Козунак с извара

От цялото изобилие от великденски печива ви препоръчваме да разгледате по-отблизо сладкишите с извара. Изварата не оставя никакви следи, а тестото се оказва поресто, ефирно с едва забележима нотка на киселинност. Ако това отговаря на вашите нужди, тези рецепти определено са за вас!

Класически козунак с извара на фурна

Нито една празнична трапеза не минава без традиционен козунак, който всъщност е лесен за приготвяне. Ще разредим нежната консистенция на великденската торта с различни сушени плодове, които ще осигурят красив разрез, интересен вкус и ще изпълнят къщата с празнично настроение.

1. 
   Как да си направим вкусен козунак с извара? Разтворете сухата мая и една супена лъжица захар от цялото количество в топло мляко. Всичко се разбърква старателно.
2. 
   След това, без да пресявате брашното, добавете 120 грама от общото количество и замесете тестото. Консистенцията на тестото трябва да прилича на богата заквасена сметана. Покрийте тигана с капак и оставете на топло място, докато тестото увеличи обема си.
3. 
   След час проверете тестото и оставете съда с готовото тесто на стайна температура.
4. 
   Разбийте яйцата в отделна купа, добавете сол, захар, ванилин и разбъркайте, докато всички кристали се разтворят напълно.
5. 
   Яйчната маса трябва да е бяла, пухкава и плътна.
6. 
   Към разбитите яйца добавете маслото със стайна температура, меката извара и заквасената сметана. Разбийте отново с миксер, докато съставките се смесят.
7. 
   Следващата стъпка е да добавите тестото и да разбъркате добре, така че да се разпредели равномерно по целия обем на тестото.
8. 
   Постепенно пресейте останалото брашно в тестото и разбъркайте първо с шпатула, а след това с ръце.
9. 
   На този етап добавете растително масло, това ще помогне за опростяване на процеса на месене, когато тестото се придържа към ръцете ви. Месете го с ръце за 10 минути, докато стане гладко и еластично.
10. 
    Поставете тестото в отделна купа, намазана с растително масло, покрийте с филм и оставете да втаса за около час.
11. 
    След като тестото е втасало, прехвърлете тестото върху работна повърхност и го омесете добре, за да освободи целия въздух. След това разтегнете тестото на правоъгълник и наредете готовите сушени плодове. След това завиваме слоя тесто и оформяме топка.
12. 
    Готовото тесто разделете на четири части и прехвърлете в подготвени форми. Покрийте тавите с козунаци и ги оставете още 40 минути да втасват.
13. 
    Загрейте фурната на 200 градуса и намалете температурата на 180 градуса, на която ще печем сладките за 30-40 минути. След това време проверете готовността на тестото с дървено шишче. Трябва да излезе суха. Поставете сладките върху кърпа директно в хартията, за да изстинат.
14. 
    Извадете изстиналите блатове от формата и поръсете обилно с пресята пудра захар и всякакви ярки пръски.

Приятен апетит!

Питка с извара за Великден със суха мая

Ако сте чували, че тестото със суха мая не иска да втасва, тогава бързаме да разсеем този мит. Сухата мая се разтваря по-добре в топло мляко, което осигурява бързо и гарантирано втасване на тестото. Тортата ще се окаже красива и вкусна.

Време за приготвяне: 100 мин.

Време за приготвяне: 120 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Суха мая - 10 гр.
• Мляко – 250 мл.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Ванилова захар - 10-15 гр.
• Извара – 150 гр.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Масло – 100 гр.
• Стафиди – 100 гр.
• Захаросани плодове - 100 гр.
• Сол – 0,25 ч.л.
• Масло – за намазване на формата.

Процес на готвене:

1. Смелете всички захаросани плодове на по-малки парчета

2. Загрейте млякото на слаб огън, докато се затопли.

3. Добавете супена лъжица гранулирана захар в съд с топло мляко и разбъркайте добре.

4. Добавете тук суха мая.

5. След това пресейте 100 грама брашно и разбъркайте добре.

6. Покрийте купата с филм или кърпа и оставете на топло място за един час.

