Задушени картофи с ребра

Задушените картофи с ребра са много засищащо и вкусно ястие, идеално за обедното меню. Деликатесът може да се приготви с гъби, зеленчуци и подправки.

Задушени картофи с пушени свински ребра на тиган

Доста прост деликатес за приготвяне, той е много задоволителен, вкусен и ароматен. Това е чудесен вариант за семейна или празнична вечеря - вашите близки и гости определено ще харесат ястието.

1. 
   Как да готвя задушени картофи с ребра? Изсипете растително масло в тигана. Загряваме на котлона. Разделете свинските ребра едно от друго с помощта на нож. Поставете ги в тиган с растително масло и ги запържете до златисто кафяво.
2. 
   Сварените ребърца се нареждат от тигана върху чиния. Измийте чушката и отстранете дръжката й с нож.След това разрежете плода наполовина, за да премахнете сърцевината. Нарежете чушката и предварително обеления лук на малки кубчета. Зеленчуците се нареждат в тигана с останалото олио и свинската мазнина. Запържете ги за 10 минути, докато омекнат.
3. 
   Изключете котлона, добавете дафинов лист, черен и кайенски пипер и червен пипер към чушката и лука. Смесете масата. Поставете ребрата върху зеленчуците и добавете вода към съставките. Включете отново котлона. Оставете сместа да заври на умерен огън. Покрийте съда с капак и продължете да варите сместа около час, докато месото омекне и лесно се отдели от костта.
4. 
   Измийте картофите с течаща вода и ги отрежете с нож. Изплакнете отново кореноплодните зеленчуци и ги нарежете на големи парчета. Поставете картофите в тавата с ребрата и зеленчуците. Ако в съда няма достатъчно течност, добавете още малко вода.
5. 
   Оставете сместа отново да заври и оставете да къкри за около половин час. Ако картофите още не са се сварили и не са омекнали, продължете с варенето. След това изключете котлона и добавете към ястието предварително измит и наситнен магданоз. Покрийте тигана с капак, оставете сместа да се сгъсти и вари.

Добър апетит!

Вкусни задушени картофи с ребра в бавна готварска печка

Всяка съставка на това ястие, когато се задушава в бавна готварска печка, придобива свой специален вкус и аромат. Взети заедно, това е невероятно богат и специален деликатес с хрупкава коричка и пикантна нотка на чесън.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции – 4.

съставки:

• Свински ребра - 1,5 кг.
• Картофи – 1 кг.
• Моркови – 3 бр.
• Сладка чушка - 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сушен кимион – 1 щипка.
• Сух босилек – 1 щипка.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Вода – 0,5 л.
• Слънчогледово масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измийте ребрата с течаща вода, след което отстранете с нож всички излишни жилки и ги нарежете на парчета според костите.

2. Изсипете соевия сос и 100 грама вода в малък отделен съд. Смесете съставките и потопете всяко парче месо с кост в сместа. Оставете ребрата да се мариноват.

3. Свържете мултикукъра и задайте режим „Печене“. Ако няма такъв режим, задайте го на „Пържене“. Когато оборудването се загрее, изсипете малко слънчогледово масло в купата.

4. Поставете ребрата в купата на мултикукъра и ги полейте със соевия сос, в който са били мариновани. Запържете ги за 20 минути. Не забравяйте постоянно да обръщате ребрата по време на процеса на пържене. Нарязваме зеленчуците - предварително обелени и измити моркови, обелен лук и чушки, почистени от семките - на възможно най-ситно. Морковите може да се настържат на едро ренде.

5. Добавете нарязаните зеленчуци към готовите ребра и гответе ястието около три минути, като бъркате непрекъснато. Измиваме и обелваме картофите, след което ги измиваме и нарязваме на едри кубчета, за да не се получи картофено пюре. Добавете картофи към месото и зеленчуците. Разбъркайте сместа и добавете топла вода (400 грама). Ястието се овкусява със сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете в същия режим за 40 минути.

6. 10 минути преди края на задушаването на ястието сменете режима и го задайте на „Затопляне на храната“. Поръсете ребрата с картофи с кимион и босилек. Поставете обелените скилидки чесън.

Добър апетит!

Сочни задушени картофи с ребра на фурна

Предлагаме ви да приготвите ребра с картофи във фурната. Ястието се оказва много сочно и нежно, изглежда апетитно и мирише вкусно.Вземете тази рецепта в експлоатация - резултатът определено ще ви зарадва.

Време за готвене - 1 час 55 минути.

Време за готвене – 25 минути.

Брой порции – 4.

