Варена аджика за зимата

034,5 хил. Лек 100 (минути)2,5 (литра)

Варената аджика за зимата е интересно пикантно лакомство за вашата домашна маса. Готовият продукт може да се сервира като сос към месни и рибни ястия или да се добави към различни обедни ястия, включително супи. За да се подготвите, използвайте доказана кулинарна идея от седем рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Съдържание

Варена аджика от домати с чесън за зимата
Варена аджика с черен пипер за зимата
Варена аджика с ябълки за зимата
Варена аджика с моркови за зимата
Аджика с хрян за зимата с готвене
Аджика без оцет с готвене за зимата
Пикантна аджика с готвене за зимата

Варена аджика от домати с чесън за зимата

Варена аджика от домати с чесън за зимата ще ви зарадва със своята пикантност, сочност и невероятен аромат. Отлична добавка към месни или рибни ястия. За да приготвите зеленчуков сос, използвайте една изпитана кулинарна идея от нашата селекция.

съставки

–+ (литри)

домати 3 (килограми)
Чесън 130 (грамове)
български пипер 1 (килограми)
чили 90 (грамове)
Сол 100 (грамове)
Гранулирана захар 150 (грамове)
ябълков оцет 6% 150 (милилитри)

стъпки

100 мин.

Нека започнем да приготвяме варена аджика от домати за зимата с чесън. Обелете скилидките чесън. Измиваме лютите чушки и им отрязваме опашките.
Почистваме чушките от семките и ги нарязваме на парчета. Измиваме доматите и ги нарязваме на парчета.
Смелете всички съставки през месомелачка и поставете в голяма тенджера. Препоръчително е да използвате емайлирани съдове или съдове с дебело дъно.
Оставете сместа да заври. Оставете да къкри, докато изчезне цялата пяна. Добавете сол и захар.
Добавете ябълков оцет. Оставете да къкри още няколко минути.
Изключете котлона и изсипете лакомството в стерилизирани буркани.
Завиваме напълнените буркани, обръщаме ги с капачките надолу, завиваме и оставяме да изстинат напълно.
Варена аджика от домати и чесън е готова за зимата. Приберете го за съхранение!

Варена аджика с черен пипер за зимата

Варена аджика с черен пипер за зимата е пикантен и интересен продукт, който всеки може да приготви у дома. Готовото зеленчуково лакомство ще бъде сочно и апетитно. Може да се сервира с топли гарнитури, месни ястия или просто да се намаже върху хляб.

Време за готвене - 2 часа 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

Домати – 2 кг.
черен пипер - 500 гр.
Чесън – 200 гр.
Люта чушка - 2 бр.
Растително масло - 50 мл.
Оцет 9% - 25 мл.
Захар – 100 гр.
Сол - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете необходимото количество съставки, за да приготвите варена аджика с черен пипер за зимата.

Стъпка 2. Разделете чесъна на скилидки. За бързо почистване можете да ги залеете с вряла вода за няколко секунди и веднага да източите водата.

Стъпка 3. Отстранете кората от чесъна.

Стъпка 4. Измийте доматите и ги попарете.

Стъпка 5. Охладете зеленчука и отстранете кората от него.

Стъпка 6. Почистете чушките от семената и ги нарежете на парчета.

Стъпка 7. Смелете белените домати, чушките и лютите чушки през месомелачка.

Стъпка 8. Добавете сол, захар и растително масло към сместа. Разбъркайте и оставете да къкри на тих огън около 1-2 часа. Варете, докато се получи гъста маса.

Стъпка 9. Тук поставете нарязан чесън и налейте оцет. Гответе още три минути и отстранете от огъня.Изсипете лакомството в стерилизирани буркани, увийте го в одеяло и го оставете да се охлади напълно.

Стъпка 10. Варена аджика с черен пипер е готова за зимата. Приберете го за съхранение.

Варена аджика с ябълки за зимата

Варена аджика с ябълки за зимата е особено сочна и оригинална. Този сос ще ви зарадва с богат вкус с пикантни нотки. Не е трудно да го подготвите за дългосрочно съхранение. За да направите това, използвайте доказана рецепта от нашата селекция.

Време за готвене - 1 час 10 минути

Време за готвене – 25 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

Домати – 1 кг.
черен пипер - 1,5 кг.
Ябълка - 0,5 кг.
Чесън - 3 глави.
Лют пипер – 5 бр.
Сол – 1 с.л.
Захар – 5 с.л.
Оцет 9% - 30 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме да приготвяме варена аджика с ябълки за зимата. Почистваме чушките от семките и ги разделяме на части.

Стъпка 2. Измийте доматите и ги разделете на части.

Стъпка 3. Обелете скилидките чесън.

Стъпка 4. Нарежете ябълките, като внимателно премахнете сърцевината.

Стъпка 5. Смелете готовите зеленчуци и ябълки през месомелачка. Изсипете сместа в тава с дебело дъно, добавете сол и захар. Гответе 30 минути при слабо кипене, 5 минути преди готовност добавете оцет.

Стъпка 6. Изсипете горещата смес в стерилизирани буркани, затворете капаците и оставете да изстинат напълно.

Стъпка 7. Варена аджика с ябълки е готова за зимата. Съхранявайте на хладно.

Варена аджика с моркови за зимата

Варена аджика с моркови за зимата е интересна кулинарна идея, която определено ще разнообрази рафтовете на вашия килер. Това лакомство ще допълни ярко вашата домашна маса. Сервирайте с топли ястия или използвайте за различни закуски. За да се подготвите за дългосрочно съхранение, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 4.5л.

