Сладко от тиквички за зимата

Сладкото от тиквички често прилича на ананас от консерва. Самият зеленчук е неутрален на вкус, така че всякакви добавки под формата на цитрусови плодове или подправки го обогатяват и правят десерта по-ароматен и по-ярък. Приготвянето на такова сладко е лесно и дори начинаещите готвачи могат да го направят.

Сладко от тиквички с лимон за зимата

1. 
   Как да си направим сладко от тиквички за зимата? Почистете тиквичките от кожата и семките, нарежете на малки кубчета.
2. 
   Смелете лимоновата кора, за да образувате кора. Нарежете самия плод на малки парченца.
3. 
   Сложете тиквичките в огнеупорна купа, добавете кристалната захар и разбъркайте. След 10 минути сложете на котлона и варете 45 минути на тих огън.
4. 
   Добавете лимонова кора и нарязан цитрус към масата от тиквички, разбъркайте и загрейте още 15 минути.Оставете конфитюра да престои една нощ, след което повторете процедурата за нагряване още два пъти, като кипнете 15 минути и охладете.
5. 
   Разсипете готовия десерт в стерилизирани буркани и приберете на студено. Добър апетит!

Домашно сладко от тиквички с портокал

Кехлибареният цвят и яркият цитрусов аромат на това сладко ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Добре се сервира с чай, като сос за палачинки или чийзкейкове, а също и със сладолед.

Време за готвене: 1 час 15 минути.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Тиквички – 1,5 кг
• Гранулирана захар - 1,5 кг
• Вода – 250 мл
• Лимон – 1 бр.
• Портокал – 3 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте тиквичките, подсушете и отстранете кожата. Нарежете на малки кубчета, като първо отстраните семките.

2. Без да белите първо нарежете портокалите и лимона на полукръгчета, а след това ги разделете на четвъртинки.

3. Пригответе захарен сироп в тенджера: разредете захарта с 250 ml вода и оставете да заври и варете 10 минути.

4. Изсипете кубчетата тиквички в захарната смес и варете 5 минути, след като сиропът заври. След това добавете нарязани цитрусови плодове, разбъркайте и гответе на слаб огън, докато масата започне да се сгъстява. Това обикновено отнема поне 45 минути.

5. Поставете готовото сладко в предварително стерилизирани буркани и затворете плътно. Съхранявайте на хладно и тъмно.

Ароматно сладко от тиквички с лимон и портокал за зимата

За да направите сладко, по-добре е да изберете млади тиквички с тънка кожа и сочна каша. Тогава десертът се оказва особено нежен и добре наситен с цитрусови аромати. В резултат на това е напълно невъзможно да се познае от какво точно е направен сладкият препарат.

Време за готвене: 3 часа 25 минути.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Тиквички – 1 кг
• Гранулирана захар - 800 гр.
• Лимон – 1 бр.
• Портокал – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Обелете тиквичките, отстранете семките и нарежете на кубчета с ширина не повече от 1 см.

2. Поръсете зеленчука със захар и оставете да пусне сока си за 2 часа. Ако вземете презрели тиквички, ще им трябват до 8 часа, за да пуснат достатъчно сок.

3. Измийте цитрусите, подсушете ги и ги нарежете на ситно заедно с кората. Изсипете в съд при тиквичките със захарта.

4. Поставете сместа на огъня и оставете да заври, след което оставете за около 5 минути. След това изключете котлона и оставете сладкото да изстине. Повторете процедурата за готвене по същия начин два пъти. Накрая можете да варите сладкото още малко, ако искате по-плътна консистенция.

5. Поставете сместа в стерилизирани буркани, затворете добре и оставете с капачката надолу под капак, докато изстине напълно. След това е по-добре да съхранявате продукта на тъмно и хладно място.

Вкусно сладко от тиквички със сок от ананас

Тиквичките, приготвени по тази рецепта, напоени с ананасов сок, напълно абсорбират аромата и вкуса си, а сладкото придобива специална яркост. Резултатът е тропически десерт, който е подходящ за печене или като сос към млечни продукти.

Време за приготвяне: 55 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Тиквички – 700 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Лимон - ½ бр.
• Сок от ананас - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Обелете и почистете тиквичките, нарежете пулпата на малки кубчета.

