Червена рибена чорба

Червената рибена чорба е много вкусна, ароматна и богата супа, която можете да приготвите у дома. Това първо ястие е богато на протеини и здравословни мазнини. За обилен обяд сме подбрали 10 рецепти за вкусна чорба от червена риба.

Класическа рецепта за супа от червена риба у дома

Истинската супа от червена риба е вкусна, засищаща и здравословна. И основната тайна на рецептата е, че рибата се добавя към ухото на етапи, което прави бульона богат и питателен.

1. 
   Как да сготвим вкусна супа от червена риба? Измийте пъстървата обилно под течаща вода, отрежете главата. Налейте студена вода в тигана, поставете главата в нея, оставете да заври и продължете да готвите 5 минути.
2. 
   Обелете лука. Добавете лука и опашката в тигана. Продължете да готвите на ниска температура за 20-30 минути. След това извадете рибата и лука от бульона, те вече няма да са необходими.
3. 
   Прецедете бульона през двоен слой марля, изсипете го обратно в тенджерата и оставете да заври отново. Във врящия бульон се слагат рибното филе, дафиновите листа, солта, черен и бахар. Гответе 10 минути при слабо кипене.
4. 
   Копърът се измива и се нарязва на ситно. Добавете водка и билки към супата, гответе 2 минути, след това извадете тигана от котлона, покрийте с капак и оставете да къкри за 15 минути.
5. 
   Разсипете горещата рибена чорба в купички и поднесете с хляб.

Добър апетит!

Вкусна рибена чорба от главата и опашката на пъстърва

Бульонът за рибена супа обикновено се готви с помощта на главата и опашката на пъстърва, получава се богат и ароматен. Това първо ястие може да се сервира в делничен ден у дома или да се приготви за пикник през уикенда.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Пъстърва – 1 кг.
• Картофи – 3 бр.
• Моркови – 0,5 бр.
• Лук – 0,5 бр.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Бахар грах - на вкус.
• Лимон - 10 гр.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно частите на рибата, за да отстраните останалата кръв и вътрешностите. Отстранете хрилете от главата. Поставете пъстървата в тенджера, добавете вода и сложете на огън. Оставете бульона да заври на умерен огън.

2. Добавете половин глава лук и едро нарязани моркови във врящия бульон, гответе 25-30 минути. Бульонът ще придобие красив златист цвят и ще се насити с вкус.

3. След това извадете рибните части от бульона и леко охладете. Прецедете бульона.

4. Картофите и втората половина лук се нарязват на ситно. Добавете зеленчуците към бульона и гответе до полуготовност.

5.Отстранете пулпата от опашката и главата, сложете я в бульона, добавете също подправки и сол. Гответе рибената чорба до готовност на картофите, след което свалете от котлона и оставете да престои похлупена за 10-15 минути.

6. Разсипете горещата рибена супа в чинии, добавете няколко резенчета лимон и билки на вкус.

Добър апетит!

Как да готвя супа от червена риба със сметана на финландски?

Финландците определено знаят много за приготвянето на супа от червена риба. Тази супа ще спечели сърцето ви от първата лъжица. Благодарение на комбинацията от филе от сьомга и деликатен крем, вкусът на ястието е просто прекрасен и не прилича на нищо друго.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 6.

съставки:

• пържола от сьомга - 400 гр.
• Гръбнак от сьомга - 400 гр.
• Картофи – 5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• сметана 10% – 200 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Копър – 15 гр.
• Бахар грах - 5 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Вода – 1-1,5 л.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и морковите и ги изплакнете с течаща вода. Измийте добре рибните части и отделете филетата от кожата.

2. Налейте вода в тигана, поставете хребетите сьомга и гответе бульона 25-30 минути след като заври. След 20 минути от завирането се добавят зърна черен пипер и дафинов лист.

3. В същото време в друг съд с дебело дъно загрейте олиото, добавете нарязаните на кубчета лук и моркови. Запържете зеленчуците до светло златисто кафяво.

4. Прецедете рибения бульон и го изсипете в тигана при запържените зеленчуци. Щом бульонът заври, добавете нарязаните на кубчета картофи и варете 15-20 минути, докато омекнат.

5. Нарежете филето от сьомга на едри парчета, добавете към бульона и гответе 3-5 минути.

