Задушени картофи с месо

Задушените картофи с месо са идеална обилна и питателна вечеря за цялото семейство. Сочно крехко месо и ароматни картофи се допълват идеално. Има много варианти на това ястие, но ние ви предлагаме 9 от най-добрите вкусни рецепти за задушени картофи с месо със снимки стъпка по стъпка.

Класически задушени картофи с месо на тиган

Задушените картофи с месо, приготвени по тази рецепта, се оказват много вкусни и нежни. По-добре е да използвате говеждо, но всяко друго месо ще свърши работа. Страхотен вариант за тези, които се озадачават над въпроса: какво да готвя за вечеря, за да нахраня цялото семейство.

1. 
   Как да готвя задушени картофи с месо? След като определите вида на месото, го измийте под течаща вода и след като отстраните всички ненужни части, нарежете месото на малки парченца с дебелина около 3 сантиметра.
2. 
   Обелете лука и го изплакнете с вода. Нарежете всяка глава лук наполовина, а след това всяка половина на кубчета. Измийте морковите и ги обелете с помощта на белачка за зеленчуци. Нарежете обелените моркови на тънки филийки, малки кубчета или настържете на едро ренде (зависи какво обичате). Обелете картофите, изплакнете и нарежете на произволни парчета.
3. 
   Включете котлона и сложете тигана върху него, за да има време да се загрее добре. След това изсипете достатъчно количество растително масло в тигана и поставете парчетата месо в него. След около 10 минути добавете в тигана нарязан лук и нарязани моркови. Разбъркайте и запържете зеленчуците на среден огън до готовност (лукът трябва да стане прозрачен, а морковът да омекне). Разбъркайте отново добре и запържете месото и зеленчуците, докато месото придобие апетитна златиста коричка.
4. 
   На дъното на тигана, в който ще задушавате месото, налейте малко олио, запържете го и залейте зеленчуците и месото с вода, така че да ги покрие с около 1 пръст. Покрийте тигана с капак, оставете съдържанието да заври, намалете котлона и оставете да къкри месото и зеленчуците за 15 минути. След определеното време добавете сол, малко черен пипер и любимите си подправки. Към месото и зеленчуците добавете също един измит дафинов лист и няколко супени лъжици кетчуп или доматено пюре.Всичко се разбърква добре и се оставя да къкри още около 15-20 минути до пълна готовност на месото. Върху месото се нареждат картофи, посоляват се и се долива още вода, така че да покрие почти изцяло картофите.
5. 
   Гответе картофите, докато омекнат (около 25-30 минути). При сервиране гарнирайте готовите задушени картофи с месо с наситнен зелен магданоз.

Добър апетит.

Вкусни картофи с месо в бавна готварска печка

Много просто, но в същото време вкусно и задоволително ястие, картофи и месо могат да бъдат приготвени по различни начини. Може би приготвянето на това ястие в бавна готварска печка е най-лесният начин, което значително спестява времето на домакинята, прекарано в кухнята. Опитайте се да приготвите картофи с месо в бавна готварска печка по нашата рецепта и определено ще успеете.

съставки:

• Картофи – 0,9-1 кг
• Месо (свинско или телешко) - 550-600 g
• Дафинов лист – 2 бр.
• Сол на вкус
• Черен пипер и други любими подправки - на вкус
• Моркови – 150 гр
• Лук – 150 гр
• Вода – 1000 мл
• Доматено пюре или кетчуп - 2 супени лъжици. л.
• Пресен копър - 0,5 малка връзка

Процес на готвене:

1. Първо включете мултикукъра. Изсипете 1,5-2 супени лъжици слънчогледово олио (рафинирано, без мирис) в купата и включете режим „Пържене“, ако нямате такъв режим, тогава режимът „Печене“ ще свърши работа. Трябва да изчакате, докато купата и маслото се загреят добре. Някои модели мултикукъри издават звуков сигнал, когато достигнат желаната температура.

2. Докато олиото и купата се загряват, изплакнете месото в студена вода, подсушете го малко и нарежете на малки кубчета с дебелина 2-3 см.Прехвърлете месото в предварително загрята слоукукър и започнете да го пържите, като разбърквате от време на време със силиконова шпатула. Трябва да пържите, докато месото придобие приятен златист оттенък (това може да стане преди мултикукърът да сигнализира за края на режима „Пържене“).

3. Обелете лука и го нарежете на ситно. Към лука обелете морковите, изплакнете ги под студена вода и настържете на едро ренде (можете да ги нарежете и на кубчета, кръгчета, пръчици - както ви харесва и както искате).