7. През това време тестото забележимо ще се увеличи по обем няколко пъти.

8.В купа на блендер смесете яйцата с изварата.

9. И разбийте до хомогенна консистенция на сместа.

10. Добавете гранулирана захар, ванилова захар и сол към маслото в купа, след което старателно смелете всички съставки заедно.

11. Комбинирайте получената маса със сместа от извара и разбъркайте добре.

12. Накрая добавете готовото тесто и отново разбъркайте добре.

13. Накиснете стафидите предварително в гореща вода, изплакнете и подсушете, след което ги добавете към основата заедно с нарязани захаросани плодове.

14. Смесете всичко, така че тестото да покрие напълно натрошения пълнеж.

15. След това пресейте останалите 400 грама пресято брашно и замесете тесто.

16. Отново покрийте купата с омесеното тесто с фолио и оставете тестото на стайна температура, докато втаса.

17. Намажете тавата за печене с масло и изсипете готовото тесто с пълнеж.

18. За последен път покрийте формата с тестото с фолио и я оставете на мира, докато придобие желаната форма. В това време загрейте фурната до 150 градуса.

19. Поставяме формата с тестото в предварително загрята фурна и печем 10 минути, след което постепенно увеличаваме температурата до 180 градуса. Печете тортата до пълна готовност за 25-30 минути. След това време тортата ще потъмнее и ще придобие топъл нюанс. След това надупчваме тортата с шишче, за да не останат следи от тестото по нея.

20. Оставете готовата торта да се охлади, след което я извадете от формата и украсете с глазура или друга заливка.

Приятен апетит!

Как да изпечете вкусна торта с извара без мая?

Проста и бърза рецепта за извара без мая.Тази рецепта е за онези домакини, които не обичат да се занимават дълго с тестото, но искат да зарадват семейството си с вкусна торта. Тортата се оказва нежна, мека, ароматна и не застоява дълго време.

Време за приготвяне: 90 мин.

Време за приготвяне: 160 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Извара - 380 гр.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Масло – 180 гр.
• Пилешко яйце - 4 бр.
• гранулирана захар - 280 гр.
• Стафиди – 150 гр.
• Ванилова захар – 2 ч.л.
• Портокал – 1 бр.
• Сода – 1 ч.л.
• Растително масло - за намазване на формата.
• Яйчен белтък – 1 бр.
• Пудра захар – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Залейте стафидите с вряща вода, оставете да престоят около 10 минути, след това изцедете водата и изплакнете обилно под студена вода.

2. Разбийте всички яйца в купа наведнъж, добавете обикновената и ваниловата захар и разбийте с бъркалка, докато се образува пухкава пяна.

3. Преди да комбинирате изварата с яйчната маса, омесете я добре с помощта на блендер или вилица. Към получената хомогенна маса добавете разтопено масло, прясно изцеден портокалов сок, сода и добре изсушени стафиди. Разбърква се до гладкост.

4. Добавете предварително пресятото брашно на малки порции при непрекъснато бъркане.

5. Формите за печене на великденски торти намазваме изцяло с растително масло и ги пълним с готовото тесто. В същото време оставяме половината обем на цялата форма свободна, за да може тортата да втаса.

6. След като всички форми са запълнени и повърхността е изравнена, изпращаме тортите да се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна. Ще отнеме около 40 минути, за да бъде напълно готов.

7. През това време нека приготвим захарната глазура. Разбийте белтъка с пудрата захар до плътност.Сместа също побелява доста бързо, което означава, че глазурата е готова.

8. Оставете готовите блатове да се охладят на стайна температура и след това ги извадете от формата.

9. След това залейте с готовата глазура и по желание използвайте ярки поръски. Сервирайте само след пълно изсъхване на глазурата.

Желаем ви приятен апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на торта с извара със стафиди

Чувствайте се свободни да използвате стафиди като пълнеж за тортата и няма да срещнете промяна в съдържанието на влага в тестото или структурата на трохите, а само ще допълните вкуса с приятна киселинност.

Време за приготвяне: 90 мин.