6.Ако супата е много гъста, добавете вода, сол и подправете на вкус, добавете сметана, разбъркайте и оставете бульона да заври. След това добавете нарязан копър, оставете да заври и махнете тигана от котлона.

7. Оставете рибената чорба да ври под капак за 10-15 минути, след което сервирайте.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на супа от сьомга с просо

Богата и гъста супа от сьомга с просо ще ви стопли и ще ви зареди със сила през целия ден. При красиво поднесено такова ястие може дори да разнообрази празничното меню.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 5.

съставки:

• Комплект супа от части от сьомга – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Лук – 0,5 бр.
• Моркови – 0,5 бр.
• Подправки - на вкус.
• Просо – 0,5 супени лъжици.
• Вода – 2л.

Процес на готвене:

1. Размразете напълно комплекта за супа и го изплакнете под течаща вода. Отстранете хрилете от главата на рибата.

2. Поставете сьомгата в тенджера, покрийте с вода и поставете на силен огън.

3. Периодично отстранявайте пяната от повърхността на бульона. След като заври, добавете подправките, намалете огъня, покрийте съда с капак и гответе 15-20 минути.

4. Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете лука и картофите на кубчета, морковите на тънки лентички.

5. Изплакнете просото и го отцедете в гевгир.

6. Извадете рибата от бульона и я сложете в чиния. Добавете просото и нарязаните зеленчуци към бульона. Гответе до омекване, около 15 минути.

7. Разглобете сьомгата, отделете филето от костите. Добавете филето към бульона, разбъркайте, посолете на вкус, оставете да заври и махнете тенджерата от котлона. Поднесете рибената чорба с филийка пресен хляб.

Добър апетит!

Лесна и вкусна рецепта за домашна супа от червена риба с ориз

Червената риба е чудесна за първи и втори ястия.Става невероятно вкусна рибена чорба. У дома за нула време можете да сготвите богата супа за обяд от червена риба, зеленчуци и ориз.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Филе от червена риба - 250 гр.
• Копър - 2-3 клона.
• Бахар грах - 3-5 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Лук – 0,5 бр.
• Морков – 1 бр.
• Картофи – 1 бр.
• ориз - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте филето, нарежете на порции и поставете в тенджера.

2. Добавете копър, черен пипер и дафинов лист, налейте вода.

3. Обелете лука и морковите. Половината глава лук се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Добавете зеленчуците в тигана и гответе 20 минути на умерен огън.

4. След това добавете картофите и ориза към бульона и продължете да готвите 15 минути.

5. Посолете рибената чорба на вкус, добавете билките, оставете да ври 2-3 минути и отстранете от огъня.

6. Разсипете горещата рибена чорба в чинии и сервирайте.

Добър апетит!

Как да сготвим богата и ароматна супа от сьомга с картофи?

Супата от сьомга е толкова ароматна и апетитна, че дори и да не обичате много рибни ястия, тук няма да устоите. Ястието се приготвя бързо и без особени затруднения.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Труп от сьомга - 1 кг.
• Картофи – 4 бр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Дафинов лист - на вкус.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Вода – 3л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно трупа на сьомгата под течаща вода, отстранете кръвните съсиреци, останалите вътрешности и хрилете.

2. Отрежете главата и опашката. Нарежете филето на порции.

3.Лукът се обелва и нарязва на ситно.

4. Обелете морковите и ги нарежете на кубчета, може и на едро ренде.

5. Обелете картофите и нарежете на кубчета. Зелените нарежете на ситно с нож.

6. Поставете главата и опашката в тенджера, покрийте с вода и поставете на среден огън. Когато бульонът заври, намалете котлона и оставете да къкри 25-30 минути. След това отстранете опашката и главата, прецедете бульона.

7. Поставете тигана с бульона отново на огъня, оставете да заври, добавете картофите и филето от сьомга, гответе 15 минути. След това добавете моркови и лук, продължете да готвите 5-7 минути. В края добавете билки, подправки и сол на вкус. Тиганът се сваля от котлона, покрива се с капак и след 10 минути рибената чорба може да се налива в чинии.

Добър апетит!