съставки:

Домати – 5 кг.
Моркови – 1 кг.
Ябълка – 1 кг.
черен пипер - 1 кг.
Лют пипер – 5 бр.
Чесън – 0,5 кг.
Растително масло - 2 супени лъжици.
Сол – 2 с.л.
Оцетна есенция 70% - 2,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Опитайте да приготвите варена аджика с моркови за зимата. Измиваме зеленчуците. Нарежете доматите или ги смелете през месомелачка и ги сложете в голяма тенджера.

Стъпка 2. Ние също смиламе два вида пипер през месомелачка. Разпределете сместа върху доматите.

Стъпка 3. Обелете ябълките и също ги нарежете.

Стъпка 4. Смелете обелените моркови през месомелачка. Комбинирайте всички зеленчуци в тенджера и гответе на слаб огън за 2,5 часа, като разбърквате от време на време.

Стъпка 5. 10 минути преди края на готвенето добавете нарязания чесън.

Стъпка 6. Добавете също оцет, растително масло, добавете сол. Смесете съдържанието. Изсипете сместа в стерилизирани буркани, покрийте с капаци, обърнете с капачката надолу, увийте и оставете да изстине напълно.

Стъпка 7. Варена аджика с моркови е готова за зимата. Приберете го за съхранение!

Аджика с хрян за зимата с готвене

Аджика с хрян за зимата с готвене е пикантен, ароматен и интересен продукт, който всеки може да приготви у дома. Готовото лакомство ще бъде сочно и апетитно. Може да се сервира с горещи гарнитури, месни, рибни ястия или просто да се намаже върху черен хляб.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

Домати – 2 кг.
черен пипер - 0,5 кг.
Люта чушка - 5 бр.
Чесън – 100 гр.
Корен от хрян - 0,5 кг.
Ябълка – 2 бр.
Сол – 2 с.л.
Захар – 100 гр.
Оцет 9% - 100 мл.

Процес на готвене:

Етап 1.Нека подготвим всички съставки за готвене на аджика с хрян за зимата. Измийте и обелете зеленчуците.

Стъпка 2. Разделете доматите на части и ги смилайте през месомелачка.

Стъпка 3. Почистваме чушките от семена, прекарваме ги и през месомелачка.

Стъпка 4. Добавете също нарязани люти чушки към зеленчуковата маса.

Стъпка 5. Поставете нарязани ябълки тук.

Стъпка 6. Смелете корена на хрян и поставете получената маса в тенджера с останалите зеленчуци.

Стъпка 7. Добавете сол и захар към съдържанието. Всичко се разбърква добре.

Стъпка 8. Сварете сместа и гответе за около 25 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 9. В края на готвенето изсипете оцет в сместа и добавете нарязан чесън. Разбъркайте, гответе още 5 минути и изключете котлона.

Стъпка 10. Изсипете лакомството в стерилизирани буркани, затворете капаците и оставете, докато се охлади напълно.

Стъпка 11. Аджика с хрян за зимата с готвене е готова. Приберете го за съхранение!

Аджика без оцет с готвене за зимата

Аджика без оцет и приготвена за зимата е особено сочна и нежна. Този сос ще ви зарадва с богат вкус с пикантни нотки. Можете да подготвите продукта за дългосрочно съхранение без оцет. За да направите това, използвайте доказана рецепта от нашата селекция.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 25 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

Домати – 1,5 кг.
Ябълка – 1 кг.
черен пипер - 500 гр.
Лук – 1 бр.
Чесън – 2 глави.
Люта чушка - 1 бр.
Растително масло - 0,5 супени лъжици.
Сол – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите аджика без оцет и да готвите за зимата, първо измийте доматите и ги нарежете по всеки удобен начин.

Стъпка 2. Разделете ябълките на филийки, като премахнете сърцевината. Нарежете чушките на парчета.

Стъпка 3.Смелете ябълките и чушките през месомелачка. Същото правим и с лука.

Стъпка 4. Смелете чесъна и лютите чушки.

Стъпка 5. Комбинирайте всички подготвени съставки в тенджера, добавете растително масло и сол. Поставете на огъня и гответе 30 минути след кипене.

Стъпка 6. Изсипете лакомството в стерилизирани буркани.

Стъпка 7. Затворете с капаци и оставете до пълно охлаждане.

Стъпка 8. Аджика без оцет и варена за зимата е готова. Можете да го вземете за съхранение!

Пикантна аджика с готвене за зимата

Пикантната аджика, приготвена за зимата, е вкусна кулинарна идея, която ще разнообрази рафтовете ви в килера. Това лакомство може да се сервира с горещи гарнитури или други ястия. За да се подготвите за дългосрочно съхранение, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 25 минути

Порции – 1.2л.

съставки:

Домати – 1,5 кг.
черен пипер - 3 кг.
Лют пипер – 3 бр.
Магданоз – 1 връзка.
Чесън – 1 с.л.
Захар – 1 с.л.
Оцет 9% - 150 мл.
Растително масло - 50 мл.
Сол – 3 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете необходимите съставки за приготвяне на пикантна аджика и я гответе за зимата.

Стъпка 2. Измийте зеленчуците. Разделете доматите, чушките и лютите чушки на едри части.

Стъпка 3. Смелете съставките през месомелачка. Нарязваме също чесъна и билките.

Стъпка 4. В голяма тенджера комбинирайте сместа от домати и сладки пиперки. Оставете да заври и гответе 20 минути на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато, за да не загори зеленчуковата смес.