Задушени картофи с месо в бавна готварска печка

Картофите с месо, задушени в бавна готварска печка, са не само вкусни, но и здравословни, тъй като бавната готварска печка ви позволява да запазите много важни хранителни вещества по време на процеса на готвене. Може би задушените картофи с месо не са нещо уникално, но определено са задоволително, апетитно и ароматно ястие, което лесно може да нахрани семейството по всяко време. Особено вкусно е, когато се приготвя от прясно месо и млади картофи с добавка на моркови, тиквички, чушки и пресни билки.

Задушени картофи с месо в мултикукър Redmond

Задушените картофи с месо в мултикукър Redmond ще бъдат обилен и апетитен обяд или вечеря за цялото семейство. Хубавото на рецептата е, че дори и при дълбока термична обработка, технологията на готвене в този домакински електроуред позволява равномерно задушаване на голяма порция картофи с месо в собствен сок. Можете да замените свинското месо с всяко друго месо или птица.

1. 
   Как да готвя задушени картофи с месо в бавна готварска печка? Парче обезкостено свинско месо (филе, врат или нетлъста свинска пържола) се измива добре, подсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на малки порции (една хапка).
2. 
   Изсипете слънчогледово масло в мултикукъра и включете програмата „Пържене“. Когато маслото се сгорещи, добавете парчетата месо. Запържете месото до хващане на хубава лека коричка.
3. 
   Нарежете обеления лук на кубчета, а морковите настържете на едро ренде.
4. 
   Към месото добавете зеленчуците, посолете, овкусете с подправките и запържете 5-7 минути, като разбърквате от време на време.
5. 
   Докато месото и зеленчуците се пържат, обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на средни плочки или кубчета, след което ги добавете в купата на мултикукъра.
6. 
   Поставете доматеното пюре върху картофите.
7. 
   За да се задушат добре картофите и месото, трябва да добавите вода. Поръсете картофите с подправки и сол на вкус, разбъркайте всички съставки. Затворете плътно капака. Ястието се задушава на програма „Задушаване” за 45-60 минути (ако имате мултикукър-тенджера под налягане, ще ви трябват не повече от 20-30 минути за готвене).
8. 
   Когато прозвучи звуков сигнал, изключете мултикукъра, пуснете парата и оставете задушените картофи и месо леко да се охладят. Поръсете готовото ястие с наситнени млади билки, ситно нарязан чесън и яжте горещо.

Добър апетит!

съвет: Ако искате по-вкусен сос, можете да добавите повече от литър вода към картофите, като долеете до горната маркировка на купата, а ако предпочитате задушени картофи с малко сос, налейте по-малко вода.

Рецепта за задушени картофи с месо в мултикукър Polaris

Мултикукърът Polaris, този модерен кухненски помощник, успешно улеснява домакините да приготвят такова традиционно руско ястие като задушени картофи с месо. Приготвени в бавна готварска печка, картофите се оказват изненадващо меки, а месото е невероятно сочно и ароматно! И за да бъде ястието още по-вкусно, изберете за него охладено прясно месо, а не замразено. Рецептата е дадена за готвене на картофи с говеждо месо.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Телешко филе - 0,5-0,7 кг.
• Лук – 3-4 бр.
• Моркови – 2-3 бр.
• Вода – 450 мл.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист - на вкус.
• Семена от кориандър - на вкус.
• Подправки за телешко - на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Пресни билки и нарязан чесън - на вкус.

Процес на готвене:

1. Отрежете телешкото без кости от сухожилията, изплакнете и подсушете с хартиена кърпа и след това нарежете на порции напречно.

2. Изсипете растително масло в купата на мултикукъра и поставете нарязаните парчета месо.

3. Нарежете лука на кубчета, а морковите настържете на средно ренде или нарежете на ситно. Поставете зеленчуците върху месото.

4. Задайте програмата „Пържене“, затворете капака и запържете съдържанието на мултикукъра за 10-15 минути (можете да пържите с отворен капак, като разбърквате месото и зеленчуците).

