Сладко от арония за зимата

Аронията е едно от най-здравословните плодове, което определено трябва да присъства в диетата на хората, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система или диабет. И за да подготвим склад от витамини за зимата, ние готвим ароматно сладко и поддържаме имунната система!

Обикновено сладко от арония у дома

За да направите сладко на базата на арония, ви трябва много малко: свободно време и желание да се запасите с полезни препарати за есенно-зимния период на годината.

1. 
   Как да си направим сладко от арония за зимата у дома? Нека подготвим офиката: внимателно сортирайте листата и петънцата, изплакнете под течаща вода и поставете върху сито, за да се отцеди излишната течност.
2. 
   Плодовете се заливат с вряща вода и се оставят за 5-7 минути, за да омекнат - това ще помогне за по-добро насищане със сироп.
3. 
   Прехвърляме аронията в голяма тенджера или леген, добавяме кристална захар, заливаме с чаша вода и варим на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато кристалите се разтворят напълно. По правило след кипене това отнема не повече от 15 минути. След това отстранете от огъня и охладете напълно.
4. 
   След около 3 часа върнете бъдещото сладко на огъня и оставете да къкри още 15 минути след като заври.
5. 
   Преди да започнете да наливате сладкото, добавете малко ванилин, разбъркайте и започнете да консервирате. Съхранявайте на хладно и тъмно място без пряка слънчева светлина.

Обикновено петминутно сладко от арония

Десертът от арония има много тръпчив и леко горчив вкус, който може да се нарече „не за всеки“. Има обаче редица трикове, за да направите наистина вкусно и здравословно сладко.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1л.

съставки:

• Арония - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1.3.
• Лимонов сок – 100 мл.
• Портокали – 2 бр.
• Джинджифил (пресен) - 15 гр.
• Черешови листа - 10 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Събираме арония, опитвайки се да използваме само цели плодове без недостатъци за рецептата.

Стъпка 2. Изплакнете обилно офиката под вода, като същевременно отстраните всички листа и клонки.

Стъпка 3. Изсипете вряла вода върху портокалите и джинджифила и след това нарежете на малки парченца.

Стъпка 4. В тенджера с подходящ размер смесете плодовете, гранулираната захар, парчетата портокал и джинджифил, черешовите листа, лимоновия сок и поставете на котлона - оставете да заври, охладете. Повтаряме тази процедура около 3-4 пъти. По желание, преди готвене, можете леко да натиснете плодовете на офика с преса, за да приготвите картофено пюре.

Стъпка 5. След окончателното готвене внимателно отстранете черешовите листа и изсипете сладкото в сухи и стерилни буркани. Затворете плътно с тенекиени или пластмасови капачки и съхранявайте в хладилника. Добър апетит!

Как се прави сладко от арония с ябълки?

Всеки знае за ползите от арония, но ако направите сладко от нея, много полезни компоненти все още се запазват. И ако добавите ябълка към този деликатес, готовото сладко се оказва гъсто и повече прилича на сладко, което е идеално за намазване на хляб.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1л.

съставки:

• Арония - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1,5 кг.
• Ябълки – 500 гр.
• Вода – 500 мл.
• Лимонена киселина - ½ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортираме старателно офиката, изплакваме я, поставяме я в гевгир и я поставяме във вряща вода за 3-5 мин. След като заври вода, потопете бланшираните плодове в студена вода за по-бързо охлаждане.

Стъпка 2. Добавете половин килограм гранулирана захар към водата от плодовете и оставете да заври.

Стъпка 3. Поставете аронията в горещ сироп за 3-4 минути, отстранете от котлона и оставете да се накисне в захар за една нощ.

Стъпка 4. На следващата сутрин върнете плодовете на котлона, оставете ги да заврат и добавете останалата захар.

Стъпка 5. Обелете ябълките, изрежете семенната шушулка и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 6. Добавете ябълки в тигана.

Стъпка 7. След следващото кипене намалете пламъка и оставете да къкри до желаната дебелина. Преди да свалите тигана от котлона, добавете малко лимон.