2. В огнеупорен съд с подходящ обем напълнете нарязаните тиквички с кристална захар.

3. Добавете сока от ананас към сместа и разбъркайте.

4.Поставете тигана с тиквичките, захарта и сока на огъня, оставете да заври и гответе на слаб огън за 15 минути. Оставете сместа да се охлади и след това отново кипете за 15 минути.

5. Смелете половин лимон в блендер или с помощта на месомелачка заедно с кората и след това поставете цитрусовата смес в сладкото. Разбъркайте и гответе още около 10 минути.

6. Готовото сладко насипете в буркани, затворете и съхранявайте на студено. Добър апетит!

Как да си направим сладко от тиквички и ябълки за зимата?

Тази рецепта използва съставки като ябълка и корен от джинджифил, което прави конфитюра от тиквички особено пикантен и необичаен, с консистенция, подобна на сладко. Десертът се приготвя бързо, а резултатът ще удиви и най-претенциозните гастрономи.

Време за приготвяне: 55 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Тиквички – 1 кг
• Ябълка – 300 гр.
• Джинджифил (корен) - на вкус.
• Лимонов сок – 100 мл
• Гранулирана захар - 1 кг

Процес на готвене:

1. Обелете ябълката, отстранете семената и вътрешните филми, настържете на ситно ренде.

2. Обелете корена на джинджифила и нарежете по същия начин.

3. Смелете пулпата на младите тиквички в блендер или с помощта на ренде до пюре, смесете с ябълки и джинджифил.

4. Към сместа добавете лимоновия сок и необходимото количество захар. Оставете да заври и гответе около 20 минути, като бъркате непрекъснато, на среден огън.

5. След това увеличете котлона и варете сладкото още 20 минути, като не забравяте да бъркате. След това разсипете горещия десерт в подходящи буркани и затворете. Съхранявайте сладкото на хладно място и сервирайте с хляб с масло или овесена каша.

Проста и вкусна рецепта за сладко от тиквички със сушени кайсии

Сушените кайсии в тази рецепта добавят приятен кехлибарен оттенък към десерта, богатство на вкусови нюанси и ползите от сушените плодове. Това сладко може да се яде с чай, да се добавя към млечни десерти или като пълнеж за печива.

Време за приготвяне: 55 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Тиквички – 1 кг
• Лимон – 1 бр.
• Сушени кайсии - 200 гр.
• Гранулирана захар - 800 гр.
• Вода - колкото е необходимо.

Процес на готвене:

1. Сортирайте сушените кайсии и ги залейте с вряща вода. След няколко минути изцедете течността и леко подсушете сушените плодове, като ги поставите върху хартиена кърпа.

2. Обелете тиквичките и отстранете семките.

3. Не е нужно да белите лимона, нарежете го на произволни парчета и се уверете, че в тях няма останали семки.

4. Смелете всички готови продукти с помощта на месомелачка до гладкост, в която добавете определеното количество захар.

5. Загрейте сладкото и оставете да къкри около 40 минути при непрекъснато бъркане, като при необходимост долейте малко вода, ако тиквичките не пуснат сок. След определеното време сладкото трябва да се сгъсти.

6. Поставете сместа в стерилизирани съдове, затворете и оставете да се охлади на топло място, като я обърнете с капачката надолу.

Сладко от тиквички през месомелачка за зимата в буркани

Съставките в тази рецепта, смлени в месомелачка, превръщат баналното сладко в ароматно сладко. Консистенцията му е по-плътна и е подходяща за пълнеж на пайове или като добавка към сладолед или палачинки.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Тиквички – 1 кг
• Гранулирана захар - 800 гр.
• Лимон - 190 гр.

Процес на готвене:

1. Нарежете обелените тиквички на едри парчета, извадете семките и прекарайте зеленчуковата каша през месомелачка.

2.Изсипете настърганата маса в определеното количество кристална захар и оставете, така че тиквичките да пуснат сока си. По-добре е да вземете млади зеленчуци: те са по-сочни и по-крехки.

3. Поставете съда с пюрето от тиквички и захар на огъня и оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути.

4. Смелете лимона заедно с кората в месомелачка и добавете към сладкото.