5. След това отворете капака, добавете сол и черен пипер към зеленчуците и месото, долейте малко вряла вода и продължете да пържите още 10 минути.

6.Докато зеленчуците и месото се варят, обелете картофите, измийте и нарежете на малки порции.

7. Поставете картофите в купата на мултикукъра, добавете сол, подправете с подправки, добавете вода (вряща вода), затворете мултикукъра и гответе ястието в режим „Задушаване“ за 1 час.

8. Когато прозвучи сигналът за готовност, пуснете парата и опитайте ястието. Най-вероятно един час ще ви бъде достатъчен, за да го подготвите. Ако картофите и телешкото са все още влажни, оставете ястието да къкри под капак още четвърт час.

9. Яжте говеждо месо, задушено в бавна готварска печка с горещи картофи, поръсено с пресни нарязани билки и нарязан чесън.

Добър апетит!

съвет: В допълнение към традиционните съставки като лук и моркови, можете да добавите други пресни или замразени зеленчуци към задушени картофи и месо: зелен фасул, зелен грах, карфиол, тиквички и др.

Задушени картофи с гъби и месо в бавна готварска печка

Задушените картофи с месо и гъби са съвършено лесно за приготвяне ястие, с което всяка начинаеща домакиня може да се справи, дори и с бавна готварска печка за първи път. Готвенето на свинско или пиле с картофи в бавна готварска печка не отнема повече от 1,5 часа, включително времето за приготвяне на зеленчуци, пържене и задушаване.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Свинско месо – 0,5-0,7 кг.
• Шампиньони – 0,3-0,5 кг.
• Слънчогледово масло - 120 мл.
• Пресни зеленчуци - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Дафинов лист – 1-2 бр.
• Сол на вкус.
• Вода – 1.25 л.

Процес на готвене:

1. Измитото и подсушено обезкостено свинско месо (може да използвате и тлъсти ребърца) се нарязва на порции.

2.Изсипете растително масло в контейнера за мултикукър и поставете парчета свинско отгоре. Затворете мултикукъра и включете програмата „Пържене“.

3. Нарежете обелените лук и моркови на ситно, на кубчета или пръчици, а морковите по желание настържете.

4. Отворете мултикукъра и добавете нарязаните зеленчуци към месото, добавете сол и черен пипер и продължете да пържите още 5-10 минути.

5. През това време пригответе гъбите. Можете да използвате всякакви предварително сварени горски гъби или пресни шампиньони.

6. Измийте гъбите, нарежете на малки парчета и добавете в тенджерата. Запържете гъбите заедно с месото и зеленчуците за 5 минути, не повече.

7. Обелете картофите предварително и ги нарежете на порции.

8. Към запърженото добавете картофите и водата, посолете и овкусете с подправките и разбъркайте. Водата трябва да покрива съдържанието на купата на мултикукъра не повече от 1-2 см.

9. Затворете мултикукъра и гответе задушените картофи с месо под капак в програма „Задушаване“ за 60 минути (повече, ако имате жилаво месо).

10. Поръсете готовите картофи с месо и гъби с пресни билки и сервирайте с пресни или кисели зеленчуци, кисело зеле или салата от прясно зеле.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за задушени картофи с месо и зеле

Добавянето на прясно бяло зеле към това ястие перфектно ще разнообрази вкуса на картофите, задушени с месо. Разликата между тази рецепта и останалите е, че се предлага да се готви месо с картофи и зеленчуци без добавяне на масло и с помощта на режим „Пържене“. В резултат на това получавате по-малко калорична, но много вкусна храна, особено ако използвате пиле, а не свинско.

съставки

• Зеле - 200-300 гр.
• Млади картофи – 0,5 кг бр.
• Пилешки бутчета или гърди – 0,5 кг.
• Сладък пипер - 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2-3 бр.
• Смлян червен пипер – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за пиле – 1 бр.
• Вода или бульон - 0,5-1 чаша.
• Нарязани зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе пилешкото месо: измийте, отстранете кожата и подсушете с хартиени кърпи. След това нарежете месото на порции.

