Сладко от ягоди 5 минути за зимата

Конфитюр от ягоди 5 минути за зимата е прост и вкусен начин за приготвяне на плодове за зимата. С наближаването на по-топло време бавно, но сигурно наближава сезонът на пресни плодове, включително ягоди, които трябва да се използват максимално за приготвяне на сладкиши за зимата. Обърнете внимание на рецепти с бързо приготвяне на вкусно сладко от ягоди, както с цели плодове, така и под формата на конфитюр.

Класическа рецепта за петминутно сладко от ягоди

Вкусно сладко с вискозна текстура, което ще допълни всички пикантни сладкиши или ще се появи на вашата маса като отличен самостоятелен десерт както по време на ежедневна закуска, така и по време на празник.

1. 
   Как да си направим петминутно сладко от ягоди за зимата според класическата рецепта? Приготвяме зрели ягоди, напълваме ги с вода, в която оставяме ягодите за няколко минути, така че пясъкът да излезе и едва след това да откъснем зелените опашки.
2. 
   За да направите сиропа, смесете гранулирана захар с вода и оставете сместа да заври, като не забравяте да бъркате непрекъснато.
3. 
   Готовите и почистени ягоди се поставят в тенджера, веднага се заливат с горещ захарен сироп и се оставят да изстинат на стайна температура.
4. 
   Проверяваме сиропа, ако е изстинал, значи е време да го излеем в тенджерата и да го заври отново. Горските плодове се заливат със сварения сироп и се оставят да изстинат напълно. Повтаряме същата процедура още един или два пъти.
5. 
   Стерилизирайте на пара или във фурна, в зависимост от вашите предпочитания. Поставете плодовете в горещи буркани.
6. 
   И залейте със захарен сироп цели плодове в буркан.
7. 
   Затваряме контейнерите, пълни със сладко, със стерилизирани капаци и ги поставяме с главата надолу, оставяйки ги сами за няколко дни, докато конфитюрът се стабилизира. Съхраняваме рулата на хладно място без достъп на светлина.

Приятен апетит!

Петминутно сладко от цели ягоди с лимонов сок

Цели, еластични и приятни за окото плодове са ключът към успешното сладко, което ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

съставки:

• ягоди - 1000 гр.
• Гранулирана захар - 800-1000 гр.
• Лимонов сок - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. 12 часа преди началото на готвенето подгответе ягодите, отстранете дръжките и ги залейте с вода, в която оставяме ягодите за няколко минути, за да се отдели пясъкът.

2. След това добавете гранулирана захар към обелените плодове, като разбъркате добре.В тази форма поставете контейнера с ягоди в хладилника за цяла нощ.

3. След това време прехвърлете ягодите заедно със сока, който са пуснали през нощта в тенджера, след което добавете още малко захар и залейте с прясно изцеден лимонов сок. Разбъркайте старателно цялото съдържание.

4. Загрейте тигана и съдържанието му, оставете да заври и продължете да готвите, без да намалявате котлона, в продължение на 15 минути. В същото време не забравяйте да премахнете пяната от повърхността на сладкото.

5. Веднага след като сладкото се сгъсти, изсипете го в подготвени стерилизирани буркани, които първоначално охладете и след това съхранявайте на хладно място.

Приятен апетит!

Петминутно сладко от ягоди с лимонена киселина за зимата

Лимонената киселина действа като консервант, като не само подобрява вкуса, но и улеснява по-дългото съхранение на сладкото. Затова ви препоръчваме да не се въздържате и спокойно да го добавите към сладкото.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 180 мин.

съставки:

• ягоди - 2000 гр.
• Гранулирана захар - 1000 гр.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. На първо място обработваме плодовете. Премахваме дръжките на ягодите само след като плодовете са добре измити и напълно изсушени.

2. След това нарежете готовите плодове на филийки и ги сложете в голяма дълбока тенджера.

3. Веднага добавете кристалната захар към натрошените ягоди и разбъркайте добре. Оставяме горските плодове за около два часа, за да пуснат сока, в който ще се варят.

4. Изпратете захаросаните плодове да се готвят на слаб огън. След като сокът заври, добавете лимонена киселина и разбъркайте добре цялото съдържание.Оставете сладкото да се готви, докато се сгъсти, като разбърквате от време на време с шпатула, но не много интензивно.

5. Готовото сладко поставете горещо в подготвени буркани, затворете с капачки и обърнете с капачките надолу. В това положение ги покрийте с кърпа и оставете да се охладят за няколко часа.

6. Охладеното сладко съхранявайте в буркани на хладно и тъмно място без пряка слънчева светлина.

Желаем ви приятен апетит!

Гъсто петминутно сладко от ягоди с желатин

Това е същата опция за приготвяне на сладко за тези, които предпочитат гладко, наситено и плътно сладко от горски плодове, което се разтваря и топи в устата. И добавянето на желатин ще помогне за решаването на този проблем.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 60 мин.

съставки:

• ягоди - 1500 гр.
• Гранулирана захар - 700 гр.
• Желатин - 50 гр.
• Вода – 300 мл.

Процес на готвене:

1. Отстранете опашките от ягодите и едва тогава измийте плодовете и ги попийте с памучна кърпа, за да се отървете от излишната влага.

