Патица с ябълки на фурна

Патица с ябълки във фурната е един от основните атрибути на празничната трапеза от съветската епоха. Има много рецепти за това тържествено и ефектно ястие, както и методите за приготвяне и декориране на лакомството също са различни.

Патица, печена цяла на фурна с ябълки

За да приготвите ястието, купете цял патешки труп. Препоръчително е да вземете леко кисели ябълки, това ще подчертае вкуса на месото и комбинацията ще бъде доста хармонична. В тава за печене заедно с патицата можете да приготвите и гарнитура под формата на печени картофи.

1. 
   Как се пече патица с ябълки във фурната? В малка купа смесете черен пипер и сол.
2. 
   Ако патицата е закупена замразена, първо трябва да се размрази. Трупът трябва да се измие под студена вода, да се отреже ненужната мазнина и опашката.Натрийте сместа от сол и черен пипер по цялата повърхност на патицата и направете същото вътре.
3. 
   Измийте ябълките и ги подсушете с хартиени кърпи. Нарежете плодовете на 2, 4 или 6 части в зависимост от големината им. Изхвърлете семената и резниците. Не белете ябълките.
4. 
   Напълнете птицата с ябълки и я зашийте с дебел конец. Краката и крилете на патицата трябва да бъдат вързани към трупа с конци, така че да не се пържат много във фурната. Обърнете патицата върху тавата за печене по гръб.
5. 
   Загрейте фурната до 190 градуса, извадете тавата за печене с птицата за 110-120 минути. По време на целия процес на печене трябва периодично да отваряте вратата и да изсипвате мазнината, която ще се отдели върху патицата. Това трябва да се прави приблизително веднъж на всеки 6-10 минути.
6. 
   Обелете картофите (определете количеството според наличието на свободно място в тавата за печене, приблизително 4-5 броя), нарежете на филийки с дебелина около 1 см. След около 50 мин. След като патицата започне да се пече, сложете картофите в тава в патешка мазнина и леко ги посолете.
7. 
   За да проверите готовността на месото, трябва да пробиете патицата между трупа и бутчето. Ако от дупката излиза бистър сок, това означава, че ястието е готово. Не забравяйте да премахнете всички нишки. Не е необходимо да ядете ябълките, с които е пълнена птицата, те се добавят, за да поемат излишната мазнина и да придадат вкус на ястието. Поднесете готовата печена патица с картофи.

Добър апетит!

Рецепта за патица с ябълки във фолио

За да сте сигурни, че едно голямо ястие с домашни птици е възможно най-сочно, когато се пече, то трябва да се готви във фолио. В случая това помага на патицата да се изпече добре отвътре и да стане по-крехка. Маринатата за ястието се приготвя от сок от ябълка и нар.

Време за приготвяне: 5 часа.

Порции: 6.

съставки:

• Патешки труп – 2,5 кг;
• Ябълки - 1 кг;
• ябълков сок - 65 ml;
• Сок от нар - 65 ml;
• Соев сос – 2 супени лъжици. л.;
• Сух чесън, сол, смлян черен пипер - по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете охладената патица със студена вода и подсушете с хартиени кърпи. В отделна купа смесете сол, смлян черен пипер и сух чесън. Натрийте патицата с тази смес от всички страни и отвътре.

2. За маринатата смесете соев сос и сок от нар. Вземете голям шприц с дебела игла и напълнете патицата с марината от всяка страна. Ако нямате спринцовки у дома, трябва да натриете птицата с получената течна марината, като я втриете добре във всички части на патицата. Оставете месото да се маринова за около 1,5-2 часа. Оставете около 6 с.л. л. марината за намазване на месото по време на печене.

3. Измийте ябълките, подсушете ги, изрежете сърцевината. Нарежете плодовете на филийки.

4. Напълнете патицата с ябълки и залепете краищата с дървени клечки за зъби.

5. Развийте руло хранително фолио и върху него поставете месото. Завийте патицата в хранително фолио много стегнато, за да не изтече сока при печене.

6. Загрейте фурната на 210-220 градуса. Поставете домашните птици, увити във фолио, върху лист за печене във фурната.

7. След около половин час извадете тавата от фурната и отцедете излишната мазнина. Отворете леко фолиото и залейте месото с останалата марината, смесена с ябълков сок.

