Сладко от кайсии „Кралско“ за зимата

Кралското сладко от кайсии е истинско спасение и верен помощник през цялата година. Добавя се към чай, използва се като пълнеж или гарнитура. По-добре е да се погрижите за приготвянето на сладко за зимата предварително, особено след като няма да отнеме много време, но резултатът ще бъде отличен: вкусното сладко от кайсии е гарантирано.

Кралско сладко от кайсии без костилки за зимата

Невероятна зимна подготовка под формата на сладко без семки е най-доброто приложение за кайсии. Нежното и сочно сладко ще ви бъде полезно повече от веднъж, така че е време да се запознаете с тази рецепта: няма да можете да я откажете, защото кралският вкус на сладкото просто ще ви завладее.

1. 
   Как да си направим "Кралско" сладко от кайсии за зимата? Обелете кайсиите. Събираме вода в съд, изсипваме сода в нея и я разтваряме. Поставете кайсиите в този съд и оставете за 3 часа, след което изцедете водата с помощта на гевгир и изплакнете добре плодовете.
2. 
   Поръсете кайсиите обилно със захар.
3. 
   След около 5 часа в съда ще се образува сок от кайсии. Отделете самите кайсии и ги прехвърлете в друга купа.
4. 
   Не изсипваме сиропа, а го слагаме на котлона, докато заври. След като заври, върнете кайсиите в сиропа и оставете да престоят.
5. 
   След като сиропът "почине" го варете отново с кайсиите, докато заври. След това постепенно намалете топлината. След предпоследния етап на варене сладкото от кайсии трябва да престои поне 8 ч. На последния етап от варенето добавете лимонов сок. След като заври изключете котлона и след 20мин. Разсипете сладкото в буркани и затворете плътно капаците. За да запазите сладкото по-добре, по-добре е да го изсипете в буркани, докато е още горещ: още повече по отношение на стерилността. Затваряме бурканите с капаци, можете да ги навиете. Във всеки случай може да се съхранява доста дълго време. Добър апетит!

Кралско сладко от кайсии с ядки за зимата

Английските аналози на руски консерви - конфитюри - са пълни с рафтове на магазини, имат различни вкусове и цветове. Но те все още се основават на традиционната класическа техника и начин на приготвяне. Домашното сладко все още неизменно се смята за по-вкусно и по-здравословно от купеното в магазина.

Време за приготвяне: 18 часа.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Кайсии – 1 кг.
• Захар – 1 кг
• Вода – 300 мл.

Процес на готвене:

1. Изберете твърди и дори леко неузрели кайсии. Измиваме плодовете и оставяме водата да се отцеди. С помощта на специален кухненски уред извадете костилката, като я избутате от кайсията. Можете също да замените това устройство с тъп молив: в този случай не забравяйте да го увиете в хранителен филм. Взимаме клечка за зъби и я шприцваме, за да може по-късно кайсиевият сироп да проникне вътре.

2. Разделяме костите и изваждаме ядките.Поставете по едно в дупката на всеки плод.

3. Да сиропираме. Изсипете захарта в тенджера или леген и добавете вода. Сложете на среден огън и бъркайте, за да не загори захарта по стените и дъното. Изчакваме сиропа да заври, след което го оставяме да поври 5 минути. Внимателно поставете кайсиите в него и разбъркайте малко тигана или използвайте лъжица, за да потопите съдържанието, така че да се покрие напълно със сироп.

4. Оставете да заври и оставете да къкри за около 5 минути. След това свалете тигана от котлона в ъгъла и оставете сиропа да се охлади и вари: това ще отнеме около 12 часа.Можете да увиете тигана в кърпа. След определеното време върнете тигана със съдържанието на слаб огън, оставете да заври и изчакайте още 5 минути. Превъртете тигана няколко пъти или разбъркайте кайсиите, но не хаотично, а в кръг, за да не нарушите получената структура на сиропа. С лъжица или шпатула отстранявайте образувалата се от варенето пяна. Оставете конфитюра още 10 ч. Предстои последният етап от готвенето: оставете да заври, веднага намалете котлона и гответе 20-25 минути. Внимателно завъртете кайсиите в кръг.

5. За да се съхранява по-добре конфитюрът, по-добре е да го изсипете в буркани, докато е още горещ: особено след като е по-добър по отношение на стерилността. Затваряме бурканите с капаци, можете да ги навиете. Във всеки случай може да се съхранява доста дълго време. Добър апетит!

Вкусно сладко от кайсии с орехи

Фантастично вкусно сладко от кайсии, оказва се, може да бъде още по-вкусно, ако добавите една интересна съставка, която между другото е и много здравословна. Говоря за орехи. Те ще направят вкуса на сладкото по-интересен и ще му придадат нов звук, така че да се окаже наистина кралски.