Стъпка 8. Внимателно изсипете горещото лакомство в стерилни буркани и навийте. Съхраняваме го в мазето или на балкона. Добър апетит!

Сладко от арония с портокал

Само веднъж, след като опитате поне една лъжица сладко от арония с добавка на портокал, вие със сигурност ще станете негов фен и ще правите подобни заготовки всяка есен. Този деликатес се отличава не само със сладко-тръпчивия си вкус, но и с огромен списък от полезни свойства.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1л.

съставки:

• Арония - 1 кг.
• Портокали – 1 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете вряща вода върху цитрусите и след това веднага ги поставете под течаща ледена вода.

Стъпка 2. Нарежете портокала и лимона на малки парчета направо с дебела кора.

Стъпка 3. Сортирайте плодовете, изплакнете и бланширайте с вряща вода. За да се охлади бързо след топлата вода, полейте със студена вода.

Стъпка 4. Прекарайте плодовете и плодовете през месомелачка.

5. Полученото пюре поръсете с кристална захар и варете около 30 минути след като заври. Когато е горещо, изсипете в стерилни буркани, обърнете, покрийте с одеяло, докато се охлади напълно. Съхранявайте на тъмно и хладно място. Добър апетит!

Сладко от арония с черешови листа

Дори учениците знаят за лечебните свойства на черната офика, но нейният вкус е много специфичен продукт. Но ако приготвите сладко не само от плодове от офика, но и от листа от черешово дърво, тогава готовият деликатес ще прилича повече на сладко от череши.

Време за готвене – 72 часа

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 2л.

съставки:

• Арония - 2 кг.
• Черешови листа - 200 гр.
• гранулирана захар - 1,6 кг.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе плодовете.Сортираме офиката, изплакваме я няколко пъти и я поставяме в гевгир или сито, за да се отцеди излишната влага.

Стъпка 2. Нека се погрижим за черешовите листа. Изплакнете всяко листо и го поставете в тенджера, добавете вода и гответе на среден огън за около 20-25 минути. Филтрираме бульона и изхвърляме листата - вече няма да ни трябват.

Стъпка 3. Пригответе сиропа. За да го приготвите, изсипете гранулирана захар в тенджера и налейте черешов бульон - оставете да къкри, докато захарните кристали се разтворят напълно.

Стъпка 4. Да започнем да готвим. Изсипете горските плодове в сладкия сироп и варете около 5 минути след завиране при непрекъснато бъркане. След това охладете съдържанието на тигана при стайна температура и гответе отново. Повтаряме процедурата 4 пъти, като единственото нещо е, че след крайната топлинна обработка няма нужда от охлаждане на сладкото.

Стъпка 5. Когато е горещ, разсипете деликатеса в сухи и стерилни буркани - затворете и съхранявайте на хладно и тъмно място. Добър апетит!

Вкусно сладко от арония с лимон

Представяме на вашето внимание метод за приготвяне на ароматен, вкусен и най-важното здравословен деликатес, приготвен за зимата от арония, лимон, ябълки и орехи. Три лъжици от това сладко съдържат дневната нужда от витамин Р, който е много важен при недостиг на витамини.

Време за готвене – 48 часа

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 0,7л.

съставки:

• арония - 600 гр.
• Ябълки – 200 гр.
• Лимон - ½ бр.
• Орехи – 150 гр.
• Гранулирана захар - 600 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортираме старателно офиката, изплакваме я и я заливаме с вряла вода за една нощ. След 7-8 часа гответе сироп от бульон от горски плодове и 600 грама гранулирана захар.

Стъпка 2.Обелете ябълките, изрежете семената и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 3. Нарежете ядките.

Стъпка 4. Обелете половината цитрусови плодове и ги нарежете на ситно.

Стъпка 5. Изсипете ябълки, плодове от офика и ядки в кипящия сладък сироп - гответе 15 минути след кипене и охладете. Повтаряме процедурата поне три пъти.

