Сладкото от смокини може да се нарече вкусен десерт. Смокините не растат навсякъде и не се купуват толкова лесно. Плодовете му обаче са много полезни за хора, които са предразположени към сърдечно-съдови заболявания и тромбоза, така че е добре да имате в запас няколко буркана от този здравословен деликатес. Тази статия съдържа 7 прости рецепти за сладко от смокини.
Как да си направим сладко от смокини у дома?
Приготвянето на вкусно сладко от смокини у дома е съвсем просто. Поради факта, че плодовете са много месести и сочни, те отделят голямо количество сок.
- фиг 1 (килограми)
- Гранулирана захар 1 (килограми)
-
Как да си направим сладко от смокини за зимата у дома? Измийте добре смокините и отрежете върховете им. -
Смокините се засипват със захарта и се оставят за една нощ, за да си пуснат сока. На сутринта поставете съда на слаб огън. -
Гответе смокините, докато захарта се разтвори напълно. Когато сиропът заври, сладкото се вари 5 минути и се сваля от котлона. Отстранете пяната по време на готвене. -
Когато конфитюрът се охлади напълно, отново го оставете да заври и гответе 5 минути. Отново охладете сладкото. Повторете процедурата за варене още 2-3 пъти. -
За последен път варете сладкото за 10-15 минути. След това го сложете в стерилизирани буркани и затворете. Конфитюрът от смокини се оказва невероятно вкусен.
Добър апетит!
Сладко от смокини с лимон за зимата
Смокините не са обикновен плод за нас, те растат в крайбрежните райони на Русия, Турция и други топли страни. Плодът има страхотен вкус, много е ароматен и сочен. Сладкото от смокини надхвърля всички очаквания.
Време за готвене: 1,5 дни.
Време за готвене: 80 мин.
Порции: 6.
съставки:
- Смокини – 1 кг
- Захар - 0,8 кг.
- Вода – 100 мл.
- Лимон - 0,5 бр.
Процес на готвене:
1. Измийте добре лимона, подсушете го и настържете кората му на ситно ренде. В тенджера смесете водата, захарта и лимоновата кора.
2. Сложете захарния сироп да заври при непрекъснато бъркане. Накрая изстискайте лимоновия сок и свалете съда от котлона.
3. Измийте смокините, подсушете ги и на всяка направете кръстосан разрез.
4. Поставете смокините в сиропа, сложете сладкото да заври, отстранете от котлона и охладете напълно.
5. Повторете процедурата за варене 5-6 пъти, като всеки път напълно охладете сладкото.
6. След последното варене разпределете сладкото в стерилизирани буркани и ги затворете. Благодарение на тази технология на готвене смокините стават почти прозрачни, а сиропът е пропит с аромата на плодовете.
Добър апетит!
Вкусно сладко от смокини и орехи
Вкусно сладко в ориенталски стил. Необичаен, но много вкусен деликатес се приготвя от сладки като мед смокини и орехови ядки. Ще ви кажем как да го приготвите у дома в нашата рецепта.
Време за готвене: 25 часа.
Време за готвене: 60 мин.
Порции: 6.
съставки:
- Смокини – 1 кг.
- Орехи – 1 с.л.
- Захар - 0,8 кг.
- Лимон – 0,25 бр.
- Вода – 100 мл.
Процес на готвене:
1. Измийте смокините, подсушете ги и отрежете краищата.
2. Направете кръстосан разрез по широката страна.
3. Изпържете половинките орехи в сух тиган и ги пъхнете в разрезите.
4. Поставете готовите смокини и орехи в съд за готвене.
5. Смокините се засипват със захарта и се оставят за една нощ, за да си пуснат сока.
6. На сутринта поставете тигана на огъня, налейте вода и оставете сиропа да заври.
7. Намалете топлината и гответе сладкото на слаб огън за 20 минути, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната. Махнете сладкото от котлона и оставете за 10-12 часа.
8. След това отново поставете конфитюра на огъня, оставете го да заври, добавете лимонов сок, гответе 10 минути. Поставете горещото сладко в стерилизирани буркани и ги затворете. Охладете рулцата и ги съхранявайте на хладно.
Добър апетит!
Домашно сладко от смокини с портокал
Един необичаен домашен препарат, който ще ви даде отличен вкус и ще подобри настроението ви. За сладкото ще ви трябват смокини, портокал и захар.
Време за готвене: 6 часа.
Време за готвене: 50 мин.
Порции: 3.
