Рибена чорба от щука

Супата от щука има особен деликатен вкус и е особено полезна. Това ястие е доста лесно за приготвяне, поради което е един от най-популярните варианти за рибена чорба. В тази статия предлагаме 5 различни рецепти за супа от щука, както у дома, така и на открито.

Класическа рецепта за рибена супа от щука у дома

Проста рецепта за рибена чорба, с която ще се справят дори хора, които за първи път приготвят такова ястие. Супата се оказва особено приятна на вкус поради деликатната каша на щука.

1. 
   Как да готвя вкусна супа от щука костур у дома? Почистваме рибата, премахваме вътрешностите, хрилете и очите. Разделете щука костур на малки парчета. Поставете ги в тенджера и ги напълнете с вода. Там също добавяме главата, перките и опашката. Слагаме рибата да се готви на котлона, като не забравяме да отстраним пяната след като заври водата.
2. 
   Към бульона добавете цялата глава лук и подправките. Варете на тих огън около 20-25 минути.Нарежете морковите на малки кубчета, а картофите на средно големи кубчета.
3. 
   Извадете рибата, лука и дафиновия лист от тигана и прецедете бульона. Добавете масло към него и запалете отново огъня. Добавете морковите и картофите към бульона, добавете сол и черен пипер. Когато зеленчуците се сварят, добавете рибата в тигана и гответе още 5 минути.
4. 
   Към готовата супа добавете ситно нарязания магданоз, покрийте с капак и оставете да кисне няколко минути.
5. 
   В чинии се налива втасалата рибена чорба. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на рибена супа от щука

Лесна и икономична рецепта за рибена чорба. Филето от щука може да се изпържи или да се използва за друго ястие, а от главата и опашката може да се приготви вкусна рибена чорба. Супата се оказва обилна и ароматна.

Време за приготвяне: 80 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Глава щука – 1 бр.
• Опашка от щука – 1 бр.
• Вода – 3л.
• Домат – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Просо – 1 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус
• Бахар черен пипер - на вкус
• Сол на вкус
• Сушен копър - на вкус

Процес на готвене:

1. Опашката и главата на щука без хрилете се измиват под течаща вода и се поставят в тенджера. Налейте вода и сложете тенджерата на котлона. Включете умерен котлон и добавете черен пипер и лук в тигана.

2. Намалете котлона, когато водата заври, и оставете бульона да къкри половин час.

3. Прецедете готовия бульон, отделете рибената каша от костите и хрущялите.

4. Поставете пулпата обратно в бульона.

5. Нарежете домата, картофите и морковите и също ги добавете към бульона. Добавете просото и варете супата до готовност на картофите. Готовата супа поръсете със сух копър, черен пипер и сол. Добър апетит!

Как да сготвим вкусна и богата рибена супа от щука с просо?

Здравословно и питателно ястие от щука, което се оказва много нежно и задоволително. Тази супа е подходяща както за хора, които не обичат риба, така и за деца.

Време за приготвяне: 55 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Щука – 800 гр.
• Вода – 3л.
• Просо – 6 с.л.
• Чесън – 2 скилидки
• Лук – 1 бр.
• Зелен лук – 4 бр.
• Карамфил – 4 бр.
• Пресен копър - 1 връзка
• Магданоз – 1 връзка
• Масло – 40 гр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Сол на вкус
• Бахар черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Подготвяме всички необходими продукти.

2. Поставете всички съставки във вряща вода, като оставите просото, олиото, част от копъра и магданоза. Варете на умерен огън около половин час, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната.

3. Свалете готовия бульон от котлона и извадете парчетата риба. Измиваме просото и нарязваме копъра.

4. Просото се измива няколко пъти под гореща вода и след това в отделен съд се сварява до полуготовност, около 15-20 минути.

5. Прецедете бульона.

6. Отделете месото на рибата от костите.

7. Сложете бульона на умерен огън, щом заври добавете просото. След 4 минути добавете рибената каша, билките и маслото. Варете още 4 минути и свалете рибената чорба от котлона. Добър апетит!

Проста и много вкусна рецепта за приготвяне на рибена супа от щука с ориз

Рибената супа по тази рецепта се оказва много гъста, донякъде напомняща течен пилаф. Въпреки това се оказва много задоволително, вкусно и ароматно. Особено ще се хареса на деца, които не обичат много течна храна.

Време за приготвяне: 60 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Филе от щука - 450 гр.
• Вода – 1,5 л.
• ориз – 100 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Сушени моркови - 1 супена лъжица.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус
• Бахар черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Ако е необходимо, размразете рибата.

2. Нарежете филето от щука на малки парченца.

3. Залейте парчетата с вода, добавете подправки и сол. Когато водата заври, варете рибата на слаб огън още около половин час.

4. Обелете картофите и лука и ги нарежете.

5. Изсипете ориза в бульона, след 10 минути добавете лука.

6. Добавете и сушени моркови.

7. Добавете картофите.

8. Гответе супата около 20 минути до готовност на картофите.

9. Преди да сервирате, украсете супата с билки. Добър апетит!

Истинска супа от щука на огън в казан

Отлична рецепта за приготвяне на рибена чорба от прясна риба в природата. Супата се оказва богата и ароматна дори с минимални съставки и е доста лесна за приготвяне.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Щука – 4 бр.
• Картофи – 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 3 бр.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
• Дафинов лист - на вкус

Процес на готвене:

1. Измийте добре рибата, отстранете люспите, отстранете хрилете и добавете малко сол.

2. Обелете морковите и лука и ги нарежете на едро. Сложете ги на скара и ги запържете на огъня от двете страни до получаване на коричка.

3. Налейте вода в казана, добавете към нея картофи и я поставете на огъня. Когато водата заври се поръсва със сол.

4. Поставете морковите и лука във вода и ги гответе за 10-15 минути.

5. Добавете рибата, добавете черен пипер на вкус и добавете няколко дафинови листа. Гответе рибата още около 10 минути. Добър апетит!