Ястия от тиква

Ястията с тиква са много здравословно и вкусно ястие. Домашни печива, супи, палачинки, конфитюри, плънки, каши са само част от предлаганите ястия. Тиквата е доста здравословен и бюджетен зеленчук. Някои хора наистина не обичат тиква. Аз също принадлежа към този тип хора. Но ето най-обикновените ястия, които използвам най-често. Ако приготвите тиква правилно, ще останете възхитени и ще получите много впечатления. Изберете вашата рецепта и яжте с удоволствие!

Тиква печена на парчета на фурна

Тиквата, изпечена на парчета във фурната, се оказва необичайно нежна и ароматна. Можете да печете тиква с подправки в сладък и солен вариант. Ярките зеленчуци могат да се консумират като отделно ястие или като допълнение към нещо. Гответе и се наслаждавайте.

1. 
   Това вкусно ястие с тиква се приготвя много лесно. Измийте и подсушете добре една средно голяма десертна тиква.
2. 
   Готовата тиква разрежете по дължина. Ако зеленчукът е млад, тогава не е нужно да белите кората, но ако много искате, използвайте белачка.Ако е необходимо, обелете твърдата кора с остър нож.
3. 
   Отстранете вътрешността със семената с помощта на супена лъжица.
4. 
   Нарежете обелената тиква на средно големи парчета.
5. 
   Застелете тава с фолио или хартия за печене. Поставете парчетата тиква по-далеч едно от друго, за да сте сигурни, че зеленчуците се готвят равномерно. Добавете малко сол. Овкусете с подправки по желание. Подправете със зехтин.
6. 
   Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете тава за печене и изпечете тиквата за 20 минути. След това пробийте и проверете готовността. Аз пека тиква с шампиньони. Гъбите и тиквата се съчетават идеално.
7. 
   Ако тиквата все още е малко твърда, печете още 10 мин. Готовата тиква охладете малко и сервирайте. Добър апетит!

Крем супа от тиква - класическа рецепта

Супата от пюре от тиква със сметана се оказва невероятно нежна. Това ярко, вкусно ястие е лесно за приготвяне, затопля и засища през хладния сезон. Ако се съмнявате и не харесвате особено тиква, просто използвайте тази перфектна рецепта.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• тиква - 400 гр.
• Масло – 40 гр.
• сметана 20% – 120 мл.
• Лук – 70 гр.
• Моркови – 70 гр.
• Вода – 600 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. На работна повърхност сглобете всички съставки на деликатна, ярка супа. Обелете лука. Измийте морковите, за да отстраните мръсотията. Отстранете кората с белачка за зеленчуци.

Стъпка 2. Нарежете обелените зеленчуци доста едро.

Стъпка 3. Изплакнете и обелете сочната тиква. Нарежете на едро.

Стъпка 4. Загрейте тиган, изсипете любимото си масло без мирис.Запържете морковите и лука.

Стъпка 5. Поставете нарязаната тиква и сотирани зеленчуци в тенджера с дебели стени.

Стъпка 6. Подправете с подправки - сол и смлян черен пипер. Напълнете с гореща вода и поставете на котлона. Оставете да къкри 20 минути след като заври на минимален огън.

Стъпка 7. Поставете съдържанието на тенджерата в купа на блендер и разбийте до гладкост.

Стъпка 8. Поставете нарязаните зеленчуци обратно в тенджерата. Залива се със 120 мл тежка сметана и се загрява на котлона, докато шупне.

Стъпка 9. След като супата заври, я подправете с масло.

Стъпка 10. Разбъркайте и изключете горелката.

Стъпка 11. Сервирайте ярката, нежна супа на порции, като по желание добавите любимите си билки. Вкусно поднесено с крутони и предварително препечени тиквени семки. Яжте и се наслаждавайте!