8. Намалете фурната на 180 градуса и печете около 2-3 часа в зависимост от това колко е голяма птицата.

9. Половин час преди края на готвенето фолиото трябва да се отвори напълно, за да се получи красива златиста коричка.

10. Поставете готовата патица върху голяма чиния и сервирайте на гостите, като махнете клечките за зъби.

Добър апетит!

Сочна и мека патица с ябълки в ръкава

В допълнение към печенето във фолио, можете да получите сочно месо, като го приготвите в торбичка за печене. Ако птицата е домашна и не е много млада, трябва да се остави да се маринова цял ден, за да не стане месото жилаво.

Време за приготвяне: 1 ден.

Порции: 8.

съставки:

• Патешки труп - 1,5 кг;
• Зелени ябълки – 2 бр.;
• Сол, смлян черен пипер - по ваш вкус;
• Голям лимон - 1 бр.;
• Корен от джинджифил – 1 бр.;
• Соев сос - 3 супени лъжици. л.;
• Мед или захар - 1 супена лъжица. л.;
• Зехтин – 1 с.л. л.;
• Балсамов оцет – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. За маринатата измийте лимона и изстискайте сока му. За да изтича по-добре сокът, можете да търкаляте лимона на масата, като го натискате със сила с ръка, или да го загреете за 30 секунди. в микровълновата.

2. Смесете лимонов сок със соев сос, мед, балсамов оцет. Добавя се измит и ситно настърган корен от джинджифил, залива се със зехтина. Сосът се разбърква старателно.

3. Изплакнете патицата без вътрешности със студена вода и подсушете с хартиени кърпи. Натрийте отвътре и отвън със смес от сол и смлян черен пипер.

4. Намажете с марината, залейте със същата отгоре и отвътре. Оставете в хладилника за една нощ, за да се мариноват. Периодично заливайте патицата с марината, която ще се отцеди в съда.

5. Измийте ябълките, подсушете ги, изрежете семенната шушулка и нарежете на филийки, без да отстранявате кожата. Натиснете ябълките вътре в патешкия труп.

6. Подгответе ръкав за печене. Поставете пълнената с ябълки патица в торбичка и върху лист за печене. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна и печете около 1,5 часа при температура 190-200 градуса.

7. След 15 минути.Преди края на готвенето разрежете плика, отворете го наполовина и го оставете да се изпече, това е необходимо за появата на апетитна хрупкава и златисто-кафява коричка.

8. Поднесете патешкото месо, като го нарежете на порции, с картофено пюре и салата от пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Вкусна патица с ябълки и картофи

Патица, изпечена във фурната, се счита за новогодишно или коледно ястие. Месото ще бъде меко, ароматно и сочно, със златиста коричка отгоре. Ако желаете, ястието може да бъде подправено с клонки розмарин при печене: те ще придадат пикантен зимен аромат и ще служат като оригинална украса.

Време за готвене: 3 часа 30 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Патешки труп – 2,5 кг;
• Картофи – 0,6 кг;
• Кисели ябълки – 4-5 бр.;
• Скилидки чесън – 4 бр.;
• Сос от нар - 5 супени лъжици. л.;
• Смес от чушки, сол, провансалски билки - по ваш вкус;
• Соев сос – 2 супени лъжици. л.;
• Мед – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте трупа на патица добре в студена вода и подсушете с хартиени кърпи. Отрежете върховете на крилцата, които почти нямат месо.

2. Смесете солта и подправките и натъркайте птицата отвътре и отвън. Намажете отвътре и отвън с гъст купен от магазина сос от нар. Поставете трупа в тава за печене, покрийте го с хранителен филм отгоре и го оставете в хладилника за една нощ или мариновайте за един ден.

3. След като престоят една нощ в хладилника, измийте ябълките, избършете ги и ги нарежете на филийки, като изрежете средата със семките.

4. Извадете съда с патицата от хладилника, отново намажете птицата със сос от нар и напълнете патицата с нарязани ябълки.

5. Свържете краищата на патицата с дървени клечки за зъби. Увийте краищата на бутчетата и крилцата във фолио, за да ги предпазите от почерняване.

