Задушени тиквички

Задушените тиквички са здравословно и просто ястие за обедно или вечерно меню. Много домакини използват тиквички за приготвяне на леки закуски, салати или пълноценно второ ястие: те се комбинират със сосове, зеленчуци и месо. По време на процеса на задушаване те практически не губят полезните си свойства и съдържат малко количество калории.

Задушени тиквички в заквасена сметана в тиган

Задушените тиквички могат да се сервират като лека закуска за обяд или с всякакви месни ястия, като котлети или печено месо. Освен това тиквичките със заквасена сметана са отлична здравословна вечеря.

1. 
   Как бързо и вкусно да приготвите задушени тиквички в тиган? Подгответе лука и морковите за пържене.Обелете лука и го нарежете на две части. Смелете всяка част на малки кубчета. Почистваме и морковите и ги изплакваме с топла вода, за да отстраним всякакви замърсявания. Настържете го на едро ренде в дълбока купа.
2. 
   Налейте малко количество олио в тигана. Слагаме го на котлона и включваме оборудването. Загрейте за една минута. Добавете лука и го запържете за около 2-3 минути. Бъркайте непрекъснато с шпатула.
3. 
   След това изпращаме морковите. Задушете го заедно с лука за 3-4 минути.
4. 
   Докато пържим лук и моркови, се разсейваме с тиквички. Изплакваме необходимото количество и подсушаваме с кърпа. Отрежете кората и нарежете зеленчука на средно големи кубчета.
5. 
   Поставете тиквичките в тиган с лука и морковите. Запържете го около 20 минути. Не забравяйте да бъркате непрекъснато.
6. 
   Да преминем към останалите съставки. Измийте зелените и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на ситно. Освобождаваме чесъна от люспите. Нарязваме го също на ситно. Поставете чесъна и половината билки в тигана. Полейте със заквасена сметана, сол и черен пипер. Разбъркайте съдържанието на съда до гладкост и гответе още 10-15 минути.
7. 
   Поръсете готовите тиквички в заквасена сметана с останалите билки и сервирайте с гарнитура към месо.

Добър апетит!

Зеленчуци с тиквички, задушени в тиган

За да направите тиквичките по-ароматни, не забравяйте да добавите пресни или сушени билки и билки. Ако искате да приготвите тиквичките на фурна, внимавайте да не изгорят.

Време за готвене – 2 часа.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Лук – 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Моркови – 3-4 бр.
• Тиквички – 4 бр.
• Домат – 3 бр.
• Копър – 70 гр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Зехтин – 4 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Първо, нека подготвим всички съставки. Почистваме лука и чесъна от кори и филми. Отстранете кожата на моркова с нож. Измиваме морковите с топла вода с гъба или четка. Измийте доматите, копъра и тиквичките. Подсушете ги със салфетка или хартиена кърпа.

2. Нарежете лука и чесъна на ситно. Смелете морковите на едро ренде. Поставете готовите съставки в отделни чинии. Нарежете тиквичките на филийки със средна дебелина и също поставете в отделен съд.

3. Налейте студена вода в електрическата кана и я оставете да заври. Поставете доматите в дълбок съд и ги залейте с вряла вода. След няколко минути излейте водата, оставете доматите да изстинат и отстранете ципите. Нарежете пулпата на малки кубчета. Накълцайте копъра.

4. Сипете две супени лъжици зехтин в тигана. Поставете съда на котлона и включете котлона да загрее. След няколко минути добавете лука и чесъна. Запържете ги до златисто кафяво. Бъркайте непрекъснато с шпатула. Добавете моркови. Запържете съставките за около 5-7 минути и разбърквайте непрекъснато. Поставете доматите в тавата. Запържете сместа за 10 минути. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.

