Сладко от тиквички с портокал за зимата

Конфитюрът от тиквички с портокал за зимата не е много популярен препарат в сравнение с конфитюра от горски плодове, но има невероятен вкус и също така е евтин, защото често има много тиквички. Тиквичките са плътни, съдържат много пектин и стават за сладко. Неутралният вкус на зеленчука се допълва от цитрусови плодове, а методите на готвене не се различават от обикновеното сладко.

Сладко от тиквички с портокал за зимата

Сладко от тиквички с портокал за зимата е класически и най-популярен вариант. В тази рецепта нарежете тиквичките и портокала на парчета, залейте със захарта и гответе по метода на трикратно кипене с прекъсвания за охлаждане. Избираме млади тиквички или тиквички за сладко.

1. 
   Как да приготвим вкусно сладко от тиквички и портокали за зимата? Пригответе според рецептата необходимото количество тиквички, портокали и захар.
2. 
   Измиваме тиквичките, подсушаваме ги със салфетка, отстраняваме кората и семената и нарязваме пулпата на малки кубчета. Портокалът се измива обилно и заедно с кората се нарязва на тънки полукръгчета.
3. 
   Прехвърляме нарязаните тиквички в купа за приготвяне на сладко и вземаме обема им според обема на детайла.
4. 
   Върху тиквичките се нареждат резени портокал. За повече цитрусов вкус можете да добавите жулиени портокалови кори.
5. 
   Засипваме всичко със захар.
6. 
   Поставяме тенджерата на слаб огън и при разбъркване довеждаме сместа до кипене и захарта се разтваря напълно. След това сварете сладкото за 10 минути и махнете съда от котлона.
7. 
   Оставете сладкото да се охлади за няколко часа. След това повторете готвенето два пъти по 10 минути, с почивка за охлаждане.
8. 
   След третото готвене изсипете готовото сладко от тиквички с портокал в чисти, сухи буркани за зимата, затворете плътно капаците и след охлаждане прехвърлете на склад в мазето или килера. Оставяме малко сладко за дегустация. Вкусни и сполучливи приготовления!

Сладко от тиквички с портокал и лимон за зимата

Сладкото от тиквички с портокал и лимон за зимата не само ще бъде вкусен десерт за чай, но и ще допълни домашно приготвените печени изделия, тъй като киселинността на лимона в него неутрализира приятната сладост. В тази рецепта добавете лимон под формата на сок и го гответе, като го кипнете три пъти.

Време за приготвяне: 4 часа.

Време за приготвяне: 20 минути.

Дози: 0,5л.

съставки:

• Тиквички – 180 гр.
• Портокал – 1 бр.
• Лимон - ½ бр.
• Захар – 250 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно пригответе тиквичките, цитрусовите плодове и захарта според пропорциите на рецептата. Изплакнете добре зеленчуците и портокала с лимон.

Стъпка 2. Нарежете тиквичките на тънки четвърт кръгове.

Стъпка 3. Нарежете портокала на същите парчета заедно с кората. Отстранете семките.

Стъпка 4. Изстискайте сока от половин лимон по произволен метод.

Стъпка 5. Поставете нарязаните тиквички и портокал в тенджера, добавете малко захар и поставете на слаб огън.Задушете тиквичките и портокала за 10 минути, за да пуснат сока си и захарта да се разтвори напълно.

Стъпка 6. След това добавете останалата част от захарта, изсипете лимонов сок, оставете да заври на слаб огън и гответе за 5-10 минути.

Стъпка 7. Охладете конфитюра напълно и повторете готвенето още два пъти за 10 минути всеки с почивка за охлаждане.

Стъпка 8. Изсипете готовото сладко от тиквички с портокал и лимон в сух буркан за зимата, затворете плътно капака и съхранявайте на тъмно място. Успех и вкусни приготовления!

Сладко от тиквички през месомелачка с портокал

Сладко от тиквички през месомелачка с портокалов вкус не се различава от сладкото на парчета, но текстурата е различна. Коя решетка за смилане да изберете зависи от вас, но с голяма решетка ще изглежда по-добре. В тази рецепта ние вливаме тиквички, усукани през месомелачка със захар за един час. След това добавете портокала и гответе, като използвате метода на еднократно кипене.

Време за готвене: 1 час 50 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 1.2л.

съставки:

• Тиквички – 1 кг.
• Портокали – 3 бр.
• Захар - 800 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте тиквичките, обелете и отстранете семената, а пулпата нарежете на кубчета.

Стъпка 2. Превъртете резените тиквички през месомелачка с избраната решетка и прехвърлете получената маса в отделна купа или тиган за приготвяне на сладко.

Стъпка 3. Изсипете необходимото количество захар в него, разбъркайте добре и оставете за един час при стайна температура. През това време сместа се разбърква няколко пъти, за да си пуснат тиквичките.

Стъпка 4. Изплакнете добре портокалите, попарете ги с вряща вода и нарежете на парчета. Отстранете семките.

