Сладко от касис за зимата

Сладкото от червено касис е незаменимо лакомство за дълга и студена зима. За да направите гъсто и много вкусно сладко у дома, нямате нужда от специални умения или много време. Този десерт се приготвя лесно и бързо, а вариантите за приготвянето му са много. Така че дори в тази колекция можете да намерите свои собствени няколко рецепти, които ще ви станат любими.

Дебело сладко от червено касис с готвене за зимата

Уникалността на тази рецепта е, че след готвене десертът се оказва като сироп, но в същото време гъст. А плодовете от касис остават непокътнати. Отварянето и консумирането на такова сладко през зимата е удоволствие. Не пропускайте да го приготвите.

1. 
   Как да си направим сладко от касис за зимата по проста рецепта? Добре е да сортирате събраните плодове и да отстраните клоните и листата. Ако се страхувате от насекоми, тогава е по-добре да накиснете червеното френско грозде в солена вода за известно време. След това просто изплакнете плодовете отново с обикновена вода.
2. 
   Изсипете плодовете в съд, за да определите обема им. След това определяме и колко захар трябва да се приема. Тъй като съотношението на основните съставки в тази рецепта е 1 към 1, измерваме един половин литър буркан захар.
3. 
   Изсипете плодовете от касис в тенджера и напълнете с вода. Опитваме се да готвим на слаб огън, така че плодовете да останат непокътнати. Веднага щом заври, изсипете една трета от захарта в тигана. Внимателно разбъркайте съдържанието на тигана с лъжица и продължете да готвите, докато захарта се разтвори напълно.
4. 
   След като сместа заври отново се добавя половината от останалата кристална захар. Разбъркайте и изчакайте отново, докато заври. Изсипете останалата захар и след като заври отново варете още пет минути.
5. 
   Готовото горещо сладко разпределете в стерилизиран съд и затворете с капак. Лакомството е готово.

Наслади се!

Пет минути за зимата от червено френско грозде

Освен високото съдържание на витамин С, червеното френско грозде съдържа достатъчно количество пектин. Това предимство ви позволява да направите гъсто сладко от тези плодове без специални добавки. А според петминутната рецепта ще го направим в няколко лесни и бързи стъпки. Така че да започваме.

съставки:

• Гранулирана захар - 1 кг.
• Обелени касис - 1 кг.
• Вода – 200 мл.

Процес на готвене:

1. Внимателно сортираме плодовете от касис и ги почистваме от отломки. Прехвърлете го в дебелостенен съд за приготвяне на сладко.Не трябва да използвате емайлирани съдове, тъй като това ще доведе до изгаряне на гранулираната захар.

2. Напълнете червеното френско грозде със студена вода и поставете на огън. Когато водата заври, започнете да добавяте захар. За да направите това, добавете го бавно, като разбърквате внимателно. Важно е да не смачквате плодовете. След като добавите захар, ще получите розов сироп.

3. Оставете ягодоплодната маса отново да заври. След това намалете топлината до средна скорост. Ще видите как се образува пяна и мехурчета започват да се образуват и пукат по повърхността на сладкото. Пяната, разбира се, трябва да се отстрани. По-добре е да направите това с дървена лъжица или решетъчна лъжица.

4. Оставете сладкото да къкри по този начин за 5 минути. Разсипете готовото сладко от касис в предварително стерилизирани буркани и затворете за зимата.

Добър апетит!

Проста рецепта за сладко от касис без варене

Основният принцип за приготвяне на сладко от касис без варене е чисти, цели плодове и стерилизирани съдове. Затова бъдете отговорни при избора на плодове и обработката им. В резултат на това ще получите здравословен десерт за зимата, който ще запази повечето от полезните свойства на червеното френско грозде.

съставки:

• Червено френско грозде - 2 кг.
• Захар - 2,5 кг.
• Ацетилсалицилова киселина - 1 таблетка.

Процес на готвене:

1. Измийте добре и отстранете остатъците от плодовете на червеното касис. Веднага отстраняваме развалените и повредени плодове. Пасирайте на ниска скорост с потапящ се пасатор. Можете да използвате обикновена месомелачка. Основното нещо е да не превръщате плодовете в настъргана маса без семена.

2. Вземете получената каша и я избършете с метално сито.

3. Сега добавете захарта към масата от касис. Разбъркайте добре нашия състав.Сега трябва да поставите касиса на топло място и да разбъркате, докато масата се превърне в гъсто, подобно на желатин пюре със семена.

4. След това вземете таблетка ацетилсалицилова киселина и я стрийте на прах. Изсипете в нашето сладко. Разбъркайте добре и оставете за няколко часа, така че таблетката да се разтвори напълно.

5. През това време стерилизираме бурканите и подготвяме капачките. Те трябва да бъдат измити и напълнени с вряща вода. Дръжте в гореща вода за около 10 минути.

6. Поставете нашия продукт в чисти и сухи буркани и затворете с капаци. Съхранявайте на хладно.