4. Прехвърлете нарязаните зеленчуци към пърженото месо и задайте времето за пържене на 15 минути, не забравяйте периодично да разбърквате съдържанието на купата по време на процеса на пържене.

5. Докато зеленчуците се варят, обелете, изплакнете и нарежете картофите на малки кубчета. Поставете нарязаните картофи в купата на мултикукъра.

6. Сварете един литър вода, залейте с нея месото и зеленчуците. Тук за ускоряване на процеса се използва вряща вода, благодарение на която ще намалите времето за готвене с 20-30 минути.

7. Добавете сол, черен пипер и различни подправки към зеленчуците и месото. Не забравяйте дафиновия лист и доматеното пюре. Всичко се разбърква добре.

8. Затворете капака на мултикукъра и задайте режим „Задушаване“ (ако не е там, задайте режим „Супа“). Времето за готвене обикновено се задава там автоматично, но ако имате такава възможност, задайте го сами (от 40 минути до 1 час).

9. Около 5-10 минути преди готовност изплакнете копъра, подсушете го и го нарежете на ситно. Поръсете нарязания копър върху месото и зеленчуците и затворете капака, продължете да готвите до края на режима.

10. Щом мултикукърът издаде звуков сигнал, вкусната вечеря е готова!

Приятен апетит!

Проста и вкусна рецепта за картофи с месо в казан

Вкусно и лесно за приготвяне ястие за семейна вечеря. Картофите с месо в котел се оказват сочни, нежни, ароматни и много вкусни.

съставки:

• Картофи – 0,8 – 1 кг
• Моркови - 1 голям или 2 средни
• Месо – 500-600 гр
• Доматено пюре/кетчуп – 2 с.л. л.
• Слънчогледово масло (без мирис) - 100 мл
• Сол, черен пипер и различни подправки - на вкус
• Вряща вода - 2-3 чаши
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки (може да се замени със сух чесън)
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Първо подгответе месото. Трябва да се измие добре, да се изсуши малко и след това да се нареже на достатъчно големи парчета: дебелината на всяко парче трябва да бъде най-малко 2-3 сантиметра.

2. Изсипете 100 милилитра растително масло в котел (можете да намалите количеството масло по свое усмотрение), прехвърлете нарязаното месо в него и го запържете на силен огън. Трябва да пържите, докато излишната течност се изпари от месото и самите парчета придобият приятен златист цвят (това ще отнеме около 10-12 минути).

3. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Обелете морковите, изплакнете под течаща вода и настържете на едро ренде. Добавете лука и морковите в тигана с месото и запържете.

4. Докато месото, лукът и морковите се пържат, трябва да се заемете с картофите. По-добре е да изберете големи грудки, така че ще отделите по-малко време за почистване. Обелете картофите, изплакнете ги обилно със студена вода и след това нарежете всеки картоф на 4-8 части, в зависимост от размера на грудката.

5.Добавете нарязаните картофи към пърженото месо, разбъркайте, така че картофите да се наситят с месен сок и след това налейте достатъчно гореща вода (вряща вода) в казана, така че водата да покрие напълно картофите.

6. Когато водата заври, добавете сол и различни подправки в казана (кои подправки ще зависят от вашите вкусови предпочитания). Добавете също 2 супени лъжици доматено пюре или кетчуп към картофите и месото в казана. Разбъркайте всичко внимателно, затворете тенджерата с капак, намалете котлона и оставете ястието да къкри 30-40 минути.

7. Около 10-15 минути преди готовност добавете 2 измити дафинови листа в казана.

8. Обелете чесъна и го нарежете на ситно с остър нож или го прекарайте през специална преса. Когато месото и картофите са готови, поръсете отгоре наситнен чесън и оставете да престои под капак за около двадесет минути. Благодарение на това ароматите и вкусовете на ястието могат да се разкрият в пълния си потенциал.

9. Сервирайте готовите задушени картофи с месо в котел горещи. Приятен апетит!

Задушени картофи с месо, приготвени на фурна

Много вкусно, питателно и здравословно ястие. Картофите с месо на фурна се приготвят много просто и бързо, а вие имате повече свободно време за семейството и почивка.

съставки:

• Картофи – 0,5-0,6 кг
• Месо (говеждо или свинско) - 0,5 кг
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Сол и подправки - на вкус
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото под течаща вода и подсушете леко с хартиена кърпа. Когато излишната влага се изпари, нарежете месото на средно големи парчета (около 2-2,5 см дебелина).

2.Обелете картофите и изплакнете с вода, за да отстраните цялата мръсотия и пясък. Нарежете всяка грудка на кубче (с размери около 2 х 2 сантиметра).