5. Изсипете втората половина от зехтина в голяма тенджера. Поставете тигана на котлона и включете котлона. Загрейте съда с масло за няколко минути. Наредете слоеве от тиквички и пържени зеленчуци. Посолете леко първия и следващите слоеве тиквички и поръсете с черен пипер. Оставете ястието да заври на тих огън. Добавете дафинов лист и покрийте тигана с капак. Оставете да къкри 30 минути.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на задушени тиквички с картофи

Ястието се оказва много сочно, тъй като съставките, включени в рецептата, съдържат достатъчно течност. За да избегнете воднистостта на готовите тиквички, трябва да изберете по-плътни домати.

Време за готвене - 1 час 45 минути.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Тиквички – 3 бр.
• Картофи - 0,5 кг.
• Домат – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Доматен сок - 100 мл.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Крем - по желание.
• Копър – 1 връзка.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите и ги изплакнете под течаща топла вода. Измиваме и тиквичките и ги подсушаваме с кухненска кърпа. Нарежете картофите и тиквичките на малки кубчета.

2. Обелете лука и обелете морковите от горния слой. Измийте морковите в топла вода. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на едро ренде.

3. Изсипете слънчогледово масло в тиган и го поставете на котлона. Включете котлона и загрейте за около минута. Добавете картофени кубчета и запържете.

4. Измийте доматите. Налейте вода в чайника и кипнете. Изсипете вряла вода върху доматите за няколко минути и след това ги спуснете в студена вода. Отстранете кожата. Отстраняваме мястото, към което е бил прикрепен резникът. Нарежете доматите на кубчета.

5. Поставете готовите зеленчуци в чист тиган. След това изпращаме доматите, заливаме всички съставки с доматен сок и сметана. Поръсете със сол и черен пипер.

6. Покрийте съда с капак и оставете да къкри на тих огън 30-40 минути. Копърът се измива с вода и се подсушава. Накълцайте зелените. Поръсете го върху готовия асортимент и сервирайте.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за зеленчукова яхния от тиквички с домати

Ако е необходимо, пресните домати могат да бъдат заменени с няколко супени лъжици доматено пюре. Времето, прекарано в готвене, зависи от „младостта“ на тиквичките: по-зрелите тиквички отнемат повече време за готвене.

Време за готвене - 1 час 15 минути.

Време за готвене – 50 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Тиквички – 1 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Домат – 2-3 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Зелените – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Черен пипер - на вкус.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете тиквичките с топла вода и подсушете с кухненска кърпа. Отстранете кората с помощта на нож. Ако тиквичките са млади, тогава не трябва да премахвате кората, тъй като е много тънка и сочна. С лъжица се издълбава сърцевината на тиквичките. Нарежете тиквичките на средно големи кубчета.

2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Изсипете олиото в тигана и поставете съда на котлона. Включете котлона. Загрейте тиган с олио за около минута. Запържете лука на силен огън до златисто кафяво. Бъркайте непрекъснато с шпатула.

3. Обелете морковите с малък нож. Измиваме го с топла течаща вода. Нарежете зеленчука на малки кубчета. Добавете морковите към лука и ги запържете за 2-3 минути. Разбъркайте.

4. Измийте доматите. Поставете ги в дълбока купа. Налейте вода в чайника и го оставете да заври (ако нямате електрическа кана, кипнете водата на котлона). Залейте доматите с вряща вода и оставете за 2 минути. След няколко минути ги спуснете в ледена вода и след това лесно отстранете кожата. Отстраняваме мястото, където е закрепено дръжката. Нарежете доматите на средно големи кубчета.

5. Добавете нарязаните тиквички към лука и морковите. Смесете съставките и покрийте тигана с капак. Намалете котлона и оставете сместа да къкри.

6.След 15 минути, когато зеленчуците омекнат, ги разбъркайте отново и отново покрийте тигана с капак. Ако няма достатъчно течност, добавете малко преварена или филтрирана вода. Задушете ястието за 10 минути.

7. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Добавете нарязаните домати и чесъна в тигана. Сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте съдържанието на контейнера и оставете за 10 минути. Не захлупваме с капак.

8. Измийте и подсушете зелените. Смила се и се поръсва върху готовите зеленчуци.

Добър апетит!

