Задушени картофи с месо на тиган

Задушени картофи с месо в тиган са бързо, просто и много задоволително ястие. Опитните домакини вече са го усвоили до степен на автоматизм. Всичко обаче има своите нюанси. Подбрахме за вас 5 рецепти, които обясняват стъпка по стъпка целия процес на задушаване на картофи с месо, така че да се превърне във вкусно печено. Освен основния зеленчук – картофите, които вървят добре с месото, ще ви трябват лук и моркови, както и някои други зеленчуци или гъби по избор. Първата рецепта е със снимка.

Задушени картофи на тиган - проста рецепта със свинско или телешко месо

За обилна домашна вечеря или отличен обяд ви предлагаме да направите картофи, задушени на тиган със свинско или телешко месо. Тази проста рецепта ще ви зарадва с липсата на кулинарни трикове, а вашето семейство с отличния си вкус! Единственото нещо, което трябва да знаете е, че говеждото се готви по-дълго от свинското.

1. 
   Как се готвят задушени картофи с месо в тенджера? Измийте телешкото (или свинското), подсушете с хартиена кърпа и нарежете на порции.
2. 
   Най-добре е да започнете да готвите в тенджера с дебело дъно, където печеното ще бъде напълно изгасено. В него се загрява малко олио и се запържват парчетата месо до хубава коричка. Това трябва да става на силен огън, като се бърка през цялото време, за да не се задуши месото веднага, а да хване коричка - така парчетата ще останат сочни отвътре.
3. 
   Към запърженото месо добавете обелени и нарязани на шайби или половинки моркови, както и полукръгчета или кубчета лук. Запържете всичко заедно още няколко минути, като разбърквате.
4. 
   Разтворете доматеното пюре в чаша вряща вода, изсипете в тенджера, посолете, добавете зърна черен пипер и оставете месото да къкри поне 20-30 минути (ако имате телешко, можете да го задушите за 40-45 минути). Задушава се на умерен огън, като се разбърква от време на време.
5. 
   Обелете и нарежете картофите по желание.
6. 
   Когато месото може лесно да се надупчи с вилица, добавете картофите, дафиновите листа, подправките за месо и още малко вряща вода. Задушете печеното, докато месото и картофите са готови, покрити. Огънят е слаб, разбърквайте от време на време, за да не загори.
7. 
   Готовите задушени картофи в тиган със свинско или говеждо месо могат да бъдат поръсени с нарязан чесън и билки и оставете да къкри под капак за четвърт час.

Добър апетит!

Задушени картофи с пиле на тиган

Задушените картофи с пиле в тенджера са пример за класическо бързо печене, защото пилето, особено това от магазина, се готви по-бързо от другото месо.Пилето и картофите се оказват много сочни благодарение на добавените лук, моркови и чушки и всеки може да приготви такава вкусотия по нашата рецепта.

съставки:

• Пилешки гърди – 1 бр.
• Картофи - 6-8 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Моркови – 1-2 бр.
• Лук – 2-3 бр.
• Домати – 2-3 бр.
• Сол на вкус.
• Чесън - по желание.
• Пресни зеленчуци - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Подправка за пиле - на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Крем - по желание.
• Доматено пюре - по желание.

Процес на готвене:

1. Отделете пилешките гърди от киловата кост, нарязани на порции (можете да вземете и пилешки бутчета, разделени на няколко части).

2. Веднага запържете пилето на силен огън без сол и подправки, така че да се "запечата" с коричка.

3. Нарежете лука по желание, а морковите и чушката нарежете на тънки лентички.

4. Нарежете картофите на филийки.

5. Добавете всички зеленчуци с изключение на картофите към пърженото пиле, запържете всичко заедно за няколко минути, като разбърквате.

6. След това сложете в тигана картофите, подправките и солта, разбъркайте.

7. Оставете да къкри в дебелостенна тенджера или казан под капак на слаб огън. Не забравяйте да добавите малко количество вряла вода и да разбърквате от време на време.

8. Когато картофите са напълно сварени, печеното е готово. Сега можете да добавите към него малко сметана и (или) доматено пюре по ваша преценка, разбъркайте и оставете да къкри още 2-3 минути след кипене. Вместо сметана можете да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана.

9. Готовите задушени картофи с пиле поръсете със ситно нарязани билки и наситнен чесън на вкус и оставете в тигана, похлупени, за 10-15 минути, за да се стегне ястието.Яжте го горещо.

Добър апетит!

Задушени картофи с месо и зеленчуци

Задушените картофи с месо и зеленчуци са много вкусно и задоволително ястие. Поради факта, че различни зеленчуци се задушават заедно, месото е добре наситено с техния сок и става много крехко, просто се топи в устата! Препоръчваме ви да приготвите този кулинарен шедьовър от най-пресните зеленчуци от вашата собствена или селска градина, за да се насладите максимално на вкуса му!

съставки:

• Картофи - 6-8 бр.
• Малка тиквичка – 1 бр.
• черен пипер – 2 бр.
• Домати – 2-3 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 3 бр.
• Чесън - на вкус.
• свинско месо – 500 гр.
• Сол на вкус.
• Подправка за месо - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Пресни билки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете всички зеленчуци: лук - на половин пръстени, чушки и моркови - на ивици, тиквички и картофи - на кубчета, а домати - на филийки.