6. Обелете картофите, измийте и нарежете на средно големи филийки.Изсипете провансалски билки и всякакви подправки по ваш вкус в картофите, добавете сол и обелен чесън, нарязан на тънки филийки.

7. Поставете патицата в ръкав за печене и поставете върху лист за печене. Оставете резерв в ръкава си за картофи. Разделете картофите наполовина и ги поставете в ръкав от двете страни на птицата. Закрепете краищата на ръкавите с щипки.

8. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете съда с патицата там за 2 часа.

9. След 2 часа печене трябва да увеличите температурата на фурната до 220 градуса, да извадите лист за печене, да отрежете ръкава и да намажете повърхността на патицата със смес от течен мед и соев сос. Можете също така да намажете птицата с мазнината и маринатата, които изтичат от ръкава. Тази манипулация може да се извърши няколко пъти през 5-10 минути.

10. Оставете патицата да се запече до зачервяване.

11. Поставете патицата и картофите върху чиния, поръсете със ситно нарязани билки. Препоръчително е да извадите ябълките от вътрешността на птицата и да изхвърлите клечките за зъби.

Добър апетит!

Как да изпечете патица с ябълки и сини сливи у дома

Патица с ябълки е много вкусно и ефектно ястие. Ако добавите сини сливи вътре в ябълките, ароматът ще се усили и ястието ще има вкус на сладко-кисел сос.

Време за приготвяне: 3 часа.

Порции: 5-6.

съставки:

• Патешки труп – 1 бр.;
• Ябълки – 4 бр.;
• Мед – 1 с.л. л.;
• Сини сливи – 7-8 бр.;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Соев сос – 1 ч.л. л.;
• Сол, смлян черен пипер - по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Отстранете всички останали пера и пух от патицата, измийте я със студена вода и я подсушете с дебели хартиени кърпи.

2. Смесете сол и черен пипер (и всякакви подправки и подправки на вкус). Натрийте патицата отвътре и отвън с тази смес, като минавате добре през всички гънки.

3.Измийте и подсушете ябълките. Отстранете сърцевините и изрезките. Нарежете всяка ябълка на средно големи филийки. Нарежете сините сливи на половинки.

4. Пъхнете парчета ябълки и сини сливи вътре в патицата. Ако няма достатъчно ябълки, трябва да нарежете повече.

5. Издърпайте кожата от трупа с клечки за зъби или я зашийте с игла и дебел конец.

6. Поставете птицата в подходяща по размер форма за печене. Поставете останалите сини сливи и ябълки в кухините на формата около патицата. По желание можете да добавите 2-3 лаврови листа и пъпки карамфил, черен пипер.

7. Налейте 1-2 см вода на дъното на формата.Покрийте формата с патешки капак или хранително фолио. Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна.

8. След половин час махнете капака или фолиото и намажете птицата с мазнина от дъното на тавата. Четкайте патицата на всеки около 15 минути. (колкото по-често, толкова по-добре).

9. Можете да проверите готовността на патицата, като направите дупка. От месото трябва да тече бистър сок. Като цяло, целият процес на печене трябва да отнеме около 2,5 часа.

10. След 15 минути. Преди края на готвенето смесете мед, горчица и соев сос. Намажете патицата с тази смес и върнете във фурната. Не покривайте с капак или фолио до края на печенето.

Добър апетит!

Рецепта за печена патица с ябълки и портокали

Птицата, пълнена с ябълки и цитрусови плодове, има пикантен, сладникав вкус. Препоръчително е да закупите добър, висококачествен соев сос, от това ще зависи вкусът на марината, използвана за пълнене на месото.

Време за приготвяне: 3,5 часа.

Порции: 6.

съставки:

• Патешки труп – 2,3 кг;
• Портокали – 2 бр.;
• Кисели ябълки - 2 бр.;
• Сол, смлян черен пипер, подправки - по ваш вкус;
• соев сос - 110 ml;
• Скилидки чесън – 4 бр.;
• Горчица – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте трупа на патица в студена вода.Отстранете излишната мазнина и излишната кожа от птицата близо до врата и отрежете опашката. Като алтернатива шията може да бъде премахната. Патицата се залива с вряла вода два пъти и се подсушава с хартиени кърпи.

2. Смесете черен пипер и сол, разтрийте трупа с тази смес отвътре и отвън.

