Сладко от цариградско грозде за зимата

Сладкото от цариградско грозде за зимата е проста и много вкусна домашна подготовка. Цариградско грозде се съчетава добре с много плодове и плодове, така че можете да приготвите асортимент от всякакви комбинации. В предложените рецепти ще научите как да направите най-деликатното и уникално сладко от цариградско грозде. И най-важното е, че препаратите от цариградско грозде за зимата са непретенциозни при съхранение.

Кралско (изумрудено) сладко от цариградско грозде за зимата

Използвайки тази рецепта, можете да приготвите невероятен деликатес, който с право може да се счита за „кралско лакомство“. Приготвя се по различни начини. Тази рецепта е най-простата и достъпна. Това сладко се приготвя само от зелено цариградско грозде, в противен случай няма да бъде изумрудено.

1. 
   Как да си направим сладко от цариградско грозде за зимата? Сортираме добре плодовете и ги поставяме в купа със студена вода, за да отстраним всички остатъци, след което изплакваме с течаща вода. С помощта на малки ножици отстранете дръжките и съцветията от всяко зрънце.
2. 
   Готовите плодове се поставят в купа за сладко, засипват се с необходимото количество захар и се оставят да пренощуват. През това време плодовете ще омекнат и ще пуснат сока си.
3. 
   На сутринта поставете съда с цариградско грозде на слаб огън и гответе 5 минути от началото на кипенето. Изключете котлона и оставете сладкото за 6-8 часа. Повтаряме този процес на петминутно готвене с почивка 3-5 пъти, т.е. сутрин и вечер.
4. 
   До вечерта на втория ден сваряваме цариградското грозде за последен път и го пакетираме в предварително стерилизирани буркани. Навийте сладкото с варени капаци.
5. 
   Приготвеното по този начин сладко от цариградско грозде се съхранява на тъмно и хладно място.

Приятен чай!

Петминутно сладко от цариградско грозде за зимата

Цариградско грозде „пет минути“ е отличен начин да подготвите това вкусно зрънце за зимата. Това сладко се готви чрез кипене 3 пъти по 5 минути с прекъсвания между варенето. За да направите сиропа по-гъст, по желание можете да добавите малко пектин към сладкото.

съставки:

• Цариградско грозде - 3 супени лъжици.
• Захар – 2 с.л.
• пектин - 4 g.
• Вода – 2 с.л. л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре цариградското грозде под течаща вода и използвайте ножица, за да отстраните краищата от двете страни на всяко зрънце. След това набодете плодовете на няколко места с остър предмет, за да не се спукат по време на варенето и да се напоят добре със сироп.

2. Поставете готовите плодове в съд за приготвяне на сладко.След това ги напълнете с необходимото количество захар и оставете за една нощ, така че цариградското грозде да даде своя сок.

3. На сутринта можете да започнете да правите сладко. Поставете съда с плодовете на слаб огън, добавете малко вода и ги гответе за не повече от 5 минути от началото на кипенето. По време на готвене сладкото се разбърква периодично.

4. След това охладете сладкото напълно. Повторете готвенето още два пъти по 5 минути с почивка.

5. Стерилизирайте бурканите и капачките по всеки удобен за вас начин.

6. Смесете необходимото количество пектин с една лъжица захар.

7. При последното готвене добавете пектин към сладкото, разбъркайте всичко добре и варете сладкото за не повече от 2 минути, за да не се разпадне пектинът.

8. Опаковайте горещото сладко в подготвени буркани и навийте капачките.

9. Покрийте бурканите с топла кърпа и след като изстинат напълно ги приберете на хладно.

Приятен чай!

Проста рецепта за сладко от цариградско грозде с портокал без варене

Според тази рецепта вие сте поканени да приготвите сладко от цариградско грозде без термична обработка, тоест сурово и „на живо“. На вкус значително се различава от варения деликатес. За да подобрите вкуса на цариградско грозде, добавете цитрусови нотки на портокал.

съставки:

• Цариградско грозде – 1 кг.
• Захар – 1 кг.
• Голям портокал – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте добре цариградското грозде и отстранете краищата с ножица.

2. Измийте портокала, нарежете на филийки и отстранете семките.

