Пържена тиква в тиган

Тиквата е много здравословен, универсален зеленчук, с който лесно можете да приготвите вкусно и здравословно ястие, както в солен, така и в сладък вариант. За всеки случай трябва да изберете свой собствен сорт тиква: по-сладка за десерти и по-пикантна за гарнитури, предястия и основни ястия.

Как бързо и вкусно да изпържите тиква в тиган?

Проста рецепта за готвене на филийки тиква в тиган. Минимален набор от съставки и лекота на изпълнение ще позволи дори на неопитна домакиня да се справи със задачата. Подправките ще направят ястието по-живо на вкус.

1. 
   Как бързо и вкусно да изпържите тиква в тиган? Зеленчукът се почиства от семената, кората и влакната, така че да остане само пулпата.
2. 
   Тиквата се нарязва на тънки филийки. По-добре е дебелината им да не надвишава 2-3 мм.
3. 
   Сложете резените тиква в дълбока купа, поръсете със сол и разбъркайте добре. Удобно е да направите това с ръцете си, за да разпределите солта по-равномерно.Оставете тиквата за 20 минути, за да си пусне сока.
4. 
   Подсушете резените тиква с хартиена кърпа, потопете ги в брашно от всички страни и ги запържете в тиган с масло. Обикновено, за да се появи красива коричка, трябва да запържите зеленчука за 4-5 минути от всяка страна на среден огън.
5. 
   Поставете готовите филийки върху салфетка, за да премахнете излишната мазнина, поръсете зеленчуците с любимата си подправка и сервирайте със заквасена сметана и чеснов сос.

Сочна тиква, задушена в тиган

Рецепта за тези, които предпочитат да готвят зеленчуци с по-щадящ метод на топлинна обработка. При задушаване продуктът запазва високи вкусови качества и оставя повече витамини и хранителни вещества вътре.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 4.

съставки:

• тиква - 400 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки - на вкус.
• ориз – 150 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Тиквата се обелва, отстранява се от семките и влакната, измива се и се подсушава, след което зеленчукът се нарязва на едри кубчета.

2. Обелените лук и моркови се нарязват произволно на ситно, а може и настъргани, ако желаете по-деликатна консистенция на ястието.

3. В тиган с олио запържете леко лука и морковите, след което добавете кубчетата тиква. Покрийте тигана със зеленчуци с капак и гответе на слаб огън за около 10 минути.

4. Оризът се измива и се изсипва в тиган с тиква, лук и моркови. Ястието се посолява и се добавят любимите подправки, разбърква се, залива се с вряща вода и се оставя да къкри още 20 минути. Топлината трябва да е сравнително ниска.

5. Сервирайте задушената тиква гореща, гарнирана с нарязани билки, като отделно ястие или като гарнитура.

Сладки парчета тиква със захар в тиган

Рецепта за тези, които предпочитат тиква за десерт. Сред съставките са ябълки, канела, стафиди и орехи, което прави така приготвената тиква истинско кралско ястие.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• тиква - 500 гр.
• Масло – 50 гр.
• Ябълка – 3 бр.
• Гранулирана захар - 5 супени лъжици. л.
• Канела – 1 щипка.
• Вода – 100 мл
• Стафиди – 50 гр.
• Орех - на вкус.

Процес на готвене:

1. Тиквата трябва да се обели до пулпата, като се отстранят кората и семките. Нарежете пулпата на тиква на малки парченца и я поставете в купа.

2. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на парчета колкото тиква.

3. В дълбок тиган сложете парче масло, разтопете го и добавете резенчета тиква и ябълка. Поръсете отгоре половината захар и канела, залейте с вода. Всичко се смесва и съдържанието на тигана се държи на среден огън под капака за 25 минути, така че тиквата да стане мека.

4. Стафидите се измиват и се слагат в тиган заедно с останалата захар, разбъркват се и се варят до пълното изпаряване на течността. След това ястието трябва да се готви още малко, като се разбърква непрекъснато, за да се карамелизират филийките.

5. Сервирайте готовото ястие горещо или охладено, гарнирано със смлени орехи.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на тиква с лук в тиган

Това ястие е подходящо като самостоятелен продукт за обяд или вечеря и като гарнитура към месо или риба. Важно е зеленчуците да не се режат много ситно, за да не станат на каша по време на готвене и да се запази целостта на парчетата.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 2.

съставки:

• тиква - 200 гр.
• Картофи – 400 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки - на вкус.
• Лук – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Зеленчуците - тиква и картофи - се обелват, измиват и нарязват на доста едри парчета с еднакъв размер.

2. Разделете лука на половин пръстени.

3. В дълбок тиган със загрято олио запържете резените картофи и след 10 минути добавете там тиква. За да запазите формата на зеленчуците, е по-добре да не покривате тигана с капак и да разбърквате от време на време.

4. След още 10 минути добавете лука към зеленчуците и продължете да пържите.

