Конфитюр от динени кори за зимата

Ако годината се окаже богата на огромни плодове - дини, ние приготвяме оригинално и невероятно вкусно сладко от корите. Да им дадете втори живот е много просто, просто трябва да отделите малко време и гранулирана захар.

Лесна рецепта за домашно сладко от кори от диня

Елементарен начин за приготвяне на оригинално сладко, базирано на динени кори и с най-евтините съставки. Тази подготовка за зимата изисква минимум активно време за готвене, а резултатът ще ви зарадва в дълги студени вечери.

1. 
   Как да си направим просто сладко от динени кори за зимата? Измиваме обилно кората на гигантското зрънце под течаща вода и отделяме белия компонент от гъстата зелена кора.
2. 
   Смелете получената "пулпа" на средно големи кубчета или пръчици. Всеки плод се набожда с вилица, содата се размива в чаша вода и се заливат корите, като се добавят още 5 чаши чиста вода.Оставете съставките в газираната вода за 4 часа, след това изцедете излишъка и го напълнете отново с чиста вода за половин час. След като изтече времето, се отърваваме от течността и отново изплакваме обилно.
3. 
   Изсипете 600 грама кристална захар в голяма емайлирана тенджера и добавете три чаши вода, оставете да заври на умерен огън (при непрекъснато бъркане) и внимателно потопете кубчетата кора в сладкия сироп. Варете на тих огън около 20 минути.
4. 
   Свалете съда от котлона и оставете да се накисне в захарта за 10-12 часа. След това добавете останалата захар и отново поставете на огъня, варете 25-30 минути след като заври, като разбърквате от време на време. След половин час свалете тигана от огъня и оставете отново за 10-12 часа.
5. 
   Повтаряме варенето и запарването трети път и горещ внимателно го насипваме в стерилни буркани. След охлаждане го поставете на склад. Добър апетит!

Сладко от кори от диня с лимон за зимата

Уморихте ли се от стандартните зимни приготовления? Има изход! Нека приготвим интересно сладко от диня, или по-скоро от нейните кори, които съдържат огромно количество полезни киселини и микроелементи. А в комбинация с цитрус – лимон, десертът има и много приятна, ненатрапчива киселинка.

Време за готвене – 14 часа

Време за готвене – 35 мин.

Порции – 2л.

съставки:

• Кори от диня – 2 кг.
• Лимон – 1 бр.
• Гранулирана захар - 2 кг.

Процес на готвене:

1. Подгответе всички необходими продукти: диня, захар и лимон (препоръчително е да вземете плодове с тънка кора).

2. Нарежете гигантското зрънце на филийки.

3. Отрежете зелената кожа заедно с бялата каша.

4. След това отделяме плътната зелена кора от белия компонент.

5. Нарежете получения „продукт“ на малки кубчета.

6.Плодовете прехвърляме в подходяща по големина тава и добавяме два килограма кристална захар - разбъркваме и оставяме за 10-15 минути, за да пусне динята сок.

7. Поставете съда на печката и гответе на умерен огън (ако се образува пяна, отстранете я), като през това време нарежете цитрусите.

8. Нарежете лимона на малки четвъртинки.

9. Добавете натрошени цитрусови плодове към динята - това е компонентът, който ще разреди захарността на зрънцето.

10. Продължете да готвите около половин час на слаб огън, след което затворете капака и оставете да кисне 6-8 часа, или за предпочитане цяла нощ.

11. На следващия ден сварете сладкото отново, също на слаб огън за 35-40 минути - до получаване на кехлибарен цвят. Изсипете в предварително стерилизирани буркани, оставете време да изстине и приберете в мазето.

12. Приятен апетит!

Как да си направим сладко от кори от диня с портокал?

Представяме на вашето внимание оригинална рецепта за приготвяне на зимата - невероятно вкусно сладко на базата на кори от диня с добавка на ароматни цитруси. Десерт, който ще освежи всяко чаено парти и е подходящ и за напояване на пандишпанови блатове.