Стъпка 5. Завъртете резените портокал през месомелачка, точно като тиквички.

Стъпка 6.Добавете нарязаните портокали към сладката смес от тиквички и разбъркайте.

Стъпка 7. Поставете тигана на среден огън и оставете сместа да заври. Гответе сладкото на слаб огън и разбърквайте от време на време за половин час.

Стъпка 8. Изсипете готовото сладко от тиквички през месомелачка с портокал в стерилни сухи буркани, затворете с варени капаци и охладете напълно под топло одеяло. За съхранение преместете това сладко на хладно място. Успех и вкусни приготовления!

Сладко от тиквички с портокал

Сладко от тиквички с портокал принадлежи към нов продукт от линията зеленчукови конфитюри. Приготвя се в различни варианти, не е трудна и ще бъде както десерт с уникален цитрусов вкус, така и допълнение към домашно приготвените сладкиши. В тази рецепта тиквичките се настъргват, а цитрусите се смилат с блендер. Готвим конфитюра по метода на двойно кипене и период на инфузия от 1 ден. Нека допълним аромата на сладко с канела.

Време за приготвяне: 1 ден.

Време за приготвяне: 1 час.

Порции: 1.7л.

съставки:

• Тиквички – 1 кг.
• Портокал – 2 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Захар – 1 кг.
• Мляна канела – 2 ч.л.
• Пръчици канела – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за сладко веднага, според пропорциите на рецептата.

Стъпка 2. Измийте тиквичките и отстранете кората.

Стъпка 3. Смелете тиквичките на едро ренде.

Стъпка 4. Измийте добре цитрусовите плодове и внимателно отстранете корите с остър нож.

Стъпка 5. Нарежете пулпата на парчета, като отстраните семената с плътни прегради. Поставете филийките в купа на блендер.

Стъпка 6. Смелете ги на висока скорост в хомогенна маса.

Стъпка 7. Нарежете на ситно кората на цитрусовия плод, поставете я в купа и добавете смляна канела и 4 супени лъжици захар.

Стъпка 8Смелете кората на хомогенна маса.

Стъпка 9. Поставете настърганите тиквички и нарязаните цитрусови плодове в купа за приготвяне на сладко и добавете останалата захар.

Стъпка 10. Оставете сместа да заври на слаб огън и като разбърквате, гответе 10-15 минути, отстранете от котлона, добавете пръчка канела и оставете да се накисва за 1 ден. През това време тиквичките ще се наситят с аромат на портокал и канела.

Стъпка 11. След това време сварете сладкото отново за още 10-15 минути от началото на кипенето и извадете пръчката канела.

Стъпка 12. Поставете готовото сладко от тиквички с портокал в сухи, стерилни буркани и веднага затворете плътно.

Стъпка 13. Охладете напълно бурканите със сладко и ги преместете на място, където да съхранявате вашите консерви. Оставете малко сладко за дегустация. Успех и вкусни приготовления!

Сладко от тиквички с портокал и лимон

В тази рецепта приготвяме конфитюр от тиквички с портокал и лимон по метода на готвене два пъти с една почивка за инфузия. Лимонът ще добави приятна киселинност към сладкото, а заедно с портокала - вкуса и аромата на цитрусови плодове. Парчетата тиквички ще приличат на ананас. Това сладко е идеално за десерт с чай и за различни домашно приготвени печива.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 1.2л.

съставки:

• Тиквички – 1,2 кг.
• Портокал – 1 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Захар – 1 кг.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, пригответе прост набор от съставки за сладко, според пропорциите на рецептата.

Стъпка 2. Измийте тиквичките, обелете и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 3. Измийте обилно цитрусовите плодове и ги попарете с вряща вода. Нарежете лимона на малки кубчета заедно с кората. Отстранете семките.

Стъпка 4.Нарежете портокала на същите кубчета като лимона.

Стъпка 5. Изсипете 300 грама захар в голям алуминиев съд или друг съд за приготвяне на сладко.

Стъпка 6. Поставете половината от резените тиквички и всички цитрусови резени в купа.

Стъпка 7. Добавете всички 500 gr. Сахара.

Стъпка 8. Поставете втората половина от тиквичките върху захарта и покрийте с останалата част от захарта. Оставете тиквичките с цитрусите за 1 час на стайна температура, за да могат тиквичките да пуснат достатъчно сок.

Стъпка 9. След това време оставете сладкото да заври, отстранете пяната от повърхността и гответе на слаб огън за 40 минути. След това оставете сладкото за няколко часа, за да се охлади напълно.

Стъпка 10. Сварете отново охладеното сладко в рамките на 15-20 минути от началото на кипенето.

Стъпка 11. Изсипете горещо сладко в малки стерилни буркани.

Стъпка 12. След това затворете бурканите плътно с варени капаци и охладете напълно.

Стъпка 13. Прехвърлете готовото сладко от тиквички на парчета с портокал и лимон на място за съхранение на вашите консерви. Успех и вкусни приготовления!