Време за приготвяне: 35 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Брашно – 400 гр.
• Суха мая - 11 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Извара (5-9% масленост) - 250 гр.
• Масло – 50 гр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Сол – ¼ ч.л.
• Мляко – 70 мл.
• Ванилия - на вкус.
• Захаросани плодове - 50 гр.
• Ядки – 50 гр.

За глазурата:

• Яйчен белтък – 1 бр.
• Пудра захар - 250 гр.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Добавете захарта към загрятото на слаб огън мляко и разбъркайте добре, докато захарните кристали се разтворят напълно. Добавяме и маята към топло мляко.

2. Пресейте около 40 грама пшенично брашно в купа с мляко и оставете готовото тесто на топло място за 40 минути, докато увеличи обема си. Може да го оставите в предварително загрята на 50 градуса фурна.

3. След това време проверете готовността на тестото.

4. Преминаваме към приготвянето на тестото за извара. Прехвърлете изварата в дълбока купа и разтрийте добре всички бучки до гладкост.

5. Разбийте яйцата в изварата, добавете всички насипни съставки, с изключение на брашното и омекналото масло. След това всичко се разбърква добре.

6.Постепенно започваме да въвеждаме тестото в масата на изварата, като разбъркваме с бъркалка.

7. Изсипете предварително нарязани захаросани плодове и ядки в хомогенна маса и продължете да смесвате.

8. Изсипете пресятото брашно в купа и омесете гъсто тесто.

9. Коригирайте количеството брашно, като добавите още, ако е необходимо. Оформете една топка и покрийте съда с тестото със стреч фолио.

10. За да втаса тестото, поставяме купата с бучката в предварително загрята на 50 градуса фурна за около 50 минути, след което изключваме фурната и оставяме тестото да втаса. Регулирайте необходимото време сами.

11. Веднага щом тестото втаса и увеличи обема си, го омесете с ръце, като му придадете необходимата форма. След това поставете в подготвения съд за печене.

12. Отново, преди да изпечете великденската торта, изпратете тигана с тестото на топло място, като му дадете 30-40 минути за доказване. Ще се надигне забележимо и ще заеме по-голямата част от формата.

13. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете сладкиша за 40-50 минути. Регулирайте времето според характеристиките на фурната и размера на желаната торта. След като сладкишът се зачерви, проверете готовността му и оставете да се охлади на стайна температура.

14. По това време нека приготвим протеиновата глазура. Белтъците се разбиват с миксер на минимални обороти.

15. Добавете на части пресята пудра захар и продължете да разбърквате глазурата на ръка.

16. Коригирайте количеството пудра захар и ако е необходимо разбийте за кратко с миксер на ниски обороти, оставяйки да се сгъсти.

17. Залейте топлия сладкиш с белтъчна глазура и поръсете със сладки пръски за украса.Изчакваме глазурата да стегне напълно и сервираме.

Добър апетит!

Пищна торта с извара, приготвена с жива мая в хлебопекарна

Ако процесът на приготвяне на сложно тесто с мая не е интересен за вас, а е важен само резултатът, тогава бързаме да ви информираме, че той не само ще ви хареса, но и ще ви впечатли. Великденската торта ще привлече с аромата си още на етапа на печене и ще се окаже ефирна, мека и висока.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 60 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Пшенично брашно - 400 гр.
• Извара - 180 гр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Мляко – 80 мл.
• Прясна мая - 25 гр.
• Захаросани плодове - 100 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• масло - 50-60 гр.

Процес на готвене:

1. Първоначално загрейте млякото, като в никакъв случай не го довеждайте до кипене. След това постепенно добавете резенчета прясна мая към него и разбъркайте добре.

2. Заредете всички съставки в купата на хлебопекарната в следната последователност: топло прясно мляко с размита мая, разбити яйца с кристална захар и накрая пресейте брашното.

3. След това смилайте добре изварата, докато масата стане хомогенна по консистенция и разтопете маслото. Комбинирайте готовите съставки и ги поставете в купата на машината за хляб.