Време за готвене – 36 часа

Време за готвене – 1 час 30 минути

Порции – 0,7л.

съставки:

• Кори от диня – 1 кг.
• Портокал – 1 бр.
• Лимонов сок - 70 мл.
• Гранулирана захар - 1,2 кг.
• Карамфил – 4 бр.

Процес на готвене:

1. Започваме с подготовката на основния компонент - кората. За да направите това, отделете бялата каша от червената сърцевина и дебелата зелена кожа. След това нарежете съставката на кубчета със среден размер.

2. Прехвърлете парчетата в съд с подходяща големина, залейте с вода, така че всички кубчета да са покрити и оставете за една нощ.Това се прави така, че всички химикали и нитрати да бъдат отстранени от плодовете.

3. На следващия ден изплакнете натрошените кори и добавете килограм кристална захар, разбъркайте добре и оставете за 4-5 часа, така че динята да пусне сок.

4. След като изтече времето, поставете съда на котлона, оставете да заври и гответе 20 минути след като заври на умерен огън.

5. В свободни минути с помощта на фино ренде настържете кората от един портокал.

6. Почистваме цитрусовата каша от бели филми и я разделяме на филийки. След това сложете цитрусовите парчета в тенджера и разбъркайте.

7. Изстискайте сока на половин лимон с останалите съставки.

8. Добавете 4 скилидки и разбъркайте добре.

9. След 20 минути свалете сладкото от огъня и оставете време да се охлади напълно, като правило този процес отнема от 8 до 10 часа.

10. Когато масата се охлади, върнете на котлона, оставете да заври, добавете 200 грама захар и оставете да ври още 15-20 минути.

11. Повтаряме процедурата още 3-4 пъти, така че всяко кубче да стане прозрачно и да придобие наситен кехлибарен цвят.

12. Веднага след като захарният сироп се сгъсти и спре да се разпространява по повърхността, сладкото е готово.

13. Внимателно изсипете вкусния десерт в стерилни буркани, навийте и охладете при стайна температура. Съхранявайте на тъмно и хладно място. 12. Приятен апетит!

Вкусно сладко от динени кори с лимонена киселина

Има много сладки заготовки за зимата, но малко хора знаят за рецептата за сладко от диня и още повече от нейните кори. Десертът се оказва много красив кехлибарен цвят, а сладкият му вкус е перфектно разреден от лимонена киселина, която се добавя в много малки количества.

Време за готвене – 28 часа

Време за готвене – 1 час 30 минути

Порции – 2л.

съставки:

• Кори от диня – 2 кг.
• Месо от диня - 500-700 гр.
• Фруктоза - 500 гр.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Отделете сочната каша на зрънцето от плътните корички.

2. Изрежете бялата част от жилавата зелена кора и нарежете на малки кубчета.

3. Добавете малко количество червена каша към светлите парчета за по-богат цвят и аромат. Поставете всички съставки в съд с подходящ размер.

4. Изсипете фруктозата в ягодовите кубчета и разбъркайте добре, така че сладките кристали да покрият напълно основната съставка.

5. Оставете съдържанието на съда за 3-4 часа на стайна температура, за да може динята да пусне сока си.

6. След като изтече времето, поставете съда на огъня и гответе на умерен огън около 30 минути, като разбърквате от време на време. След половин час свалете от котлона и оставете да изстине напълно. След това повторете готвенето, само че този път добавете една чаена лъжичка лимон.

7. След повторение на термичната обработка сладкото ще придобие кехлибарен цвят, а парчетата ще започнат да приличат на захаросани плодове.

8. Докато е горещ, изсипете деликатеса в стерилни буркани и навийте. След охлаждане го съхранявайте в мазето или на балкона. 12. Приятен апетит!

Сладко от кори от диня и пъпеш за зимата в буркани

Дините и пъпешите се изяждат на мига и остават само коричките? Няма нужда да ги изхвърляте, защото именно от тези съставки можете да направите невероятно сладко, което ще ви напомня за любимите ви пресни плодове през студения сезон.

Време за готвене - 5 часа

Време за готвене – 45 мин.