5. Ястието трябва да се осоли и да се добавят подправки само в самия край на готвенето, в противен случай процесът на готвене на зеленчуци може да отнеме повече време от обикновено. Готовото ястие се украсява с билки и се сервира. Добър апетит!

Вкусна тиква, пържена с чесън в тиган

Чесънът прави ястията с тиква по-пикантни и ароматни. Хрупкави, пържени резенчета тиква, щедро овкусени с чесън, са подходящи както за предястие, така и за гарнитура към месни ястия. Пресните билки се съчетават добре с чесън и могат да се използват за украса на ястие с тиква.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 2.

съставки:

• тиква - 200 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Пшенично брашно - на вкус.
• Чесън - на вкус.
• Копър - ½ връзка.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистената тиква се нарязва на филийки, чиято дебелина трябва да бъде около 0,5 см.

2. Нарязаните зеленчуци се поставят в дълбока купа, поръсват се със сол и се оставят да пуснат сок.

3. След около половин час можете да подсушите резените тиква и да ги потопите от всички страни в брашно.

4. Чесънът и копърът се нарязват на ситно и към тях се добавя подправката.

5.Готовите филийки се запържват в сгорещена мазнина до красив златист цвят, след което се нареждат в купа, където се поръсват с пресен чесън и копър с подправките. Ястието може да се консумира горещо или да се сервира охладено като лека закуска.

Как да готвя тиква с месо в тиган?

Богато на вкус ястие, което ще се хареса на привържениците на здравословното хранене и тези, които предпочитат обилни ястия: свинското върви добре с тиква, а лютите чушки придават пикантност на печеното.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Свинско филе - 500 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Лук – 1 бр.
• Лют пипер – 1 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Доматено пюре – 1 с.л. л.
• Млян кимион – 2 ч.л.
• Кафява захар – 1 ч.ч.
• Млян кориандър - ½ ч.л.
• Мляна канела - ½ ч.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Домати в собствен сок - 1 консерва.
• Леко осолен пилешки бульон - 750 мл
• Тиква (меса без кори и семена) - 500 гр.

Процес на готвене:

1. Нарежете тиквата на кубчета, лука на половин пръстени.

2. Свинското месо се измива, подсушава и нарязва на филийки с големината на парчета тиква.

3. В дълбок тиган запържете в сгорещено олио ситно нарязан чесън и люта чушка, след което добавете лука и задушете за няколко минути.

4. Добавете месо към запържените зеленчуци и гответе всичко заедно още 7-10 минути, като добавите малко бульон.

5. Изсипете кубчетата тиква в тигана при месото, добавете подправките, доматеното пюре, малко кафява захар и сол, доматите в собствен сок и останалия бульон. Гответе яхнията, покрита, на слаб огън за около 25 минути.

6. Поднесете яхнията в дълбоки чинии с получения сос, като по желание поръсите с лют пипер и билки. Наслади се!

Проста и вкусна рецепта за тиква със заквасена сметана

Тиквата може да се приготви в нежен сос и тогава вкусът на този зеленчук ще се разкрие по нов начин. Ароматът на тиква е добре допълнен от заквасена сметана и чеснов сос с билки. Лесно се приготвя и изненада любимите хора с оригинално и здравословно ястие.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• тиква - 500 гр.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Зелените – 1 връзка.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. В дълбока купа смесете заквасена сметана (по-добре е да използвате по-дебела за по-големи ползи и вкус) с малко количество сол, черен пипер, червен пипер, нарязан чесън и билки. Разбъркайте старателно соса и го оставете да вари.

2. Почистената и почистена от семките тиква се нарязва на кубчета или тънки филийки.

3. В дълбок тиган със сгорещено олио запържете парченцата тиква, докато се покрият с равномерна златиста коричка.

4. Залейте запържените филийки със заквасена сметана и чеснов сос, разбъркайте и гответе няколко минути, след това добавете 30 мл вода, дооправете на вкус със сол и черен пипер и оставете под капак на умерен огън още 3 минути.

5. Готовото ястие се сервира с нарязани билки и черен хляб.

Сладка тиква с мед за десерт

Оригинално предястие от тиква с мед, чесън и розмарин. Карамелизираната тиква е нежна, ароматна и с ярък вкус. Това ястие е подходящо дори за празнична трапеза или приятелско парти.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• тиква - 600 гр.
• Масло – 35 гр.
• Мед – 1 с.л. л.
• Пресен розмарин - 1 стрък.
• Чесън – 1 зъб.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1.Измийте тиквата, отстранете сърцевината, но не премахвайте кората. Нарежете на филийки.

2. Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие и добавете едро нарязан чесън и розмарин.

3. Запържете тиквените резени в ароматно олио от всички страни, като отделяте около 6 минути от всяка страна.

4. Добавете меда в тигана и продължете да готвите, като обръщате парчетата, така че медът да ги обгърне от всички страни. Важно е тиганът да не се прегрява, за да не загори медът. Леко посолете резенчетата тиква.

5. Можете да сервирате тиква в тази форма със сос от заквасена сметана, в която се добавят ситно нарязан чесън и кориандър.