Каша от просо с тиква

Просоната каша с тиква ще се хареса на всички любители на обилната и здравословна закуска. Децата ще харесат това ароматно сладко ястие. Консистенцията на кашата е мека и ефирна. Вкусно и красиво ястие няма да остави никого безразличен.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2

съставки:

• Просо – 150 гр.
• Вода – 200 мл.
• Мляко – 200 мл.
• тиква - 250 гр.
• Гранулирана захар – 2 ч.л.
• Канела - на вкус.
• Сол – щипка.
• Масло – 30 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. На масата съберете всички съставки на ароматната ярка каша.

Стъпка 2. Изплакнете и обелете сочната тиква. Нарежете едро, като отстраните вътрешностите и семената.

Стъпка 3. Поставете нарязаната тиква в дебела тенджера. Напълнете с гореща вода и поставете на котлона. Оставете да къкри под капак 15 минути след като заври на тих огън.

Стъпка 4.Изплакнете 150 грама просо обилно няколко пъти в студена вода и добавете към тиквата. Добавете малко сол.

Стъпка 5. Подправете с канела и гранулирана захар. Гответе, покрити, докато водата се изпари напълно.

Стъпка 6. След това изсипете 200 милилитра мляко.

Стъпка 7. Гответе кашата, докато млякото се абсорбира напълно в зърнените култури и се увеличи по обем.

Стъпка 8. Подправете апетитната каша с масло. Разбъркайте и изключете котлона.

Стъпка 9. Сервирайте ярката каша на порции. Яжте вкусно! Добър апетит!

Сладко от тиква с портокал и лимон

Сладко от тиква с портокал и лимон е ароматно лакомство с цитрусови нотки, което ще ви подлуди. Най-деликатната текстура на яркото лакомство просто се топи в устата ви. Сладкото се сервира с чай или като допълнение към палачинки или палачинки. Яжте и се наслаждавайте!

Време за готвене – 3 часа 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 10

съставки:

• Тиква – 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Портокали – 1 бр.
• Лимони – 1 бр.
• Корен от джинджифил (6 см) – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте и подсушете добре средно голяма десертна тиква. Разрежете по дължина. Ако е необходимо, обелете жилавите кори с остър нож или белачка за зеленчуци. Отстранете вътрешността със семената с помощта на супена лъжица. Нарежете обелената тиква на средно големи парчета.

Стъпка 2. Изсипете вряла вода върху лимон и портокал. Отстранете кората от плодовете с помощта на ренде. Обелете плодовете от белия слой и нарежете на филийки. Обелете и настържете корена на джинджифила.

Стъпка 3. Поставете нарязаната тиква и нарязаните резени цитрусови плодове в тиган с дебели стени. Добавете килограм захар и разбъркайте добре. Покрийте с кърпа и оставете на стайна температура за поне час.През това време захарните кристали ще се разтворят напълно и ще се образува сироп.

Стъпка 4. Поставете тигана върху горелката. Оставете да заври на слаб огън. Отстранете образувалата се пяна. Задушете до омекване на тиквата. Веднага след като тиквата се свари, добавете нарязан джинджифил. Вари се 10 минути.

Стъпка 5. Изплакнете бурканите обилно със сода за хляб. Стерилизирайте в микровълнова или на водна баня. Напълнете стерилни буркани с ароматно сладко. Завийте със стерилни капачки.

Стъпка 6. Охладете напълно бурканите със сладко. Преместете на хладно място, където се съхраняват детайлите. Използвайте ароматното сладко по предназначение. Добър апетит!

Тиквени палачинки в тиган

Тиквените палачинки в тиган се оказват невероятно нежни. Ароматните сладкиши се сервират със заквасена сметана или конфитюр. Палачинките ще ви изненадат и зарадват приятно. Процесът на готвене отнема минимално време. Всеки може да направи това ястие. Апетитните палачинки се сервират както топли, така и студени.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• Кокоши яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 5 супени лъжици.
• Белена тиква - 400 гр.
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Мляно индийско орехче – 1/3 ч.ч.
• Сол – щипка.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре тиквата и подсушете. Разрежете по дължина. Използвайте белачка за зеленчуци, за да отстраните твърдата кора. Отстранете вътрешността със семената с помощта на супена лъжица. Обелената тиква трябва да съдържа 400гр. Настъргва се, посолява се и се оставя за 10 минути.