Порции – 1,5 л.

съставки:

• Кори от диня - 500 гр.
• Кори от пъпеш – 700 гр.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Лимонена киселина - ½ ч.л.
• Вода – 650 мл.
• Ванилин - на вкус.

Процес на готвене:

1.Отделяме пулпата на динята от бялата част и след това отрязваме дебелата зелена кора. Нарежете светлата кора на дребно.

2. Същото правим и с пъпеша.

3. След това гответе сладкия сироп - комбинирайте половин килограм гранулирана захар и вода в тенджера и я сложете на котлона. Оставете да заври при непрекъснато бъркане.

4. Изсипете плодови кубчета във врящата смес, оставете да заври, добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина и продължете да готвите на слаб огън за около 15 минути, като не забравяте периодично да отстранявате пяната, която се появява. След това свалете съда от котлона и оставете на стайна температура за 2-3 часа и повторете целия процес още два пъти.

5. След третата топлинна обработка добавете останалата гранулирана захар и ванилин, разбъркайте добре и отново оставете да заври. Гответе още 20 минути на слаб огън и навийте в стерилни буркани. След пълно охлаждане го поставете на място за съхранение (изба, мазе или балкон). 12. Приятен апетит!

Домашно сладко от динени кори с лимон и портокал

Невероятно вкусен и оригинален деликатес за зимата може да се приготви от най-достъпните съставки: цитрусови плодове и диня, но не от самата каша от горски плодове, а от корите, които обикновено се изхвърлят.

Време за готвене – 36 часа

Време за готвене – 1 час 30 минути

Порции – 1,5 л.

съставки:

• Кори от диня – 1 кг.
• Лимон – 1 бр.
• Портокал – 1 бр.
• Гранулирана захар - 1,2 g.

Процес на готвене:

1. Изяжте сочната каша на динята и отрежете корите.

2. Отделяме зелената кора от бялата част, която нарязваме на малки кубчета.

3. Плодовете се засипват с кристална захар и се оставят поне 3-4 часа на стайна температура, като се изчаква динята да пусне сока си.След няколко часа сложете съда с натрошените кори в захар на котлона, оставете да заври и продължете да варите 10 минути, като бъркате непрекъснато и отстранявате образувалата се пяна, и оставете да изстине напълно.

4. Отстранете кората от цитрусовите плодове с помощта на фино ренде, като се опитвате да не докосвате белите филми. Нарежете пулпата на лимона и портокала на кубчета и добавете към динята, оставете да заври за втори път и отстранете от огъня.

5. Повторете процедурата за готвене още 2-3 пъти, докато сиропът и плодовете придобият наситен кехлибарен цвят.

6. След всички манипулации разсипете горещото сладко в предварително стерилизирани буркани, охладете и съхранявайте на хладно място. 12. Приятен апетит!

Как да си направим сладко от динени кори в бавна готварска печка?

Процесът на приготвяне на всякакъв вид сладко винаги е много дълга и трудоемка работа за всяка домакиня, но с изобретяването на мултикукър можете сами да опростите живота си и без много усилия да приготвите невероятно вкусно и необичайно сладко от кори от диня .

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 0,7л.

съставки:

• Кори от диня - 500 гр.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Вода – 0,5-0,8 л.

Процес на готвене:

1. Дебелите динени кори разделяме на две части: плътната зелена кора (няма да ни трябва) и "месестата" бяла част - точно това ни трябва. Нарежете цялата светла част на малки кубчета.

2. Поставете кубчетата диня в купата на мултикукъра.

3. Изсипете основната съставка с 300 грама гранулирана захар и налейте вряща вода в обем малко повече от половин литър.

4. Включете програмата „Гасене“ и настройте таймера на час и половина. След 40 минути добавете останалата захар.

5.Когато мултикукърът се изключи, задайте режим „Пара“ и продължете да готвите още 15 минути.

6. Насипете горещото сладко в чисти буркани и съхранявайте в хладилника или се насладете веднага. 12. Приятен апетит!