Супа от щука

Рибената чорба от щука е прекрасно, ароматно и много вкусно ястие. Въпреки малкото количество съставки винаги ме радва. Предлагаме ви класическа рецепта за готвене, от главата и опашката, от розова сьомга с просо, с ориз, с картофи, в бавна готварска печка, с яйце, както и вариант на огъня.

Класическа рецепта за рибена супа от щука у дома

Тази красива риба прави много вкусна рибена супа, благодарение на приятния си вкус и текстура. Рибата се приготвя заедно с картофи, моркови, лук и зелен лук. Бульонът трябва да е прозрачен, а щуката - крехка.

1. 
   Как да готвя супа от щука у дома? Почистваме и изкормваме рибата. Трябва да се внимава, защото при премахване на люспите отделят много слуз. Сега нарежете щуката на парчета от 4-5 сантиметра.
2. 
   Изсипете литър и половина вода в дълбока тенджера и я поставете на огън.Изпращаме нарязаната риба там и изчакваме, докато водата заври. След това включете среден огън, добавете сол на вкус и гответе още 20 минути.
3. 
   По време на процеса на готвене периодично отстранявайте образувалата се пяна.
4. 
   Обелете лука и го нарежете на ситно на кубчета.
5. 
   Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.
6. 
   Картофите се обелват, измиват и нарязват на средно големи кубчета.
7. 
   През това време щуката трябва да е сварена. С решетъчна лъжица го извадете от бульона в чиния. Основното нещо е да направите това внимателно, тъй като може да се разпадне. Бульонът може да се прецеди през цедка, за да стане по-бистър. В този случай добавете още малко вода.
8. 
   Добавете нарязан лук, моркови и картофи към бульона. Няма нужда да пържите зеленчуци.
9. 
   След това добавете зърна черен пипер и един дафинов лист.
10. 
    Изхвърляме главата на щуката, а останалото месо разделяме на по-малки парчета.
11. 
    Гответе зеленчуците около 20 минути. Супата е готова. Поставете няколко парчета риба в чиния и ги залейте с бульон. Отгоре поръсете нарязан зелен лук и сервирайте. Добър апетит!

Как се приготвя богата рибена чорба от главата и опашката на щука?

Не бързайте да изхвърляте остатъците от нарязването на щуката, защото от тях се получава много вкусна и богата рибена чорба. Включва и ориз, за ​​да направи супата по-засищаща.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Щука - 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Картофи – 4 бр.
• ориз – 100 гр.
• Вода – 2,5 л.
• Сол на вкус.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Пресни зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете главата и опашката на щука в дълбока тенджера и ги напълнете със студена вода. Оставете да заври и отцедете водата.

2.Рибата се залива отново с вода, добавя се сол, зърна черен пипер и дафинов лист. Почистваме един морков и глава лук, нарязваме на няколко части и слагаме в тенджера.

3. Оставете бульона да заври и гответе около 20 минути. Прецедете бульона през цедка или тензух и го изсипете обратно в тенджерата. По желание може да добавите подправки на вкус.

4. Измийте добре ориза и го добавете в бульона, когато заври.

5. Сега почистваме останалите зеленчуци. Нарежете морковите на едро, а лука на кубчета. Поставят се в тенджера.

6. След това обелете, измийте и нарежете картофите на едри кубчета. Хвърлете в бульона.

7. Извадете месото от сварената глава и опашка на щука и го добавете към супата, когато всички зеленчуци се сварят.

8. Измийте пресните зеленчуци под хладка вода, нарежете на ситно и добавете към супата. Варете на тих огън 10-15 минути.

9. Готовата рибена чорба разпределете в чинии и сервирайте. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на супа от розова сьомга с просо

От розовата сьомга се получава много вкусна и богата рибена супа. Благодарение на просото и картофите тази супа придобива необичаен вкус и равномерен цвят. Съдържа още моркови, лук, сол и черен пипер.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Комплект за супа от розова сьомга – 200 гр.
• Картофи – 1 бр.
• Просо - 1-2 с.л.
• Моркови – 30 гр.
• Лук – 30 гр.
• Питейна вода – 500 мл.
• Сол на вкус.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Пресни зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

1. Размразете комплекта за супа. Разполовяваме главата, а ръбчетата нарязваме на по-малки парчета.

2. Поставете рибата в тенджера и я залейте със студена вода. Поставете на огъня и изчакайте да заври. Отстранете пяната, намалете котлона и варете под капак около 10 минути.