4. В края добавете малко сол със захаросани плодове и върнете кофата с тестото в хлебопекарната, задайте режима за приготвяне на сладък хляб.

5. След приключване на програмата веднага извадете готовия запечен кекс от съда и го оставете да изстине.

6. Покрийте готовия и охладен козунак с белтъчна глазура и украсете със захаросани плодове.

Желаем ви приятен апетит!

Как да готвя торта с извара за Великден в бавна готварска печка?

Великденската торта в бавна готварска печка се приготвя много по-лесно, отколкото във фурната.Ще ви трябва стандартен списък с продукти, от които можете да замесите тестото доста лесно. По рецепта към сладкиша добавяме захаросани плодове и ядки за по-балансиран вкус и интересна структура. Можете да направите същото или да ги замените - всичко зависи от вашите лични предпочитания.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 60 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Брашно - 500-550 гр.
• Суха мая - 8 гр.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Извара (5-9% мазнини) - 200 гр.
• Масло – 100 гр.
• Мляко – 150 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Ванилова захар - 15 гр.
• Сол - 5-10 гр.
• Захаросани плодове - 50-100 гр.
• Ядки - 50-100 гр.

За глазурата:

• Гранулирана захар - 100 гр.
• Вода – 50 гр.
• Лимонов сок – 3 ч.л.
• Яйчен белтък – 1 бр.
• Поръска - на вкус.

Процес на готвене:

1. Тестото се омесва много лесно и бързо. В отделен съд смесете пресято брашно, суха мая, мляко и масло на стайна температура, яйца, сол, захар и извара. Смелете добре всички компоненти заедно.

2. Добавете готови захаросани плодове и нарязани ядки към омесеното тесто, разпределяйки равномерно по цялата маса. Тъй като тортата ще бъде голяма по обем, не е нужно да нарязвате сушените плодове.

3. Намажете купата на мултикукъра с масло, леко поръсете с брашно и напълнете с тесто, като го омесите с ръце. Поставете купата в мултикукъра и го настройте на режим на готвене „Кисело мляко“.

4. След 50-60 минути тестото забележимо се повиши и увеличи обема си, което означава, че можете да започнете директно да печете тортата. Задайте режима мултикукър на „Печене“ за около 45 минути. След това време обърнете тортата с главата надолу и продължете да печете в същия режим за 15 минути.

5.През това време пригответе бялата глазура. Първо смесете гранулирана захар, лимонов сок и вода в тенджера и оставете сиропа да се готви на слаб огън. В същото време разбийте белтъците до стабилна смес. Внимателно добавете горещия сироп към белтъците и продължете да разбивате с миксера на ниска скорост.

6. С готовата глазура покрийте равномерно отгоре изстиналия козунак.

7. Заравнете добре, украсете с поръска и подпишете със захарен молив. Оставете украсения козунак докато стегне напълно глазурата.

8. На сутринта нарежете на равни филийки и сервирайте.

Добър апетит!

Козунак с извара с ядки и сушени плодове

В тази рецепта приготвяме козунак с извара с ядки и сушени плодове без мая и с бакпулвер. Тестото за извара ще бъде подобно по текстура и вкус на кексче, а тортата ще се окаже малко влажна и нежна. Приготвянето на такава торта е по-лесно от тортата с мая, тъй като тестото с мая изисква време за втасване и доказване. Нека допълним тортата с ядки и сушени плодове. Съставките за тортата трябва да са със стайна температура.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Време за приготвяне: 40 минути.

Дози: 3 бр.

съставки:

• Масло – 120 гр.
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Захар - 220 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Брашно – 250 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Извара – 200 гр.
• Орехи/стафиди/сушени плодове – 150 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете предварително омекотено масло в купа за месене на тесто и добавете два вида захар.

Стъпка 2. С миксер и постепенно увеличаване на скоростта разбийте маслото и захарта в хомогенна маса.

Стъпка 3. След това, без да изключвате миксера, добавете едно яйце към тази маса и след всяко яйце продължете да биете с миксера.Тази точка е важна за получаване на добър тест.