Сочни и ароматни тиквички, задушени с месо

Ястието с месо се оказва много сочно и ароматно. Когато сте готови, можете да полеете всяка порция с малко количество заквасена сметана, за да направите вечерята или обяда си още по-вкусни.

Време за готвене - 1 час 45 минути.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Тиквички – 3 бр.
• Свинско месо - 500 гр.
• Домат – 3 бр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Магданоз – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и морковите. Измийте морковите с топла вода и нарежете (на ренде или с помощта на нож) на малки кубчета или лентички. Нарежете лука възможно най-ситно. Измиваме свинското месо и го нарязваме на средно големи кубчета.

2. Изсипете растително масло в дълбок тиган. Поставете съда върху горелката и включете котлона. Загрейте за около минута и добавете лука. Запържете го до златисто кафяво. След това изпращаме морковите. Смесете го с лука и запържете за няколко минути, докато морковите омекнат.

3. Изсипете месото в тигана и го запържете на силен огън за 1-2 минути. През това време разбъркайте енергично продуктите.Когато месото си пусне сока, намалете котлона и запържете свинското, докато течността изври. Бъркайте непрекъснато.

4. Налейте вода и разбъркайте съставките. Оставете да къкри 60 минути. Ако водата изври по-рано, добавете още малко течност. Покрийте хлабаво тигана с капак.

5. Измийте доматите. Поставете доматите в дълбок съд и ги залейте с вряща вода (кипнете вода в електрическа кана или в тенджера на котлона). Изчакваме няколко минути. Прехвърлете доматите в ледена вода. След това отстранете кожата. Нарежете пулпата на малки кубчета.

6. Измийте тиквичките и зелените. Подсушете ги с хартиена кърпа. Отстранете люспите от чесъна. Отрежете кората на тиквичките, разрежете ги на две половини и отстранете сърцевината. Нарежете тиквичките на кубчета. Нарежете първо чесъна на ситно, а след това и магданоза.

7. Добавете нарязаните тиквички, домати и половината чесън към месото. Посолете и поръсете с черен пипер сместа на вкус. Разбъркайте и ако е необходимо долейте малко вода. Покрийте съда с капак и оставете сместа да къкри още 30 минути. Разбърквайте съставките периодично.

8. След половин час отстранете капака от тигана и добавете останалата част от нарязания чесън към ястието, поръсете с билки. Разбъркайте и махнете съда от котлона. Изключете котлона. Оставете ястието за 15-20 минути. След това сервирайте на масата на порции.

Добър апетит!

Как да приготвите вкусно тиквички с кайма в тиган?

За приготвянето на това ястие се препоръчва да изберете млади тиквички, тъй като те са по-здравословни и сочни. Зеленчукът също така помага за отстраняване на излишната течност от тялото, което предотвратява появата на оток.

Време за готвене - 2 часа 15 минути.

Време за готвене - 1 час 35 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Тиквички – 2 бр.
• Свинско месо - 200 гр.
• Телешко месо - 150 гр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Яйца – 1 бр.
• Ориз – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Доматено пюре – 2-3 с.л.
• Заквасена сметана 15% - 3 супени лъжици.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте свинското и телешкото месо и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете на средно големи парчета. Смелете месото на кайма с помощта на месомелачка.

2. Изплакнете ориза няколко пъти и източете водата в мивката. Поставете ориза в тенджера и добавете вода. Поставете съда върху горелката. Включете котлона. Сварете ориза до омекване.

3. Разбийте едно яйце в купа с каймата и добавете ориза. Посолете и поръсете с черен пипер сместа на вкус.

4. Отстранете люспите от лука. Нарежете го на ситно и го изсипете в купа при останалите продукти. Разбърква се до гладкост.

5. Измийте тиквичките. Избършете ги с кърпа и ги нарежете на кръгли парчета. Почистете сърцевината с нож.

6. Напълнете „формите“ за тиквички с кайма. Сложете тиквичките със сместа в голяма дълбока тенджера. Налейте малко вода и сол. Поставете съда на печката и включете оборудването. Оставете ястието да заври.

