Задушено зеле в бавна готварска печка

Задушеното зеле в бавна готварска печка е универсално ястие, което може да се предложи на семейството по всяко време на деня. Зеленчуците, приготвени чрез задушаване, са отлично смилаеми и са диетичен, но в същото време вкусен продукт. И готвенето на зеле, обичано от мнозина, в устройство като мултикукър като цяло е много просто. Основното нещо е да не забравяте за подправките и подправките, така че ястието да не се окаже твърде скучно.

Класическо задушено зеле с месо в бавна готварска печка

Класическата рецепта за зеле, задушено с лук, моркови и месо, е подходяща дори за тези, които рядко готвят нещо сами. Мултикукърът опростява процеса на готвене и ви позволява да се насладите на любимото си ястие, без да харчите допълнителни усилия.

1. 
   Класическото задушено зеле в бавна готварска печка се приготвя много лесно. Месото се нарязва на малки парчета и се запържва в купата на уреда с олио в режим "печене" за 25 минути.
2. 
   Лукът и морковите се нарязват на парчета, които трябва да са с такава големина, че да не се разпаднат на каша при варенето. Добавете зеленчуците към готвеното месо и загрейте всичко заедно за около 15 минути.
3. 
   Към месото и зеленчуците се добавя доматеното пюре и всичко се разбърква.
4. 
   Зелето се нарязва, добавя се в купата на устройството, на този етап е важно да не забравяте солта и подправките, налива се вода и се включва режимът „задушаване“ или „печене“ за 40 минути с капакът затворен.
5. 
   Когато устройството приключи работа, зелето, задушено с месо, се смесва добре и се сервира горещо със заквасена сметана и билки.

Задушено зеле с доматено пюре в бавна готварска печка Redmond

Доматената паста значително подобрява и освежава вкуса на зелевите ястия. По-добре е да изберете висококачествен доматен продукт, така че задушеното зеле да придобие по-изразителен аромат. По-добре е да нарежете зелето на по-малки парчета за задушаване: така процесът на готвене ще бъде по-бърз и ще изглежда по-апетитно.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Бяло зеле - ½ глава.
• Лук – 3 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Вода – 1/3 с.л.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Зелето се нарязва на лентички, но не много едро.

2. Нарежете лука и морковите както желаете - на кубчета или колелца.

3.В контейнера за мултикукър се поставят предварително подготвените зеленчуци: първо зелето, а отгоре резенчета моркови и лук.

4. След това добавете дафинови листа и черен пипер. На този етап не се добавя сол.

5. В отделен съд разтворете сол във вода, комбинирайте с доматено пюре и изсипете за 1,5 часа, капакът на устройството трябва да бъде затворен. Колкото по-дълго е ястието в бавната готварска печка, толкова по-вкусен е готовият продукт.

Задушено зеле с колбаси в бавна готварска печка

Лесна рецепта, когато искате да допълните задушеното зеле с някакъв месен продукт, но нямате време или възможност да се занимавате с готвене. Препоръчително е да използвате висококачествени колбаси, за да запазят формата и вкуса си по време на готвене.

Време за готвене: 1 час 25 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Бяло зеле - 250 гр.
• наденица – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• Подправка – 0,25 ч.л.
• Доматено пюре - 0,5 супени лъжици. л.
• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва на много ситно и се запържва с малко олио на режим пържене, докато лукът покафенее.

2. Нарежете зелето на малки ивици, добавете го в бавната готварска печка и включете режим „задушаване“. Добавете желаното количество подправка заедно със сол.

3. Отделно смесете доматеното пюре с вода и залейте зелето с тази смес. Мултикукърът е затворен, режимът на задушаване е включен и таймерът е настроен на 60 минути.

4. Почистените колбаси се нарязват на филийки и се добавят към зелето 10 минути преди края на готвенето. Съдържанието на устройството се смесва и продуктът продължава да се готви при затворен капак.

5.Преди сервиране зелето може да се поръси с нарязани билки за красота. Готов!

Как да готвя задушено зеле с кайма в бавна готварска печка?

Тази рецепта е малко като мързеливи сарми, но без ориз. Зелените подобряват вкуса на ястието, така че когато използвате смляно говеждо месо, си струва да добавите малко кориандър. За свинска кайма е по-добре пресен магданоз или копър.

Време за приготвяне: 2 часа.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Свинска кайма - 400 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 3 бр.
• Вода – 1 с.л.
• Доматен сос – 3 с.л. л.
• Копър - на вкус.
• Магданоз - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Обелените моркови се натриват с едри стърготини, лукът се нарязва на ситни кубчета.