3. Смелете цариградското грозде заедно с резените портокал с помощта на кухненски робот или блендер. Това може да стане на порции, в зависимост от броя на горските плодове и обема на купата на уреда.

4. Изсипете необходимото количество захар в полученото пюре от горски плодове.

5.Пюрето се разбърква с дървена лъжица и се оставя за 3-4 часа.

6. Подгответе стерилни буркани и капаци.

7. След това отново разбъркайте сладкото и го наредете в подготвени буркани.

8. Във всеки буркан отгоре се сипват по 2 с.л. л. захар за предотвратяване на ферментация и ги покрийте с капаци.

9. Съхранявайте готовото сладко в хладилник или фризер.

Яжте за ваше здраве!

Вкусно сладко от цариградско грозде с лимон и портокал

По тази рецепта можете да приготвите чудесен деликатес за цялото семейство. Нека го приготвим с портокал и лимон. Комбинацията от тези цитруси ще създаде невероятен аромат, вкус и приятен послевкус. Можете да направите това сладко от различни сортове цариградско грозде.

съставки:

• Цариградско грозде – 1 кг.
• Портокал и лимон - 1 бр.
• Захар – 1 кг.

Процес на готвене:

1. Първо изсипете цариградско грозде в дълбока купа и напълнете с вода, така че всички остатъци да изплуват на повърхността. След това го прехвърлете в гевгир и изплакнете добре под чешмата.

2. С помощта на малка ножица отстранете краищата на плодовете.

3. Изплакнете цитрусите обилно с вода, като използвате четка или гъба, за да отстраните всички „химикали“ от повърхността. След това, без да отстранявате кората, ги нарежете на филийки и отстранете семките.

4. Смелете готовите цариградско грозде и цитрусови резени в кухненски робот или блендер на най-висока скорост.

5. Прехвърлете пюрето от горски плодове в съд за приготвяне на конфитюр, добавете към него изчисленото количество захар и разбъркайте всичко добре.

6. Поставете съда с плодовете на слаб огън, оставете да заври, отстранете пяната от повърхността и гответе за 25-30 минути.

7. Поставете горещото сладко в стерилни буркани и веднага покрийте с варени капаци.

8.Обърнете бурканите с капаци, покрийте с топло одеяло и оставете, докато изстинат напълно, след което прехвърлете на съхранение на хладно място.

Приятен чай!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от цариградско грозде през месомелачка

Представяме на вашето внимание добра рецепта за приготвяне на цариградско грозде за зимата, нарязани с помощта на месомелачка, защото не всички домакини имат кухненски уреди. Рецептата е удобна при приготвяне на големи количества цариградско грозде. Плодовете за това сладко са подходящи за всякакъв размер и цвят. Можете сами да регулирате гъстотата на сладкото, като увеличите времето за готвене.

съставки:

• Цариградско грозде – 1 кг.
• Захар – 1 кг.

Процес на готвене:

1. Изсипете цариградско грозде в леген и напълнете със студена вода, така че всички остатъци да изплуват на повърхността, след което изплакнете плодовете в гевгир добре с течаща вода. С помощта на ножица отстранете краищата на всички плодове и ги подсушете леко с кухненска кърпа.

2. След това смиламе цариградското грозде в месомелачка със средна решетка.

3. Прехвърлете полученото пюре в купа за сладко и добавете необходимото количество захар.

4. Смесете плодовете със захарта.

5. Варете конфитюра на слаб огън за 20-30 минути, като непрекъснато разбърквате и отстранявате пяната. За да проверите готовността, капнете малко конфитюр в чиния. Капка готово сладко поддържа формата си добре. Ако капката се разтече, гответе още известно време.

6. Насипете горещо сладко в стерилни буркани и затворете плътно.

7. За да закрепите буркана, покрийте го с топла кърпа за една нощ и след това го приберете.

Яжте за ваше здраве!

Обикновено сладко от цариградско грозде с черешови листа

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите сладко от цариградско грозде без никакви добавки и само с черешови листа.Черешовият лист ще придаде на сладкото аристократичен вкус и красив цвят. По-добре е да го приготвите от неузрели зелени цариградско грозде, така че да останат непокътнати след готвене.