7. Вземете втората глава лук и я обелете. Нарежете на ситно. Обелете морковите от горния слой и изплакнете с топла вода. Настържете на едро ренде.

8. Изсипете растително масло в тигана. Поставете съда върху горелката и включете котлона. Загрявам. Добавете лука и запържете за няколко минути. След това изпращаме морковите. Запържете още 2-3 минути. Бъркайте непрекъснато. Добавете доматено пюре. Разбъркайте и продължете да пържите.

9. След няколко минути добавете заквасена сметана. Сосът се посолява и се разбърква до гладкост. Залейте тиквичките със соса. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 40 минути.

Добър апетит!

Лесен и бърз начин за приготвяне на задушени тиквички с гъби

За да приготвите ястието, можете да изберете абсолютно всякакви гъби: шампиньони, стриди или диви гъби. Основното е, че са свежи. Сушените гъби не са подходящи за това ястие.

Време за готвене – 1 час.

Време за готвене - 40-45 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• шампиньони - 200 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Тиквички – 1 бр.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте младите тиквички. Подсушете го с кухненска кърпа. Не махаме кората. Нарежете зеленчука по дължина на две части. Нарежете всяка част на филийки.

2. Обелете лука и морковите. Измийте морковите с топла вода и нарежете по дължина с нож. Нарежете на половин пръстени. Нарежете лука на кубчета.

3. Сортираме гъбите и отлепете горния слой. Изплакнете с топла вода. Подсушете с хартиени кърпи. Да го отрежем.

4. Изсипете растително масло в тигана. Слагаме на котлона и включваме. След няколко минути, когато тиганът с олиото се загрее, добавете лука и го запържете за няколко минути. След това добавете морковите, смесете ги с лука и продължете да пържите около 5 минути.

5. Добавете тиквичките и гъбите в тигана. Смесете съставките. Продължаваме да пържим. Сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте отново сместа.

6. Задушете зеленчуците за 7 минути без капак. След това покрийте съда с капак и продължете да къкри сместа около 10 минути.

Добър апетит!

Как да готвя сочни тиквички с ориз в тиган?

Оризът за бъдещото ястие трябва да се готви предварително, така че да има време да се охлади. Най-добре е да вземете пресни зеленчуци, тъй като замразените ще направят гарнитурата водниста.

Време за готвене – 1 час.

Време за готвене – 50 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Тиквички – 180 гр.
• Домат - 140 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сладка чушка - 1 бр.
• Растително масло - 25 мл.
• ориз – 50 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

1. Изсипете ориза в малка дълбока купа и я изплакнете с топла вода. Източете водата в мивката. Правим тази процедура няколко пъти. Поставете ориза в тенджера или тенджера. Налейте пречистена вода и поставете съда върху горелката. Включете котлона и варете ориза, докато омекне.

2. Изплакнете тиквичките под течаща топла вода и подсушете с кухненска кърпа. Ако тиквичките не са млади, обелете ги. Нарежете тиквичките на кубчета.

3. Отстранете люспите от лука. Нарежете го на кубчета.

4. Измийте доматите и попийте излишната влага с хартиена кърпа. Нарежете доматите на малки кубчета.

5. Измийте чушката, подсушете я и я разрежете по дължина на две части. Махаме сърцевината на всяка. Измийте отново двете части на чушката и ги нарежете на малки кубчета.

6. Поставете тигана на котлона. Добавете олио. Включете печката и загрейте съда с масло за няколко минути. Прехвърлете лука и тиквичките в съд. Разбърквайте зеленчуците докато се пържат.

7. След 5 минути добавете чушките и доматите към лука и тиквичките. Посолете и поръсете сместа с подправките, разбъркайте и задушете сместа на тих огън.

8. Добавете ориза към зеленчуците, смесете съставките до гладкост. Залива се със 100 мл вода. Задушете сместа от зеленчуци и ориз за 10 минути.

Добър апетит!