съставки:

• Свински ребра - 800 гр.
• Картофи - 7-9 бр.
• Лук – 1-2 бр.
• Майонеза - на вкус.
• Горчица - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо измийте измитите ребра и след това ги нарежете на порции. Поръсете ги със сол и черен пипер. В отделен съд смесете майонеза и малко количество горчица, така че маринатата да не е прекалено пикантна. Смесете съставките и намажете всяко парче със сместа. Оставете ребрата да се мариноват за 30 минути. Съвет: ако желаете, майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана или кефир, а горчицата със соев сос.

2. Измийте добре картофите и отрежете с нож ципите. Нарежете кореноплодните на едро. Поставете ги във всеки дълбок съд.

3. Нарежете обеления лук (или лукчетата) възможно най-ситно и добавете към картофите. Посолете зеленчуковата маса и разбъркайте.

4. Поставете мариновани ребра на дъното на съд с дебели стени. Покрийте ги със слой картофи и лук (ако няма достатъчно течност за задушаване, добавете малко вода). Покрийте съда с капак.

5. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете съд с картофи и ребра във фурната. Приготвяме ястието за около час.

Добър апетит!

Как се готвят задушени картофи с ребра в котел?

Ако никога не сте опитвали да готвите картофи с ребра в котел, не забравяйте да опитате - заслужава си. Ястието се оказва много вкусно, ароматно, сочно и невероятно вкусно.

Време за готвене - 1 час 20 минути.

Време за готвене – 30 минути.

Брой порции – 4.

съставки:

• Свински ребра – 1 кг.
• Картофи (нови) - 1 кг.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Копър – 1 връзка.
• Подправки - на вкус.
• Доматено пюре – 2-3 с.л.
• Вода - 1,5-2 супени лъжици.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Подгответе съставките. Измиваме свинските ребра и ги отделяме едно от друго с нож. Прехвърлете ги в отделен съд. Обелете морковите и картофите. Измиваме старателно кореноплодните с течаща вода и ги нарязваме: картофите - наполовина, морковите - на тънки филийки. Обелете скилидките чесън и лука. Нарежете ги на ситно.

2. В голям дълбок съд запържете лука и морковите (в предварително загрято растително масло) до омекване. Поставете ги в чиния. В същото олио се запържват ребрата.

3. Поставете морковите и лука в котел. След това изпращаме ребрата. Запържете картофите в олиото.

4. Прехвърлете картофите в казана. Посолете масата и подправете с подправки на вкус. В отделен съд смесете доматеното пюре с малко количество вода. Измийте и нарежете копъра (оставете малко за украса), добавете го към сместа заедно със скълцания чесън. Разбъркайте и залейте ястието. Добавете останалата вода (1 чаша). Покрийте казана с капак и оставете да къкри ястието за половин час.

5. Горещото ястие се разпределя в чинии и се гарнира с копър. Можете също да допълните ястието със зеленчукова салата.

Добър апетит!

Вкусни задушени картофи с телешки ребра

Говеждото е месо, което трябва да се готви доста дълго време, докато омекне. Но си заслужава, защото резултатът е много ароматно, задоволително и вкусно ястие.

Време за готвене - 3 часа.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Брой порции – 4.

съставки:

• Телешки ребра - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Картофи - 500-600 гр.
• Соев сос – 3-4 с.л.
• Провансалски билки - ½ ч.л.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Зелените (пресни или сушени) - на вкус.
• Водата е за гасене.

Процес на готвене:

1. Преди готвене измийте добре телешките ребра. След това ги сложете в чист и сух съд (или друг дълбок съд) и ги полейте със соев сос, като се стараете да го направите равномерно. Овкусете месото с провансалски билки и го обърнете няколко пъти, за да се напои със сместа. Оставете ребрата да се мариноват за 30 минути или повече.

2. Измийте старателно морковите и ги обелете с нож. Изплакнете отново корена и нарежете на тънки кръгчета или филийки, както предпочитате. Нарежете обеления лук на половин пръстени. Изсипете малко растително масло в тенджера с дебели стени. Загрейте на котлона и добавете лука. Запържете го за няколко минути. Добавете морковите към лука и при непрекъснато бъркане запържете зеленчуците за още 2 минути.

3. Добавете телешки ребра към лука и морковите. Задушете ги за 3-4 минути, като непрекъснато ги обръщате, за да покафенее храната равномерно. Залейте ребрата с преварена вода и оставете да къкри на слаб огън до омекване поне час под капак.

4. Измийте обелените картофи обилно под течаща вода. Нарежете ги на едро и ги добавете в тигана (или казана). Ястието се посолява, разбърква се и се оставя да къкри около 20-25 минути, докато картофите омекнат.

5. Ако добавяте пресни билки към ястието, предварително ги измийте и нарежете. Поставете продукта в съд и изключете котлона. Оставете ястието да престои под капак за 7-10 минути и сервирайте.

Добър апетит!