съставки:

• цариградско грозде - 2 супени лъжици.
• Черешови листа – 15 бр.
• Захар – 2 с.л.
• Вода – 2/3 с.л.

Процес на готвене:

1. Сортирайте цариградско грозде от остатъци, отстранете повредените плодове и отрежете дръжките и съцветията с ножица.

2. След това изплакнете добре плодовете под течаща вода и ги подсушете върху кухненска кърпа или просто ги отцедете в гевгир.

3. Черешовите листа се поставят в дълбока купа и се заливат със студена вода за 1-2 часа.

4. През това време отстранете семките от всяко цариградско грозде, като направите разрез от едната страна на зрънцето с остър нож. Това е дълъг процес, който изисква търпение, но вкусът на десерта си заслужава.

5. След това отново изплакнете готовите плодове и отстранете излишната течност.

6. Прехвърлете цариградското грозде в съд за приготвяне на сладко, добавете към него измити черешови листа и напълнете с определеното количество чиста студена вода за 6 часа. През това време плодовете ще бъдат добре наситени с аромата на череши.

7. След това време изсипете водата в отделен съд, а листата може да изхвърлите.

8. Изсушете плодовете отново върху кухненска кърпа.

9. От водата, останала след накисването на плодовете, гответе сироп с необходимото количество захар.

10. Поставете цариградско грозде в горещия сироп и оставете всичко за 3-4 часа, докато сиропът напълно се охлади.

11. След това гответе конфитюра за 5 минути от началото на кипене и го охладете отново. Това готвене трябва да се направи поне три пъти.

12. Стерилизирайте бурканите и капачките по сух метод.

13. След последното варене разсипете горещото сладко в подготвени буркани и навийте.Покрийте бурканите с топло одеяло и след охлаждане ги прехвърлете на място за съхранение.

Яжте за ваше здраве!

Как да си направим сладко от цариградско грозде с орехи?

Това е рецепта за приготвяне на вкусни сладки от цариградско грозде и ядки. Не можете да го намажете върху хляб или да го поставите в печива, но този деликатес е значителна алтернатива на закупените от магазина сладкиши. Ще направим сладко, като просто комбинираме горски плодове и ядки, без да пълним всяко зрънце. Така е по-лесно, а вкусът остава непроменен. Нека добавим и пикантни нотки на цитрусови плодове и някои подправки.

съставки:

• Цариградско грозде - 3 супени лъжици.
• Захар – 7 с.л.
• Орехи – 300 гр.
• Лимон - ½ бр.
• Вода – 2 с.л.
• Подправки (канела, ванилия, звездовиден анасон) на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе всички необходими съставки за приготвяне на сладко.

2. Сортирайте цариградското грозде и отстранете дръжките с остра ножица. След това изплакнете добре плодовете и ги подсушете върху кухненска кърпа.

3. Лимонът (може да се комбинира с портокал) се залива с вряща вода и се измива с четка. След това нарежете част от лимона на филийки.

4. Подсушете обелените орехи във фурна или в сух тиган.

5. Изсипете чиста вода в съда за приготвяне на сладко, изсипете необходимото количество захар в него, разбъркайте го до пълно разтваряне и гответе сиропа.

6. Поставете готовите цариградско грозде, цитрусови резени и ядки в горещ сироп. Оставете всичко за 8 часа или през нощта, така че плодовете и ядките да се напоят добре със сиропа.

7. След това време добавете подправки към сладкото и го гответе на среден огън за не повече от една минута от началото на кипенето.

8. След това охладете сладкото за кратко, за 8-10 минути, и насипете в стерилни буркани.Затворете бурканите с капачки, обърнете ги с капачките надолу и покрийте с топло одеяло.

9.Прехвърлете охладеното сладко на хладно място за съхранение.

Яжте за ваше здраве!

Конфитюр от цариградско грозде с касис

Предоставяте отлична рецепта за сладко от тези плодове. Можете да промените съотношението касис и цариградско грозде по ваше желание: ако има повече касис, сладкото ще бъде гъсто, като желе, ако има повече цариградско грозде, ще бъде по-течно. Трябва да го приготвите по метода „пет минути“. По-гъсто сладко ще се получи чрез варене 2-3 пъти. По този начин ще имате отличен пълнеж за печене на сладкиши.