Стъпка 2. Изстискайте излишната влага от тиквата. Разбийте пилешки яйца в него. Овкусете с подправките - ванилова захар и смляно индийско орехче. Добавете пресятото пшенично брашно.Разбъркайте добре тестото.

Стъпка 3. Загрейте тигана. Изсипете растително масло. Поставете тиквеното тесто на разстояние едно от друго. Пържете до златисто кафяво на средна температура. Обърнете внимателно на втората страна с шпатула и изпържете.

Стъпка 4. Поставете ярките, ароматни палачинки в чиния.

Стъпка 5. Сервирайте вкусни палачинки с любимото си сладко или заквасена сметана. Добър апетит!

Тиква, печена с месо на фурна

Тиквата, печена с месо във фурната, е балансирано домашно ястие, което ще нахрани вкусно и задоволително вашето семейство и приятели. Тази рецепта е лесна за приготвяне. Ароматното ястие ще ви достави незабравими емоции. Минимум съставки и вкусна обилна вечеря на масата.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• свинско месо - 600 гр.
• Лук – 1 бр.
• Майонеза - 50 гр.
• Белена тиква – 650 гр.
• Гранулирана захар – 2 ч.л.
• Черен пипер - на вкус.
• Кимион (джера) - на вкус.
• Млян кардамон - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол – 1 ч.л.
• Зехтин – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре тиквата и подсушете. Готовата тиква разрежете по дължина. Ако е необходимо, обелете твърдата кора с остър нож. Отстранете вътрешността със семената с помощта на супена лъжица. Нарежете обелената тиква на филийки.

Стъпка 2. Изплакнете свинското месо и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете на доста големи парчета. Овкусява се с подправките - сол, смлян пипер и кардамон, кимион, червен пипер и захар. Втрийте всичко старателно в пулпата на месото.

Стъпка 3. Обелете лука и го нарязайте на половин пръстени. Натрийте месото с майонеза и подправете с нарязан лук. Оставете за 10 минути, така че всички съставки да станат приятели. Подправките ще придадат на месото невероятен вкус.Можете да добавите любимите си подправки.

Стъпка 4. Застелете тава с фолио за печене. Разстелете маринованото месо на равен слой. Поставете резени тиква отгоре и ги поръсете с любимото си ароматизирано олио. Тиквеното олио и зехтинът работят чудесно. Ако използвате нерафинирано, подправете преди сервиране.

Стъпка 5. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете тавата за печене и печете ястието за 40 минути. След това пробийте и проверете готовността. Тиквата трябва да държи формата си, а месото да е сочно и меко.

Стъпка 6. Ако тиквата все още е малко твърда, печете я още 10 мин. Охладете малко готовото ярко ястие и сервирайте. Хапнете вкусно и се насладете на един незабравим процес!

Манти с тиква

Мантите с тиква се оказват перфектни. Ароматното ястие се сервира на празничната трапеза и изглежда повече от подходящо. Тиквата прави пълнежа по-сочен и изобщо не се забелязва в мантите. Пригответе го и вашите гости ще получат необикновено гастрономическо удоволствие. Хапнете вкусно и се насладете на жив шедьовър.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 3,5 супени лъжици.
• Питейна вода - 1 супена лъжица.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.

За пълнене:

• Телешко - 700 гр.
• Лук – 2 бр.
• Белена тиква - 300 гр.
• Копър - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите за теста.

Стъпка 2. Разбийте предварително измитото яйце в купа.

Стъпка 3. Добавете сол и разбийте. Налейте чаша вода и разбъркайте отново.

Стъпка 4. Пресейте определеното количество брашно през фино сито.