Време за готвене: 17 часа.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Кайсии – 1 кг.
• Захар – 1 кг
• Вода – 1л.
• Орехи – 300 гр.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Сода – 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Обелете кайсиите. Събираме вода в съд, изсипваме сода в нея и я разтваряме. Поставете кайсиите в този съд и оставете за 3 часа, след което изцедете водата с помощта на гевгир и изплакнете добре плодовете.

2. Кайсиите се поръсват обилно със захар.

3. След около 5 часа в съда ще се образува сок от кайсии. Отделете самите кайсии и ги прехвърлете в друга купа.

4. Не изсипваме сиропа, а го слагаме на котлона, докато заври. След като заври, върнете кайсиите в сиропа и оставете да престоят. След това отново се оставя да заври и се добавят орехите. Потопете ги в сироп и варете около 10 минути.

5. След като сиропът "почине" го варете отново с кайсиите, докато заври. След това постепенно намалете топлината. След предпоследния етап на варене сладкото от кайсии трябва да престои поне 8 ч. На последния етап от варенето добавете лимонов сок. След като заври изключете котлона и след 20мин. Разсипете сладкото в буркани и затворете плътно капаците. За да запазите сладкото по-добре, по-добре е да го изсипете в буркани, докато е още горещ: още повече по отношение на стерилността. Затваряме бурканите с капаци, можете да ги навиете. Във всеки случай може да се съхранява доста дълго време. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за конфитюр от кайсии с лимон

Вече невероятно вкусното сладко от кайсии може да бъде и царско. Това име на вкус до голяма степен се дължи на една съставка, която липсва в класическата рецепта за това ястие. Говоря за лимон: той ще добави свежест и новост към вкуса и ще го разнообрази с кисели нотки.

Време за готвене: 17 часа.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Кайсии – 1 кг.
• Захар – 1 кг
• Вода – 1л.
• Лимон – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте кайсиите и отстранете костилките. Поръсете половината кайсии (може и цели, ако решите да не ги режете) със захар и оставете в хладилника за една нощ.

2. През това време кайсиите ще дадат сок, така че ще трябва да се прехвърлят отделно. Все пак сокът ще ни трябва, затова го запазваме.

3. Измийте лимона и го нарежете на две равни части. Ще настържем лимоновата кора от едната част, а с другата ще изцедим сока. Добавете кората в купата с кайсиите.

4. След като сиропът "почине" го варете отново с кайсиите, докато заври. След това постепенно намалете топлината. След предпоследния етап на варене сладкото от кайсии трябва да престои поне 8 ч. На последния етап от варенето добавете лимонов сок.

5. След като заври, изключете котлона и след 20 мин. Разсипете сладкото в буркани и затворете плътно капаците. За да запазите сладкото по-добре, по-добре е да го изсипете в буркани, докато е още горещ: още повече по отношение на стерилността. Затваряме бурканите с капаци, можете да ги навиете. Във всеки случай може да се съхранява доста дълго време. Добър апетит!

Как да си направим "Кралско" сладко от кайсии с ядки?

Времето, прекарано в приготвянето на сладко по тази рецепта, ще бъде само инвестиция в невероятния вкус на това ястие. Сладкото ще бъде нежно, не сладко и не прекалено вискозно, ако следвате всички правила на рецептата: тогава ще разберете защо това сладко заслужено се нарича „Кралско“.

Време за приготвяне: 20 часа.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Кайсии – 1 кг.
• Захар – 1 кг
• Вода – 300 мл.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте добре кайсиите: по-добре е да вземете плътни, неузрели.С помощта на специална пръчица или нейни аналози (например молив) избутайте кайсиевата костилка от кайсията с кръгови движения. Този метод ще запази кайсиите непокътнати.

2. Използвайте чук, за да счупите семената, но не удряйте прекалено силно, в противен случай може да повредите ядките. Поставете ги в дупката на всяка кайсия. Преди това можете да опитате семената: ако изведнъж се окажат горчиви, тогава можете да използвате бадеми или други ядки. Не си струва да се отървете от филмите на нуклеолите, защото те ще добавят изискана бадемова горчивина.

3. Поставете кайсиите в тенджера или купа. Гответе сироп от вода и захар, както и с добавяне на лимонена киселина: изсипете захар и налейте вода. Сложете на среден огън и бъркайте, за да не загори захарта по стените и дъното. Изчакайте сиропа да заври, след което го оставете да поври 5 минути. Внимателно наредете кайсиите в него, завъртете леко тигана и с лъжица потопете кайсиите в сиропа. Поставете тигана на огъня.

4. Оставете да заври и отстранете образувалата се пяна. Не разбърквайте сладкото по време на готвене: по-добре е да разклатите или обърнете тигана. Изключете котлона и оставете конфитюра настрана за поне 10 часа или цяла нощ. По същия начин сварете съдържанието още два пъти след изтичане на това време, като спазвате интервали между второто и третото варене. Готовността на сладкото може да се прецени по дебелината на сиропа и прозрачността на външния вид.

5. Изсипете горещо сладко в стерилни буркани и плътно затворете капака или навийте. По-добре е да съхранявате конфитюра на тъмно място. Добър апетит!