Гъсто сладко от касис за зимата

Въпреки факта, че сладкото от червено касис винаги не е течно и лесно се вари до гъсто състояние, някои предпочитат много гъста консистенция в такъв десерт. За да направите това, трябва да прибягвате до специален сгъстител - желатин. Нека да разгледаме тези опции за приготвяне на сладко.

съставки:

• Червено френско грозде - 3 кг.
• гранулирана захар - 3,5 кг.
• Хранителен желатин - 30 g.
• Ванилин - 4 g.

Процес на готвене:

1. Да приготвим червено френско грозде. Сортираме го и го измиваме под течаща вода в гевгир.

2. Разбийте горските плодове в блендер. В тази рецепта семките от горски плодове ще бъдат излишни. Затова разтрийте допълнителни плодове през сито.

3. Изсипете цялата захар в кашата от касис.

4. След това поставете плодовете на среден огън и гответе за около 15 минути, като разбърквате масата редовно. В процеса добавете ванилин там. Между другото, тя може да бъде заменена с ванилова захар (10 грама) или естествени ванилови шушулки (3 шушулки).

5. След изтичане на определеното време отстранете от огъня и оставете да изстине.

6.Когато температурата на сладкото достигне 60 градуса, разредете нашия сгъстител с 200 ml вода. След пълното набъбване на желатина го поставете на водна баня. Разтворете до 45 градуса, тогава ще стане течно.

7. Изсипете получения желатин в сладкото. Разбъркайте и изсипете в подготвени, стерилни буркани. Затворете капаците за зимата.

Добър апетит!

Вкусно сладко от червено и касис

Асортимент от червено и черно френско грозде се оказва здравословен и вкусен. Особената сладост на черното зрънце се компенсира от киселинността на червеното. Вкусът и цветът на сладкото са оригинални, така че трябва да го приготвите за разнообразие.

съставки:

• Вода - 1,5 чаши.
• Касис - 2 чаши.
• Червено френско грозде - 3 чаши.
• Лимон - ½ бр.
• Захар - в размер на 1,5 чаши на чаша сок от касис.

Процес на готвене:

1. Внимателно подредете плодовете от касис. Отстранете всички опашки и клони. Малките ножици ще ви помогнат. Изплакнете с течаща вода и подсушете върху салфетка.

2. Поставете касиса в голяма тенджера и използвайте блендер, за да го пасирате. След това налейте сока и кората на лимона, водата и разбъркайте.

3. Поставете тигана на среден огън. След като плодовете се сварят, варете около 10 минути. Изключете огъня.

4. След като съдържанието на тигана се охлади, го претрийте през цедка. Добавете захар според количеството получен сок и оставете да поври отново.

5. Оставете сместа да заври на слаб огън и гответе 5 минути. Сладкото е готово.

6. Изсипете охладеното сладко в стерилизирани буркани и завийте със стерилни капачки. Съхранявайте на хладно. Сервирайте с чай и печива.

Добър апетит!

Как да си направим сладко от касис с портокал?

Това сладко може да се превърне в своеобразен лек за настинки в студено време. Витаминната комбинация от червено френско грозде и портокали няма да остави шанс за заболяване. Ще бъде хубаво да опитате това сладко с чаша горещ чай със семейството си.

съставки:

• Червено френско грозде - 3 кг
• Захар - 2,5 кг
• Портокали – 2 бр.
• Вода – 400 мл

Процес на готвене:

1. Първо, нека да подготвим сиропа. За да направите това, налейте вода в голяма емайлирана купа.

2. Изсипете гранулирана захар във водата според рецептата и я поставете на огън.

3. След като захарта се разтвори напълно, добавете червеното френско грозде. Плодовете първо трябва да бъдат сортирани, отрязани излишни клони и листа, измити и изсушени.

4. Оставете съдържанието на тигана да заври.

5. Измийте портокалите обилно с вода и четка. Заедно с кората се нарязва на ситно и се смила с месомелачка или блендер.

6. Добавете портокаловото пюре в тигана, след като касисът в сиропа заври. Поставяме огъня на минимална позиция.

7. Варете около 30 минути, като от време на време разбърквате с дървена лъжица.

8. Изсипете готовото сладко от касис с портокали в стерилизирани буркани и навийте капаците.

9. След като са престояли няколко часа покрити с топло одеяло, ги поставяме на специално място за съхранение на консерви.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от касис с ябълки

За тази рецепта използвайте сладък сорт ябълки. Именно сладките ябълки ще подчертаят киселия вкус на червеното френско грозде. Ако обаче имате под ръка само кисели сортове, просто увеличете количеството захар.В противен случай следвайте стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на просто и вкусно сладко.

съставки:

• Сладки ябълки - 400 гр.
• Червено френско грозде - 600 гр.
• Захар – 600 гр.

Процес на готвене:

1. Почистваме червеното френско грозде от листа, клонки и остатъци. Изплакнете под течаща вода и оставете излишната влага да се отцеди.

2. След това първо смелете плодовете с блендер и след това ги прекарайте през сито. По този начин. Отделете сока и пулпата на плодовете от ненужната пулпа.