2. Нарежете зелето, за предпочитане младо, на тънки ивици с остър нож.

3. Обелете и останалите зеленчуци. Нарежете лука на кубчета, чушката и морковите на лентички.

4. Картофи, нарязани на средни кубчета.

5. Поставете месото и зеленчуците в купата на мултикукъра.

6. Поръсете съставките със сол и подправки, добавете вода или бульон. Смесете всички съставки.

7. Затворете плътно мултикукъра и задайте режим „Яхния“/месо или зеленчуци. Ястието ви ще бъде готово за 60-70 минути в мултикукър (ако вашият мултикукър автоматично дава време за готвене от 2 часа, няма нужда да къкри това ястие толкова дълго).

Добър апетит!

Вкусни задушени картофи с месо и зеленчуци в бавна готварска печка

Бързо второ ястие, което лесно може да се приготви в бавна готварска печка за обяд или вечеря, са задушени картофи с месо и зеленчуци. Освен картофи, можете да добавите различни замразени зеленчукови смеси към ястието, но с млади сезонни зеленчуци (зелен фасул, тиквички, моркови, зелен грах и др.) ще се получи много по-вкусно!

съставки

• Картофи – 5 бр.
• Лук – 1 бр.;
• Моркови – 1-2 бр.
• Месо (пилешко филе) - 500-700 гр.
• Тиквички – 0,4-0,5 кг.
• Зелен фасул – 200 гр.
• Зелен грах - 150 гр.
• Сладък пипер - 1-2 бр.
• Домати – 3 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Пресни билки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Подправки за месо - на вкус.
• Вода – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Подгответе всички зеленчуци за печене като ги измиете.

2. Обелете морковите, лука и тиквичките (ако тиквичките са млади, не е необходимо да се белят).

3. Настройте мултикукъра да се загрее в режим „Затопляне“, изсипете растително масло в купата.

4. Измийте месото, нарежете на порции. За бързо приготвяне на ястието препоръчваме да използвате пилешко филе.

5. Запържете парчетата месо (пиле) в режим "Пържене" за 10-15 минути, като разбърквате до покафеняване. Поставете парчетата месо в купа.

6. Нарежете лука на четвърт пръстени, а морковите - на ивици, пръстени или настържете на едро ренде.

7. Запържете леко лука в сгорещено олио, след това добавете морковите, разбъркайте и запържете зеленчуците в режим "Пържене" за няколко минути.

8. Нарежете всяка шушулка пресен зелен фасул на пръчици (ако шушулките не са едри, може да се сварят цели). Добавете боба в уреда за бавно готвене.

9. Младите тиквички можете да нарежете на половинки на колелца, а старите тиквички - на кубчета. Поставете тиквичките в тенджерата за пържене, посолете всички зеленчуци и овкусете с черен пипер и други подправки.

10. Освободете чушката от семена и опашки, нарязани на ивици, добавете да се запържи с останалите зеленчуци.

11. Нарежете доматите на филийки и също ги поставете в бавната готварска печка за пържене, разбъркайте и продължете да пържите, като разбърквате, за 5 минути. Извадете зеленчуците и ги сложете в купа с месото.

12. Нарежете обелените картофи на кубчета със среден размер, след което ги запържете в режим „Пържене“, след което добавете сол и черен пипер.

13. Към пържените картофи добавете парчета месо и запържени зеленчуци, посолете ястието и ако е необходимо овкусете с подправки.

14.Ако зеленчуците не са пуснали твърде много сок по време на пържене, добавете около 1 чаша вода в уреда за бавно готвене.

15. Задушете картофи със зеленчуци и месо в режим „Яхния“ за не повече от 45-60 минути при затворен капак.

16. Ястието трябва да се сервира горещо, поръсено с пресни нарязани билки и, ако желаете, нарязани скилидки чесън.

Добър апетит!