3. Измийте портокалите и ги залейте с вряла вода. Изстискайте сока от един портокал и го смесете със соевия сос. Вземете дебел шприц с игла, изтеглете получената течност и набодете патешкото месо, пускайки течността. Направете пробиви на приблизително 2 см едно от друго.

4. Оставете малко марината. Изстискайте обелените скилидки чесън в него през преса, добавете подправки (можете да използвате билки от Прованс, хмел сунели) и добавете горчица. Разбъркайте добре сместа и натрийте патицата отвътре и отвън.

5. Покрийте съда с патица със стреч фолио, поставете го в хладилника да се маринова за 5-6 часа или за една нощ.

6. На сутринта извадете птицата от хладилника и отново я намажете с маринатата, която ще се отцеди в чинията за една нощ.

7. Измийте ябълките, нарежете ги заедно с втория портокал на 4-6 резена. Напълнете патицата с ябълки и резени портокал. Издърпайте краищата на кожата при отвора и ги забодете с клечки за зъби.

8. Поставете трупа в ръкав за печене, ако планирате да имате гарнитура под формата на картофи или други зеленчуци, те могат да бъдат поставени отстрани. Закрепете краищата на ръкава с щипки и го поставете върху тава за печене.

9. Направете няколко пробиви на ръкава, за да може да излезе въздух. Поставете тавата с месо в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса за около 2-2,5 часа.

10. Когато месото е готово, разрежете ръкава, извадете картофите и оставете патицата за 10-15 минути. запържете във фурната до златисто кафяво, като от време на време поливате патицата с мазнина.

11. Извадете готовото месо от фурната, извадете клечките за зъби.Прехвърлете в голяма чиния и подредете сварени картофи или зеленчуци по краищата.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на патица в ябълки с мед във фурната

За да получите красива кафява коричка на патицата във фурната, трябва да я намажете с мед. Когато избирате птица в магазин, трябва да обърнете внимание на нейната порода: Пекинската патица е най-подходяща за печене.

Време за приготвяне: 2 часа.

Порции: 5.

съставки:

• патешки труп - 2 кг;
• Лук – 1 глава;
• Ябълки – 3 бр.;
• мед – 2 с.л. л.;
• Млян кориандър - 1 чаена лъжичка;
• Сол, смес от пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сложете фурната да загрее на 180 градуса.

2. Измийте трупа на патица, направете няколко разфасовки в гърдите, отрежете опашката. Подсушете птицата с хартиени кърпи.

3. Комбинирайте сол, смес от пипер и смлян кориандър, разбъркайте. Натрийте трупа отвътре и отвън с тази смес.

4. Ако медът е захаросан, загрейте го в лъжица до течно състояние. Намажете цялата повърхност на патицата с мед, натрийте добре вътрешността с мед.

5. Подгответе тава за печене и поставете патицата в нея. Нарежете ябълките на 4 части, като отстраните семките и резките. Обелете лука и го нарежете на четвъртинки. Поставете парчета ябълки и лук в кухината на трупа. По желание можете да добавите цитрусови плодове, билки или сушени плодове.

6. Сгънете крилцата на патицата назад, под гърба, към дъното на тавата за печене. Завържете краката с конец.

7. Добавете 50 ml вода вътре в птицата. Закрепете дупката в птицата с помощта на дебел конец и игла или клечки за зъби.

8. Покрийте съда за печене с капак или фолио и поставете във фурната за 50 минути.

9. След това отстранете фолиото или капака, увеличете температурата на фурната до 220 градуса и печете птицата още половин час. Периодично отваряйте вратата на фурната и поливайте птицата с мазнината и соковете, отделящи се от нея.

10.След изпичане оставете патицата да престои около 10 минути, след което можете да премахнете клечките за зъби и конците, да нарежете птицата на порции и да изхвърлите ябълките отвътре. Поднесете с гарнитура.

Добър апетит!

Патица, печена с ябълки и ориз на фурна

Предлагаме ви страхотна рецепта за патица, пълнена с ориз, ябълки и портокали. Като допълнение към ястието в отделна купа се сервира сос от портокали и ябълки, който се образува по време на готвенето. Птицата получава красива коричка, като я намажете с обикновена майонеза, преди да я поставите във фурната.