3. Обелете лука, изплакнете го под течаща вода и нарежете наполовина. Нарежете всяка половина на тънки ленти или тънки половинки.

4. Обелете морковите, изплакнете и след това настържете на едро ренде (по желание можете да нарежете морковите на тънки кубчета или пръстени).

5. Преди да продължите с по-нататъшното приготвяне на съставките, трябва да включите фурната и да я загреете до 180-190 ºС.

6. Намажете форма за печене с 2 супени лъжици растително масло. Поставете нарязаните картофи като първи слой. Добавете сол и подправки по ваш вкус. Следвайте картофите с настъргани моркови и половин кръгчета лук. В самия край сложете месото, като не забравяте да го посолите и овкусите с подправки.

7. Зеленчуците и месото се заливат с половин чаша вода (ако искате повече бульон, добавете цяла чаша вода). Покрийте тавата отгоре с лист фолио и го продупчете на няколко места, за да излиза парата. Поставете във фурната за около 1 час (може да ви трябва малко повече в зависимост от вашата фурна).

8. Поръсете готовото ястие със ситно нарязани билки.

Приятен апетит!

Картофи с месо, задушени в тиган

Мислите, че можете да готвите само пържени картофи и пържено месо в тиган? Дълбоко грешите и сега ще ви убедим в това. Опитайте нашата рецепта за невероятно вкусни задушени картофи с месо и гъби. Резултатът ще ви изненада приятно.

съставки:

• Свинско или телешко - 0,4 кг
• Картофи – 1 кг
• Сол, черен пипер и подправки - по ваш вкус
• Бели гъби (варени и замразени) – 3 бр.
• Вода – 1 чаша
• Моркови – 100 гр
• Лук – 100 гр
• Зелен копър - ½ връзка
• Растително масло - 50 мл

Процес на готвене:

1. Измийте, обелете и сварете гъбите в подсолена вода за 1 час.

2. Изплакнете месото под течаща вода, отстранете филмите и вените и след това нарежете на средни парчета (дебелина 1-1,5 сантиметра).

3. Включете котлона, налейте в него 2-3 супени лъжици олио без мирис и когато маслото се сгорещи, прехвърлете нарязаното месо в тигана. Запържете го на среден огън, докато месото стане равномерно златисто кафяво.

4. Обелете, изплакнете и поставете картофите в купа с вода, за да не покафенеят, докато работите с останалите съставки.

5. Обелете морковите с помощта на белачка за зеленчуци, изплакнете с вода и след това настържете на едро ренде.

6. Обелете лука (между другото, не е нужно да изхвърляте люспите от лук, а ги сложете в отделна торбичка и след това ги използвайте като боя за яйца за Великден), измийте и нарежете на малки кубчета.

7. Добавете нарязан лук и моркови към пърженото месо в тиган и запържете всички съставки заедно за 5-7 минути.

8. Отцедете картофите и добавете нарязаните картофи към месото и зеленчуците. Смесете добре.

9. Също така сложете гъбите в тигана с месото, картофите и лука с морковите, добавете вода в такова количество, че почти напълно да покрие картофите и месото. Добавете сол и подправки, след което всичко се разбърква добре и се покрива с капак. Намалете котлона на средна и оставете да къкри месото, картофите и гъбите на слаб огън за около час.

10. Измийте копъра, подсушете го и след това го нарежете на ситно.Поръсете готовите задушени картофи с пресни, ситно нарязани билки.

Приятен апетит!

Класическа рецепта за задушени картофи с месо в гърне

Приготвените по този начин картофи с месо се оказват много меки и невероятно вкусни. Отличен вариант за питателна семейна вечеря.

съставки:

• телешко или свинско месо - 500 гр
• Картофи – 600гр
• Кетчуп или доматено пюре – 2-3 с.л. л.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Моркови – 100 гр
• Лук – 100 гр
• Вода – 1 чаша
• Сол, черен пипер и други подправки - на вкус
• Дафинов лист – 1-2 бр.
• Растително масло - 5 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Първо подгответе месото: изплакнете със студена вода и след това изсушете малко. След това трябва да го нарежете на порции. Размерът им ще зависи от това какъв размер саксии сте избрали (ако едната е голяма, тогава парчетата трябва да са по-големи, ако има няколко малки, тогава по-малки).