Стъпка 5. Разбъркайте с бъркалка колкото е възможно повече.

Стъпка 6.Прехвърлете съдържанието на купата върху работна повърхност и омесете еластично меко тесто. Покрийте със стреч фолио или увийте в торба. Оставете да почине.

Стъпка 7. Започнете да приготвяте пълнежа. Измийте и подсушете добре една средно голяма тиква. Готовата тиква разрежете по дължина. Обелете твърдата кора с остър нож. Отстранете вътрешността със семената с помощта на супена лъжица.

Стъпка 8. Изплакнете говеждото и го подсушете със салфетки. Нарежете на удобни парчета и превъртете през месомелачка.

Стъпка 9. Настържете обелената тиква или смелете през месомелачка. Нарежете обеления лук на ситно. Изплакнете и подсушете копъра и го нарежете. Добавете готовите съставки към смляното говеждо месо.

Стъпка 10. Разбъркайте каймата. Подправете със сол и смлян пипер.

Стъпка 11. Разбъркайте до гладкост.

Стъпка 12. Разделете тестото на части. Навийте колбаса.

Стъпка 13. Нарежете наденицата на никели. Всяка разточете и добавете плънката.

Стъпка 14. Прегънете краищата на тестото към центъра.

Стъпка 15. Запечатайте добре свободните ръбове.

Стъпка 16. Поставете формованите манти върху решетката на разстояние един от друг.

Стъпка 17. Поставете решетката в мантия с вода. Оставете водата да заври и варете 20-30 минути в зависимост от размера след завиране.

Стъпка 18. Поставете манти с тиква върху чиния за сервиране, украсете с билки и сервирайте за обяд. Добър апетит!

Сладка захаросана тиква

Сладката захаросана тиква е вкусен и лесен за приготвяне деликатес. Тиквата няма изразен характерен вкус. Но цитрусовите плодове вършат работа. Ако не обичате тиква, просто я сгответе. Тази рецепта ще разсее съмненията. Всеки може да приготви бюджетен деликатес, с малко търпение - и всичко ще се получи!

Време за готвене – 24 часа 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• тиква - 500 гр.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Лимонова кора – 1 с.л.
• Кора от лайм – 1 с.л.
• Лимонов сок - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. На масата съберете съставки за ароматни захаросани плодове.

Стъпка 2. Измийте и подсушете добре средно голямата десертна тиква. Разрежете по дължина. Обелете твърдата кора с остър нож. Отстранете вътрешността със семената с помощта на супена лъжица. Нарежете обелената тиква на филийки.

Стъпка 3. Поставете резените тиква в пластмасов съд. Поръсете с кристална захар. Лимонът и лаймът се заливат с вряща вода. Подсушете, отстранете кората с ренде и добавете към останалите съставки. Изстискайте сока от лимона, разбъркайте и добавете в съда на вкус.

Стъпка 4. Затворете съда с капак и оставете на стайна температура за една нощ. Захарта ще се разтвори, ще се отдели сок и ще се превърне в сироп. Филийките ще се напоят с него. Поставете съдържанието в тенджера с дебели стени и поставете на котлона.

Стъпка 5. Оставете сиропа да заври и варете филийките за 5-7 минути, докато омекнат. Проверете с нож.

Стъпка 6. Поставете сварените филийки заедно със сиропа в съд. Охладете напълно. Покрийте с капак и оставете в хладилник за 6 часа.

Стъпка 7. Прецедете клиновете през гевгир. Сиропът се вари 10 минути и отново се заливат филийките. Охладете и повторете процедурата.

Стъпка 8. Поставете филийките върху тава, покрита с хартия за печене. Слага се във фурната и се суши на открехната врата 5-6 часа на 100 градуса.

Стъпка 9: Намалете или увеличете времето за сушене, ако е необходимо. Можете да го изсушите в сушилня или в естествени условия.