3.Просото се измива обилно под течаща вода. Ако не го изплакнете, супата ще има горчив вкус. Хвърлете в бульона.

4. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на едро.

5. Измийте лука, обелете и нарежете на кубчета.

6. Нарежете обелените и измити моркови на полукръгчета.

7. За да направите бульона по-прозрачен, прецедете го през сито или тензух. Тази стъпка не е задължителна и може да се пропусне. Сега сложете всички нарязани зеленчуци в тигана, оставете да заври и намалете котлона. Покрийте супата с капак и гответе 10 минути.

8. Сега извадете месото от готовата супа и го поставете в тигана със зеленчуците.

9. Добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус. Гответе още 5 минути и изключете котлона.

10. Покрийте тенджерата с капак и оставете да вари 10 минути. Разсипете в чинии и сервирайте. Добър апетит!

Как да готвя вкусна супа от розова сьомга с ориз у дома?

Рибената чорба от тази риба е много полезна. Оказва се много вкусно благодарение на картофи, моркови, лук и подправки, а оризът го прави по-задоволителен.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Комплект за супа от розова сьомга – 400 гр.
• ориз – 100 гр.
• Картофи - 200-300 гр.
• Моркови – 100 гр.
• Лук – 100 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Пресен магданоз - на вкус.
• Пресен копър - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Питейна вода – 4-5 л.

Процес на готвене:

1. Поставете размразения супен комплект в тенджера, залейте със студена вода, поставете на огъня и гответе 15-20 минути.

2. Извадете готовата риба от бульона с решетъчна лъжица в отделна купа.

3. Прецедете бульона през цедка, за да се отървете от останалите кости.Добавете сол на вкус и дафинов лист.

4. Измийте добре ориза и го поставете във врящия бульон. Най-добре е да използвате варена на пара, за да не прилича супата на каша.

5. Оставете бульона да заври и добавете обелените и нарязани на кубчета картофи. Включете малък огън.

6. Обелете морковите и лука и ги нарежете на малки кубчета. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган и запържете зеленчуците в него, докато омекнат. Добавете печеното към супата.

7. Отстранете месото от костите на розовата сьомга и я хвърлете в супата. Добавете сол, черен пипер, магданоз и копър. Изключете котлона и оставете супата да вари под капак за около 10 минути.

8. Разсипете супата в купички и сервирайте. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на супа от розова сьомга с картофи

За приготвянето на бульона ще са ви необходими главата, гръбнакът и опашката на рибата. След това картофите ще се варят в него, докато морковите и лукът се запържват в тиган. След като зеленчуците се сварят в рибения бульон, можете да разсипете рибената чорба в чинии, като в нея сложите парчета риба.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за готвене 25 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Розова сьомга - 250 гр.
• Питейна вода – 1л.
• Картофи – 2 бр.
• Моркови – 70 гр.
• Лук – 70 гр.
• Домат - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. В тази рецепта използваме комплект супа от розова сьомга. Най-добре е да купите цяла риба, да отрежете месото от нея, което след това ще отиде в рибената супа. Почистваме и измиваме рибата.

2. Поставете в тенджера и залейте с вода. Поставете на огъня и гответе за 15 минути. След като водата заври, включете слаб огън и продължете да готвите. Периодично отстранявайте образувалата се пяна.

3.През това време обелете, измийте и нарежете картофите на малки кубчета.

4. Обелете и нарежете на ситно морковите.

5. Обелете и нарежете лука, също като морковите.

6. Намалете котлона, където се готви рибата, и добавете нарязаните картофи там.

7. Загрейте растително масло в тиган и запържете в него моркови и лук за няколко минути, докато зеленчуците омекнат.

8. Извадете месото от сварената риба. Отделно може да сварите филето и да го добавите към супата. Поставете рибата в тигана заедно с морковите и лука.

9. Гответе рибената чорба до готовност на картофите. Добавете сол на вкус, дафинов лист и други подправки. Можете също така да добавите нарязан домат, за да придадете приятна киселинност на супата. Гответе още няколко минути и отстранете от огъня. Разсипете в чинии и сервирайте. Добър апетит!

Вкусна и ароматна супа от щука на огън в казан

Приготвена на огъня, супата се оказва невероятно ароматна и вкусна. Към него освен зеленчуци и подправки се добавя чаша водка и от огъня се пуска овъглена клада.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 9.