5. Гответе сместа още 15 минути, докато леко се сгъсти, прехвърлете в буркани, като затворите плътно капаците и съхранявайте на студено.

Вкусно домашно сладко от тиквички и тиква

Ако пулпата на тиквичките има неутрален вкус и абсорбира аромати на трети страни, тогава тиквата има характерен вкус. Резултатът е деликатен и невероятно вкусен десерт, чиито съставки не могат да бъдат идентифицирани веднага от участниците в чаеното парти. А използваните подправки ще изненадат приятно всеки, който опита това сладко.

Време за приготвяне: 55 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Тиквички – 1 кг
• Тиква – 2 кг
• Лимон – 2 бр.
• Портокал – 3 бр.
• Гранулирана захар - 2,5 кг
• Вода – 2 с.л.
• Смляна канела - на вкус.
• Настъргано индийско орехче - на вкус.
• Смлян джинджифил - на вкус.

Процес на готвене:

1. Тиквата и тиквичките се обелват, отстраняват се семките и се нарязват на малки кубчета.

2. Отстранете кората от лимоните и нарежете пулпата пропорционално на тиквата и тиквичките.

3. Обелете портокалите и нарежете филетата на ситно.

4. Пригответе сироп от вода и захар в огнеупорен съд с подходящ обем. Трябва да тече от лъжицата на тънка нишка.

5. Поставете готовите зеленчуци и плодове в сиропа, добавете подправки и гответе, докато сместа придобие ярък кехлибарен цвят.

6. Наредете сладкото от тиквички и тиква с подправките в буркани, затворете и съхранявайте на хладно.

Как да си направим сладко от тиквички за зимата в бавна готварска печка?

Конфитюрът от тиквички се оказва вкусен и нежен, дори ако го приготвите в бавна готварска печка. Процесът не отнема много време, а резултатът ще зарадва както опитен готвач, така и млада домакиня.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Тиквички – 1 кг
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Лимон – 2 бр.
• Портокал – 1 бр.
• Лимонена киселина - 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Обелете тиквичките и отстранете семките, нарежете пулпата на малки кубчета с размер не повече от 1 см.

2. Не белете лимоните и портокалите, а ги нарежете на парчета колкото тиквичка.

3. Сложете всичко в огнеупорна купа, добавете захарта и разбъркайте. Оставете да се влива в топла стая за един час.

4. След определеното време поставете сместа от тиквички и лимон в купата за мултикукър, добавете лимонена киселина, разбъркайте и включете режим „задушаване“ за 40 минути. Трябва да приготвите конфитюра с отворен капак и периодично разбъркване. След това оставете да изстине и повторете процедурата с варене на слаб огън за 40 минути.

5. Разсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и затворете плътно. Десертът може да се сервира с чай или да се добави към каша или извара.

Сладко от тиквички за зимата „Ще си оближете пръстите“

За да приготвите такова сладко, ще ви трябват редица допълнителни съставки, които правят десерта невероятен и невероятен. Подправките придават яркост на вкуса, а ревенът добавя допълнителен приятен вкус. Направо си оближете пръстите!

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Тиквички – 250 гр.
• Ревен – 2 стръка.
• Лимон – 1 бр.
• Портокал – 1 бр.
• Мляна канела – 1/3 ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Прясна мащерка - на вкус.
• Джинджифил (корен) - 5 филийки.
• Мляна куркума - на вкус.

Процес на готвене:

1. За приготвянето на това сладко е важно да използвате само млади, прясно набрани стръкове тиквички и ревен. Измийте ги и ги нарежете на малки кубчета.

2. В съд с подходящ обем добавете захарта към тиквичките и ревена и ги оставете да престоят около половин час, за да си пуснат сока.

3. Отстранете кората на лимона и портокала и изстискайте пулпата, за да получите сок, който се добавя към сладкото. След това изсипете подправките, с изключение на куркумата, и стрък мащерка.

4. Поставете на котлона и гответе на среден огън около 10 минути, след което отстранете мащерката и продължете да готвите още 15 минути. Накрая добавете куркума, която придава ярък цвят на сладкото.

5. Поставете втасалата маса в стерилизирани буркани и затворете. Можете да добавите парче пръчица канела към всяко за допълнителен вкус. Това сладко може да се съхранява и на стайна температура. Наслади се!