Стъпка 4. Разбийте маслената смес с яйцата поне 10 минути, докато разбитата маса стане мека, гладка и има текстура, подобна на бита сметана.

Стъпка 5. Именно тази пореста текстура на разбитата маса ще направи тортата пореста и ефирна.

Стъпка 6. В друга купа смесете два пъти пресято брашно с бакпулвер и сол.

Стъпка 7. Разтрийте изварата върху сито, добавете части към разбитата маслена маса и в същото време разбъркайте всичко с миксер до гладкост.

Стъпка 8. След това добавете сместа от брашно към тази смес на части.

Стъпка 9. По-добре е да омесите тестото с брашно с шпатула, защото ще се окаже лепкаво.

Стъпка 10. Добавете нарязани орехи към тестото. Оставете омесеното тесто за извара 15-20 минути да почине. Включете фурната на 180°C.

Стъпка 11. След това време поставете тестото в специални форми за козунаци, като ги напълните не повече от 2/3 от обема. Леко почукайте формичките с тестото върху масата, така че тестото да се разпредели на равномерен слой.

Стъпка 12. Печете тортите за 40 минути. Проверявайте готовността на печеното с дървено шишче.

Стъпка 13. Охладете изпечените сладкиши напълно, извадете ги от формите и покрийте с всякаква глазура.

Стъпка 14. След това ги украсете красиво със сладкарски поръски.

Стъпка 15. Печени великденски торти с извара с ядки и сушени плодове можете да сервирате на празничната трапеза. При нарязване текстурата им ще бъде пореста и умерено плътна заради изварата. Добър апетит!

Влажен козунак с извара и портокал

За ценителите на влажното, поресто и дори сочно тесто е намерен прост и много ефективен начин за постигане на този резултат.Всичко, което трябва да направите, е да разредите извареното тесто с прясно изцеден портокалов сок, тъй като той ще придаде на тортата цитрусов аромат, ярък портокалов вкус и топъл пролетен цвят.

Време за приготвяне: 60 мин.

Време за приготвяне: 120 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Брашно – 5 с.л.
• Прясна мая - 70 гр.
• Мляко – 100 мл.
• Извара - 400 гр.
• Пилешко яйце - 4 бр.
• Пилешки жълтък – 2 бр.
• Масло – 120 гр.
• Гранулирана захар - 250 гр.
• Ванилова захар – 4 ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Портокал – 2 бр.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Яйчен белтък – 1 бр.
• Пудра захар – 4 с.л.

Процес на готвене:

1. Добавете прясната мая, захарта и няколко супени лъжици пресято брашно към топло мляко, разбъркайте всичко добре.

2. С миксер разбийте яйцата и захарта заедно с жълтъците. Пресейте останалото брашно в отделен съд, предназначен за месене на тесто.

3. Добавете намачканата с вилица извара и мекото масло. Добавете малко сол, ванилова захар и постепенно налейте разбитите яйца. Тук добавете прясно изцеден цитрусов сок.

4. Първо замесете подходящото тесто в съд с брашно, а след това портокаловата кора.

5. Месете тестото с лъжица за 10 минути, докато стане хомогенно. Покрийте купата с вафлена кърпа или стреч фолио и оставете на топло за около 2 часа.

6. През това време тя забележимо ще се промени на външен вид и ще увеличи няколко пъти обема си. Бавно добавете приготвените за козунака сушени плодове и ядки и разбъркайте, като се стремите да ги разпределите равномерно по целия обем. Оставете тестото да почине 20 минути.

7. След това намазняваме формите и ги пълним с тесто. Сложете в предварително загрята на 170 градуса фурна за 40-50 минути. Проверете готовността на кекса с дървено шишче.

8.През това време разбийте един белтък с пудра захар, добавете лимонов сок и разбъркайте. Готовият охладен сладкиш намажете с глазура и украсете по желание. Такава проста великденска торта ще украси вашата маса на този светъл празник.

Желаем ви приятен апетит.

Козунаци с извара и захаросани плодове в силиконови форми

В по-голямата си част стафидите и захаросаните плодове се предпочитат като пълнеж за маслени сладкиши. И всичко това, защото те се вписват идеално в структурата на тестената трохичка, без да променят нейния вкус или миризма.