съставки:

• Щука - 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Картофи – 1 кг.
• Питейна вода – 2л.
• Пресен копър - 1 връзка.
• Пресен магданоз - 1 връзка.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Дафинов лист - на вкус.
• Сол на вкус.
• Водка - 1 чаша.

Процес на готвене:

1. Почистете рибата и я измийте добре. Отрежете главата, перките и опашката. Отстраняваме хрилете и червата. Нарежете тялото на малки парченца.

2. За да приготвим бульона, не белим лука, а правим 2 перпендикулярни разреза, но не докрай. Обвивката може да се отстрани, но с нея ухото ще придобие красив цвят.

3. Поставете казана на огъня. Напълнете го с вода и поставете главата и опашката на щуката.Изпращаме 2 глави лук и чакаме, докато водата заври. Отстранете образувалата се пяна. Гответе около 40 минути.

4. В това време обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Пресният копър и магданоз се измиват под студена вода и се нарязват на ситно. Обелете морковите и ги нарежете на филийки.

5. След определено време изваждаме щуката и лука от готовия бульон. Поставете картофите и морковите в казана. Добавете сол на вкус, дафинов лист и зърна черен пипер. Когато картофите са почти сварени, хвърлете щуката в тенджерата.

6. Оставете супата да къкри за около 5 минути, изсипете 1 чаша водка в нея и намалете овъглената камина от огъня. Добавете наситнения копър и магданоз и разбъркайте. Супата е готова.

7. Разсипете в чинии и сервирайте. Добър апетит!

Как да готвя богата домашна супа от щука в бавна готварска печка?

Благодарение на мултикукъра, щуката се приготвя много бързо и най-важното е, че е вкусна. Първо рибата се вари, а след това към нея се добавят всички зеленчуци и ечемик, което ще направи супата по-задоволителна. След половин час супата ще бъде готова.

Време за готвене: 1 час 25 минути.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Щука – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 4 бр.
• Ечемичен шрот – 2 супени лъжици.
• Лимон – 1 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Пресни зеленчуци - 100 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Питейна вода – 2,5 л.

Процес на готвене:

1. Измийте щуката, почистете я и я нарежете на порции.

2. Включете мултикукъра и поставете рибата в купата му. Налива се вода и се включва програма „яхния“ или „супа“. Настройте таймера за 30 минути.

3. В това време пригответе зеленчуците. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Ако желаете, можете да го изпратите в бульона цял. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.

4. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета.

5.След половин час отворете капака на мултикукъра и добавете нарязаните картофи, моркови и лук към рибата. Измиваме старателно ечемика и го добавяме към бульона заедно с дафиновия лист, солта и сока от цял ​​лимон. Затворете капака и гответе още около половин час. Веднага щом картофите са напълно сварени, супата е готова.

6. Разсипете готовото ястие в чинии и украсете с нарязани билки. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за рибена супа от щука с яйца у дома

Тази супа се оказва много вкусна и ароматна. Картофите с лук, моркови, подправки и риба са идеално комбинирани, а яйцето придава плътност и мекота на супата.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции - 4.

съставки:

• Щука – 1 бр.
• Картофи – 5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• черен пипер на зърна – 4-5 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Почистете рибата, измийте я обилно и отстранете хрилете и перките. Отрежете главата, опашката и гръбнака. Именно върху тях ще сварим бульона.

2. Поставете щуката в тенджера, добавете вода и гответе около 20 минути. Посолява се на вкус. Периодично отстранявайте пяната. Прецедете готовия бульон през цедка, за да премахнете костите и да стане по-прозрачен.

3. Поставете тенджерата с бульона отново на огъня. Хвърлете няколко дафинови листа в него.

4. Обелете морковите и нарежете на ситно.

5. Лукът също обелваме и нарязваме.

6. Загрейте 2 супени лъжици растително масло в тиган и запържете зеленчуците в него, докато омекнат.

7. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на средни парчета.

8. Хвърлете картофите в тигана и ги гответе до пълна готовност. Сега можете да добавите пържените лук и моркови.

9.В отделен съд разбийте 2 яйца с вилица.

10. Изсипете ги в супата на тънка струя, като същевременно разбърквате. Гответе около 2-3 минути.

11. По това време извадете рибата от костта и я добавете към супата.

12. Изключете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете рибената супа да вари около 20 минути. Разсипете в чинии и сервирайте. Добър апетит!