PP диетични тиквички с пилешки гърди

Ястието се счита за диетично, тъй като задушените тиквички съдържат минимално количество калории. Те се препоръчват да се ядат, ако е необходимо да се спазва определена диета.За да направите ястието по-засищащо, можете да добавите пилешки гърди.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Време за готвене – 50 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Пилешки гърди – 1 бр.
• Тиквички – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Копър – 1 връзка.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.
• Вода – ½ с.л.

Процес на готвене:

1. Обелете морковите от горния слой. Изплакваме го старателно от мръсотия, като същевременно си помагаме с четка или гъба. Попийте морковите с хартиена кърпа, за да поеме излишната течност. Нарежете морковите на половин пръстени.

2. Отстранете люспите на лука. Нарежете на две части и всяка нарежете на половин пръстени.

3. Измийте тиквичките и ги подсушете с кухненска кърпа или хартиена кърпа. Първо нарежете зеленчука на кръгли филийки, а след това на малки кубчета. Ако тиквичките са „стари“, кората трябва да се отстрани и да се изреже сърцевината.

4. Обработете пилешките гърди: отстранете филмите и вените. Изплакнете го с хладка вода и го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете пилешкото месо на малки парчета.

5. Поставете тигана на котлона. Изсипете растително масло в него. Включете котлона и дайте време на тигана с олио да се загрее. Поставете лука и морковите в съд и започнете да пържите.

6. След 3 минути добавете пилешките гърди. Посолете и поръсете съставките с подправки, разбъркайте ги до гладкост. Напълнете чашата с вода до половината. Изсипваме в тиган, който покриваме с капак. Оставете да къкри за 5 минути.

7. Добавете тиквичките към сместа. Покрийте тигана отново с капак и оставете да къкри съдържанието му за около 7 минути. Измийте една връзка копър, подсушете и нарежете на ситно. Поръсете го върху готовото ястие.

Добър апетит!

Зеленчукова яхния от тиквички с карфиол

Експертите препоръчват зеленчуците да се консумират както пресни, така и задушени, тъй като са полезни за стомаха и сърцето. Тиквичките и карфиолът са нискокалорични, богати на витамини и минерали - отлична комбинация за привържениците на здравословното хранене.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Карфиол - 500 гр.
• Тиквички – 500 гр.
• Моркови – 1-2 бр.
• Домат – 1-2 бр.
• Лук – 1-2 бр.
• Зелените - на вкус.
• Зехтин – 2 с.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Вода – 1,2 л.

Процес на готвене:

1. Сортирайте карфиола. Отстранете всички листа и повредени съцветия. Отделете останалите съцветия едно от друго. Налейте вода в тигана, поставете съда на котлона и включете котлона. Посолява се врящата вода и се разбърква леко. Добавете зелето и оставете да къкри за 5 минути. Поставете зелето в гевгир.

2. Отстраняваме люспите и филмите от луковиците. Нарежете ги на половинки. Нарязваме всяко от тях.

3. Почистете морковите от мръсотия. Изплакнете под течаща топла вода. Подсушете с хартиена кърпа. Смелете на ренде.

4. Добавете зехтина в тигана. Преместете до горелката. Поставете котлона на среден и изсипете лука в съда. Запържват се 2-3 минути.

5. Изсипете настърганите моркови. Разбъркайте и продължете да пържите три минути.

6. Измийте тиквичките, избършете ги и ги обелете. Нарежете зеленчука на кубчета. Добавете тиквичките към лука и морковите. Запържете съставките за 3 минути, като разбърквате непрекъснато. Намалете топлината, добавете малко вода. Покрийте тигана с капак и оставете ястието да къкри за 10-15 минути.

7. Измийте доматите и билките и ги избършете с хартиена кърпа. Настържете доматите на ситно ренде. Накълцайте зелените възможно най-ситно.Прехвърлете карфиола в тавата. Залейте сместа с настърганите домати. Изчакваме зеленчуците да заври. Поръсете със сол, черен пипер и билки. Разбъркайте до гладкост и оставете да къкри 3-4 минути.

Добър апетит!