чорба от пъстърва

Богат вкус, ярък цвят, разнообразие от зеленчуци - това прави супата от пъстърва не просто рибена чорба, а изискана рибена чорба, която спокойно можете да приготвите за пристигането на гостите и определено ще можете да изненадате всички и да ги нахраните вкусно . Побързайте да изберете същата рецепта!

Класическа рецепта за рибена чорба от пъстърва у дома

Ако сте готови да готвите рибена чорба за първи път, трябва да започнете с класическата рецепта. Определено няма да има трудности в процеса на готвене, а леката и вкусна рибена чорба ще ви зарадва с резултата.

1. 
   Как да приготвите вкусна супа от пъстърва по класическата рецепта у дома? Измиваме цялата пъстърва, подсушаваме я малко и я разделяме на парчета.Изпращаме рибата да се вари в топла вода. След като заври отстранете пяната и посолете бульона.
2. 
   Предварително изваждаме сместа от готови зеленчуци от фризера, за да има време да се размрази, след което я изплакваме добре в студена вода. По желание можете да използвате всякакви други зеленчуци.
3. 
   След като се сварят парчетата риба, ги изваждаме, прецеждаме бульона през цедка и отново го поставяме на огъня.
4. 
   Когато рибното месо се охлади, го отделете от костите.
5. 
   Рибата и чушката се поставят в чистия, прецеден бульон и се варят няколко минути.
6. 
   След това време добавете зеленчуците в тигана с рибен бульон и гответе 15-20 минути, докато всички съставки са напълно готови.
7. 
   10 минути преди да изключите котлона, добавете нарязани билки по ваш вкус. Оставете да вари 5 минути и сервирайте.

Добър апетит!

Как да сготвим вкусна рибена чорба от главата и опашката на пъстърва?

Ако след приготвянето на вечерята планирате да изхвърлите части от пъстървата като опашката и главата, съветваме ви да обърнете внимание на тази рецепта. Ще получите вкусна лека супа, която винаги ще ви е от полза.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 40 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Пъстърва – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Просо - 100-150 гр.
• Картофи – 3 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Вода – 3л.

Процес на готвене:

1. Разделете пъстървата на няколко части, почистете всяка от тях и ги изпратете да се варят в подсолена вода. Гответе докато заври, след което постепенно намалете котлона и продължете да варите 30 минути.

2. В същото време обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.

3. Настържете морковите на едро ренде.

4. И нарежете лука възможно най-ситно.

5.Преди да добавите зърнените храни към супата, внимателно сортирайте просото и изплакнете със студена вода.

6. Проверете готовността на пъстървата, след това прецедете бульона и изсипете в отделен съд. Оставяме рибата да изстине, за да я прередим и махнем костите.

7. Добавете всички нарязани зеленчуци към чистия бульон и гответе пет минути. След това добавете просо, подправки, дафинови листа и сол, ако е необходимо. Гответе рибената супа около 20 минути, докато всички съставки се сварят напълно.

8. Не забравяйте да върнете почистеното месо от пъстърва в бульона.

9. Рибената чорба е почти готова, остава само да нарежете измитите зеленчуци и да ги добавите към супата и да оставите да се влива на изключен котлон.

Приятен апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на рибена супа от пъстърва със сметана по финландски

Ukha с добавяне на крем придобива топла цветова схема и много деликатна, приятна текстура.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 40-50 мин.

Порции – 4-6.

съставки:

• Филе от пъстърва - 500 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Картофи – 3 бр.
• сметана (10%) – 180-200 мл.
• Копър – 1 връзка.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо обелете картофите и ги нарежете произволно на кубчета. Гответе нарязаните картофи до полуготовност за 10 минути.

2. През това време ще имаме време да се справим с рибите. Не забравяйте да отстраните кожата и да отстраните всички кости, ако е възможно.

3. Добавете готовите парчета пъстърва към полуготовите картофи и гответе 10 минути.

4. Междувременно да се заемем с останалите зеленчуци. Лукът се нарязва на тънки ивици и се запържва в загрят с маслото тиган.

5.С помощта на средно ренде настържете обелените моркови и ги добавете към лука, запържете до омекване, като разбърквате от време на време с шпатула.

6. Добавете готовото печено към бульона и разбъркайте леко, за да може зеленчуците да се разпределят равномерно по целия обем.

7. Сега стигнахме до последния етап. Изсипете сметана със стайна температура в супата, варете до кипване и подправете с малко сол. По желание може да добавите и други подправки.

8. За украса нарежете връзка копър и добавете към всяка порция поотделно. Определено ще ви хареса.

Желаем ви приятен апетит!

Как се приготвя богата и ароматна рибена чорба от пъстърва с просо?

Спрете се на тази рецепта, ако искате ярки цветове не само извън прозореца, но и на масата за хранене. Жълтото просо ще добави лекота и в същото време хранителна стойност на супата и ще ви даде добро настроение.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 40-50 мин.

Порции – 4-6.