3. Обелете и измийте сладките ябълки. След това използвайте блендер, за да ги превърнете в пюре.

4. Поставете червеното френско грозде и ябълковото пюре в голяма тенджера и поставете на огъня. Добавете захар. Гответе от 10 минути до половин час. Времето за готвене зависи от вашите нужди. Ако искате гъсто желе, гответе до последния момент. Ако искате по-рядко сладко, тогава 10 минути ще са достатъчни.

5. През това време измийте и стерилизирайте бурканите с капаци. Навийте сладкото веднага след изключване на котлона, горещ.

6. Обърнете сладкото с главата надолу и го покрийте с одеяло за една нощ. След това го сложихме в мазето за съхранение.

Приятен апетит!

Сладко от касис и цариградско грозде

Сладкото от червено касис с цариградско грозде е удобно за приготвяне по няколко причини. Първо, тези плодове узряват приблизително по едно и също време. На второ място, червеното френско грозде и цариградското грозде (особено зелените) съдържат големи количества пектин. Благодарение на него ще получите вкусно желеобразно лакомство без специални добавки. По принцип кои цариградско грозде да вземете зависи от вас. Основното е, че всички плодове са пресни.

съставки:

• Червено цариградско грозде - 1 кг.
• Червено френско грозде - 1 кг.
• Захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Почистете цариградското грозде от дръжките и ги измийте.Изсипете ги в купа.

2. С помощта на преса леко ги намачкайте.

3. Почистваме червеното френско грозде от отломки и клони и ги изплакваме. След това го прекарваме през цедка. Оставяме само сока, а люспите и семките изхвърляме.

4. Добавете захарта към сока от касис и поставете на огън. Оставете да заври, за да се получи сироп.

5. След това добавете цариградско грозде към сиропа. Разбърквайки, оставете да заври и гответе около 20 минути.

6. Ако на повърхността се образува пяна, отстранете я с лъжица.

7. След време извадете сладкото и изсипете в стерилни буркани и навийте или завийте капаците за зимата. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Добър апетит!

Проста рецепта за сладко от касис и малини

Комбинацията от сладки ароматни малини и кисело червено френско грозде е трудно да не се нарече идеална. Тук е вкусно, здравословно и красиво. И ако искате да спорите, тогава първо пригответе сладко от касис и малини по нашата рецепта. Съставките в рецептата са за 900 грама готово сладко.

съставки:

• Червено френско грозде - 300 гр.
• Пресни малини - 200 гр.
• Захар – 500 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете прясно набраните малини в широка купа. Сортираме го от отломките и го пълним с леко подсолена студена вода. Този метод е ефективен, за да се отървете от ненужните насекоми, които веднага ще изплуват на повърхността на водата. Отцеждаме тази вода и изплакваме плодовете с чиста вода. Отцедете течността с помощта на гевгир.

2. С помощта на пасачка или дървено чукало смиламе в отделен съд малините с половината кристална захар.

3. Да се ​​занимаваме с касис. Сортираме червените плодове от боклука и отрязваме опашките. След това изплакнете плодовете и ги поставете в гевгир, за да се отцеди излишната вода.

4.По аналогия с малините смилайте червеното френско грозде с втората половина захар.

5. Смесете малини с червено френско грозде в тенджера и поставете на огън.

6. Оставете бъдещото сладко да заври, като бъркате непрекъснато. Отстраняваме пяната.

7. След това гответе нашия десерт за около 10 минути, като не забравяте да разбърквате.

8. Докато е горещ, разсипете сладкото в подготвени бурканчета и затворете с капачки. Покрийте с одеяло или кърпа и оставете сладкото в бурканите да изстине обърнато. След това изпращаме деликатеса от малина и касис да се съхранява до зимата.

Приятен апетит на всички!

Вкусно сладко от сок от червено касис

Както става ясно от заглавието, ще приготвим това сладко директно от сок от червено касис. Тук няма да има цели, ненаранени плодове. Резултатът е гъсто сладко от касис, в което лъжица ще стои безопасно. Такова лакомство е удоволствие да се отвори и сервира. Съгласувайте сами количеството горски плодове и сладък пясък според необходимото количество конфитюр. Основният принцип е едно към едно.

съставки:

• Сок от червено касис - 1 чаша.
• Захар - 1 чаша.

Процес на готвене:

1. Старателно сортираме червеното френско грозде и измиваме плодовете под течаща вода. Оставете излишната течност да се отцеди в гевгир. Прекарайте през месомелачка в купа.

2. Прецедете сока от получената маса с помощта на сито или марля. Част от него е суха със семена, изхвърлете. Самият сок се получава с каша.

3. Смесете изцедения сок със захарта в съотношение 1:1. Поставете в тенджера на котлона и оставете да заври на слаб огън. Ще се образува пяна - обирайте я с дървена лъжица.

4. След като заври, гответе нашия десерт за няколко минути. В никакъв случай не позволявайте сладкото да прегори или да се превари.

5.Разсипете готовото сладко в буркани и покрийте с найлонови капачки под хартия за печене. Прибираме в хладилника.