Семена от кориандър - 1 щипка.
• шампиньони - 300 гр.
• Вряща вода - 100 ml.
• Бяло зеле - 500 гр.
• Лук – 100 гр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Семена от кимион – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички посочени зеленчуци, гъби и подправки.

Стъпка 2. Измийте гъбите и ги нарежете на едро. Изсипете растително масло в загрят тиган и запържете гъбите в него, докато течността се изпари напълно. Накрая добавете сол и черен пипер на вкус и наредете запържените шампиньони в чиния.

Стъпка 3. С помощта на остър нож или специално ренде нарежете зелето на тънки ивици. Поставете филийките в тенджера, посолете и с ръце пуснете сока от зелето.

Стъпка 4. Настържете морковите на едро ренде и ги добавете към зелето, разбъркайте зеленчуците.

Стъпка 5.Изсипете растително масло в тиган и запържете зелето и морковите за 15 минути, като разбърквате с шпатула.

Стъпка 6. Нарежете лука на малки кубчета, след 15 минути го добавете към зеленчуците. Гответе още 5-7 минути.

Стъпка 7. След това добавете доматено пюре, добавете кимион и кориандър, разбъркайте и оставете ястието на огъня за 1-2 минути.

Стъпка 8. След това запържените шампиньони се връщат в тигана, заливат се със 100 милилитра вряща вода, посолява се и се подправя ястието на вкус и се оставя да къкри под капак 5 минути.

Стъпка 9. След като задушеното зеле с гъби е готово, оставете го покрито за половин час. Ястието е много вкусно, както топло, така и охладено. Добър апетит!

Задушено зеле с лук и моркови в тиган

Задушено зеле с лук и моркови в тиган е ястие с класически състав. Това са може би най-простите зеленчуци, които всяка домакиня винаги има в кухнята си. Следователно за никого няма да е трудно бързо да нареже зеле, моркови и лук и да приготви отлична гарнитура за печено пиле.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Лук – 0,5 бр.
• Бяло зеле - 300 гр.
• Морков – 1 бр.
• Сол – 2 щипки.
• Растително масло - за пържене.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Обелете лука и морковите. Измийте всички зеленчуци под течаща вода.

Стъпка 2. Нарежете зелето на ивици.

Стъпка 3. Нарежете половината лук на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде. След това запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат.

Стъпка 4. След 3-4 минути добавете зелеви стърготини към лука и морковите, разбъркайте зеленчуците. Веднага посолете ястието.

Стъпка 5. Задушете зеленчуците за 5-7 минути, като разбърквате с шпатула, на умерен огън.

Стъпка 6.Задушеното зеле с лук и моркови е готово, най-често това ястие се сервира като гарнитура. Добър апетит!

Задушено зеле с пиле и картофи

Задушеното зеле с пиле и картофи е питателно и напълно самостоятелно ястие. Тук имате и месо, и гарнитура. Благодарение на този метод на готвене пилешкото месо не изсъхва, а зелето се оказва сочно и има оригинален ярък вкус.

Време за приготвяне: 55 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Вода – 250 мл.
• Смлян черен пипер – 2 щипки.
• Бяло зеле - 500 гр.
• Сол – 2 щипки.
• моркови - 140 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Магданоз - 7 клона.
• Пилешко филе от бут - 350 гр.
• Картофи – 300 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Лук – 120 гр.
• Пушен смлян червен пипер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете пилешкото месо на средно големи парчета.

Стъпка 2. Изсипете растително масло в котел или тиган с дебело дъно и го загрейте. След това добавете пилешкото филе и го запържете за 4-5 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 3. След това добавете сол, черен пипер и пушен червен пипер към месото, разбъркайте.

Стъпка 4. Нарежете лука на кубчета, настържете морковите на едро ренде. Намалете котлона под тигана на средна степен и добавете зеленчуците към пилето. Гответе 5 минути, като разбърквате от време на време с шпатула.

Стъпка 5. Нарежете зелето на тънки ивици и нарежете картофите на средни кубчета.

Стъпка 6. Първо поставете картофите в тигана, смесете ги с месото и оставете да къкри за 3-5 минути.

Стъпка 7: След това добавете зелето.

Стъпка 8. В купа разредете доматеното пюре с вода, добавете щипка сол и черен пипер. Ако доматеното пюре е много кисело, можете да добавите малко захар.

Стъпка 9. Изсипете доматената смес в тигана, добавете дафиновия лист.Покрийте тигана с капак и задушете зелето с пиле и картофи на слаб огън за 30 минути до готовност.

Стъпка 10. Добавете нарязан магданоз и оставете да къкри още 1-2 минути под капак.

Стъпка 11. Задушено зеле с пиле и картофи е готово, сервирайте ястието горещо. Добър апетит!