съставки:

• Пъстърва – 600 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 3 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Черен пипер - ½ бр.
• Просо – 100 гр.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете цели обелени моркови, лук и риба в тигана. Варете до завиране, добавете сол, дафинов лист и черен пипер. Гответе 10 минути.

2. Проверете готовността на рибата и зеленчуците. Изваждаме цялото съдържание от тигана, филтрираме бульона през сито и го изпращаме отново да се загрее.

3. Нарежете картофите на кубчета или пръчици и ги изпратете да се варят в бульона.

4. След 10 минути добавете нарязаните моркови и чушка.

5. 20 минути преди да изключите рибената супа, добавете предварително накиснати просо и гответе на слаб огън.

6.Докато всички зеленчуци се сварят и рибената чорба е напълно готова, нарежете охладената риба и я наредете във всяка чиния поотделно. След това разсипете готовата рибена чорба в чинии.

Приятен апетит!

Проста и вкусна рецепта за рибена супа от пъстърва с ориз

За да направите супата по-питателна и гъста, добавете ориз към бульона. В крайна сметка това е една от най-успешните зърнени храни, която е доста неутрална на вкус, непретенциозна в приготвянето и гарантирано няма да навреди на супата.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 35 мин.

Порции – 4-6.

съставки:

• Пъстърва – 300 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.
• ориз – 150 гр.
• Копър – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте пъстървата, нарежете я и я сложете в тиган с леко подсолена вода.

2. За да направите бульона ароматен, добавете в тигана целите стръкове различни зелении, чушки и дафинови листа. В тази форма гответе бульона на слаб огън за 15 минути.

3. Поставете половин глава лук и настъргани моркови в тенджера. Варете на тих огън още 15 минути.

4. Измийте ориза и го оставете в гореща вода за кратко. Междувременно извадете сварения лук и стръковете билки от бульона.

5. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги добавете в тигана заедно с ориза и варете около 15-20 минути.

6. Рибената супа от пъстърва може да се счита за готова и спокойно да се сервира за вечеря.

Приятен апетит!

Бърза и лесна рецепта за домашна рибена чорба от пъстърва с картофи

Богат вкус, ярък цвят, разнообразие от зеленчуци - това прави супата от пъстърва не просто рибена чорба, а изискана рибена чорба, която спокойно можете да приготвите за пристигането на гостите и определено ще можете да изненадате всички и да ги нахраните вкусно .

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 35 мин.

Порции – 4-6.

съставки:

• Пъстърва – 300 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Зелен грах - 150 гр.
• Подправки за риба - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарязваме рибата на няколко части, премахваме всички кости и нарязваме на малки кубчета. За да подсилим вкуса и аромата, използваме подправки, предназначени за риба, те няма да заглушат естествения вкус.

2. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.

3. Морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде или нарязани на тънки ивици. Така ще запази изразения си морковен вкус.

4. Нарежете обеления лук на половин пръстени.

5. Не забравяйте да нарежете пресни билки за супата. Всеки ще свърши работа.

6. Поставете всички нарязани зеленчуци в тенджера с топла вода, добавете сол, черен пипер и добавете любимите си подправки.

7. Когато картофите са наполовина сварени, добавете ароматна риба към супата. Гответе около пет минути и преминете към следващата стъпка.

8. Изсипете малко консервиран грах в ухото си, като го подсушите предварително.

9. Накрая добавете нарязани билки в тигана. Супата е почти готова. Опитайте бульона и добавете сол, ако е необходимо. Гответе при затворен капак за няколко минути, след което оставете да вари.

10. Предимството на тази супа е, че може да се сервира както топла, така и студена.

Приятен апетит!

Как се готви истинска рибена чорба от пъстърва на огън в казан?

Рибена чорба, приготвена в казан, не може да се сравни с никоя друга. Готвенето в природата придава на ястието приятен аромат, извличайки възможно най-много естествен вкус от всеки компонент. А процесът на готвене на открито ще събуди вашето въображение и кулинарни способности.

Време за приготвяне: 25 мин.

Време за приготвяне: 30-40 мин.

Порции – 7.

съставки:

• Пъстърва – 700 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Картофи – 4-5 бр.
• Лук – 1-2 бр.
• черен пипер на зърна – 6 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Копър - на вкус.
• Дафинов лист - 4-5 бр.

Процес на готвене:

1. Не забравяйте да напълните казана със студена и чиста вода, веднага добавете обелен лук, който ще помогне за омекотяване на водата.

2. Докато водата ври, не губете време, а веднага започнете да нарязвате зеленчуците. Морковите ще нарежем на тънки кръгчета, а картофите на кубчета. Поставете нарязаните зеленчуци във вряща вода и веднага добавете сол. Разбъркайте малко и оставете да се готви под затворен капак за 20-25 минути.

3. В същото време нека започнем да нарязваме рибата. Не забравяйте да премахнете хрилете, костите и всичко ненужно от кожата, което смятате за необходимо. След определеното време добавете към супата готовата риба, дафинови листа, черен пипер и подправки по желание. Продължете да готвите 10 минути.

4. Измийте връзката копър и я нарежете не на ситно.