Време за приготвяне: 3,5 часа.

Порции: 4.

съставки:

• патешки труп - 2 кг;
• Портокал – 2 бр.;
• Ябълка – 3 бр.;
• ориз - 1 чаша;
• Зехтин или майонеза - 3 с.л. л.;
• Сладък червен пипер - 1 ч.л.;
• Къри – 1 ч.л.;
• Сол – 1 чаена лъжичка;
• Масло – 3 с.л. л.;
• Смес от смлян черен пипер, смлян кориандър, сух чесън на гранули и сух босилек - по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Изкормете патицата, ако е необходимо, измийте със студена вода и подсушете. Отрежете опашката и мазнината от вътрешната страна на трупа. Нанижете дебел конец в голяма игла и зашийте мястото, където започва шията.

2. Намажете вътрешността на патицата със сол и подправки.

3. В дълбока тенджера кипнете 2-2,5 литра вода. Добавете 1 ч.ч. сол и разбъркайте. Сварете ориза в тази вода. За целта трябва да закупите пухкав ориз, като например за пилаф. Сварете ориза до леко сваряване. Когато отхапете, оризът трябва да е леко твърд. Това е необходимо, така че по-късно в пълнежа да не се превърне в каша.

4. Поставете сварения ориз в сито и го изплакнете под студена чешмяна вода, за да не се слепи. След като се отцеди водата, сложете ориза в купа.

5. Към ориза добавете 1 ч.л.без купчина подправки (смесете всички подправки, необходими за рецептата), добавете малко сол. Разтопете маслото и го изсипете в ориза. Измийте ябълката и портокала. Изрежете кутия със семена от ябълката, отстранете кората и белия филм под кората на портокала. Ябълката и портокала се нарязват на ситно на кубчета и се добавят в купата, всичко се разбърква добре.

6. Избутайте цялата смес вътре в патицата. Каймата трябва да пасне изцяло. Зашийте корема на птицата с конец.

7. Изпратете ястието с патица да се маринова в хладилника за една нощ или за няколко часа.

8. Когато процесът приключи, извадете птицата от хладилника. Смесете сол и подправки, добавете зехтин или майонеза, разбъркайте. Намажете повърхността на патицата с тази смес.

9. Намаслете дълбока тава за патица или форма за печене. Измийте 2 ябълки и един портокал. Направете същите манипулации с плодовете, както направихте първия път.

10. Посолете и поръсете ситно нарязаните плодове с подправки и ги сложете на дъното на формата. Поставете патицата с гърдите нагоре върху плодова възглавница; крилата могат да бъдат завързани за трупа.

11. Сложете тавата в предварително загрята на 220 градуса фурна. Гответе около 2-2,5 часа. През това време трябва да отворите фурната и да обърнете птицата няколко пъти. След 2,5 часа трябва да проверите готовността на месото - пробийте го с вилица. Ако изтичащият сок не е розов, ястието е готово.

12. В края на печенето поставете патицата върху чиния и нарежете на порции. Внимателно изсипете плънката в отделна чиния.

13. За да сервирате, можете да поставите оризовата плънка в центъра на чинията и да поставите парчетата патица отгоре. В отделна купа сервирайте ястието с портокалов и ябълков сос, които трябва да се съберат от дъното на съда.

Добър апетит!

Рецепта за вкусна патица с ябълки и елда

Патица с елда и ябълки вътре е едновременно месно ястие и гарнитура. Зърното, което се готви вътре в птицата, е сочно и напоено с мазнина. Ако ястието е планирано да се сервира за празник, тогава можете допълнително да добавите сини сливи, сусам или орехи към елдата преди готвене. Оказва се много необичайно и вкусно.

Време за готвене: 2 часа 40 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Патешки труп – 2-2,5 кг;
• Елда – 400 г;
• Вода – 800 ml;
• Ябълки – 2 бр.;
• Суха аджика (или любими подправки по ваш вкус) - 1 супена лъжица. л.;
• Черен пипер на зърна - 0,5 ч.л.;
• Скилидка чесън – 1 бр.;
• Дафинов лист – 1 бр.;
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици. л.;
• Сол - по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете патешкия труп в мивката и го залейте с вряща вода от двете страни. Това е необходимо, за да стегне кожата и при печене да се получи хрупкава коричка. Подсушете птицата с хартиени кърпи и натрийте вътрешната и външната страна със сол.