2. Обелете лука, изплакнете в течаща вода, изсушете и нарежете на много малки кубчета (въпреки че, ако желаете, можете да нарежете лука на половин пръстени, тогава вкусът му ще бъде по-изразен). Също така обелете морковите с помощта на белачка за зеленчуци, измийте останалата пръст и пясък и след това ги настържете на едро ренде (отново, ако обичате по-изразен вкус на морковите, тогава ги нарежете например на филийки).

3. Изсипете достатъчно количество растително масло без мирис в тигана и след това, когато е добре загрято, сложете в него нарязаното месо. Запържете месото при непрекъснато бъркане до златисто кафяво. След това към месото се добавят нарязаните моркови и лук и се запържват около 7-10 минути.

4.Измийте сладкия пипер, отстранете стъблото и семенната капсула (можете да изплакнете вътрешността на пипера, за да отстраните останалите единични семена). Чушката се разполовява и всяка половина се нарязва на средно големи кубчета.

5. Обелете картофите, изплакнете обилно в достатъчно студена вода и нарежете на 4-8 парчета, в зависимост от размера на картофените клубени, които използвате.

6. Поставете първия слой месо с пържен лук и моркови на дъното на тенджерата. Следва слой черен пипер и след него слой картофи. Залейте всички зеленчуци с маслото, в което са се запържили месото, морковите и лука. След това добавете 2-3 супени лъжици доматено пюре (или кетчуп, ако обичате по-сладко) и налейте чаша студена вода (в зависимост от размера на тенджерата може да ви трябва повече или по-малко течност).

7. Добавете също сол, подправки и 1-2 дафинови листа. Покрийте съда с капак и поставете във фурната. Моля, имайте предвид, че не е необходимо да го загрявате предварително. Включете фурната едва след като сте поставили вътре тенджерата с месо и зеленчуци.

8. Настройте температурата на 180-190ºС и когато фурната е добре загрята, настройте таймера на 60-90 минути.

9. Преди сервиране можете да украсите готовото ястие със ситно нарязан копър или магданоз.

Добър апетит!

Задушени картофи със зеленчуци и месо

Това ястие ще се хареса както на любителите на месото, така и на зеленчуците. Вкусни нежни, невероятно ароматни и много здравословни задушени картофи с месо и зеленчуци ще нахранят цялото ви семейство с обилна вечеря.

съставки:

• Месно филе (свинско или телешко) - 0,5 кг
• Патладжани – 200 гр
• черен пипер - 100 гр
• Картофи – 500 гр
• Лук – 100 гр
• Морков -100гр
• Сол – 1-2 щипки
• Смлян черен пипер - на върха на ножа
• Скилидки чесън – 2-3 бр.
• Подправки - на вкус

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно филето и след това го подсушете малко. Нарежете месото на парчета с дебелина около 2-3 сантиметра.

2. Поставете тигана на огъня и изсипете в него 2-3 супени лъжици слънчогледово масло без мирис. Върху сгорещено олио се поставят парчета месо и се запържват на среден огън до готовност.

3. Изплакнете патладжана и чушката под течаща вода, отстранете дръжките. Почистете чушката от семките и я нарежете на тънки ивици. Патладжанът се нарязва на малки кубчета и се залива с гореща подсолена вода за 10-15 минути. Благодарение на солта патладжанът ще освободи цялата горчивина. Към месото се добавят наситнените чушки и патладжана. Смесете добре.

4. Обелете лука и морковите и след това нарязайте лука на тънки полукръгчета. Или нарежете морковите на тънки кубчета, или ги настържете на едро ренде. Добавете морковите и лука към останалите зеленчуци в тигана.

5. Обелете картофите, изплакнете ги със студена вода и след това ги нарежете на големи кубчета. Смесете картофи с месо, черен пипер, патладжан и лук с моркови. Ако използвате дълбок тиган, можете да продължите да готвите в него, в противен случай е по-добре да прехвърлите всички съставки в котел с дебело дъно.

6. Добавете вода към зеленчуците, така че да ги покрие почти напълно. Във водата добавете сол, подправки и смлян пипер.

7. Обелете и нарежете на ситно чесъна (можете да го прекарате през преса) и поръсете отгоре върху всички зеленчуци.

8. Покрийте съда, в който ще се задушават зеленчуците и месото, и оставете водата да заври.Когато водата заври, намалете котлона и оставете да къкри на слаб огън до пълна готовност на зеленчуците (около 30 минути).

9. Готовото ястие може да се сервира гарнирано със ситно нарязани билки.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за картофи с гъби и месо

Страхотно есенно ястие, което ще насити тялото ви с всички полезни микроелементи и минерали. Много ароматно, вкусно и здравословно ястие. Чудесен вариант за обяд или вечеря.