2. Поставете чистите ягоди в тенджера и покрийте с гранулирана захар. Внимателно разбъркайте ягодите със захарта, като се стараете плодовете да не се наранят и да останат цели.

3. Същевременно разредете желатина според указанията на етикета и го оставете да набъбне.

4. Загрейте тенджера със захаросани ягоди на слаб огън и оставете да заври. Това ще отнеме около 20 минути, след което добавяме набъбналия желатин към сварените ягоди и оставяме сладкото да поври още 20 минути.

5. Разсипете готовото сладко в стерилизирани буркани.

6. И покрийте с готови стерилизирани капаци. Обърнете бурканите с конфитюра и ги оставете да изстинат.

Желаем ви приятно чаено парти!

Как да готвя петминутни ягоди с агар-агар за зимата?

Агар-агарът е отлична алтернатива на обичайния желатин и в същото време се справя с функциите си не по-зле. Препоръчваме ви да не се колебаете дълго време, а спокойно да използвате този естествен сгъстител.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 50-60 мин.

съставки:

• ягоди - 2000 гр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Агар-агар - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте добре ягодите, отървете се от пясъка и отстранете всички зелени опашки. Едва след това смиламе всички плодове с блендер до гъсто пюре.

2. Изсипете сместа от купата на блендера в емайлиран съд, в който ще варим сладкото.

3. Добавете тук гранулирана захар и, без да смесвате съставките, запарете ягодите.

4. Изсипете агар-агар в купа и залейте със студена вода, така че да покрие подсладителя.

5. След 30 минути изпратете захаросаните натрошени плодове да се затоплят на слаб огън. Поставете няколко лъжици топли плодове в купа с агар-агар и смелете добре съставките.

6. Прехвърлете съдържанието на купата с агар-агар във врящо сладко със захар, разбъркайте добре и продължете да готвите 20 минути на слаб огън, като не забравяте да разбърквате. След това време проверете готовността на сладкото от ягоди, като прехвърлите няколко супени лъжици в отделен съд и оставете за 5-7 минути на студено място, за да се втвърди.

7. Измиваме и подсушаваме предварително бурканите, в които ще овалваме сладкото. Едва след това го пълним със сладко от ягоди, затваряме добре и завързваме с панделка.

8. Сладкото може да се остави както на топло, така и на студено. Поднесете готовото сладко за чай като допълнение към десерта.

Приятен чай!

Вкусно петминутно сладко от ягоди с пектин

Бързото сладко от ягоди с пектин е средно плътно, но има най-силно изразен вкус на ягода поради по-малкото количество кристална захар в сладкото.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

съставки:

• ягоди - 3000 гр.
• Гранулирана захар - 700 гр.
• пектин - 50 гр.

Процес на готвене:

1. Започваме процеса на приготвяне на всяко сладко с подготовката на плодовете. Важно е да измиете добре ягодите, за да отстраните пясъка и да премахнете всички дръжки. Едва тогава нарязваме ягодите на няколко части в зависимост от големината.

2. В отделен съд комбинирайте гранулирана захар и пектин.

3. Разбъркайте добре всички насипни компоненти, така че пектинът да се разпредели равномерно в целия обем захар.

4. Изсипете захарната смес в горските плодове и разбъркайте.

5. Изпратете тигана с плодове да се загрее на умерен огън, след като ягодите заври, гответе пет минути, като разбърквате от време на време.

6. Разсипваме бързо свареното сладко в подготвени стерилизирани буркани и затваряме със стерилизирани капачки, които веднага завинтваме. Поставете бурканите с капачките надолу върху равна повърхност, докато изстинат напълно.

Желаем ви приятен апетит!

Как да си направим петминутно сладко от ягоди в бавна готварска печка?

Ако не се запасявате с ягодови лакомства за зимата само защото не обичате да ги готвите, то тази рецепта е точно за вас. Мултикукърът ще ви позволи да не стоите над тенджера със сладко, безкрайно да го разбърквате и да се страхувате, че плодовете и захарта ще изгорят, а резултатът със сигурност ще зарадва вас и вашите близки.

Време за готвене: 15 мин.

Време за приготвяне: 35 мин.

съставки:

• ягоди - 1000 гр.
• гранулирана захар - 1200 гр.

Процес на готвене:

1.Започваме процеса на готвене с подготовката на плодовете. Първо отстранете дръжките, измийте ягодите в съд с вода и едва след това нарежете плодовете на няколко части в зависимост от размера.

2. Покрийте всички чисти плодове с гранулирана захар и оставете за няколко часа на студено място.

3. След това прехвърлете конфитюра в купата на мултикукъра и задайте режима „многократно готвене“ на температура 160 градуса. Първоначално сложете сладкото от ягоди да заври, без да затваряте капака, след което отстранете пяната от повърхността на сладкото. След това оставете да се готви за 30 минути в същия режим.

4. Измиваме бурканите предварително и ги затопляме във фурната или микровълновата. След това пълним топли буркани с прясно сварено сладко, затваряме плътно и оставяме за съхранение на място, където слънчевите лъчи не достигат.

5. Сервирайте сладкото като самостоятелен десерт или като допълнение към препечен хляб.

Добър апетит!