съставки:
- Смокини – 0,6 кг.
- Захар - 0,3 кг
- Портокал – 1 бр.
Процес на готвене:
1. Измийте смокините, подсушете ги, разрежете всеки плод на две.
2. Покрийте смокините със захар. Измийте портокала, отрежете кората и изстискайте сока от него.
3. Добавете портокалов сок и кора към смокините, разбъркайте и оставете за 3 часа.
4. Поставете съда със смокини на огъня, оставете да заври и продължете да готвите на слаб огън за 15-20 минути. С лъжица периодично обирайте пяната от повърхността на сладкото.
5. Поставете горещото сладко от смокини и портокали в стерилизирани буркани и ги покрийте с чисти метални капачки.След като шевовете се охладят, прехвърлете ги на хладно място за съхранение.
Добър апетит!
Как се прави сладко от смокини и бадеми?
За да се запазят полезните свойства на смокините, от тях често се приготвя вкусно сладко. За да получите нов интересен вкус и да направите деликатеса по-задоволителен и висококалоричен, можете да добавите бадеми към смокините.
Време за готвене: 12 часа.
Време за готвене: 50 мин.
Порции: 2.
съставки:
- Смокини – 0,5 кг.
- Захар - 0,5 кг.
- Вода – 100 мл.
- Бадеми – 100 гр.
Процес на готвене:
1. Измийте смокините, подсушете ги и отрежете дръжките.
2. Набодете смокините с клечка за зъби на няколко места, така че плодовете да са по-добре наситени със сироп.
3. Изсипете захарта в тигана и налейте вода. Сварете сладкия сироп, захарта трябва да се разтвори напълно.
4. След това прехвърлете плодовете в горещ сироп и гответе на слаб огън за 10 минути. След това охладете сладкото напълно.
5. Сложете сладкото отново на огъня, добавете бадемите. Оставете сладкото да заври, оставете да къкри 5-10 минути.
6. Веднага разсипете сладкото в стерилизирани буркани и затворете. Съхранявайте сладкото от смокини и бадеми на хладно.
Добър апетит!
Гъсто сладко от смокини за зимата у дома
За да запазите божествения вкус на смокините за зимата, ви предлагаме да направите гъсто сладко от тях. Може да се сервира към чай със сандвичи от бял хляб и меко крема сирене.
Време за готвене: 10 часа.
Време за готвене: 90 мин.
Порции: 12.
съставки:
- Смокини – 2,5 кг.
- Захар - 1,5 кг.
- Вода – 120 мл.
Процес на готвене:
1. Измийте и подсушете смокините. Дори презрелите и много меки плодове могат да се използват за сладко.
2. Отстранете дръжките на смокините и ги нарежете на филийки.
3. Поставете смокините в тенджера и добавете вода.
4.Поставете тигана на огъня, оставете съдържанието му да заври и гответе 5 минути. След това оставете сместа за 3 часа.
5. Повторете отново процедурата за готвене и оставете сладкото отново за 3 часа.
6. След третото готвене смилайте плодовете с блендер. След това продължете да варите сладкото още 25 минути на слаб огън при непрекъснато бъркане.
7. След това добавете захарта, разбъркайте и гответе още половин час.
8. Масата трябва да е гъста и хомогенна. Разпределете горещото сладко от смокини в стерилизирани буркани и ги затворете плътно. Охладете заливките с главата надолу и ги съхранявайте на сухо и тъмно място.
Добър апетит!
Как да си направим вкусно сладко от смокини в бавна готварска печка?
Ако по късмет сте успели да получите достатъчно количество смокини, тогава просто трябва да приготвите няколко буркана с ароматно сладко, за да почерпите семейството и приятелите си. Приготвянето на сладко от смокини в бавна готварска печка изобщо не е трудно.
Време за готвене: 80 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Порции: 2.
съставки:
- Смокини – 10-12 бр.
- Захар - 0,5 кг.
Процес на готвене:
1. Измийте смокините, отрежете дръжките и ги подсушете.
2. Поставете смокините в купата на мултикукъра.
3. Покрийте смокините със захар и оставете за 3 часа.
4. Поставете купата в мултикукъра и задайте програма „Печене“ за 60 минути.
5. През това време сиропът трябва да стане гъст, а смокините да станат прозрачни и меки.
6. Когато конфитюрът е готов, можете веднага да го сервирате с чай или да го навиете в стерилизирани буркани. Съхранявайте сладкото от смокини на хладно място.
Добър апетит!