Стъпка 10. Готовите захаросани плодове трябва да се огънат, но не и да се счупят. Поръсете ги с пудра захар и ги поставете на сухо място. Може да се постави в буркан. Използвайте за печене или пийте чай с тях. Добър апетит!

Оризова каша с мляко и тиква

Оризовата каша с мляко и тиква се оказва невероятно нежна и ярка. Обикновено ястието се сервира за закуска. Ще харесате млечна каша, дори ако не можете да стомаш тиквата. Тиквата няма подчертан вкус, но придава малко пикантност на ястието. Пригответе го и вашето мнение ще се промени.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

• Ориз – 1 с.л.
• Мляко – 4 с.л.
• тиква - 400 гр.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Масло – 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. На масата съберете всички съставки на вкусната каша.

Стъпка 2. Изплакнете и обелете сочната тиква. Нарежете едро, като отстраните вътрешностите и семената.

Стъпка 3. Поставете нарязаната тиква в дебела тенджера. Залейте с гореща вода, така че да покрие едва тиквата, посолете и сложете на котлона. Оставете да къкри под капак 15 минути след като заври на тих огън.

Стъпка 4. Изцедете излишната вода, но не я изливайте. Намачкайте сварената тиква с преса.

Стъпка 5. Изплакнете чаша ориз обилно няколко пъти в студена вода и я изпратете на тиквата. Налейте водата, която сте изцедили.

Стъпка 6. Налейте 1/3 от необходимото мляко, след като заври. Добавете гранулирана захар. Гответе, покрити, докато течността се изпари напълно. Добавете останалото мляко.

Стъпка 7. Гответе кашата, докато млякото почти се абсорбира в зърнените храни и кашата увеличи обема си.

Стъпка 8. Подправете апетитната каша с масло. Разбъркайте и изключете котлона. Сервирайте на порции. Добър апетит!

Бърз и вкусен тиквен пай

Бърз и вкусен тиквен пай, който ще се хареса на всички любители на домашното печене. Тиквата в комбинация с лимон има ненадминат вкус и вълшебен аромат.Нежната и ефирна текстура на пая ще зарадва абсолютно всеки, който успее да се поглези с ярък деликатес.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6

съставки:

• Кокоши яйца – 3 бр.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Лимон – 1 бр.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Белена тиква - 300 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Масло – 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте и подсушете сочната тиква. Разрежете по дължина. Обелете твърдата кора с остър нож. Отстранете вътрешността със семената с помощта на супена лъжица. Настържете обелената тиква.

Стъпка 2. Изсипете вряща вода върху лимона. Суха. Отстранете кората с ренде. Изстискайте сока.

Стъпка 3. Поставете 100 грама омекнало масло в дълбока купа, добавете 150 грама кристална захар и разбийте с миксер, докато стане побеляла, пухкава консистенция. Започнете да разбивате на минимална скорост, като постепенно увеличавате до средна скорост.

Стъпка 4. Изплакнете и подсушете пилешките яйца. Добавя се към маслената смес, като се разбърква обилно с миксер до гладкост.

Стъпка 5. След това добавете лимонова кора, сода за хляб и сок.

Стъпка 6. Изстискайте излишната влага от тиквата и изсипете маслената яйчена смес. С помощта на фино сито пресейте чаша пшенично брашно в тестото. Разбъркайте тестото с лъжица до гладкост.

Стъпка 7. Загрейте фурната, като поставите превключвателя на 180 градуса. Намажете обилно дъното и стените на съда за печене с масло. Внимателно прехвърлете тестото и го разпределете равномерно в тавата, като леко го потупвате по масата.

Стъпка 8. Поставете пая в предварително загрята фурна за 45 минути. Проверете готовността с дървена клечка за зъби или шишче. Охладете миризливата баница напълно в тавата. След това внимателно извадете и поставете в чиния.

Стъпка 9Нарежете яркия пай на порции и сервирайте с ароматен чай или кафе. Добър апетит!