Време за приготвяне: 80 мин.

Време за приготвяне: 120 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Масло – 50 гр.
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 35 гр.
• Извара – 250 гр.
• Сол – 2/3 ч.л.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Пилешки жълтък – 1 бр.
• Стафиди – 100 гр.
• Захаросани плодове - 100 гр.
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Лимонова кора – 1 ч.л.
• Куркума - 0,5 ч.л.

За тестото:

• Мляко - 0,25 супени лъжици.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Суха мая - 8 гр.

За глазурата:

• Яйчен белтък – 1 бр.
• Гранулирана захар - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Първо, нека приготвим тестото. Пресейте пшеничното брашно, кристалната захар и маята в купа с леко затоплено мляко. Покрийте съдържанието със стреч фолио и оставете на топло място за около 20 минути.

2. Смелете изварата с мекото масло, солта, ваниловата захар, куркумата и лимоновата кора.

3. Отделно разбийте с миксер жълтъците, комбинирани с пилешки яйца и захар.

4. Смесете разбитите със захарта яйца в изварената основа.

5. След 20 минути проверете готовността на тестото, след което внимателно смесете тестото с тестото за извара.

6. Накиснете и измийте стафидите предварително, като им дадете възможност да изсъхнат напълно.Комбинирайте захаросани плодове със стафиди и поръсете с малко количество брашно.

7. Започваме да месим тестото. Постепенно пресейте брашното в тестото и месете с лъжица, докато стане гъсто и леко лепкаво.

8. Разбъркайте готовата плънка.

9. Намажете тавите за печене с олио и ги напълнете равномерно с тесто, като оставите половината място свободно, за да може тестото да втаса.

10. Покрийте с кърпа или домакинско фолио и оставете за 60 минути на топло да втаса. Трябва да получите приблизително същия резултат като на снимката.

11. Козунаците се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пекат 40 минути. След това можете да проверите готовността на сладкиша с шишче и да продължите да печете, ако е необходимо.

12. Охладете готовите сладки и след това ги извадете от формата.

13. За глазурата разбийте белтъците с кристалната захар на твърд сняг. След това покриваме готовата торта и я нарязваме за празничната трапеза.

Приятен апетит!

Пищен и вкусен козунак с бакпулвер

Най-лесният и печеливш вариант на пухкава торта с извара за начинаещи домакини, чиято скорост на приготвяне може да се сравни само с бавна готварска печка или хлебопекарна.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 60 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Пшенично брашно - 350 гр.
• Извара – 150 гр.
• Масло – 130 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Портокал – 1 бр.
• Захаросани плодове - 50 гр.
• Стафиди – 50 гр.
• Ядки – 50 гр.
• Ванилин - 5 гр.
• Сол – ½ ч.л.
• Захар – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Разбийте изварата с блендер до гладкост, отървете се от зърна и бучки.

2.В отделен съд добавете захарта към омекналото масло и разбийте, докато кристалите на гранулираната захар се разтворят напълно. Консистенцията на кремообразната маса трябва да прилича на крем.

3. Тук добавете едно яйце и продължете да разбивате с миксер до гладкост.

4. Комбинирайте получената маса със сместа от изварата и разбъркайте добре. Може да използвате и миксер.

5. Изстискайте сока от пресен портокал и отстранете кората, която след това нарежете. Добавете сока с нарязана кора към тестото.

6. Отделно пресейте брашното и смесете с бакпулвера, ванилията и солта.

7. Преминаваме към важния етап на месене на тестото. Комбинираме две хомогенни маси, като смесваме сухата в по-мократа. Смесете всичко с шпатула.

8. Добавете нарязани захаросани плодове с ядки и стафиди, отново не забравяйте да разбъркате добре.

9. Напълнете формите за печене с готовото тесто.

10. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете сладките за 40 минути. Времето може да варира значително в зависимост от размера на тавата и характеристиките на фурната.

11. Охладете готовите сладки и едва тогава ги извадете от формата.

Приятен апетит!