2. Поставете каймата, лука и морковите в контейнера за мултикукър, затворете го и го оставете в режим "печене" за 20 минути. Важно е периодично да разбърквате съдържанието на мултикукъра по време на готвене. Ако използвате свинска кайма, не е необходимо да добавяте масло: ще има достатъчно мазнина от месния продукт.

3. Тънко нарязаното зеле се прехвърля в каймата с пържене, разбърква се и се поставя в режим "задушаване" за 2 часа.

4. 40 минути след началото на готвенето зелето се залива със смес от вода и доматен сос, след което се посолява и се добавят подправки.

5. След още 30 минути добавете много ситно нарязани билки в бавната готварска печка и продължете да къкри. Поднесете зелето с прясна заквасена сметана и смлян черен пипер.

Проста и вкусна рецепта за задушено зеле с картофи

Тази версия на задушено зеле - с картофи - е подходяща за тези, които не могат да се наситят само на този зеленчук.В същото време, по време на процеса на задушаване, картофите също се подлагат на нежна обработка и запазват всичките си полезни свойства. Наденицата добавя вкус към ястието, особено ако изберете пушен продукт.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Бяло зеле - 300 гр.
• Картофи – 5 бр.
• Наденица – 4 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Вода – 2 с.л.
• Сол – 2 ч.л.
• Подправки – ¼ ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Зелените - на вкус.
• Дафинов лист - на вкус.
• Чесън - 3 зъба.
• Доматено пюре - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелените картофи се нарязват на едри кубчета.

2. Нарежете лука и моркова на по-ситно, а може и на стърготини.

3. По-добре е зелето да се нареже на ситно, за да се свари по-бързо и по-лесно за задушаване.

4. Скилидките чесън трябва да бъдат смачкани и след това нарязани на много ситно.

5. Колбасите се нарязват на кръгчета със средна дебелина.

6. В купа запържете чесъна, лука и колбасите с маслото, след това добавете морковите и продължете да готвите 5 минути. За този процес са подходящи режимите „печене“ или „пържене“.

7. Добавете зеле и картофи към пърженето, добавете подправки и сол и добавете доматено пюре. Съдържанието на купата се залива с гореща вода и се държи под капака в режим "печене" за 40 минути.

8. 10 минути преди зелето да е готово, добавете нарязани билки и лаврови листа. Добър апетит!

Как да готвя задушено зеле с пиле?

Най-диетичният вариант на задушено зеле с месо е, когато към зеленчуците се добавя пилешко месо. Ако използвате гърди, ястието ще бъде възможно най-нежно, но за тези, които го харесват по-сочни, е по-добре да изберете пулпа от пилешки бедра: по-богат вкус и приятна консистенция на ястието са гарантирани!

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Пилешко месо (филе) - 500 гр.
• Доматено пюре – 1 с.л. л.
• Вода – 150 мл.
• Сушен копър - 0,5 ч.л.
• Млян кориандър - 1 щипка.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Зелен лук - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Пилешкото месо се отделя от ципите и се нарязва на тънки ивици.

2. По-добре е да нарежете лука, за да направите половин пръстени, и настържете морковите на стърготини.

3. Нарежете зелето на тънки ивици, като отстраните горните смачкани или повредени листа.

4. Запържете морковите и лука в съд за мултикукър с масло. За този процес включете режим „пържене“ за 5 минути.

5. Добавете пилето към пърженето и гответе същото количество, след това добавете доматеното пюре и след разбъркване продължете да го държите в режим „пържене“ още 3 минути.

6. Изсипете нарязаното зеле в мултикукъра, добавете подправки, захар и сол и превключете устройството в режим „задушаване“ за 60 минути. Налейте вода и разбъркайте добре съдържанието на купата. По време на процеса трябва да контролирате степента на задушаване на зелето и ако е необходимо, удължете времето за готвене с още 20 минути.

7. Сервирайте зелето със ситно нарязан зелен лук и заквасена сметана.

Задушено зеле с гъби в бавна готварска печка

Задушеното зеле ще бъде най-ароматно, ако го приготвите с горски гъби - манатарки, манатарки или лисички, но можете да използвате и други видове, включително стриди или шампиньони. Кралският сорт шампиньони има същия богат аромат като дивите гъби.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Бяло зеле - 500 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
• Моркови – 1 бр.
• Гъби – 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 5 супени лъжици. л.
• Вода – 200 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист - на вкус.
• Зелен лук - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Лукът, нарязан на половин пръстени, се запържва в олио в съд за мултикукър. За този процес се използва режимът "пържене". Готовият златен лук се поставя в друга купа.