Истинска червена рибена чорба на огън в казан

Най-правилната и богата супа се готви в казан със запечена клада. Ако няма пресен улов, тогава комплектите за червена рибена чорба са подходящи за рибена чорба. Оказва се не по-малко вкусно и задоволително.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Червена риба - 500 гр.
• Лук – 2 бр.
• Морков – 1 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Зелените – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете зеленчуците, размразете напълно рибата.

2. Отрежете главата от трупа и отстранете хрилете. Главата, лукът и подправките се поставят в тенджера, налива се вода и се вари 20 минути.

3. Нарежете картофите и морковите на едри кубчета. Извадете рибената глава от бульона.

4. Добавете картофи, моркови и парчета рибено филе към бульона. Варенето на рибената чорба продължава 15 минути.

5. Накрая посолете на вкус, добавете подправки и можете да разсипете ароматната рибена чорба в чинии.

Добър апетит!

Невероятно вкусна супа от пъстърва с топено сирене

Супата от пъстърва с топено сирене е деликатна, универсална супа за обяд. Ястието се приготвя достатъчно бързо, което е в полза на домакините.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Пъстърва – 800 гр.
• Вода – 2,5 л.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Картофи – 5 бр.
• Топено сирене - 150 гр.
• Консервиран зелен грах - 0,5 кутии.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Масло – 20 гр.
• Смес от чушки - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Залейте рибата с вода, оставете да заври, отстранете пяната. Добавете сол, черен пипер и билки към бульона и гответе за 20 минути.

2. След това прецедете бульона, изсипете в тенджера, добавете нарязаните на кубчета картофи и варете 5 минути.

3. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват в маслото до светло златисто кафяво.

4. Отделете рибената каша от костите.

5. Добавете сотирани зеленчуци и зелен грах към бульона и продължете да готвите 5 минути.

6. След това добавете топеното сирене и гответе, като бъркате непрекъснато, докато сиренето се разтвори напълно.

7. След това поставете рибата в бульона, разбъркайте и оставете да заври. отстранете тигана от огъня.

8. Добавете нарязани билки и налейте рибената чорба в чинии.

Добър апетит!

Как да готвя рибена супа от корема на сьомга у дома?

В магазините често можете да намерите кореми от сьомга на рафтовете на разумни цени. Този продукт е идеален за богата супа бульон. Тази рецепта прави перфектната питателна супа за обяд.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Сьомга - 500 гр.
• ориз – 100 гр.
• Картофи – 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Карамфил – 2 бр.
• Бахар грах - 5 бр.

Процес на готвене:

1. Налейте вода в тенджера и я сложете на огън. Измийте коремчетата на сьомгата и отделете филетата от кожата.

2. Изплакнете ориза в няколко води и го сложете в тенджера.

3. Обелете, измийте, нарежете картофите в произволен ред и ги сложете в тенджера.

4. Добавете коремчетата в тигана и варете рибената чорба 15 минути.

5. Обелете лука и го нарежете на ситно.

6. Обелете морковите, измийте и настържете на средно ренде. Добавете морковите и лука към бульона и гответе 10 минути. След това посолете и добавете подправките.

7. Гответе рибената супа още няколко минути, след което свалете тигана от котлона, покрийте с капак и оставете за 15 минути. Преди сервиране можете да добавите нарязани билки, ако желаете.

Добър апетит!

Лесна и бърза рецепта за рибена чорба от комплект за чорба от червена риба

Любим вариант на лека червена рибена чорба. Рибената чорба е не само вкусна и апетитна на вид, но и полезна за организма поради високото съдържание на полезни мазнини и омега киселини.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Вода – 2,5 л.
• Комплект за чорба от червена риба – 0,8-1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Морков – 1 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Налейте вода в тенджера, сложете супения комплект и една глава лук и сложете на огън.

2. Оставете бульона да заври, отстранете пяната и намалете котлона. Гответе 40 минути, докато рибата е готова.

3. След това извадете рибата от бульона и отделете филетата от костите. Прецедете бульона през марля.

4. Поставете бульона отново на огъня, когато заври, добавете нарязаните картофи, гответе 10-15 минути, добавете сол на вкус.Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват в растително масло.

5. Когато картофите се сварят, добавете рибено филе, запържени зеленчуци, подправки и билки към рибената чорба, оставете да заври и разсипете рибената чорба в чинии.

Добър апетит!