Задушени картофи с гъби

Кой не обича картофи с гъби? Ястието е просто, но много вкусно, засищащо и ароматно. Можете да готвите храна не само на печката, но и във фурната. Предлагаме различни варианти за всеки вкус.

Задушени картофи с гъби на тиган

Обилно постно ястие, което може да се приготви по всяко време на годината. Основната съставка са сушените гъби. Не забравяйте да ги накиснете преди готвене. При задушаване отделят много особен аромат и се съчетават идеално с картофи. При сервиране порциите се поръсват с наситнен копър.

1. 
   Как да готвя задушени картофи с гъби? Обелете картофите и лука. Измиваме сушените гъби и ги накисваме в гореща вода за половин час. След накисване сварете гъбите в подсолена вода за петнадесет минути.
2. 
   Загрейте маслото в тиган и запържете в него наситнения лук. Сварените гъби се нарязват на парчета и се добавят към запържения лук.Разбъркайте и гответе всичко заедно още шест до седем минути.
3. 
   Нарежете обелените картофи на парчета, сложете ги в тенджера, залейте с малко вода, посолете и сложете да се варят на котлона. След като заври, гответе петнадесет минути.
4. 
   След това добавете лука и гъбите към картофите в тигана. Добавете доматен сос, дафинов лист и сол на вкус. Затворете капака и оставете да къкри до пълна готовност на картофите.
5. 
   Сервирайте ястието горещо на масата, поръсено с пресни билки.

Задушени картофи с гъби в заквасена сметана в тиган

Често най-вкусните ястия са тези с най-прост състав и налични съставки. Например, задушени картофи с гъби в заквасена сметана. Никой няма да откаже този ароматен деликатес. Важно е храната да е много засищаща, дори без месо.

Време за приготвяне: 60 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Картофи - 800 гр.
• горски гъби - 500 гр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Заквасена сметана 15% - 6 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измиваме горските гъби, сортираме ги, нарязваме ги на парчета и ги варим в подсолена вода, докато потънат на дъното. След това ги поставете в гевгир и отново изплакнете под течаща вода.

Стъпка 2. Загрейте растително масло в тиган и запържете лука, нарязан на тънки парчета.

Стъпка 3. Ако е необходимо, нарежете сварените гъби на по-малки парчета и добавете към запържения лук до прозрачност. Разбъркайте и гответе всичко заедно още няколко минути.

Стъпка 4. Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на малки кубчета. Добавете картофите в тигана с гъбите и лука. Налейте малко вода, посолете и покрийте тигана с капак.Варете съставките, докато картофите се сварят наполовина.

Стъпка 5. След това добавете заквасена сметана, черен пипер и дафинови листа към тигана с картофите. Затворете отново капака и оставете ястието да къкри до пълна готовност на картофите.

Стъпка 6. Сервирайте задушените картофи с гъби горещи.

Как да готвя задушени картофи с гъби в бавна готварска печка?

Задушете картофи в бавна готварска печка - какво може да бъде по-лесно. Нека добавим и малко гъби, заквасена сметана, лук и моркови и ястието ще блести с напълно нови нюанси на вкус. Сервирайте горещ с пресни билки.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Картофи – 4 бр.
• гъби - 300-400 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Вода – 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В купата за мултикукър загрейте растителното масло в режим "Пържене". Гъбите се измиват, подсушават, нарязват се на парчета и се запържват в купа за 7-10 минути. Бъркайте, за да не загорят и да се запържат равномерно.

Стъпка 2. Нарежете лука и морковите и ги изсипете в купата с гъбите. Разбъркайте и запържете още пет минути, като разбърквате.

Стъпка 3. Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на малки кубчета. Добавете нарязаните картофи в купата с гъби и зеленчуци.

Стъпка 4. Налейте вода, добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Затворете капака и изберете режим „Елда“ за тридесет и пет минути.

Стъпка 5. След като прозвучи сигналът за готовност на мултикукъра, разбъркайте ястието, добавете нарязани билки и оставете да вари още пет минути под капака за по-богат вкус. Сервирайте горещ.