съставки:

• цариградско грозде - 2 супени лъжици.
• Касис – 1 с.л.
• Захар – 1,5 супени лъжици.
• Вода - ¼ с.л.

Процес на готвене:

1. Сортирайте цариградско грозде, като премахнете остатъците и повредените плодове. След това отрежете сухите съцветия и дръжки и изплакнете цариградското грозде обилно със студена вода. Набодете всички зрънца с остър предмет, за да не се спукат при варенето и да пуснат сока си.

2. Отделете касиса от четките и изплакнете добре.

3. Поставете готовите цариградско грозде в купа за приготвяне на сладко, налейте малко чиста вода и поставете на слаб огън. Сварете цариградското грозде за няколко минути, докато корите омекнат.

4. Добавете касиса към цариградското грозде и гответе, докато плодовете започнат да се пукат. Сиропът ще придобие красив рубинен цвят.

5. След това добавете количеството захар, посочено в рецептата, към плодовете, разбъркайте, докато захарта се разтвори и гответе точно 5 минути от началото на кипенето. Ако желаете, процесът на готвене може да се повтори с почивка от 4 часа.

6. Насипете горещо сладко в стерилни буркани и затворете плътно.

7. Прехвърлете охладените буркани на хладно и тъмно място за съхранение.

Яжте за ваше здраве!

Гъсто сладко от цариградско грозде с цели плодове

В тази рецепта от вас се иска да смелите половината цариградско грозде на пюре, а другата половина да оставите цели. Вашето сладко ще изглежда като сладко, направено от цели плодове. Можете да подчертаете вкуса му с малко количество канела.

съставки:

• Цариградско грозде – 1 кг.
• Захар – 1 кг.
• Желфикс (пектин или агар-агар) – 1 саше.
• Канела – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Обелете цариградското грозде от сухите стъбла и изплакнете добре. Разделете плодовете на две части.

2. Смелете половината плодове с помощта на кухненски робот или блендер.

3. Изсипете пюрето от горски плодове в съд за приготвяне на конфитюр, добавете към него цели плодове и поставете всичко на слаб огън.

4. Смесете торбичка с всякакъв сгъстител (съотношението на количеството му към плодовете винаги е посочено на торбичката) с две супени лъжици захар и изсипете тази смес върху врящите цариградско грозде.

5. Разбъркайте сладкото, докато настанителят се разтвори добре.

6. След това добавете изчисленото количество захар и канела към цариградско грозде, разбъркайте и гответе на слаб огън за 3 минути от началото на кипенето.

7. Разсипете готовото сладко в стерилни буркани и затворете плътно с капаци.

8. Обърнете бурканите, покрийте с одеяло и след един ден ги прехвърлете на място за съхранение.

Яжте за ваше здраве!

Проста и вкусна рецепта за сладко от цариградско грозде с киви

Конфитюрът от цариградско грозде от киви ще даде необичаен вкус, текстура и изумруден цвят с черни пръски. Определената киселинност на този отвъдморски плод запазва витамините и хранителните вещества на цариградско грозде възможно най-много по време на прибиране и съхранение.

съставки:

• Цариградско грозде – 1 кг.
• Захар – 1 кг.
• Киви големи - 4 бр.
• Вода – ½ с.л.

Процес на готвене:

1.Подгответе цариградско грозде за приготвяне на сладко: отрежете краищата, измийте плодовете, изсушете и набодете на няколко места с клечка за зъби.

2. Обелете кивито и го нарежете на средни кубчета.

3. Поставете нарязаните кивита в тава за сладко, добавете определеното количество захар и оставете за малко, докато се появи плодов сок.

4. След това налейте вода в тигана с кивито, добавете готовите цариградско грозде и разбъркайте внимателно.

5. Поставете тигана на слаб огън и гответе сладкото за 5 минути от началото на кипенето. По желание това сладко може да се готви за 20-30 минути.

6. Прехвърлете горещото сладко в стерилни буркани, навийте го и след охлаждане го прехвърлете на склад.

Приятен чай!