2. В същото олио пригответе нарязани на парчета гъби, които е добре да не нарязвате много, за да се усещат добре парчетата в ястието. Запържете гъбите за 5-7 минути.

3. Върнете лука при гъбите и добавете нарязаните на доста едро моркови. Всичко се овкусява с доматено пюре със сол и черен пипер. Гответе 10-15 минути.

4. Накрая сложете нарязаното зеле в мултикукъра, добавете вода и включете режим „задушаване“ за 35-40 минути. След това процесът на готовност се определя от готвача независимо, въз основа на това какъв продукт искате да получите - хрупкаво зеле или меко и варено зеле.

5. В края добавете дафинов лист и нарязани билки, оставете зелето да вари около половин час в затворена бавна готварска печка и след това сервирайте с черен хляб и заквасена сметана.

Задушено зеле с лук и моркови в бавна готварска печка

Класическа версия за бързо приготвяне на задушено зеле с обичайните съставки - пържен лук и моркови. Вкусът на готовия продукт е добре подчертан от подправки - черен пипер, лаврови листа и пъпки карамфил.

Време за приготвяне: 55 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Лук – 1 бр.
• Доматен кетчуп – 2 с.л. л.
• Моркови – 1 бр.
• Растително масло - 5 супени лъжици. л.
• Дафинов лист – 1 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Карамфил – 1 бр.
• Сол – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Нарежете морковите на тънки лентички, а лука на четвъртинки кръгчета.

2. Махнете горните листа на зелето и го нарежете на ситно, за да се свари по-бързо.

3. В купата на уреда запържете морковите в сгорещено олио. Затворете капака и гответе парчетата моркови в това положение за 3 минути. След това добавете ситно нарязания лук и продължете да пържите още 3 минути. Пърженето трябва да се разбърква периодично.

4. На следващия етап добавете зелето и гответе по същия начин още 10 минути. Задължително разбъркайте зелето.

5. След това добавете подправки, доматен кетчуп и сол, разбъркайте и продължете да къкри за половин час, като включите същия режим. Поднесете зелето горещо, овкусено с прясна заквасена сметана, наситнен магданоз или кетчуп.

Бърза и лесна рецепта за задушено зеле с наденица

Прясно зеле, задушено с ароматни колбаси, което се приготвя с помощта на бавна готварска печка, е универсален продукт за обяд или вечеря. Не пестете от подправки и подправки, за да направите ястието по-вкусно и ароматно.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Полупушена наденица - 300 гр.
• Бяло зеле - 600 гр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Вода – 1 с.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Запържете ситно нарязания лук в купата на уреда за няколко минути, като разбърквате с дървена шпатула.

2. Пушените колбаси се нарязват на малки филийки и се запържват с лука.Времето за топлинна обработка е 5-8 минути.

3. Зелето се освобождава от горните листа, останалото се нарязва на тънки ивици и се прехвърля в бавна готварска печка за 10-15 минути, масата трябва да се разбърква периодично.

4. В друг съд разредете водата с паста, сол и захар и добавете към зеленчуците с колбаси, разбъркайте.

5. Гответе зелето за 25 минути. В този случай трябва да затворите капака на устройството и да включите режима „закаляване“. Добър апетит!

Задушено зеле с ориз в бавна готварска печка

Вариация на тема сарми: вкусно задушено зеле с ориз, пържене и доматен сос. Готовият продукт наподобява мързеливи сармички за любителите на храна без месен протеин. Ако добавите подправките, които харесвате най-много, ще получите задоволително и здравословно ястие за втората половина на деня.

Време за готвене: 1 час 55 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Ориз – 1 с.л.
• Вода – 2 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Бяло зеле - 800 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Зеленчуците за пържене - лук и моркови - се обелват и нарязват на средно големи филийки.

2. Основата за пържене се поставя в купата на устройството и се пържи в режим "печене", добавяйки малко масло, за 10-15 минути.

3. 5 минути преди края на пърженето добавете доматено пюре, разбъркайте и запържете още.

4. След това добавете ситно нарязаното зеле и измития ориз. Налива се вода, разбърква се и се подправя на вкус. Солта и подправките се добавят според вашите предпочитания.

5. Зелето с ориз се задушава 1,5 часа. Режимът трябва да бъде включен на „яхния“ или „пилаф“, а капакът на устройството трябва да бъде плътно затворен.