Стъпка 6. По време на последната топлинна обработка добавете нарязан лимон в тигана с останалите съставки и разбъркайте.

Стъпка 7. Покрийте горещото сладко с памучна кърпа и поставете контейнер със същия размер отгоре - оставете за 2-3 часа, така че деликатесът да е възможно най-мек. След това го изсипваме в стерилни буркани и го съхраняваме в мазе или мазе. Добър апетит!

Как се прави сладко от арония с портокал и лимон?

Черната офика е едно от най-полезните плодове, растящи по нашите географски ширини. Съответно сладкото, направено от него, е не по-малко „богато на витамини“, но има специфичен вкус. Това лесно може да се коригира чрез добавяне на цитрусови плодове при приготвянето на консерви за зимата.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1,4л.

съставки:

• Арония - 1 кг.
• Лимон – 1 бр.
• Портокал – 1 бр.
• Гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите: измийте добре всички компоненти и ги изсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 2. Изсипете вряща вода върху офика и след това веднага я потопете в ледена вода - тази манипулация ще помогне за намаляване на стипчивостта.

Стъпка 3. Накиснете цитрусите във вряща вода за няколко минути, след което изплакнете в хладка вода.

Стъпка 4. Изсипете плодовете в месомелачка или купата на потапящ се блендер.

Стъпка 5. Смесете до гладкост.

Стъпка 6.Нарежете портокала и лимона на средно големи парчета, отстранете всички семки и също поставете в купата.

Стъпка 7. Смелете ярките плодове до консистенция на пюре.

Стъпка 8. Комбинираме натрошените цитрусови плодове и плодовете от офика в купата, в която ще готвим конфитюра.

Стъпка 9. Разбъркайте всичко добре.

Стъпка 10. Поръсете плодовата и ягодоплодната маса с килограм гранулирана захар.

Стъпка 11. Разбъркайте отново.

Стъпка 12. Поставете съда на печката и го оставете да заври, след което оставете да къкри на слаб огън за около половин час. Препоръчително е сместа да се разбърква периодично и да се отстранява образувалата се пяна.

Стъпка 13. Докато е горещ, изсипете сладкото в стерилни и сухи буркани. За да проверите стегнатостта, обърнете го с главата надолу и го увийте в одеяло, докато изстине напълно.

Стъпка 14. Съхранявайте на тъмно и хладно място без пряка слънчева светлина. Добър апетит!

Сладко от арония с орехи

Отлична алтернатива на аптечните витамини е домашното сладко от черна офика с добавяне на орехи. Този деликатес съдържа много полезни вещества, които поддържат имунната система.

Време за готвене – 36 часа

Време за готвене – 45 мин.

Порции – 1,5 л.

съставки:

• Арония - 1 кг.
• Ябълки – 500 гр.
• Орехи – 250 гр.
• Лимон – 1 бр.
• Гранулирана захар - 800 гр.
• Прясна мента – 2-4 стръка.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите: сортирайте плодовете и ги залейте с вряща вода за една нощ, измерете необходимото количество захар, нарежете ябълките, лимона и ядките.

Стъпка 2. Изсипете получения бульон от горски плодове в тенджера или леген с подходящ размер, добавете захар, оставете да заври и гответе още около 5 минути.

Стъпка 3. Изсипете бланширани офика и орехови ядки в кипящия сироп.

Стъпка 4.Оставете да къкри 15 минути след като заври, оставете да "почине" няколко часа и отново кипнете. Повтаряме термичната обработка поне 3 пъти, като при последното варене добавяме нарязан лимон и листенца прясна мента.

Стъпка 5. Покрийте горещото сладко с памучна салфетка и затворете капака - тази процедура ще помогне на съставките да се накиснат по-добре в сиропа.

Стъпка 6. След 1,5-2 часа изсипете лакомството в сухи и стерилни буркани. Ние го съхраняваме в мазето или мазето през цялата зима. Добър апетит!