2. Нарежете свинското (или друго месо) на малки порции и запържете, докато се появи лека коричка от всички страни.

3. Добавете лука, морковите и чушките, запържете всичко заедно за няколко минути, като разбърквате.

4. Отделно запържете картофите и тиквичките в малко олио, докато и те хване коричка.

5. Поставете всички съставки в дебелостенна тенджера или голям казан, добавете сол и всякакви подправки на вкус, оставете да къкри почти до готовност, похлупени, като разбърквате. Всички млади зеленчуци са много сочни, така че не е необходимо да добавяте вода или да добавяте много малко вода.

6. 5 минути преди готовност поставете резенчета домат в тигана, разбъркайте и задушете ястието.

7. Когато ястието е готово, добавете нарязан чесън и пресни билки и оставете да къкри под капак за 10-15 минути.

8.Сервирайте задушени картофи с месо и зеленчуци на масата горещи, поръсени с нарязани билки.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за картофи с месо и гъби

Задушените картофи с месо и гъби са отличен вариант за обилен обяд или пълноценна вечеря за цялото семейство. Времето за готвене на ястието ще зависи от това какъв вид месо ще вземете: пилешкото и постното младо свинско месо се задушават най-бързо. Гъбите най-често се използват за приготвяне на шампиньони - това е истинско спасение, когато трябва да направите нещо много бързо и много вкусно в кухнята!

съставки:

• свинско месо - 400-500 гр.
• Картофи – 500 гр.
• шампиньони - 300 гр.
• Лук – 3 бр.
• Моркови – 1 бр.
• сметана – 150 мл.
• Чесън - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Подправка за свинско - на вкус.
• Пресни билки - на вкус.

Процес на готвене:

1. За бързо задушаване на свинско месо го нарежете на тънки пръчици или малки кубчета.

2. В тиган или тенджера с дебели стени загрейте добре растителното масло и бързо запържете свинското месо в него. За да образува коричка върху месото от всички страни, го разбъркайте.

3. Към месото добавете ситно нарязания лук и морковите, нарязани на тънки кръгчета.

4. Запържете всичко заедно за няколко минути, като разбърквате.

5. Сега отделно в дълбок тиган запържете картофите, нарязани на пръчици или кръгчета, така че да започне да се появява коричка и върху тях - ще бъде още по-вкусно.

6. Обелете шампиньоните, измийте, нарежете на филийки или парчета с произволен размер, запържете след картофите, като разбърквате, но не повече от 3 минути. Ако имате диви гъби, тогава преди пържене трябва да ги сварите, да ги прецедите от водата и да ги запържите за 5-10 минути.

7.Всички запържени съставки се поставят в тиган с дебели стени, поръсват се със сол и подправки на вкус, налива се малко количество гореща вода и се оставя да къкри до готовност на месото и картофите.

8. 5 минути преди да е готово, можете да добавите лека сметана (или нискомаслена заквасена сметана) към ястието, разбъркайте и оставете да къкри всичко заедно.

9. Поръсете готовите задушени картофи с гъби с нарязан чесън и пресни билки, покрийте с капак, оставете да вари четвърт час и сервирайте - много е вкусно!

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за задушени картофи с месо и зеле

Задушени картофи с месо и зеле в тиган е точното ястие, когато искате да приготвите нещо вкусно, задоволително и не скучно в ежедневието. Разбира се, ако вие и вашето семейство обичате зеле, картофи и други зеленчуци, задушени с месо. И абсолютно всяко месо ще свърши работа. Тази рецепта използва свинско месо.

съставки:

• Бяло зеле - 400 гр.
• Картофи – 400 гр.
• свинско месо – 500 гр.
• Лук – 3 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Чесън - на вкус
• Сол на вкус.
• Доматено пюре – 2-3 с.л.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Бахар грах - на вкус.
• Подправки за свинско - на вкус.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

1. В самото начало обелете и измийте лука и морковите, след това настържете морковите или ги нарежете на кръгчета, а лука на половин пръстени.

2. Измийте картофите и зелето, нарежете картофите на филийки или кубчета, а зелето на ситно.

3. Измийте обезкостеното свинско месо, нарязано на парчета, запържете в растително масло, докато се появи коричка, на силен огън. Запържете в тиган с дебели стени, като разбърквате, докато месото хване коричка от всички страни.

4.След това добавете моркови и лук към месото, запържете всичко заедно, като разбърквате, в растително масло за не повече от 3-5 минути.

5. Към месото добавете зеле и картофи, сол, подправки, разбъркайте и оставете да къкри под капак, като разбърквате от време на време, можете да добавите малко гореща вода. Оставете да къкри 25-30 минути на тих огън.

6. Разбъркайте доматеното пюре в малко количество гореща вода и изсипете в тигана, разбъркайте.

7. Нарежете чесъна на ситно и го добавете в тигана, разбъркайте и задушете ястието до пълна готовност.

8. Поднесете готовите задушени картофи с месо и зеле, поръсени с нарязани пресни билки.

Добър апетит!

съвет: Ако нямате тиган с дебели стени, гответе това ястие в котел. Освен това можете първо да запържите всички съставки в дълбок тиган, а след това да къкри до готовност в обикновен тиган.