Вкусни задушени картофи с гъби на фурна

Ако нямате много храна в хладилника, но искате да приготвите нещо „специално“ за обяд, предлагаме да изпечете картофи с гъби във фурната. Лесно е, доста бързо, но на вид и вкус са много впечатляващи.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Картофи – 500 гр.
• шампиньони - 300 гр.
• Масло – 40 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• сметана – 200 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете картофите, измийте, подсушете и нарежете на кубчета.

Стъпка 2. Загрейте масло и растително масло в тиган.

Стъпка 3. Поставете готовите картофи в загрятата маслена смес и ги запържете за пет минути. Разбъркайте за равномерно запържване.

Стъпка 4. Измийте шампиньоните, изсушете ги, нарежете ги на тънки филийки. Добавете гъбите към картофите, разбъркайте и запържете още няколко минути. Добавете сол и смлян черен пипер.

Стъпка 5. Смажете съд за печене с растително масло и поставете картофи и гъби в него. Напълнете с крем.

Стъпка 6. Поставете тавата в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете двадесет до двадесет и пет минути.

Стъпка 7. След това поръсете повърхността на съда с настъргано сирене и го върнете обратно във фурната за пет минути, така че сиренето да се разтопи и покафенее малко.

Стъпка 8. Извадете готовото ястие от фурната, поръсете с нарязани билки и сервирайте директно в тигана.

Как вкусно да задушите картофи с месо и гъби в тиган?

Да приготвим картофи, задушени с месо и гъби. Препоръчваме да използвате свинско месо, тъй като мазната му плът прави картофите особено меки и сочни. Можете да използвате всякакви гъби, с които разполагате.В този случай добавете шампиньони.

Време за приготвяне: 60 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• гъби - 500 гр.
• Месо - 500 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете малко количество растително масло в купата за мултикукър и го загрейте в режим „Пържене“. Подсушете месото с хартиена кърпа, нарежете на кубчета и поставете в загрята купа. Запържете двадесет минути, като покриете с капак. По време на пърженето се разбърква веднъж.

Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Обелете морковите, измийте, подсушете и настържете. Измийте гъбите, подсушете ги и ги нарежете на тънки филийки. Сложете лука, морковите и гъбите в купа с месото.

Стъпка 3. Запържете сместа от месо и зеленчуци за десет до петнадесет минути. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори.

Стъпка 4. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки парчета. Добавете нарязаните картофи в купата с месо, гъби и зеленчуци. Залива се с вода, добавя се сол на вкус, смлян черен пипер и дафинов лист. Разбъркайте.

Стъпка 5. Затворете капака и изберете режим „Печене“ за петдесет минути. Като алтернатива можете да изберете режим „Гасене“. В този случай времето за гасене ще бъде един час.

Стъпка 6. След сигнала за готовност внимателно разбъркайте ястието и го поставете върху чинии. По време на задушаване, между другото, не се препоръчва да се разбъркват картофите, тъй като нежната каша може да се превърне в пюре. Добавете нарязани билки и сервирайте.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на задушени картофи с гъби и лук

Друга проста рецепта за задушени картофи - с гъби и лук. Трябва да кажа, че времето за готвене на ястието е доста бързо. Картофите се нарязват на ситно, зеленчуците и шампиньоните се запържват и всичко се задушава до омекване. След половин час можете да сервирате топла храна на масата.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Картофи - 5-6 бр.
• шампиньони - 300 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте шампиньоните, изсушете ги, нарежете ги на тънки напречни филийки.

Стъпка 2. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

Стъпка 3. Обелете картофите, измийте, подсушете и нарежете на кубчета със среден размер. Слагаме ги в дебелостенна тенджера или котел, заливаме ги с вода в такова количество, че едва да покрива картофите, и ги слагаме на печката. Посолете, изчакайте да заври и сварете картофите до полуготовност.

Стъпка 4. Загрейте растително масло в тиган до горещо. Поставете шайбите шампиньони и ги запържете до светло златисто кафяво. В друг тиган запържете по същия начин нарязаните лук и моркови до златисто кафяво. Добавете пържени гъби и моркови с лук към врящите картофи, добавете сол и смлян черен пипер на вкус и оставете всичко да къкри още тридесет минути. Картофите трябва да са напълно меки.

Стъпка 5. Поставете готовите картофи на порционни чинии, поръсете с нарязани билки и сервирайте горещо.