съставки:

• Месно филе (свинско или телешко) - 0,5-0,6 кг
• Картофи – 600-800 гр
• Моркови 150гр
• Лук – 150 гр
• горски гъби – 200 гр
• Сол, черен пипер и други подправки - на вкус
• Вода – 1 чаша
• Дафинов лист – 1-2 бр.
• Пресни билки - 0,5 връзка

Процес на готвене:

1. Ако вашите гъби не са обработени предварително, след това ги сортирайте, обелете и изплакнете. Нарязват се на ситно и се варят в подсолена вода за 20 минути.

2. Изплакнете месото под студена вода и оставете излишната течност да се отцеди. Нарежете пулпата на малки парчета с дебелина 1,5 - 2 сантиметра.

3. Изсипете няколко супени лъжици слънчогледово масло без мирис в тигана и когато се загрее, поставете парчета месо в него. Запържете месото на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато се покрие с красива златиста коричка.

4. Обелете лука и го нарежете на средно големи кубчета. Настържете обелените моркови на едро ренде. Добавят се към месото и се запържват около 5-7 минути.

5. След това добавете сварените гъби към месото в тигана (след като оставите излишната течност да се отцеди) и гответе около 20 минути.

6. Сложете месото и гъбите в тенджера и долейте студена вода, докато покрие напълно всички съставки. Оставете да заври.

7.Докато месото се вари, обелете и нарежете картофите на средни кубчета. Добавете го в тигана със сварените гъби и месото. Сол, черен пипер и добавете подправки по ваш вкус.

8. Намалете котлона и оставете да къкри до готовност на всички продукти. Около 10 минути преди края на готвенето добавете измития дафинов лист в тигана.

9. Измийте и подсушете магданоза и копъра. Когато изсъхнат, ги нарежете на ситно и поръсете готовото ястие с билки преди сервиране.

Приятен апетит!

Проста стъпка по стъпка рецепта за картофи с патладжан и месо

Още една вкусна и здравословна вечеря за цялото семейство. Опитайте да приготвите задушени картофи с месо и патладжани и се насладете на прекрасната игра на вкус и аромат.

съставки:

• Говеждо месо - 0,4 кг
• Моркови – 100 гр
• Лук – 100 гр
• Сладък пипер - 100 гр
• Патладжан – 100 гр
• Картофи - 0,5 кг
• Подправки, черен пипер и сол - на вкус

Процес на готвене:

1. Преди да започнете да готвите, трябва да изплакнете добре месото под течаща студена вода. След това трябва да го изсушите малко. Това може да стане по няколко начина, например с помощта на хартиена кърпа.

2. Нарежете изсушеното месо на малки порции (препоръчително е дебелината им да не надвишава 1,5 сантиметра).

3. Запържете месото в предварително загрят тиган с 2 супени лъжици олио. Препоръчително е да използвате огъня на пълна мощност, тъй като в тази рецепта е важно месото да се покрие възможно най-бързо с апетитна златиста коричка, което ще помогне да се запази сочността и формата на месото в по-нататъшния процес на готвене.

4. Обелете лука и морковите с остър нож. Изплакнете с вода и нарежете морковите на тънки ленти с еднакъв размер, а лука на средни кубчета.Добавете зеленчуците към тигана с месото и запържете, като разбърквате от време на време, за 10 минути.

5. За да премахнете горчивината от патладжана, трябва да го нарежете на кръгчета (или кубчета) и да го поставите в подсолена вода (гореща). Препоръчително е да направите това 20-30 минути преди началото на готвенето. Ако нямате достатъчно време за това, просто обелете патладжаните - горчивината трябва да изчезне. И така, добавете нарязания патладжан в тигана с останалите съставки.

6. Измийте чушката, отстранете дръжката и семките, останалата част нарежете на тънки ивици и също добавете в тигана с месото и зеленчуците. Не забравяйте периодично да разбърквате съдържанието на тигана.

7. Обелете картофите (най-бързият начин да направите това е с белачка за зеленчуци), след това ги изплакнете в достатъчно студена вода, за да премахнете пясъка и мръсотията и ги нарежете на доста големи кубчета.

8. Прехвърлете картофите при зеленчуците и месото, добавете около 1 чаша вода, сол, черен пипер и подправки. Разбъркайте всичко старателно и покрийте тигана с капак. Оставете съдържанието да заври, намалете котлона и оставете да къкри месото и зеленчуците до пълна готовност на зеленчуците, около 40 минути.

9. При сервиране можете да украсите задушените картофи с месо и патладжани с малко количество ситно нарязани пресни билки.

Добър апетит!