2. Сортирайте елдата и изплакнете няколко пъти до чиста вода. Елдата се залива с гореща вода в съотношение 1:2 и се поставя на умерен огън. Когато водата заври, намалете котлона и варете зърнените храни до омекване (около 10-13 минути), добавете сол по ваш вкус. Свалете тигана от котлона и охладете, кашата трябва да е ронлива.

3. Измийте ябълките, отстранете семенната шушулка и нарежете на четвъртинки, без да отстранявате кората.

4. Смелете черен пипер и дафинов лист в кафемелачка или кухненски робот, добавете суха аджика, заквасена сметана и ситно нарязан чесън, разбъркайте всичко добре.

5. Натрийте патицата отвътре и отвън с тази смес. Поставете вътре резени ябълка и охладена елда, закрепете краищата на кожата с клечки за зъби или ги зашийте.

6. Поставете пълнената патица в риза за печене и закрепете краищата с щипки.Поставете във форма и охладете за 3-4 часа.

7. Загрейте фурната до 180 градуса и печете патицата в ръкава за около 2 часа. След 10-15 минути. Преди края на готвенето разрежете ръкава по средата и оставете патицата да се изпече до златисто кафяво и хрупкава коричка. При пробиване на месото изтича бистър сок.

8. При сервиране махнете клечките за зъби и конците. Поставете кашата от патицата в чиния, изхвърлете ябълките, нарежете месото на парчета и го наредете върху елдата.

Добър апетит!

Пикантна патица с ябълки и горчица, изпечена на фурна

Печената патица е добра с всички маринати, но марината на базата на горчица е особено забележителна. В него месото се получава леко пикантно, а комбинацията с кисели ябълки е много сполучливо вкусово решение. Трябва да закупите горчица готова в буркани.

Време за готвене: 3 часа 10 минути.

Порции: 4-5.

съставки:

• Патешки труп – 2,3-2,5 кг;
• Кисели ябълки – 4-5 бр.;
• Скилидки чесън – 3 бр.;
• Горчица от буркан - 2-3 с.л. л.;
• мед – 2 с.л. л.;
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.л.;
• Лимонов сок – 3 супени лъжици. л.;
• Сушен розмарин - ¾ ч.л.;
• Дезодорирано растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• Сол – 1,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Ако е необходимо, изкормете патицата, отрежете шията, отрежете върховете на крилцата, увийте краищата на крилцата и бутчетата във фолио, за да не изгорят при печене.

2. Изплакнете трупа под студена вода и подсушете с хартиени кърпи. Отрежете опашката.

3. Натрийте готовата птица със сол отвън и отвътре.

4. За марината вземете течен мед (или го разтопете на парна баня), добавете към него горчица.

5. Лимонът се залива с вряла вода и се загрява за 30 секунди. в микровълновата. Изстискайте сока от лимона и го добавете към маринатата.Внимателно отстранете кората от лимона с ренде за цитрусови плодове, като внимавате да не докоснете бялата част на кората отдолу. Към меда и горчицата добавете 1 ч.л. лимонови кори.

6. Добавете всички подправки и чесъна, прекаран през преса за чесън или настърган, в маринатата. Добавете растително масло. Разбъркайте докато се смесят напълно. С тази смес намажете патицата от всички страни и я приберете в хладилника за няколко часа.

7. Измийте ябълките, отстранете семенната капсула. Нарежете плодовете на 6 части и ги напълнете в утаения патешки труп. Зашийте изходния отвор с помощта на дебела игла и здрав конец.

8. Загрейте фурната на 200-210 градуса. Поставете птицата в тава за печене или съд за печене с гърдите нагоре. Изпратете да се пече за 2-2,5 часа. През това време трябва няколко пъти да отворите фурната и да залеете патицата с мазнината, която изплува на дъното. Ако месото започне да загаря отгоре, покрийте тавата с лист хранително фолио, прегънат няколко пъти.

9. След готвене извадете патицата от формата, отстранете конците, отстранете фолиото от бутчетата и крилцата, извадете ябълките с лъжица и нарежете месото на парчета.

Добър апетит!