5. Накрая добавете зеленина към ухото, като го оставите да вари известно време, за да може да се развие вкусът на всеки компонент. Разсипете готовата рибена чорба в купички, извадете хляба и другите закуски.

Приятен апетит!

Невероятно вкусна рецепта за рибена чорба от пъстърва с топено сирене

Парчетата пъстърва ще станат много по-меки и крехки, щом се потопят в бульона с топеното сирене.В същото време те ще придобият мек, кремообразен вкус, който никога не е излишен. Непременно опитайте това ястие.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 35 мин.

Порции – 4-6.

съставки:

• Пъстърва – 700 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Топено сирене - 200 гр.
• Масло – 35 гр.
• Консервиран зелен грах - 150 гр.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Пъстървата се нарязва на ситно и се слага в тенджера с топла вода. Оставете да заври и веднага добавете малко сол, черен пипер и едро нарязани билки. В процеса не забравяйте да премахнете пяната.

2. Готовият бульон трябва да се прецеди с марля в отделен съд.

3. Нарежете картофите на малки кубчета и ги сложете в тенджера с бульона. Първо оставете да заври и след това оставете да къкри за 10 минути.

4. Паралелно с варенето на картофите задушете в разтопеното масло наситнените лук и моркови.

5. Внимателно отстранете костите от охладената риба.

6. Добавете омекналите моркови и лук към супата. Разбъркайте малко.

7. След пет минути можете да добавите буркан със зелен грах.

8. Малко по-късно добавете пакет топено сирене.

9. Разбира се, не забравяйте да върнете почистената риба обратно в бульона.

10. Гответе супата още пет минути и отстранете от огъня.

11. Сервирайте заедно с наситнен копър.

Приятен апетит!

Лесна и бърза рецепта за рибена супа от пъстърва с перлен ечемик

Перленият ечемик никога няма да ви е излишен, особено ако сте му заклет фен. Важно е да накиснете перления ечемик предварително, тогава в резултат ечемикът ще остане цял, ронлив и ще разнообрази вашия рибен бульон.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 35 мин.

Порции – 4-6.

съставки:

• Пъстърва – 500 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Перлен ечемик - 120 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Черен пипер на зърна – 4 бр.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Отстранете хрилете и перките от кожата на рибата и изпратете още непокътнати парчета да се готвят. Веднага добавете цяла глава лук и моркови в тигана с рибата. Посолете и варете на силен огън, оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри още 20 минути. Не забравяйте да отстраните пяната, костите и различни остатъци от повърхността на бульона.

2. По това време нека подготвим зеленчуците. Лукът се нарязва на ситно, морковите се нарязват на едро ренде, а картофите се нарязват на колелца.

3. Перленият ечемик също трябва да се накисва предварително във варена вода.

4. Загрейте тиган с растително масло на силен огън и запържете морковите и лука за 4 минути.

5. След 30 минути варене на бульона извадете сварената риба, лука и морковите. Оставяме рибата да изстине, след което я почистваме от кости и хрущяли.

6. Прецедете бульона през марля и го върнете на слаб огън. Добавете тук картофите и омекналия перлен ечемик и продължете да готвите 25 минути.

7. Прехвърлете печеното в бульона, овкусете със сол, черен пипер, дафинов лист и гответе 10 минути на най-слаб котлон.

8. След като супата се накисне на топъл котлон, я разсипете в купички и поднесете заедно с пресен хляб.

Добър апетит!

Как да сготвим богата рибена чорба от билото и главата на пъстърва у дома?

Това количество билки и подправки ще озари рибената чорба, приготвена от остатъци от пъстърва, с акцент върху вкусното печене и ароматния бульон.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 35 мин.

Порции – 4-6.

съставки:

• Глава на пъстърва – 1-2 бр.
• Пъстървов гръбнак – 1-2 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Корен от целина - 1 стрък.
• Магданоз - 1 стрък.
• Копър - 1 клон.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки - на вкус.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Сол на вкус.
• черен пипер на зърна – 5-6 бр.

Процес на готвене:

1. Започваме готвенето, като измиваме и почистваме леко рибните обрезки. След това ги слагаме в тиган с топла вода. Гответе 5-7 минути.

2. След това нарежете картофите и морковите възможно най-едро. Просто обелете лука и го добавете изцяло към бульона.

3. Поставете нарязаните зеленчуци и лук в бульона, веднага добавете дафинов лист, сол, черен пипер и гответе 20 минути.

4. След няколко минути добавете цял стрък целина и магданоз. Продължете да готвите, като постепенно намалявате котлона.

5. В същото време нарежете втория морков и лука и ги запържете в растително масло, докато омекнат. В същото време овкусете с всякакви подправки по ваш вкус.

6. Прецедете готовия бульон, като отстраните морковите, лука, картофите и не забравяйте да нарежете рибата на по-малки парчета, като премахнете костите.

7. Оставете отново прецедения бульон да заври, добавяйки един след друг запържените зеленчуци, обелената риба и вече сварените картофи. Рибената супа трябва само да се овкуси с билки и сол. След като супата заври, веднага я изключете и оставете да вари.

Желаем ви приятен апетит!